大润发卫生制度

PAGE大润发卫生制度一、总则1.目的本卫生制度旨在确保大润发各门店及相关经营场所的环境卫生符合国家法律法规及行业标准要求，为顾客提供安全、整洁、舒适的购物环境，保障员工的健康与工作效率，维护公司良好的品牌形象。2.适用范围本制度适用于大润发所有门店、仓库、办公区域、员工宿舍以及其他与公司经营活动相关的场所。3.职责分工门店管理层：全面负责本门店卫生管理工作的组织、协调与监督，确保各项卫生制度的有效执行。各部门主管：负责本部门区域内的卫生管理，组织员工按照制度要求进行清洁工作，并定期检查。员工个人：严格遵守卫生制度，做好各自工作区域及分担区域的卫生维护，积极参与公司组织的卫生清洁活动。二、环境卫生标准（一）营业场所1.地面保持地面清洁，无明显污渍、水渍、垃圾杂物。每日营业前、营业期间及营业结束后均需进行清扫，随时清除顾客洒落的商品、食物等。定期对地面进行打蜡保养，保持地面光亮，减少磨损。2.货架及陈列商品货架应保持干净整洁，无灰尘、无污渍。定期擦拭货架，确保货架表面无积尘、无手印。陈列商品应摆放整齐、有序，标签清晰、完整。商品表面无灰尘、无污渍，定期对商品进行清洁，确保商品外观良好。及时清理货架及陈列区域内的过期、变质、损坏商品，不得继续陈列销售。3.通道通道应保持畅通无阻，不得堆放任何杂物。确保顾客能够安全、顺畅地通行。每日对通道地面进行清扫，保持通道地面清洁。4.墙壁、天花板及门窗墙壁应保持洁白，无污渍、无蜘蛛网。定期对墙壁进行擦拭，如有损坏应及时修复。天花板应保持清洁，无灰尘、无渗漏。定期检查天花板，发现问题及时处理。门窗应保持干净明亮，玻璃无污渍、无手印。定期擦拭门窗，确保门窗关闭紧密，无破损。5.收银台及服务台收银台及服务台应保持整洁，台面无杂物、无污渍。各类设备摆放整齐，正常运行。及时清理收银台及服务台周围的垃圾，保持周边环境清洁。定期对收银设备、服务设施进行清洁消毒，确保设备卫生安全。（二）仓库1.货物堆放货物应分类分区堆放，标识清晰。不得随意堆放，确保货物堆放整齐、稳固，便于搬运和盘点。定期对货物进行整理，清理积压、过期货物，保持仓库货物摆放有序。2.仓库地面及货架仓库地面应保持清洁，无明显污渍、水渍。每日进行清扫，定期进行冲洗，确保地面干净整洁。货架应保持干净，无灰尘、无杂物。定期擦拭货架，检查货架结构安全，如有损坏及时维修。3.仓库门窗及通风设备仓库门窗应关闭严密，防止灰尘、雨水进入。定期检查门窗，如有损坏及时修复。通风设备应保持良好运行状态，定期清理通风口，确保通风顺畅，仓库内空气清新。4.仓库卫生死角定期清理仓库角落、货架底部、设备后方等卫生死角，防止杂物堆积，滋生害虫。（三）办公区域1.办公桌椅及文件柜办公桌椅应摆放整齐，桌面干净整洁，无文件堆积、无污渍。定期擦拭桌椅，保持表面清洁。文件柜应保持干净，柜门关闭良好。定期整理文件柜，清理过期文件和杂物，确保文件存放有序。2.电脑及办公设备电脑屏幕、键盘、鼠标等设备应定期清洁，保持干净无灰尘。定期对办公设备进行维护保养，确保设备正常运行。打印机、复印机等设备周边应保持清洁，无纸屑、无污渍。及时清理设备产生的废弃物。3.办公区域地面及通道办公区域地面应保持清洁，每日进行清扫，定期进行拖地，确保地面干净无杂物。通道应保持畅通，不得堆放杂物。定期清理通道内的垃圾，保持通道整洁。4.会议室及公共区域会议室使用后应及时清理，桌椅摆放整齐，地面清洁，茶具清洗干净。公共区域如走廊、楼梯间等应保持清洁，无垃圾、无污渍。定期进行清扫和消毒。（四）员工宿舍1.宿舍房间员工应保持宿舍房间整洁卫生，床铺整理整齐，物品摆放有序。地面干净无垃圾，定期进行清扫和拖地。墙壁、门窗应保持干净，无污渍、无蜘蛛网。定期擦拭墙壁和门窗，保持室内通风良好。个人衣物、用品应摆放整齐，不得随意丢弃。定期清洗床上用品和个人衣物，保持个人卫生。2.宿舍公共区域宿舍走廊、楼梯间等公共区域应保持清洁，无垃圾、无杂物。定期进行清扫和消毒，确保公共区域环境卫生。宿舍卫生间和洗漱间应保持干净，无异味。每日进行清洁，定期消毒，设施设备应正常使用，无损坏。垃圾桶应及时清理，垃圾不得堆积在宿舍内。定期对垃圾桶进行消毒处理，防止滋生细菌。三、卫生清洁流程与规范（一）日常清洁1.营业场所营业前：员工提前到达门店，对各自负责区域进行清扫，包括地面、货架、通道等。检查陈列商品是否整齐、清洁，标签是否完整。营业期间：随时清理顾客洒落的商品、垃圾等，保持营业场所的整洁。对货架商品进行整理，及时补货上架，确保商品陈列美观。营业结束后：全面清扫营业场所，包括地面、货架、陈列商品、通道、收银台等。关闭门窗，切断不必要的电源。2.仓库每日上班后，对仓库地面进行清扫，清理货物周边的杂物。检查货物堆放情况，整理货物标识。