客房岗位卫生制度

PAGE客房岗位卫生制度一、总则1.目的为确保客房卫生达到高标准，为宾客提供舒适、整洁、安全的住宿环境，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于本酒店客房部全体员工。3.基本原则严格遵守国家相关卫生法律法规，按照行业标准，以宾客满意度为导向，全面、细致地做好客房卫生工作。二、客房日常清洁标准客房准备阶段1.床铺整理撤换床上用品，确保床单、被套、枕套干净、无污渍、无破损，四角平整，中线对齐。抖松羽绒被或棉被，整理好形状，被子边缘与床垫边缘对齐，且被子平整无褶皱。将枕头摆放整齐，两个枕头并列放置，枕套开口处背向床头柜。2.家具清洁用干净的抹布擦拭客房内的衣柜、书桌、梳妆台、电视柜等家具表面，确保无灰尘、无污渍。检查家具抽屉、柜门，确保开关顺滑，内部干净整洁，无杂物。擦拭家具的拉手、边缘等细节部位，保证无灰尘积聚。3.卫生间清洁先清理卫生间垃圾桶，更换垃圾袋，确保垃圾桶内外干净无异味。用专用清洁剂擦拭洗手台、台面、水龙头、镜子等，保证无污渍、无水渍，镜面清晰明亮。使用消毒水清洁马桶内部及外部，包括马桶盖、马桶圈、马桶底座等，确保无污渍、无异味，定期进行消毒处理。清洁淋浴间和浴缸，包括墙面、地面、水龙头、花洒等，去除水渍、污渍，保持排水通畅。用干净的毛巾擦干卫生间内的水渍，摆放好洗漱用品，如牙刷、牙膏、梳子、肥皂、沐浴露、洗发水等，确保摆放整齐、包装完好。客房清洁过程1.地面清洁每天使用吸尘器吸净客房地面灰尘、杂物，重点清洁床底、家具底部、墙角等容易藏污纳垢的地方。对于有污渍的地面，使用合适的清洁剂进行局部清洁，然后用清水擦拭干净，确保地面无脚印、无污渍、无水渍。2.物品整理与补充整理客房内的书籍、杂志、宣传册等物品，摆放整齐。检查客房内的电器设备，如电视、空调、灯具等，确保正常运行，清洁电器表面灰尘。补充客房内的易耗品，如卫生纸、茶叶、咖啡包、一次性拖鞋等，保证数量充足、摆放整齐。3.卫生间深度清洁每周至少对卫生间进行一次深度清洁，包括清洁马桶水箱内部、淋浴间和浴缸的排水口等，防止堵塞。定期更换卫生间内的防滑垫，清洗后确保干燥、无异味。对卫生间的墙面瓷砖进行全面检查，如有污渍及时清理，保持墙面干净整洁。客房清洁收尾1.整体检查清洁完成后，对客房进行全面检查，包括床铺、家具、卫生间、地面、物品摆放等，确保无遗漏、无瑕疵。检查客房内的空气质量，如发现异味及时通风换气。2.关闭门窗检查客房门窗是否关闭完好，确保安全。3.填写清洁记录认真填写客房清洁记录，包括清洁时间、清洁人员、清洁内容、宾客特殊要求等信息，以备查阅。三、公共区域卫生标准走廊卫生1.地面清洁每天定时清扫走廊地面，保持地面干净无杂物、无污渍、无水渍。用拖把或尘推对走廊地面进行巡回清洁，及时清理宾客行走过程中掉落的垃圾。2.墙面与扶手清洁定期擦拭走廊墙面，去除灰尘、污渍，保持墙面整洁。每天清洁走廊扶手，确保扶手干净无灰尘，定期进行消毒处理。3.灯具与装饰清洁每周对走廊灯具进行清洁，擦拭灯罩、灯泡，确保灯光明亮。对走廊的装饰物品，如壁画、花瓶等进行定期清洁，保持美观。楼梯卫生1.踏步清洁每天清扫楼梯踏步，去除灰尘、杂物，用湿拖把拖净踏步表面，确保无污渍、无水渍。重点清洁楼梯扶手、栏杆，保持干净无灰尘，定期消毒。2.楼梯平台清洁定期清理楼梯平台，包括地面、墙面、门窗等，保持平台整洁。检查楼梯平台的消防设施、安全标识等，确保其干净、完好。电梯卫生1.轿厢清洁每天对电梯轿厢进行全面清洁，包括地面、墙面、天花板、按钮面板等。用专用清洁剂擦拭轿厢内壁，去除污渍、手印，保持轿厢干净整洁。清洁电梯按钮面板，使用消毒湿巾擦拭按钮，防止交叉感染。2.电梯门清洁定期清洁电梯门轨道、门缝等部位，去除灰尘、杂物，确保电梯门开关顺畅、无卡顿。擦拭电梯门表面，保持光亮，无污渍、水印。四、布草洗涤与更换标准布草洗涤流程规范1.分类收集客房服务员按照规定的时间和方式收集脏布草，将床单、被套、枕套、毛巾等分类放置在指定的收集袋或收集车内。严禁将不同类型的脏布草混放，避免交叉污染。2.预洗处理将收集好的布草送往洗衣房后，洗衣房工作人员首先对布草进行预洗。在预洗过程中，使用适量的洗涤剂，根据布草的污渍程度调整洗涤参数，确保去除大部分污渍。3.