2026年临床营养师认证考试模拟题集试题

2026年临床营养师认证考试模拟题集试题考试时长：120分钟满分：100分试卷名称：2026年临床营养师认证考试模拟题集试题考核对象：临床营养师认证考生题型分值分布：-判断题（总共10题，每题2分）总分20分-单选题（总共10题，每题2分）总分20分-多选题（总共10题，每题2分）总分20分-案例分析（总共3题，每题6分）总分18分-论述题（总共2题，每题11分）总分22分总分：100分---一、判断题（每题2分，共20分）1.营养素参考摄入量（DRIs）是针对特定年龄、性别和生理状况人群的推荐摄入水平。2.乳糖不耐受患者应完全避免乳制品摄入，以防止腹胀和腹泻。3.蛋白质-能量营养不良（PEM）主要见于发展中国家，与长期食物短缺和慢性疾病相关。4.脂肪的每日摄入量应控制在总能量的20%-30%以内。5.维生素D的主要来源是食物，如鱼类、蛋黄和强化乳制品。6.巨幼细胞性贫血是由于维生素B12或叶酸缺乏导致的。7.低嘌呤饮食适用于痛风患者，但无需限制水果和蔬菜摄入。8.膳食纤维主要促进肠道蠕动，但对血糖控制无显著影响。9.儿童期锌缺乏可能导致生长迟缓和免疫功能下降。10.肠道菌群失调与肥胖、炎症性肠病等慢性疾病无关。二、单选题（每题2分，共20分）1.以下哪种营养素是人体必需的氨基酸？A.赖氨酸B.脂肪酸C.葡萄糖D.维生素C2.成年女性每日铁推荐摄入量为多少？A.8mgB.12mgC.18mgD.25mg3.以下哪种食物是钙的最佳来源？A.苹果B.牛奶C.鸡肉D.大米4.脂肪酸中，单不饱和脂肪酸的主要来源是？A.鱼油B.橄榄油C.豆油D.花生酱5.以下哪种维生素缺乏会导致夜盲症？A.维生素AB.维生素CC.维生素DD.维生素E6.膳食纤维中，可溶性纤维的主要作用是？A.促进肠道蠕动B.降低胆固醇C.提供能量D.维持血糖稳定7.以下哪种疾病与维生素C缺乏无关？A.坏血病B.脆性X综合征C.脱牙D.牙龈出血8.蛋白质-能量营养不良（PEM）的主要表现是？A.体重增加B.皮下脂肪减少C.血压升高D.血糖升高9.以下哪种食物是锌的良好来源？A.水果B.谷物C.瘦肉D.植物油10.肠道菌群失调可能导致哪种疾病？A.肥胖B.糖尿病C.炎症性肠病D.以上都是三、多选题（每题2分，共20分）1.以下哪些是宏量营养素？A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素2.以下哪些食物富含维生素B12？A.红肉B.海产品C.豆类D.强化谷物3.膳食纤维的生理功能包括？A.促进肠道蠕动B.降低血糖C.提供能量D.降低胆固醇4.以下哪些是必需氨基酸？A.赖氨酸B.苏氨酸C.脂肪酸D.葡萄糖5.维生素D缺乏可能导致？A.佝偻病B.骨质疏松C.甲状腺功能亢进D.巨幼细胞性贫血6.低嘌呤饮食适用于？A.痛风患者B.肾结石患者C.肥胖患者D.糖尿病患者7.膳食纤维的来源包括？A.全谷物B.蔬菜C.水果D.植物油8.锌缺乏可能导致？A.生长迟缓B.免疫功能下降C.口腔溃疡D.皮肤干燥9.肠道菌群失调的调节方法包括？A.饮食调整B.补充益生菌C.使用抗生素D.运动锻炼10.营养素参考摄入量（DRIs）包括？A.平均需要量（EAR）B.推荐摄入量（RNI）C.