日间照料中心卫生制度

PAGE日间照料中心卫生制度一、总则1.目的本卫生制度旨在确保日间照料中心为老年人提供一个安全、卫生、舒适的生活环境，预防和控制疾病传播，保障老年人的身体健康。2.适用范围本制度适用于日间照料中心内所有区域，包括但不限于活动区、休息区、餐厅、厨房、卫生间等，以及所有工作人员、老年人和来访人员。3.基本原则遵循国家相关法律法规和卫生行业标准，坚持预防为主、防治结合的方针，建立健全卫生管理体系，加强日常卫生管理和监督检查，确保卫生制度的有效执行。二、环境卫生管理1.环境清洁标准活动区、休息区等公共区域应保持整洁，地面无污渍、无杂物，桌椅摆放整齐，定期进行清扫和擦拭。餐厅、厨房应保持清洁卫生，桌面、餐具、厨具等应及时清洗消毒，食品加工区域应符合食品安全标准，防止食品污染。卫生间应保持清洁，便器、洗手池等设施应定期清洗消毒，无异味，卫生纸供应充足。室外环境应定期进行清扫，绿化区域应及时修剪，保持环境整洁美观。2.清洁频次公共区域每日至少清扫一次，必要时随时清扫。餐厅、厨房每餐前后进行清扫和消毒，食品加工区域每餐使用前后进行彻底清洁消毒。卫生间每日至少清洗消毒两次，便器、洗手池等设施每次使用后进行清洗消毒。室外环境每周至少清扫一次，绿化区域根据实际情况适时修剪。3.清洁流程与方法地面清洁：先用扫帚清扫地面杂物，再用湿拖把拖地，最后用干拖把擦干。桌面、桌椅清洁：用湿布擦拭桌面、桌椅表面，去除污渍，必要时使用清洁剂。餐具、厨具清洁：餐具应先进行初洗，去除食物残渣，再用专用洗涤剂清洗，最后用清水冲洗干净，放入消毒柜消毒。厨具使用后应及时清洗，保持清洁。卫生间清洁：先用清洁剂擦拭便器、洗手池等设施表面，去除污渍，再用清水冲洗干净，最后用消毒水进行消毒。室外环境清洁：清扫地面杂物，修剪绿化区域，保持环境整洁。4.清洁工具与用品管理配备专用的清洁工具，如扫帚、拖把、抹布、清洁剂、消毒剂等，并定期进行检查和更换。清洁工具应分类存放，保持清洁，避免交叉污染。清洁剂、消毒剂应按照规定的浓度和方法使用，避免对人体和环境造成危害。三、个人卫生管理1.工作人员个人卫生要求工作人员应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤洗澡、勤换衣，保持头发清洁整齐。工作时应穿戴工作服、工作帽，必要时佩戴口罩、手套等防护用品。工作人员在接触老年人前后应洗手，处理食物前后应洗手，上厕所后应洗手。工作人员应定期进行健康检查，取得健康证明后方可上岗，患有传染病或其他不适宜从事养老服务工作的疾病时，应及时离岗治疗。2.老年人个人卫生要求鼓励老年人保持良好的个人卫生习惯，定期洗澡、洗头、理发、修剪指甲，更换干净的衣服。协助生活不能自理的老年人做好个人卫生护理，如洗脸洗手、刷牙漱口、翻身擦身、更换衣物等。关注老年人的口腔卫生，定期协助老年人清洁口腔，预防口腔疾病。3.个人卫生清洁流程与方法洗手：用流动水湿润双手，涂抹洗手液，掌心相对揉搓，手指交叉清洗指缝，手心对手背揉搓，双手交换进行，最后用流动水冲洗干净，用纸巾擦干。洗澡：根据老年人的身体状况和需求，协助老年人进行洗澡，注意水温适宜，避免烫伤。口腔清洁：用温水湿润毛巾或牙刷，轻轻擦拭或刷洗老年人的牙齿和口腔，清除口腔异味和食物残渣。头发护理：根据老年人的头发状况，定期为老年人洗头、理发，保持头发清洁整齐。指甲修剪：使用专用的指甲剪，小心修剪老年人的指甲，避免剪伤手指。四、食品卫生管理1.