主洗消毒预洗后的布草进入主洗程序，加入合适的洗涤剂和消毒剂，按照规定的温度、时间进行洗涤。严格控制洗涤过程中的各项参数，确保布草洗净、消毒彻底，杀灭各种细菌、病毒和螨虫。4.漂洗脱水主洗完成后，对布草进行多次漂洗，直至洗净为止。漂洗后的布草进行脱水处理，控制脱水程度，避免过度脱水导致布草损坏。5.烘干熨烫将脱水后的布草放入烘干机进行烘干，根据布草的材质和厚度调整烘干温度和时间。烘干后的布草进行熨烫，使其平整、挺括，符合使用要求。6.质量检验熨烫后的布草由专人进行质量检验，检查布草是否有破损、污渍残留、熨烫不平展等问题。对不符合质量标准的布草进行返工处理，直至合格为止。7.折叠存放检验合格的布草进行折叠，按照不同的规格和用途分类存放。将折叠好的布草整齐地存放在布草柜或货架上，并做好标识，便于取用。布草更换频率1.床上用品一般情况下，每天为宾客更换床单、被套、枕套。对于长期入住的宾客以及特殊要求的宾客，可根据实际情况适当增加床上用品的更换频率。2.毛巾浴巾、面巾、地巾等毛巾，每天根据宾客使用情况进行更换。如发现毛巾有污渍、破损等情况，应及时更换。五、卫生检查与监督自查制度1.员工自查客房服务员在完成客房清洁后，首先进行自我检查，对所负责的客房卫生进行全面细致的复查。检查内容包括床铺整理、家具清洁、卫生间卫生、物品摆放等，发现问题及时整改。2.领班检查客房领班在员工完成清洁工作后，对所负责区域的客房进行逐一检查。领班检查应更加严格，注重细节，对不符合卫生标准的客房及时指出问题，并督促员工进行整改。领班将检查结果记录在工作台账上，作为员工绩效评估的依据之一。定期检查1.部门主管检查客房部主管每天定期对客房卫生进行抽查，抽查数量不少于客房总数的[X]%。主管检查应涵盖不同楼层、不同房型的客房，重点检查卫生死角、清洁质量等方面。对检查中发现的问题进行详细记录，并及时反馈给相关员工，要求限期整改。2.酒店质检部门检查酒店质检部门每周至少对客房卫生进行一次全面检查。质检部门检查应按照更严格的标准进行，包括卫生状况、服务质量、宾客满意度等方面。质检部门将检查结果以书面形式通报给客房部，对存在的问题提出整改意见和建议。投诉处理1.宾客投诉受理酒店设立专门的宾客投诉渠道，如电话、邮箱、前台反馈等，及时受理宾客关于客房卫生的投诉。接到投诉后，相关工作人员应详细记录投诉内容，包括投诉客房房号、投诉问题、宾客联系方式等。2.投诉调查与处理客房部接到投诉后，立即安排人员对投诉客房进行现场检查，核实投诉问题的真实性。根据检查结果，对存在的问题进行整改，并及时向宾客反馈处理情况。对于因客房卫生问题给宾客造成不便或损失的，按照酒店相关规定给予宾客相应的补偿或道歉。3.投诉分析与改进客房部定期对宾客关于客房卫生的投诉进行分析总结，找出问题的根源和共性。根据投诉分析结果，制定针对性的改进措施，完善客房卫生管理制度和操作流程，避免类似问题再次发生。六、员工卫生管理个人卫生要求1.着装规范客房部员工上班期间应穿着统一的工作服，保持工作服干净、整洁、无破损。工作服应定期清洗更换，不得穿着脏污或有异味的工作服上岗。2.仪容仪表员工应保持良好的仪容仪表，头发梳理整齐，不得留怪异发型。面部清洁，化淡妆，不得浓妆艳抹。保持手部清洁，勤洗手，不得留长指甲，不得涂指甲油。3.健康管理员工应定期进行健康体检，取得健康证明后方可上岗。如发现员工患有传染性疾病或其他不适宜从事客房卫生工作的疾病，应及时调整工作岗位。卫生培训1.新员工培训新员工入职后，必须参加客房卫生相关的入职培训。培训内容包括客房卫生制度、清洁标准、操作流程、消毒知识等，使新员工熟悉客房卫生工作的要求和规范。2.定期培训客房部每月组织一次卫生培训，对全体员工进行卫生知识和技能的更新培训。培训内容可包括新的清洁技术、消毒方法、卫生法规等，提高员工的专业素质和工作能力。3.专项培训根据客房卫生工作中出现的问题或宾客投诉的热点，适时组织专项培训。专项培训针对性强，能够有效解决实际工作中存在的问题，提升客房卫生质量。违规处理1.警告处分对于违反客房卫生制度，如未按照清洁标准进行操作、卫生检查不合格等情况，首次发现给予警告处分。警告处分应记录在员工个人档案中，并在部门内部进行通报批评。2.罚款处理对于多次违反客房卫生制度或因卫生问题给酒店造成不良影响的员工，给予罚款处理。罚款金额根据违规情节的严重程度确定，罚款从员工