客房从业人员卫生制度

PAGE客房从业人员卫生制度总则1.目的为了确保客房服务的卫生质量，保障宾客的健康与安全，特制定本卫生制度。本制度旨在规范客房从业人员的卫生操作行为，提高客房卫生管理水平，树立良好的企业形象。2.适用范围本制度适用于本公司所有从事客房服务工作的人员，包括客房服务员、楼层主管、客房部经理等相关岗位。3.依据本制度依据国家相关法律法规以及酒店行业卫生标准制定，如《公共场所卫生管理条例》、《旅店业卫生标准》等，确保公司客房服务卫生工作符合行业规范与法律要求。个人卫生要求1.健康管理客房从业人员必须每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。新入职员工应在上岗前完成健康检查，确保身体健康状况符合客房服务工作要求。如患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍公共卫生的疾病，治愈前不得从事直接为宾客服务的工作。2.卫生习惯从业人员应保持良好的个人卫生习惯，勤洗澡、勤换衣、勤理发，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指等可能影响服务卫生的饰品。工作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，工作服应定期清洗更换，保持整洁。操作前应洗手，操作过程中避免用手直接接触食品、餐具等宾客使用物品，如需接触，应佩戴清洁的手套。不得在工作区域内吸烟、饮食、嚼口香糖等，保持工作环境的清洁卫生。客房卫生操作规范1.客房清洁流程准备工作清洁人员应在每日工作开始前，准备好所需的清洁工具和清洁用品，如抹布、清洁剂、消毒剂、垃圾袋等，并确保工具和用品清洁、完好。检查清洁设备是否正常运行，如吸尘器、清洁车等，如有故障应及时报修。客房入口区域清洁首先清洁客房门口的地面，清除灰尘、杂物等，保持地面干净整洁。擦拭客房门、门框及门锁，确保无灰尘、污渍，门锁功能正常。客房内部清洁进入客房后，拉开窗帘，打开窗户通风换气，保持室内空气清新。按照从上到下、从左到右的顺序进行清洁。先清洁天花板、灯具，擦拭灯罩、灯泡表面灰尘；再清洁墙壁、挂画等，去除污渍、灰尘；然后清洁家具，包括衣柜、行李架、书桌、椅子等，擦拭表面灰尘，检查家具是否完好无损；接着清洁卫生间，包括马桶、洗手盆、淋浴间、浴室柜等，按照先清洁台面、再清洁器具内部、最后清洁外部的顺序进行，确保卫生间无异味、无污渍。清洁过程中，应使用专用的清洁工具和清洁剂，避免交叉污染。更换床上用品，包括床单、被套、枕套等，确保床上用品干净、整洁、无破损、无污渍。整理床铺，使其平整、美观。清洁客房地面，使用吸尘器吸净地面灰尘、杂物，然后用湿拖把拖地，保持地面干净、光亮。补充客房内的一次性用品，如洗漱用品、拖鞋、茶叶、咖啡等，确保用品数量充足、质量合格。检查与收尾清洁完成后，清洁人员应仔细检查客房内各个区域的清洁情况，确保无遗漏、无污渍、无异味。整理清洁工具和用品，将垃圾袋扎好，带出客房，放入指定的垃圾收集点。关闭窗户、窗帘，整理好客房内的物品，恢复客房的原状。2.消毒规范客房内的各类用品和设施应定期进行消毒，确保卫生安全。床上用品、毛巾、浴巾等织物类用品应按照规定的消毒程序进行清洗消毒，可采用高温消毒、化学消毒等方法。卫生间的洁具应每日进行消毒，使用含氯消毒剂或其他符合卫生标准的消毒剂擦拭马桶、洗手盆、淋浴间等表面，消毒后用清水冲洗干净。客房内的杯具、茶具等应做到一客一换一消毒，消毒方法可采用高温消毒或化学消毒，消毒后的杯具、茶具应存放在清洁、干燥、防尘的地方。