台球店卫生制度

PAGE台球店卫生制度一、总则1.目的为了确保台球店的环境卫生，为顾客提供一个整洁、舒适、健康的娱乐环境，特制定本卫生制度。2.适用范围本制度适用于店内所有区域，包括台球区域、休息区、收银台、卫生间、储物间等。3.职责分工店长为本店卫生管理的第一责任人，全面负责店内卫生工作的组织、监督和检查。各区域工作人员负责本区域的日常卫生清洁工作，确保区域内环境整洁。保洁人员负责公共区域的定期深度清洁和特殊情况下的应急清洁工作。二、卫生标准1.台球区域台球桌表面应保持清洁，无灰尘、污渍和水渍。每次使用后，需用干净的毛巾擦拭球桌台面，清除球痕和杂物。球杆应摆放整齐，定期清洁杆头，保持杆身干净。台球应定期清洗，确保表面光滑，无污垢。地面应无杂物、灰尘，每天营业结束后进行清扫，定期拖地，保持地面干净整洁。墙面和天花板应无蜘蛛网、灰尘和污渍，定期进行清扫和擦拭。2.休息区沙发、桌椅应摆放整齐，表面无灰尘、污渍。定期清理沙发缝隙和桌椅底部，保持清洁。茶几应干净整洁，无杂物，定期擦拭。地面保持干净，无垃圾，及时清理顾客丢弃的物品。垃圾桶应及时清理，保持桶内无垃圾溢出，周围地面无污渍。3.收银台收银台台面应整洁，无杂物，电脑、打印机等设备摆放整齐，表面干净。票据、文件等应分类整理存放，保持整齐有序。地面和周边区域应保持清洁，无灰尘和垃圾。4.卫生间卫生间应保持清洁卫生，无异味。每天营业前、营业中及营业结束后进行全面清洁。洗手台应无污渍、水渍，水龙头、洗手液盒等设施干净。马桶应定期消毒，无污垢、异味，冲水正常。地面应干燥、无积水，防滑垫清洁无杂物。垃圾桶应及时清理，垃圾袋及时更换，保持桶内无垃圾。卫生间内的卫生纸、洗手液等用品应充足，摆放整齐。5.储物间储物间应保持整洁，物品分类存放，摆放整齐有序。货架、储物箱等应定期清理，无灰尘、杂物。库存物品应妥善保管，防止受潮、变质。三、清洁流程与频率1.日常清洁流程营业前各区域工作人员对负责区域进行简单清扫，清除地面杂物、擦拭台面灰尘等。保洁人员对公共区域如卫生间、走廊等进行初步清洁，包括冲洗马桶、擦拭洗手台等。营业中工作人员随时清理本区域内顾客产生的垃圾，保持环境整洁。保洁人员定时对公共区域进行巡查，及时清理垃圾和污渍，补充卫生纸、洗手液等用品。营业结束后工作人员对本区域进行全面清洁，包括擦拭台球桌、整理球杆、清理地面等。保洁人员对公共区域进行深度清洁，如拖地、擦拭墙面、消毒卫生间等。关闭门窗，检查水电设施是否关闭。2.定期清洁频率台球区域每周对台球桌进行一次深度清洁，包括使用专业清洁剂擦拭台面，去除顽固污渍。每月对球杆进行一次全面清洁和保养，检查杆身是否有损坏。每季度对台球进行一次集中清洗和消毒。休息区每天对沙发、桌椅进行擦拭，每周进行一次深度清洁，包括吸尘、清洁缝隙等。每周对茶几进行一次彻底清洁，去除污渍。收银台每天营业结束后擦拭台面和设备，每周进行一次全面整理和清洁，包括清理文件、擦拭电脑主机等。卫生间每天营业前、营业中及营业结束后进行清洁消毒，每周进行一次深度消毒，包括使用消毒剂擦拭墙面、地面、马桶等各个部位。储物间每周对货架、储物箱进行一次清理，每月对库存物品进行盘点和整理，检查物品状态。四、卫生检查与监督1.自查各区域工作人员在日常工作中应随时对本区域卫生情况进行自查，发现问题及时整改。店长每天对店内整体卫生情况进行巡查，对发现的问题记录并督促相关人员及时处理。2.定期检查每周由店长组织一次全面的卫生检查，按照卫生标准对各个区域进行详细检查。检查内容包括环境卫生、设备清洁、用品摆放等方面，对检查结果进行记录评分。3.顾客监督在店内显著位置公布卫生监督电话或意见箱，鼓励顾客对卫生问题进行监督和反馈。对顾客提出的卫生问题，应及时处理并回复顾客，将处理结果记录在案。五、卫生问题处理与整改1.问题记录对于检查或顾客反馈发现的卫生问题，应详细记录问题发生的区域、问题描述、发现时间等信息。2.责任界定根据问题发生的区域和职责分工，明确责任人员。3.整改措施责任人员应在规定时间内制定整改措施，明确整改方法、整改期限和预期效果。整改措施应具有可操作性，确保能够有效解决卫生问题。4.跟踪复查店长对整改情况进行跟踪复查，确保问题得到彻底解决。对整改不力的责任人员进行批评教育或相应处罚。六、卫生培训与教育1.新员工培训新员工入职时，应进行卫生制度培训，使其了解店内卫生标准和清洁流程。培训内容包括卫生制度的各项规定、各区域卫生要求、清洁工具的使用方法等。2.定期培训每月组织一次全体员工卫生培训，强化员工的卫生意识，提高卫生操作技能。培训内容可包括卫生知识讲座、清洁技巧演示、近期卫生问题分析等。3.特殊培训根据店内实际情况，如引进新的清洁设备或采用新的清洁方法时，及时组织相关人员进行特殊培训，确保员工能够正确使用和操作。七、消毒管理1.消毒用品配备符合国家标准的消毒用品，如含氯消毒剂、酒精、消毒湿巾等。定期检查消毒用品的有效期，及时更换过期产品。2.消毒方法卫生间、台球杆、台球等重点部位按照规定的消毒方法进行消毒。卫生间采用含氯消毒剂擦拭、喷洒消毒，作用一定时间后用清水冲洗干净。台球杆定期用酒精擦拭消毒，台球采用专用的台球消毒剂浸泡消毒。3.消毒记录对消毒工作进行详细记录，包括消毒时间、消毒部位、消毒用品名称、操作人员等信息。消毒记录应妥善保存，以备查阅。八、环境卫生维护措施1.通风换气保持店内良好的通风换气，安装足够数量的通风设备，定期开启通风系统。营业期间，根据客流量适当调整通风强度，确保店内空气清新。2.防鼠防虫定期检查店内各区域，封堵鼠洞、缝隙，防止老鼠进入。安装防虫设施，如纱窗、灭蚊灯等，定期清理杂物，减少蚊虫滋生。3.垃圾处理合理设置垃圾