定期对货架进行擦拭，检查货物数量和质量，清理过期、损坏货物。下班前，确保仓库门窗关闭，通风设备正常运行，仓库内无明显垃圾和杂物。3.办公区域每日上班前，清扫办公区域地面，擦拭办公桌椅、文件柜等。整理桌面文件，保持办公环境整洁。工作期间，保持电脑及办公设备清洁，及时清理产生的废弃物。下班时，清理办公区域垃圾，关闭电脑及其他设备电源，整理好个人物品。4.员工宿舍每日起床后，整理个人床铺，打扫宿舍房间地面，清理垃圾。擦拭门窗、桌面等，保持房间整洁。定期清洗床上用品和个人衣物，保持个人卫生。公共区域由宿舍成员轮流负责清扫，保持走廊、楼梯间、卫生间等公共区域的清洁。（二）定期清洁1.营业场所每周：对货架进行深度清洁，包括擦拭货架顶部、底部及侧面，清理货架缝隙内的灰尘和杂物。对陈列商品进行全面擦拭，确保商品外观光亮。每月：对墙壁、天花板进行擦拭，检查门窗密封性，如有问题及时维修。对通道地面进行打蜡保养。每季度：对营业场所进行全面大清洁，包括清洁空调出风口、通风管道等隐蔽部位，对陈列道具进行清洗消毒。2.仓库每周：对仓库货架进行全面检查和清洁，整理货物库存，更新货物标识。每月：对仓库地面进行冲洗，对货架进行全面擦拭和保养，检查仓库消防设备是否正常。每季度：清理仓库卫生死角，对仓库内所有货物进行盘点，清理积压、过期货物。3.办公区域每周：对办公区域的电脑设备进行深度清洁，包括擦拭主机、显示器、键盘、鼠标等。对文件柜进行全面整理，清理过期文件。每月：对办公桌椅进行全面擦拭和保养，清洁办公区域的门窗玻璃。每季度：对办公区域进行全面大清洁，包括清洁地毯、窗帘等，对办公设备进行全面维护盘点。4.员工宿舍每周：对宿舍房间进行全面清洁，包括擦拭家具表面、清洗卫生间和洗漱间设施等。每月：对宿舍公共区域进行全面消毒，包括走廊、楼梯间、卫生间等。每季度：对宿舍床铺进行更换床上用品，对宿舍整体环境进行全面检查和整改。（三）特殊清洁1.发生污染或事故后营业场所、仓库、办公区域或员工宿舍发生污染或事故后，如商品洒落、液体泄漏、设备故障等，应立即组织人员进行清理。清理过程中，使用适当的清洁工具和消毒剂，确保污染区域得到彻底清洁和消毒，防止细菌滋生和交叉污染。对受污染的物品和设备进行分类处理，能清洗消毒的进行清洗消毒，无法修复或存在安全隐患的及时更换或维修。2.季节性清洁根据不同季节的特点，进行相应的季节性清洁工作。例如，夏季加强对蚊虫防治相关区域的清洁消毒，冬季做好防寒保暖设施周边的清洁维护。在换季时，对营业场所的陈列商品进行调整和清洁，确保商品适应季节变化，同时保持陈列美观。四、卫生检查与监督1.自查各部门员工每日对自己负责的区域进行卫生自查，发现问题及时整改。部门主管每日对本部门区域进行卫生检查，对员工的卫生工作进行监督和指导，确保本部门卫生符合要求。2.互查定期组织各部门之间进行卫生互查，促进各部门之间的交流与学习，发现其他部门存在的卫生问题，提出改进建议。互查结果纳入部门卫生管理考核范围，对卫生状况良好的部门进行表扬，对存在问题较多的部门进行督促整改。3.专项检查门店管理层定期对营业场所进行专项卫生检查，重点检查卫生死角、易污染区域等，确保整体环境卫生达标。针对仓库、办公区域、员工宿舍等不同区域，不定期进行专项检查，及时发现和解决卫生管理中存在的问题。4.监督考核建立卫生监督考核机制，将卫生管理工作纳入员工绩效考核体系。对卫生工作表现优秀的员工给予奖励，对违反卫生制度的员工进行批评教育和相应处罚。定期对各部门的卫生管理工作进行评估，根据评估结果调整卫生管理措施和工作重点，不断提高公司整体卫生管理水平。五、卫生防护与安全1.清洁用品与消毒剂管理配备符合卫生标准的清洁用品和消毒剂，如扫帚、拖把、抹布、清洁剂、消毒剂等。清洁用品和消毒剂应存放在专门的仓库或储物间，分类摆放，并有明显标识。定期检查清洁用品和消毒剂的质量和有效期，及时更换过期或变质的产品。2.个人防护措施在进行卫生清洁工作时，员工应佩戴必要的个人防护用品，如口罩、手套等，防止接触有害物质。对于接触化学品的清洁工作，应严格按照操作规程进行，避免化学品对人体造成伤害。3.安全操作规范使用清洁工具和设备时，应遵守安全操作规程，确保操作安全。如使用电器设备时，应注意防止触电事故；使用登高设备时，应确保设备稳固，并有专人监护。在清洁过程中，注意保护店内设施设备和商品，避免因清洁操作造成损坏。清洁工作结束后，及时清理清洁工具和设备，妥善存放，防止丢失或损坏。六、培训与宣传1.卫生知识培训定期组织员工参加卫生知识培训，包括环境卫生标准、清洁流程与规范、卫生防护与安全等方面的知识。培训方式可采用集中授课、现场演示、视频教学等多种形式，确保员工能够掌握卫生管理的基本知识和技能。新员工入职时，应进行卫生知识培训，使其尽快熟悉公司卫生制度和工作要求。2.宣传教