清洁工具和用品应定期消毒，如抹布、拖把等可采用浸泡消毒的方法，消毒剂的浓度和浸泡时间应符合卫生标准要求。3.特殊情况处理如客房内发生呕吐、血迹等污染情况，清洁人员应立即采取措施进行清理。首先使用吸水材料吸干污染物，然后用含氯消毒剂等进行消毒处理，消毒后用清水冲洗干净，再更换被污染的床上用品、地毯等物品。对于宾客遗留的物品，应按照规定的程序进行处理。首先登记物品信息，包括物品名称、数量、发现地点等，然后将物品妥善保管。如宾客在规定时间内前来认领，应核实身份后归还物品；如无人认领，应按照相关规定进行处理。公共区域卫生管理1.走廊、楼梯卫生每日定时清扫走廊、楼梯地面，清除灰尘、杂物，保持地面干净整洁。擦拭走廊墙壁、扶手、窗台等，确保无灰尘、污渍。定期清洁楼梯扶手，可使用消毒剂进行擦拭消毒，防止细菌传播。2.电梯卫生安排专人负责电梯清洁，每日对电梯轿厢内部进行清洁，包括地面、轿厢壁、按钮、扶手等，清除污渍、灰尘，保持电梯轿厢干净整洁。定期对电梯进行消毒，可采用喷雾消毒的方法，消毒剂应选择符合卫生标准的产品，消毒后应保持通风良好。检查电梯运行状况，确保电梯安全、正常运行，如有故障应及时报修。3.公共卫生间卫生公共卫生间应每日定时进行清洁消毒，包括马桶、洗手盆、小便器、地面、墙壁等，确保卫生间无异味、无污渍。及时补充卫生纸、洗手液等用品，保持卫生间用品充足。定期检查卫生间设施设备，如水龙头、冲水阀等，如有损坏应及时维修更换。卫生检查与监督1.自查制度客房服务员在完成客房清洁后，应进行自我检查，确保客房卫生符合标准要求。检查内容包括客房内各个区域的清洁情况、用品配备情况、消毒情况等，如发现问题应及时整改。楼层主管应每日对所负责楼层的客房卫生进行巡查，检查客房清洁质量，发现问题及时督促服务员进行整改，并做好巡查记录。2.定期检查客房部经理应每周组织一次对客房卫生的全面检查，检查范围包括所有客房、公共区域等。检查内容按照本制度的要求进行，对检查结果进行评分，并记录在案。公司应定期邀请专业的卫生检测机构对客房卫生进行检测，确保客房卫生符合国家相关标准和行业规范。检测结果应作为公司卫生管理工作的重要参考依据，如有不符合标准的情况，应及时采取措施进行整改。3.监督与整改设立专门的卫生监督岗位或指定专人负责卫生监督工作，对客房从业人员的卫生操作行为进行监督检查。发现违反卫生制度的行为应及时制止，并按照规定进行处理。对于卫生检查中发现的问题，应建立整改台账，明确整改责任人、整改措施和整改期限，跟踪整改情况直至问题解决。对整改不力的责任人应进行批评教育或相应的处罚。培训与教育1.卫生知识培训定期组织客房从业人员参加卫生知识培训，培训内容包括个人卫生要求、客房清洁流程、消毒规范、卫生法律法规等。培训方式可采用集中授课、现场演示、视频教学等多种形式，确保培训效果。邀请卫生专家或专业培训机构的人员进行授课，提高培训的专业性和权威性。培训结束后，应对从业人员进行考核，考核合格后方可继续上岗工作。2.职业道德教育加强客房从业人员的职业道德教育培养，使其树立良好的服务意识卫生意识，自觉遵守卫生制度。教育内容包括职业操守、服务理念、宾客至上的原则等，通过案例分析、职业道德讲座等形式，引导从业人员树立正确的价值观和职业态度。将职业道德教育纳入日常培训计划，定期开展相关活动，营造良好得职业氛围，提高从业人员的职业道德水平。奖励与处罚1.奖励制度对于在客房卫生工作中表现突出的个人或团队，公司将给予奖励。奖励形式包括奖金、荣誉证书、晋升机会等。表现突出的标准包括严格遵守卫生制度，卫生工作质量高，宾客满意度高，能够及时发现并解决卫生问题，提出创新性的卫生改进建议等。2.处罚制度对于违反卫生制度的从业人员，公司将视情节轻重给予相应的处罚。处罚形式包括警告、罚款、停职、辞退等。