可耐受最高摄入量（UL）D.每日摄入量（DRI）四、案例分析（每题6分，共18分）案例1：患者，男性，65岁，因骨质疏松症就诊。既往有高血压病史，每日服用钙片，但骨密度检查仍显示轻度骨质疏松。患者日常饮食以精制谷物、肉类和乳制品为主，蔬菜水果摄入较少，每日饮酒约50g，吸烟20支/日。问题：1.分析该患者骨质疏松症的可能原因。2.提出改善骨健康的营养建议。案例2：患者，女性，28岁，因备孕就诊。近期体检发现贫血，血红蛋白88g/L，红细胞压积32%。患者自述月经量较大，每日饮食以快餐为主，很少食用动物性食物。问题：1.分析该患者贫血的可能原因。2.提出改善贫血的营养建议。案例3：患者，儿童，4岁，因生长发育迟缓就诊。家长反映孩子食欲不振，每日仅食用少量主食和零食，很少食用蔬菜水果。体检发现体重和身高均低于同龄儿童平均水平。问题：1.分析该患者生长发育迟缓的可能原因。2.提出改善营养状况的营养建议。五、论述题（每题11分，共22分）1.论述膳食纤维的生理功能及其对慢性疾病的影响。2.结合临床实践，分析营养干预在慢性病管理中的作用。---标准答案及解析一、判断题1.√2.×（乳糖不耐受者可适量摄入无乳糖或低乳糖乳制品）3.√4.√5.×（维生素D主要来源是阳光照射）6.√7.√8.×（膳食纤维可显著影响血糖）9.√10.×（肠道菌群失调与多种慢性疾病相关）二、单选题1.A2.B3.B4.B5.A6.B7.B8.B9.C10.D三、多选题1.A,B,C2.A,B,D3.A,B,D4.A,B5.A,B6.A,B7.A,B,C8.A,B,C9.A,B,D10.A,B,C四、案例分析案例1：1.可能原因：-饮食结构不合理：蔬菜水果摄入少，钙吸收不足；-酒精和吸烟：影响骨代谢，加速骨质疏松；-缺乏运动：骨骼负荷不足；-药物影响：部分降压药可能影响钙代谢。2.营养建议：-增加钙和维生素D摄入：如乳制品、绿叶蔬菜、强化食品；-减少酒精和吸烟；-增加负重运动，如快走、慢跑；-定期复查骨密度，必要时调整药物。案例2：1.可能原因：-月经量过大：导致铁丢失增加；-动物性食物摄入不足：铁吸收率低；-膳食铁吸收障碍：如植酸、茶多酚干扰。2.营养建议：-增加富含铁的食物：红肉、动物肝脏、蛋黄；-促进铁吸收：搭配维生素C丰富的食物；-避免干扰铁吸收的食物：如高纤维食物、茶；-必要时补充铁剂。案例3：1.可能原因：-营养素摄入不足：蔬菜水果、动物性食物摄入少；-零食影响：高糖、高脂肪零食替代正餐；-消化吸收问题：如慢性腹泻。2.营养建议：-增加全谷物、蔬菜水果摄入；-控制零食，选择健康零食如坚果、酸奶；-定时定量进餐，保证蛋白质和能量摄入；-必要时补充复合维生素。五、论述题1.膳食纤维的生理功能及其对慢性疾病的影响膳食纤维是指人体不能消化吸收的植物性碳水化合物，主要功能包括：-促进肠道蠕动，预防便秘；-降低胆固醇，预防心血管疾病；-缓解血糖波动，预防糖尿病；-增加饱腹感，辅助减肥。对慢性疾病的影响：-心血管疾病：膳食纤维（尤其是可溶性纤维）可降低低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉粥样硬化风险；-糖尿病：延缓葡萄糖吸收，改善胰岛素敏感性；-肠道健康：调节肠道菌群，预防炎症性肠病。2.营养干预在慢性病管理中的作用