饲料厂清洁卫生制度

PAGE饲料厂清洁卫生制度一、总则1.目的本制度旨在确保饲料厂的清洁卫生，防止饲料污染，保障饲料质量安全，维护消费者健康，同时营造良好的生产环境，提高生产效率，促进企业可持续发展。2.适用范围本制度适用于饲料厂内所有生产区域、办公区域、仓储区域、辅助设施区域等相关场所及人员。3.基本原则预防为主原则：通过建立完善的清洁卫生管理体系，提前预防各类污染因素，确保饲料生产全过程的卫生安全。全员参与原则：清洁卫生工作涉及饲料厂各个环节和全体员工，需全体人员共同参与，各负其责。严格执行原则：严格按照本制度及相关法律法规、行业标准的要求执行，确保清洁卫生工作落实到位。持续改进原则：不断总结经验，查找问题，持续优化清洁卫生管理措施，提高清洁卫生水平。二、职责分工1.生产部门负责制定和执行生产区域的清洁卫生操作规程，确保生产设备、工具、场地等在生产前后保持清洁卫生。组织生产人员进行生产过程中的卫生维护，对生产过程中产生的废弃物进行分类收集和处理。协助其他部门开展与生产相关区域的清洁卫生工作。2.质量控制部门负责监督清洁卫生制度的执行情况，对饲料生产全过程的卫生状况进行抽检和评估。制定清洁卫生检测计划，对生产环境、设备表面、人员卫生等进行微生物检测和化学污染物检测，确保饲料符合卫生质量标准。对清洁卫生问题及时提出整改意见，并跟踪整改效果。3.仓储部门负责仓储区域的清洁卫生管理，保持仓库地面、货架、货物等清洁整齐。做好库存饲料的防潮、防虫、防鼠等工作，定期检查库存饲料的卫生状况，防止饲料变质。对仓库内的废弃物进行及时清理，确保仓储环境整洁。4.采购部门负责采购清洁卫生所需的各类物资，如清洁剂、消毒剂、清洁工具等，确保物资质量符合要求。与供应商签订质量协议，明确清洁卫生物资的质量标准和供应要求。5.行政部门负责办公区域、公共区域的清洁卫生管理，安排专人定期进行清扫和消毒。制定员工卫生管理规定，组织员工进行健康检查，确保员工个人卫生符合要求。负责清洁卫生工作的宣传教育，提高员工的卫生意识。6.维修部门负责生产设备、设施的维修和保养，确保设备正常运行，避免因设备故障导致卫生问题。在设备维修和保养过程中，做好清洁卫生防护措施，防止维修过程对生产环境造成污染。7.员工个人严格遵守本清洁卫生制度，做好个人工作区域的清洁卫生，保持工作服、工作帽等整洁干净。积极配合各部门开展清洁卫生工作，正确使用清洁卫生工具和物资。发现卫生问题及时报告，并主动参与问题解决。三、清洁卫生标准1.生产区域设备清洁生产设备在每班生产结束后，应进行全面清洁，清除设备表面的饲料残留、油污、灰尘等。定期对设备内部进行深度清洁，包括搅拌器、制粒机、粉碎机等关键设备，防止积料和微生物滋生。设备的清洁应按照操作规程进行，使用合适的清洁剂和工具，确保清洁效果。地面清洁生产车间地面应保持清洁，无饲料洒落、无积水、无杂物。每天生产结束后，使用扫帚、拖把等工具对地面进行清扫，必要时进行冲洗，确保地面干净整洁。地面如有油污等污渍，应及时使用专用清洁剂进行清理。墙壁和天花板清洁墙壁和天花板应定期清洁，无蜘蛛网、无灰尘、无霉变。清洁时应使用合适的清洁工具，避免对墙壁和天花板造成损坏。对于难以清洁的部位，可采用特殊清洁方法或设备进行处理。通风系统清洁定期对通风管道、通风口等通风系统进行清洁，防止灰尘、杂物等积聚影响通风效果，同时避免滋生微生物。通风系统的清洁应由专业人员按照操作规程进行，确保清洁彻底且不影响通风系统正常运行。生产废弃物处理生产过程中产生的不合格饲料、废料、包装袋等废弃物应分类收集，存放在指定的废弃物存放区域。废弃物存放区域应保持密闭，定期清理，防止异味散发和蚊虫滋生。废弃物应按照环保要求进行妥善处理，可回收利用的应进行回收，不可回收的应委托有资质的单位进行处理。2.仓储区域仓库地面清洁仓库地面应保持清洁，无饲料散落、无积水、无杂物，确保货物堆放区域地面平整干净。定期对仓库地面进行清扫和拖地，保持地面清洁卫生。货架清洁货架应定期清洁，无灰尘、无饲料残留，确保货架完好无损。清洁货架时，应先将货物下架，对货架进行全面清扫，然后再将货物上架摆放整齐。