食品访客卫生制度

PAGE食品访客卫生制度一、总则1.目的为了加强公司食品生产经营场所的卫生管理，规范食品访客的行为，防止食品污染，保障食品安全，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于进入公司食品生产经营区域的所有访客，包括但不限于供应商代表、客户、合作伙伴、参观人员等。3.职责分工行政部门：负责访客的接待、登记和引导，告知访客本制度的相关要求，并监督访客遵守制度。食品生产经营部门：负责对本部门区域内的卫生状况进行管理，确保符合食品卫生要求，并配合行政部门对访客进行管理。卫生管理部门：负责制定和完善食品卫生管理制度，对公司食品生产经营场所的卫生状况进行监督检查，对违反制度的行为进行处理。二、访客准入管理1.预约与申请访客应提前与公司相关部门或人员进行预约，说明来访目的、时间、人数等信息。接待部门或人员收到预约申请后，应及时进行审核，确认访客身份和来访必要性，并告知访客本制度的相关要求。2.身份验证与登记访客进入公司时，应在门卫处进行身份验证，出示有效身份证件，并进行登记。登记内容包括姓名、单位、来访时间、来访目的、联系方式等。门卫应检查访客的身体状况，如发现有发热、咳嗽、腹泻等症状或其他不适宜进入食品生产经营场所的情况，应拒绝其进入，并及时通知相关部门。3.发放访客证经审核通过的访客，由行政部门发放访客证。访客证应佩戴在明显位置，以便识别和管理。访客证应注明访客姓名、单位、来访时间、有效期等信息，并加盖公司公章。三、访客卫生要求1.个人卫生访客应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤换衣、勤洗澡，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指等饰品。访客进入食品生产经营场所前，应更换清洁的工作服、工作帽，并佩戴口罩。工作服、工作帽和口罩应符合食品卫生要求，定期清洗消毒。2.健康状况访客应身体健康，无传染病、皮肤病等不适宜进入食品生产经营场所的疾病。如有发热、咳嗽、腹泻等症状或其他不适，应及时就医，并告知公司相关部门，不得进入食品生产经营场所。公司应定期组织访客进行健康检查，确保访客身体健康状况符合要求。3.行为规范访客应遵守公司的各项规章制度，不得在食品生产经营场所内吸烟、饮食、随地吐痰、乱扔垃圾等。访客应按照指定的路线和区域活动，不得擅自进入非参观区域或食品生产加工区域。如需进入食品生产加工区域，应在接待人员的陪同下，并遵守相关的卫生和安全规定。访客在参观过程中，应保持安静，不得触摸食品生产设备、原料、成品等，不得干扰正常的生产经营活动。四、卫生防护措施1.工作服更换访客进入食品生产经营场所前，应在指定的更衣室更换清洁的工作服、工作帽，并佩戴口罩。更衣室应配备足够数量的工作服、工作帽和口罩，定期清洗消毒。访客离开食品生产经营场所时，应将工作服、工作帽和口罩脱下，放在指定的位置，不得带出公司。2.洗手消毒访客进入食品生产经营场所前，应在指定的洗手消毒区域进行洗手消毒。洗手消毒区域应配备足够数量的洗手设施和消毒用品，如洗手液、消毒纸巾等。洗手消毒应按照正确的方法进行，先洗手，再用消毒纸巾擦干，确保手部清洁卫生。3.参观区域卫生公司应设置专门的参观区域，并保持参观区域的清洁卫生。参观区域应定期进行清扫、消毒，地面、墙壁、门窗等应保持干净整洁。参观区域应配备必要的卫生设施，如垃圾桶、洗手池等，并定期清理和消毒。4.食品接触防护如访客因工作需要接触食品，应采取必要的食品接触防护措施，如佩戴手套、围裙等。手套、围裙等应符合食品卫生要求，定期清洗消毒。访客接触食品后，应及时洗手消毒，并更换手套、围裙等防护用品。五、卫生监督与检查1.日常监督行政部门和食品生产经营部门应加强对访客的日常监督，确保访客遵守本制度的相关要求。如发现访客有违反制度的行为，应及时进行制止和纠正，并告知其相关后果。卫生管理部门应定期对公司食品生产经营场所的卫生状况进行监督检查，包括访客的卫生情况、卫生防护措施的落实情况等。如发现问题，应及时下达整改通知，要求相关部门限期整改。2.定期检查公司应定期组织对访客卫生制度的执行情况进行检查，检查内容包括访客的登记情况、卫生要求的落实情况、卫生防护措施的执行情况等。检查结果应进行记录，并及时反馈给相关部门。对违反制度的行为，应按照公司的相关规定进行处理。3.整改措施对检查中发现的问题，相关部门应制定整改措施，明确整改责任人、整改期限和整改目标，并及时进行整改。整改完成后，应进行复查，确保问题得到彻底解决。对整改不力的部门和个人，应进行严肃处理。六、培训与教育1.制度培训公司应定期组织对访客进行食品访客卫生制度的培训，使访客了解本制度的相关要求和重要性，掌握基本的卫生知识和技能。培训内容应包括个人卫生要求、健康状况要求、行为规范、卫生防护措施等方面的内容。培训方式可采用集中培训、现场讲解、发放宣传资料等多种形式。2.卫生教育公司应加强对访客的卫生教育，提高访客的卫生意识和自我保护能力。卫生教育内容应包括食品卫生知识、传染病防治知识、环境卫生知识等方面的内容。公司可通过举办卫生讲座、发放宣传资料、设置宣传栏等多种形式，向访客宣传卫生知识，营造良好的卫生氛围。七、应急处理1.突发卫生事件报告如发现访客在食品生产经营场所内出现发热、咳嗽、腹泻等症状或其他不适情况，应立即报告公司卫生管理部门和相关领导。卫生管理部门应及时组织人员对访客进行初步检查和诊断，并根据情况采取相应的措施。如怀疑为传染病，应及时报告当地疾病预防控制机构，并配合做好相关的调查和处理工作。2.应急处置措施如发生突发卫生事件，公司应立即启动应急预案，采取相应的应急处置措施。如对相关区域进行隔离、消毒，对密切接触者进行观察等。应急处置措施应科学、合理、有效，确保食品生产经营活动的正常进行，保障食品安全和人员健康。3.后续处理突发卫生事件处理完毕后，公司应及时对事件进行总结分析，查找原因，采取措施，防止类似事件再次发生。对因突发卫生事件造成的损失，公司应按照相关规定进行评估和赔偿，并做好相关的记录和档案管理工作。八