(2025年)全国大学生化妆品配技术技能理论知识试题及答案

(2025年)全国大学生化妆品配技术技能理论知识试题及答案一、单项选择题（每题2分，共40分）1.以下哪种原料属于化妆品用表面活性剂中的非离子型？A.十二烷基硫酸钠B.椰油酰胺丙基甜菜碱C.聚山梨酯-80D.硬脂酸三乙醇胺盐答案：C解析：聚山梨酯-80（吐温-80）为非离子型表面活性剂；A为阴离子型，B为两性离子型，D为阴离子型。2.化妆品膏霜类产品中，决定其质地（如“轻薄”或“厚重”）的关键因素是？A.防腐剂种类B.乳化体系的油相比例与类型C.香精添加量D.去离子水纯度答案：B解析：油相的比例（如白油、凡士林、角鲨烷等）及乳化剂类型直接影响膏体的黏度和铺展性，是质地的核心决定因素。3.根据《化妆品安全技术规范》（2022年版），以下哪种物质属于禁用组分？A.烟酰胺（维生素B3）B.氢醌（对苯二酚）C.透明质酸钠D.生育酚（维生素E）答案：B解析：氢醌因具有强刺激性和潜在致癌性，被列入禁用组分；其余为限用或允许使用的原料。4.配制透明啫喱类化妆品时，增稠剂的选择需重点考虑？A.与体系pH的兼容性B.乳化能力C.耐盐性D.抗氧化性答案：A解析：透明啫喱多为水性体系，常用卡波姆等丙烯酸聚合物增稠，其增稠效果依赖体系pH（需中和至6-7），pH不匹配会导致浑浊或分层。5.以下哪种防腐剂复配方式可能产生协同增效作用？A.尼泊金甲酯（甲酯）+尼泊金丙酯（丙酯）B.苯氧乙醇+氯苯甘醚C.咪唑烷基脲+甲醛D.山梨酸钾+苯甲酸答案：B解析：苯氧乙醇（防腐谱偏细菌）与氯苯甘醚（防腐谱偏真菌）复配可扩大抑菌范围，产生协同；A为同类防腐剂叠加，C含甲醛释放体可能刺激，D因pH适用范围不同（山梨酸适pH<6，苯甲酸适pH<4）易失效。6.化妆品乳化过程中，“转相”现象通常发生在？A.油相占比超过70%时B.乳化温度低于油相熔点时C.搅拌速度过快导致剪切力过大D.水相或油相添加顺序错误答案：A解析：当油相比例过高（如O/W型乳化体系中油相>70%），体系可能从O/W（水包油）转为W/O（油包水），即转相。7.评价化妆品“感官稳定性”的关键指标不包括？A.颜色变化B.气味变异C.黏度波动D.微生物菌落总数答案：D解析：感官稳定性指外观、气味、质地等可直接感知的变化；微生物指标属于安全性评价。8.配制含维生素C（抗坏血酸）的化妆品时，需重点解决的问题是？A.维生素C的水溶性B.维生素C的氧化失活C.维生素C的皮肤刺激性D.维生素C与增稠剂的配伍性答案：B解析：维生素C易被氧气、光照、金属离子氧化，需通过包埋技术（如脂溶性衍生物）、添加抗氧化剂（如生育酚）或避光包装解决。9.以下哪种原料属于“功能宣称原料”？A.去离子水B.甘油（保湿剂）C.二氧化钛（物理防晒剂）D.聚二甲基硅氧烷（顺滑剂）答案：C解析：二氧化钛因具有防晒功能，需在产品标签中标注功能宣称；其余为基础原料或辅助原料。10.化妆品生产中，“均质”工艺的主要目的是？A.去除体系中的气泡B.确保原料混合均匀，粒径细化C.调节体系pH至目标值D.加速乳化剂的溶解答案：B解析：均质通过高剪切力将油滴/颗粒破碎至微米级，提高体系均匀性和稳定性。11.根据《化妆品标签管理办法》，以下哪项信息无需在标签中明示？A.产品执行的标准编号B.所有原料的INCI名称（国际化妆品原料命名）C.生产企业的联系方式D.产品使用的全部香精原料答案：D解析：香精原料可标注为“香精”，无需列出具体成分；其余均为强制标注内容。12.配制防晒霜时，“防水性”主要通过哪种原料实现？A.水溶性增稠剂（如黄原胶）B.成膜剂（如丙烯酸酯共聚物）C.物理防晒剂（如氧化锌）D.保湿剂（如丁二醇）答案：B解析：成膜剂在皮肤表面形成疏水膜，减少水冲洗导致的防晒剂流失，提升防水性。13.以下哪种乳化剂适用于制备W/O型（油包水）乳霜？A.硬脂酸甘油酯（HLB值3.8）B.月桂醇聚醚-23（HLB值16.9）C.卵磷脂（HLB值7-8）D.聚甘油-3二异硬脂酸酯（HLB值4.0）答案：D解析：W/O型乳化剂需低HLB值（通常3-6），聚甘油-3二异硬脂酸酯符合要求；A为O/W型辅助乳化剂，B为高HLB值O/W型，C为两性乳化剂，HLB值接近中间值。