食品采购与储存食品采购应选择具有合法资质的供应商，索取并留存供应商的营业执照、食品经营许可证等相关证件。采购的食品应新鲜、无变质、无污染，符合食品安全标准，严禁采购“三无”食品和过期食品。食品应分类存放，隔墙离地，保持通风良好，避免交叉污染。易腐食品应冷藏或冷冻保存，确保食品质量安全。2.食品加工与制作食品加工人员应持健康证上岗，保持个人卫生，穿戴工作服、工作帽、口罩等。食品加工过程应符合食品安全操作规范，生熟分开，避免交叉污染。食品应煮熟煮透，防止食物中毒。食品添加剂应按照国家标准使用，不得超范围超剂量使用。制作好的食品应及时供应给老年人，避免长时间存放导致变质。3.餐具清洗与消毒餐具使用后应及时清洗，去除食物残渣和油污。餐具应采用物理消毒或化学消毒的方法进行消毒，消毒后的餐具应符合卫生标准。消毒后的餐具应存放在清洁、干燥、通风的专用餐具柜中，防止再次污染。4.食品留样制度每餐供应的食品应进行留样，留样量不少于100克，留样时间不少于48小时。留样食品应存放在专用冰箱中，冷藏保存，并有明显的标识。留样食品应由专人负责管理，记录留样食品的名称、留样时间、留样人员等信息，以备查验。五、疾病预防与控制1.传染病防控建立传染病防控管理制度，加强对工作人员和老年人的传染病防控知识培训，提高防控意识。每日对老年人进行健康观察，发现有发热、咳嗽、流涕、腹泻等症状的老年人，应及时隔离，并通知家属或监护人，送医治疗。做好日间照料中心的通风换气工作，保持室内空气流通。定期对公共区域、设施设备等进行消毒，防止传染病传播。如发生传染病疫情，应立即启动应急预案，配合相关部门做好疫情防控工作，对密切接触者进行医学观察，采取隔离措施，防止疫情扩散。2.慢性病管理建立老年人慢性病管理档案，对患有高血压、糖尿病、冠心病等慢性病老年人进行登记管理。协助医生做好慢性病老年人的定期随访和健康指导工作，提醒老年人按时服药，定期复查。关注慢性病老年人的病情变化，如发现异常情况，及时通知家属或监护人，并协助送医治疗。3.预防跌倒与意外伤害保持日间照料中心内通道畅通，地面无障碍物，卫生间、楼梯等区域应设置防滑设施。为老年人提供必要的辅助器具，如拐杖、轮椅等，并指导老年人正确使用。加强对老年人的安全教育，提醒老年人注意安全，避免发生跌倒、碰撞等意外伤害。如发生老年人跌倒或意外伤害事件应立即采取急救措施，并及时通知家属或监护人，送医治疗。同时，做好事件记录和调查处理工作。六、卫生监督与检查1.监督检查机构与人员设立卫生管理小组，负责日间照料中心卫生制度的监督检查工作。卫生管理小组应由管理人员、工作人员代表等组成。定期对卫生管理小组人员进行培训，提高其卫生管理知识和监督检查能力。2.监督检查内容与频次监督检查内容包括环境卫生、个人卫生、食品卫生、疾病预防与控制等方面。每日对日间照料中心进行巡查，及时发现和解决卫生问题。每周进行一次全面的卫生检查，每月进行一次卫生综合评估。3.问题整改与跟踪对监督检查中发现的问题，应及时下达整改通知书，明确整改要求和期限。整改责任人应按照整改通知书的要求，及时进行整改，并将整改情况反馈给卫生管理小组。卫生管理小组应对整改情况进行跟踪检查，确保问题得到彻底解决。对整改不力的责任人，应进行批评教育或相应的处罚。七、培训与教育1.卫生知识培训定期组织工作人员参加卫生知识培训，培训内容包括环境卫生、个人卫生、食品卫生、疾病预防与控制等方面的知识和技能。邀请专业人员进行授课，提高培训的专业性和实用性。培训后应进行考核，确保工作人员掌握相关卫生知识和技能。2.老