库存饲料管理库存饲料应分类存放，标识清晰，不同批次、不同品种的饲料应分开存放，并有明显的标识牌。定期检查库存饲料的质量状况，如发现有变质、发霉、虫害等问题，应及时清理并采取相应措施处理。库存饲料应做好防潮、防虫、防鼠等工作，仓库内应设置防虫、防鼠设施，如防虫网、鼠夹、鼠药等，并定期检查和更换。仓库门窗清洁仓库门窗应保持清洁，玻璃明亮，窗框、门框无灰尘、无污渍。定期擦拭门窗玻璃和边框，确保仓库内光线充足，通风良好。3.办公区域桌面清洁办公桌面应保持整洁，文件、办公用品摆放整齐，无杂物堆积。每天工作结束后，清理桌面，擦拭桌面灰尘，保持桌面干净整洁。地面清洁办公区域地面应定期清扫，无垃圾、无污渍，保持地面干净。如有水渍、污渍等应及时清理，保持地面干燥。公共区域清洁会议室、走廊、楼梯等公共区域应每天进行清扫，保持地面、墙壁、扶手等清洁卫生。定期对公共区域的门窗、灯具等进行清洁，确保公共区域环境整洁美观。垃圾桶管理办公区域内应设置垃圾桶，并定期清理，确保垃圾桶内垃圾及时清空，无异味散发。垃圾桶应保持清洁，定期擦拭垃圾桶表面，防止垃圾残留和滋生细菌。4.人员卫生工作服管理员工应穿着干净整洁的工作服进入生产区域，工作服应定期清洗，保持清洁卫生。工作服应根据不同岗位的要求进行配备，如生产岗位的工作服应具有防污、耐磨等功能，办公岗位的工作服应整洁得体。工作服不得穿出生产区域，严禁在工作服上乱写乱画，不得将工作服带回家中。个人卫生员工应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤洗澡、勤换衣，不留长指甲、不涂指甲油。进入生产区域前，员工应穿戴好工作帽、口罩等防护用品，头发不得外露。工作期间不得吸烟、饮食，不得随地吐痰，保持工作场所的卫生环境。健康管理员工应定期进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。如员工患有传染病或其他不适宜从事饲料生产工作的疾病，应及时报告并停止工作，待治愈后经体检合格方可重新上岗。四、清洁卫生操作流程1.生产前清洁生产人员提前到达工作岗位，首先对个人工作区域进行清洁，包括清理桌面、擦拭设备等。按照设备操作规程，对生产设备进行开机前的检查和清洁，确保设备无故障、无残留饲料，各部件清洁干净。对生产车间地面、墙壁、天花板等进行清扫，清除上一班次遗留的灰尘、杂物等。开启通风系统，确保生产车间内空气流通良好。2.生产过程中的卫生维护生产人员在操作过程中应保持操作规范，避免饲料洒落，如有洒落应及时清理。定期对生产设备进行巡查，及时清理设备表面的饲料残留和油污，确保设备正常运行且卫生状况良好。对生产过程中产生的废弃物，如不合格饲料、包装袋等，应按照规定分类收集，存放在指定位置，不得随意丢弃。保持生产车间内的环境卫生，及时清理地面上的杂物和积水，确保地面干燥清洁。3.生产结束后清洁生产结束后，关闭生产设备电源，待设备冷却后按照清洁操作规程进行全面清洁。首先清理设备表面的饲料残留、油污等，使用合适的清洁剂和工具进行擦拭、冲洗，确保设备表面干净无污渍。对设备内部进行清理，清除积料，可采用专用的清理工具或设备进行操作，确保设备内部清洁卫生。对生产车间地面进行清扫和冲洗，清除地面上的饲料、灰尘、杂物等，确保地面干净整洁。清理生产过程中使用的工具、容器等，将其清洗干净后存放在指定位置。关闭通风系统，对通风管道、通风口等进行检查和清理，防止灰尘、杂物积聚。对生产废弃物进行集中清理，运至废弃物存放区域，并按照环保要求进行处理。4.仓库清洁仓库清洁应定期进行，每周至少进行一次全面清洁。首先清理仓库地面上的杂物和灰尘，使用扫帚、拖把等工具进行清扫，必要时进行冲洗。对货架进行清洁，将货物下架后，对货架进行全面清扫，擦拭货架表面灰尘，确保货架干净整洁。检查库存饲料的质量状况，清理变质、发霉、虫害等不合格饲料，并做好记录。对仓库门窗、通风设备等进行清洁，擦拭门窗玻璃和边框，检查通风设备是否正常运行，如有堵塞及时清理。清理仓库内的废弃物，将垃圾桶内的垃圾清空，擦拭垃圾桶表面，保持垃圾桶清洁卫生。5.办公区域清洁办公区域清洁由行政部门安排专人负责，每天进行日常清扫，每周进行一次全面清洁。