14.化妆品原料“PEG-40氢化蓖麻油”的主要作用是？A.防腐B.增稠C.乳化/增溶D.抗氧化答案：C解析：PEG-40氢化蓖麻油为非离子型表面活性剂，常用于增溶油溶性成分（如香精、精油）至水性体系中。15.评价化妆品“经时稳定性”的常用加速试验条件是？A.4℃冷藏3个月B.25℃恒温3个月C.40℃±2℃、相对湿度75%±5%放置3个月D.-15℃冷冻3次循环答案：C解析：加速试验通过高温高湿条件模拟长期存放（3个月≈常温1年），评估产品分层、变色等稳定性问题。16.以下哪种原料属于“天然来源原料”？A.合成角鲨烷（植物来源角鲨烯加氢）B.聚乙二醇（PEG-100）C.甲基异噻唑啉酮（MIT）D.二氧化钛（纳米级）答案：A解析：合成角鲨烷以植物角鲨烯为原料，属于天然来源；其余为化学合成原料。17.配制透明洗发水时，需避免使用以下哪种原料？A.月桂醇硫酸酯铵（ALS，阴离子表面活性剂）B.椰油酰胺MEA（非离子助表面活性剂）C.聚二甲基硅氧烷（硅油，不溶于水）D.氯化钠（增稠剂）答案：C解析：硅油为油溶性成分，加入透明体系会导致浑浊，需使用水溶性硅油衍生物（如聚醚改性硅油）。18.化妆品“pH值”的合理范围通常为？A.1-3（强酸性）B.4-8（弱酸性至弱碱性）C.9-11（弱碱性）D.12-14（强碱性）答案：B解析：人体皮肤表面pH约5.5（弱酸性），化妆品pH过酸（<4）或过碱（>8）可能破坏皮肤屏障，引发刺激。19.以下哪种工艺可提高化妆品中活性成分的透皮吸收效率？A.降低活性成分的分子量B.增加体系黏度至膏状C.减少表面活性剂用量D.采用微囊化包裹技术答案：D解析：微囊化技术可控制活性成分释放速率，或通过囊材（如脂质体）增强与皮肤的亲和性，提高吸收；A错误（小分子可能过快渗透引发刺激），B错误（高黏度阻碍渗透），C错误（表面活性剂可帮助溶解和渗透）。20.根据《化妆品功效宣称评价规范》，宣称“祛痘”的产品需提供的功效评价证据不包括？A.人体试用试验（至少30例受试者）B.体外祛痘效果测试（如抑菌实验）C.消费者使用测试（问卷统计）D.原料的功效成分含量检测答案：C解析：“祛痘”属于特殊功效，需人体试验+体外测试+原料检测；消费者问卷仅适用于非特殊功效（如“保湿”）。二、判断题（每题1分，共10分。正确打“√”，错误打“×”）1.化妆品用去离子水的电导率越高，纯度越高。（×）解析：电导率越低，离子杂质越少，纯度越高。2.阳离子表面活性剂常用于洗发水的调理剂，因其可吸附于带负电的头发表面，减少静电。（√）3.尼泊金酯类防腐剂（对羟基苯甲酸酯）的抗菌活性随烷基链增长而增强，因此丙酯的防腐效果优于甲酯。（√）4.化妆品中的“香精”属于限用原料，需符合《化妆品安全技术规范》中对香精原料的禁用/限用要求。（√）5.配制含植物提取物的化妆品时，无需考虑提取物的微生物污染问题，因后续会添加防腐剂。（×）解析：植物提取物可能携带大量微生物，需预处理（如过滤、灭菌），否则可能导致防腐剂失效。6.乳化过程中，“相转变温度（PIT）法”适用于制备O/W型乳剂，通过控制温度使乳化剂亲水亲油平衡短暂失调，形成细小油滴。（√）7.化妆品“防晒指数（SPF）”仅反映对UVB的防护能力，对UVA的防护需通过PA值表示。（√）8.透明质酸（玻尿酸）的分子量越大，越容易渗透进入皮肤深层发挥保湿作用。（×）解析：小分子透明质酸更易渗透，大分子主要在皮肤表面形成保湿膜。9.化妆品生产中，“无菌灌装”是指所有原料和包材需经灭菌处理，最终产品的微生物指标为“不得检出”。（×）解析：化妆品非无菌产品（如膏霜）允许有限微生物（需符合《规范》中“菌落总数≤1000CFU/g”等要求），仅部分特殊产品（如眼用制剂）需无菌。10.宣称“无酒精”的化妆品中，可添加变性乙醇（如SDAlcohol40），因其不属于“酒精”范畴。（×）解析：变性乙醇仍为乙醇（酒精）的改性形式，“无酒精”宣称需完全不含乙醇及其衍生物。三、简答题（每题8分，共40分）1.简述化妆品配方设计的“安全性原则”需考虑哪些方面？