日常清扫包括清理桌面、地面垃圾，擦拭办公设备等。全面清洁时，对办公区域的地面、墙壁、门窗、灯具等进行彻底清洁，清除灰尘、污渍等。整理文件和办公用品，保持桌面整洁有序，对公共区域的沙发、茶几等进行擦拭清洁。定期清理垃圾桶，确保办公区域环境整洁美观。五、清洁卫生检查与考核1.检查方式定期检查：由质量控制部门、行政部门等相关人员组成检查小组，每周对饲料厂各区域进行一次定期清洁卫生检查。不定期检查：公司领导或相关部门可根据实际情况进行不定期的清洁卫生检查，及时发现和解决问题。专项检查：针对特定区域或特定问题进行专项清洁卫生检查，如对新安装设备区域、卫生问题频发区域等进行重点检查。2.检查内容生产区域：设备清洁状况、地面清洁状况、墙壁和天花板清洁状况、通风系统清洁状况、生产废弃物处理情况等。仓储区域：仓库地面清洁状况、货架清洁状况、库存饲料管理情况、仓库门窗清洁状况等。办公区域：桌面清洁状况、地面清洁状况、公共区域清洁状况、垃圾桶管理情况等。人员卫生：工作服穿着情况、个人卫生状况、健康证明持有情况等。3.考核标准清洁卫生检查结果将作为员工绩效考核的重要依据，对于清洁卫生工作不达标的区域和个人将进行相应扣分。生产区域如发现设备清洁不彻底、地面有明显污渍、废弃物未及时清理等问题，每次扣责任人绩效分[X]分。仓储区域如发现库存饲料管理不善、货架有灰尘、仓库门窗不干净等问题，每次扣责任人绩效分[X]分。办公区域如发现桌面杂乱、地面有垃圾、公共区域不整洁等问题，每次扣责任人绩效分[X]分。人员卫生方面，如发现员工工作服不整洁、个人卫生不符合要求等问题，每次扣责任人绩效分[X]分。对于连续多次清洁卫生不达标的区域或个人，除扣绩效分外，还将视情节轻重给予警告、罚款、调岗等处罚。4.整改措施检查小组在检查过程中如发现清洁卫生问题，应及时填写检查记录，并向责任部门和责任人发出整改通知。责任部门和责任人应在规定时间内制定整改措施，并组织实施整改，确保问题得到彻底解决。整改完成后，责任部门应向检查小组提交整改报告，检查小组对整改效果进行复查，如整改不到位，应继续督促整改，直至达到清洁卫生标准。六、清洁卫生物资管理1.物资采购采购部门应根据饲料厂清洁卫生工作的实际需求，制定清洁卫生物资采购计划，确保物资的及时供应。清洁卫生物资的采购应选择质量可靠、信誉良好的供应商，与供应商签订质量协议，明确物资的质量标准和验收要求。采购的清洁卫生物资应符合国家相关标准和行业要求，如清洁剂应具有环保、安全、高效的特点，消毒剂应符合消毒效果和卫生标准等。2.物资验收清洁卫生物资到货后，由仓库管理人员和质量控制部门人员共同进行验收。验收内容包括物资的数量、规格、质量、包装等，确保物资符合采购要求。对于验收不合格的物资，应及时与供应商联系，要求退换货或采取其他处理措施。3.物资储存清洁卫生物资应存放在专门的仓库或储物间，保持储存环境干燥、通风良好。物资应分类存放，标识清晰，便于查找和使用。对于易燃易爆、有毒有害的物资，应按照相关规定进行单独存放，并采取相应的安全防护措施。定期对物资进行盘点，确保物资数量准确，质量完好，如有短缺或损坏应及时记录并查明原因。4.物资发放各部门根据清洁卫生工作需要，填写物资领用申请表，经部门负责人签字后到仓库领取清洁卫生物资。仓库管理人员按照申请表发放物资，并做好发放记录，记录内容包括物资名称、规格、数量、领用部门、领用人、领用时间等。严格控制物资的发放数量，避免浪费，对于贵重或限量使用的物资，应严格按照规定发放。七、培训与宣传1.培训计划行政部门应制定清洁卫生培训计划，定期组织员工进行清洁卫生知识和技能培训。培训内容包括清洁卫生制度、清洁卫生标准、清洁卫生操作流程、个人卫生要求等，确保员工熟悉清洁卫生工作的各项要求。培训方式可采用集中授课、现场演示、视频教学等多种形式，提高培训效果。2.培训实施根据培训计划，邀请专业人员或内部经验丰富的员工担任培训讲师，对员工进行培训。在培训过程中，应注重与员工的互动交流，解答员工的疑问，确保员工理解和掌握培训内容。培训结束后，对员工进行考核，考核内容包括理论知识和实际操