答案：（1）原料安全性：选择《已使用化妆品原料目录》中的原料，避免禁用/限用物质；（2）配伍安全性：避免原料间发生反应（如氧化、沉淀）产生有害物质；（3）浓度安全性：限用原料（如防腐剂、防晒剂）需符合《规范》中最大允许浓度；（4）使用安全性：考虑产品pH、刺激性（如眼周产品需低刺激）、特殊人群（儿童、敏感肌）适用性。2.解释“乳化体系的稳定性”受哪些因素影响？答案：（1）界面膜强度：乳化剂在油-水界面形成的膜越致密（如高分子乳化剂），越能阻止油滴合并；（2）电荷排斥：离子型乳化剂使油滴带电，同性电荷相互排斥，防止聚集；（3）空间位阻：非离子型乳化剂（如聚氧乙烯类）的亲水链在油滴表面形成水化层，阻碍油滴靠近；（4）粒径大小：油滴粒径越小（如纳米乳），布朗运动越剧烈，越难沉降；（5）外界条件：温度变化（如高温破坏乳化剂）、机械剪切（如反复挤压）、电解质（如高盐破坏电荷平衡）均可能影响稳定性。3.列举3种化妆品常用的天然保湿剂，并说明其作用原理。答案：（1）甘油：小分子多元醇，通过羟基与水分子形成氢键，吸收环境中水分并锁住皮肤表面水分；（2）透明质酸钠（玻尿酸钠盐）：大分子多糖，在皮肤表面形成网状结构，结合自身重量1000倍的水分，形成保湿膜；（3）神经酰胺：皮肤角质层天然脂质成分，填充细胞间隙，修复皮肤屏障，减少经皮水分流失（TEWL）。4.简述化妆品“防腐体系设计”的基本步骤。答案：（1）分析产品特性：包括剂型（如膏霜/水剂）、pH（如酸性体系适用山梨酸，中性适用尼泊金酯）、是否含易腐成分（如植物提取物、蛋白质）；（2）选择防腐剂：根据防腐谱（细菌/真菌）、溶解性（油溶/水溶）、法规限制（如MIT限用浓度≤0.01%）；（3）复配优化：通过协同复配（如苯氧乙醇+乙基己基甘油）扩大抑菌范围，降低单一防腐剂浓度；（4）验证效果：通过挑战试验（接种常见腐败菌，观察7天/28天菌落变化）确认防腐有效性；（5）调整配方：若防腐不足，需增加防腐剂或优化其他成分（如减少易腐原料用量）。5.说明“化妆品原料预处理”的常见工艺及其目的。答案：（1）粉碎与过筛：将固体原料（如钛白粉、植物粉末）粉碎至目标粒径（如纳米级防晒剂需≤100nm），过筛去除大颗粒，确保分散均匀；（2）溶解与分散：油溶性原料（如硬脂酸）需加热溶解于油相，水溶性原料（如甘油）需搅拌分散于水相，避免结块；（3）灭菌：植物提取物、动物来源原料（如胶原蛋白）需通过过滤（0.22μm滤膜）、湿热灭菌（121℃/15min）或辐照灭菌（≤10kGy）降低初始微生物负载；（4）除气：真空搅拌去除体系中的气泡，防止灌装后产品出现空洞或氧化加速。四、综合分析题（每题15分，共30分）1.某实验室拟开发一款“轻透型抗初老精华液”，目标人群为25-35岁女性，宣称功效为“保湿、抗氧化、淡化细纹”。请结合化妆品配制技术，设计其核心配方框架（列出5种以上关键原料及作用），并说明需重点关注的稳定性问题及解决措施。答案：核心配方框架：（1）水（溶剂）：作为主要分散介质；（2）甘油（5%）：小分子保湿剂，吸湿锁水；（3）二裂酵母发酵产物溶胞物（3%）：含多糖、氨基酸，促进皮肤修复，抗氧化；（4）乙酰基六肽-8（0.01%）：类肉毒素肽，抑制神经递质释放，减少动态纹；（5）生育酚乙酸酯（0.5%）：脂溶性抗氧化剂，防止成分氧化；（6）透明质酸（0.1%，分子量100kDa）：大分子保湿剂，在皮肤表面成膜；（7）辛基聚甲基硅氧烷（1%）：硅氧烷类调理剂，赋予轻透肤感；（8）苯氧乙醇（0.8%）+乙基己基甘油（0.2%）：复配防腐剂，广谱抑菌。需重点关注的稳定性问题及措施：（1）活性成分失活：二裂酵母提取物和乙酰基六肽-8对温度、pH敏感。措施：控制生产温度≤40℃，调节pH至5.5-6.5（接近皮肤pH），避免强酸强碱；（2）分层或浑浊：含硅氧烷和脂溶性成分（生育酚乙酸酯）可能与水相不溶。措施：添加增溶剂（如PEG-40氢化蓖麻油）助溶，或使用微乳化技术形成透明体系；（3）氧化变色：二裂酵母和生育酚易被氧化。措施：充氮包装减少氧气接触，添加抗氧剂（如抗坏血酸棕榈酸酯）协同增效；（4）微生物污染：含发酵产物（营养丰富）易滋生细菌。措施：原料预处理（过滤灭菌），严格控制生