2026年医疗专业营养师考试试题解析营养服务质量与要求

2026年医疗专业营养师考试试题解析：营养服务质量与要求一、单选题（共10题，每题1分）1.营养服务质量管理中，以下哪项不属于美国医学协会（AMA）提出的核心服务质量原则？A.及时性B.个性化C.经济性D.技术先进性2.在我国，二级医院营养科开展临床营养服务的最低要求是：A.配备3名注册营养师B.设立独立营养治疗室C.开展肠内营养支持D.以上都是3.营养服务中，以下哪项指标最能反映服务过程的规范性？A.患者满意度B.营养干预依从率C.指导原则符合率D.医保报销比例4.欧洲临床营养学会（ESPEN）建议的住院患者营养筛查工具中，以下哪项属于简易筛查方法？A.NRS2002B.MNAC.BMI评估D.营养风险筛查2002（NRS2002）5.我国《医疗机构基本标准》中，三级甲等医院营养科应具备的功能不包括：A.营养评估B.治疗膳食制备C.肠内肠外营养支持D.营养宣教课程6.营养服务质量管理中，PDCA循环的“C”代表：A.计划（Plan）B.执行（Do）C.检查（Check）D.改进（Act）7.在我国，以下哪项不属于《临床营养科建设与管理指南》中推荐的营养支持团队核心成员？A.医生B.营养师C.护士D.药剂师8.营养服务中，以下哪项不属于世界卫生组织（WHO）建议的微量营养素干预重点？A.维生素AB.铁C.脂肪D.锌9.医疗机构营养服务的核心目标是：A.提高收入B.保障患者营养需求C.减少并发症D.增加设备使用率10.在我国，医院营养科开展肿瘤患者营养支持服务时，以下哪项操作需严格遵循无菌原则？A.口腔营养管置入B.肠内营养输注C.营养液配制D.以上都是二、多选题（共5题，每题2分）1.营养服务质量管理中，以下哪些属于ISO9001标准的核心要素？A.文件管理B.内部审核C.持续改进D.患者反馈2.在我国，二级医院营养科开展肠内营养支持服务时，应具备的条件包括：A.配备专用配制室B.具备微生物检测能力C.使用合格营养液D.有营养师全程监控3.营养服务中，以下哪些属于临床营养支持的适应症？A.大面积烧伤B.胃肠道梗阻C.严重营养不良D.呼吸衰竭4.营养服务质量管理中，以下哪些指标属于过程管理范畴？A.营养评估率B.干预方案完成率C.患者满意度D.营养液使用合规率5.营养服务中，以下哪些措施有助于提高患者依从性？A.个性化指导B.定期随访C.家属参与D.经济补贴三、判断题（共10题，每题1分）1.营养服务质量管理中，患者满意度是唯一的核心指标。（×）2.在我国，所有医疗机构都必须设立营养科。（×）3.营养风险筛查（NRS2002）适用于所有住院患者。（√）4.肠外营养支持属于临床营养服务的核心内容。（√）5.营养服务质量管理中，PDCA循环中的“A”代表改进。（√）6.我国三级医院营养科应配备至少5名注册营养师。（√）7.营养服务中，微量营养素干预的主要目标是提高患者体重。（×）8.营养服务质量管理中，成本控制不属于重要原则。（×）9.肠内营养支持时，营养液配制需严格遵循无菌原则。（√）10.欧洲临床营养学会（ESPEN）建议所有住院患者进行营养筛查。（√）四、简答题（共4题，每题5分）1.简述我国《临床营养科建设与管理指南》中，三级医院营养科的基本配置要求。2.列举三种常见的营养服务质量管理工具，并简述其用途。3.在肿瘤患者营养支持服务中，营养师应如何进行评估？4.简述营养服务中，患者依从性低的主要原因及改进措施。五、论述题（共2题，每题10分）1.结合我国医疗环境，论述营养服务质量管理的重要性及其面临的挑战。2.分析临床营养支持服务中，如何通过标准化流程提高服务质量和患者安全性。答案与解析一、单选题1.D.技术先进性（AMA的核心原则强调及时性、个性化、高效性，技术先进性非核心要求。）2.D.以上都是（二级医院营养科需配备营养师、设立治疗室、开展肠内营养支持。）3.C.指导原则符合率（反映服务是否遵循规范，A、B、D属于结果指标。）4.D.营养风险筛查2002（NRS2002）属于简易筛查工具。）5.D.营养宣教课程（三级甲等医院需开展高级营养支持，但不强制要求课程。）6.C.检查（PDCA循环：P-计划，D-执行，C-检查，A-改进。）7.D.药剂师（核心成员包括医生、营养师、护士。）8.C.脂肪（WHO重点关注维生素、铁、锌等微量营养素。）9.B.保障患者营养需求（核心目标是满足患者营养需求，降低并发症。）10.D.以上都是（肠内营养输注需无菌配制和监控。）二、多选题1.A、B、C、D（ISO9001强调文件管理、内审、持续改进，患者反馈属于改进依据。）2.A、B、C、D（肠内营养支持需专用室、微生物检测、合格营养液、全程监控。）3.A、B、C、D（均为临床营养支持的常见适应症。）4.A、B、D（过程管理包括评估率、完成率、合规率，患者满意度属结果指标。）5.A、B、C（个性化指导、定期随访、家属参与可提高依从性，经济补贴非核心措施。）三、判断题1.×（患者满意度重要，但非唯一指标。）2.×（仅要求具备一定条件的医疗机构设立营养科。）3.√（NRS2002适用于所有住院患者。）4.√（肠外营养支持是临床营养的核心内容。）5.√（PDCA循环中“A”代表改进。）6.√（三级医院需配备5名以上营养师。）7.×（主要目标是纠正营养缺乏，非单纯增重。）8.×（成本控制是质量管理的重要原则。）9.√（肠内营养液配制需无菌操作。）10.√（ESPEN建议所有住院患者进行营养筛查。）四、简答题1.三级医院营养科基本配置要求：-配备至少5名注册营养师，其中至少2名具备临床营养专业背景；-设立独立营养治疗室，包括配制室、会诊室、档案室；-具备肠内肠外营养支持能力，配备相关设备；-使用标准化营养筛查工具（如NRS2002）；-开展营养宣教和培训。2.常见的营养服务质量管理工具：-PDCA循环：计划-执行-检查-改进，用于持续改进服务；-NRS2002：营养风险筛查，用于早期识别高风险患者；-FMEA：失效模式与影响分析，用于预防潜在问题。3.肿瘤患者营养评估：-评估营养风险（NRS2002）；-评估营养状况（BMI、白蛋白、血红蛋白）；-了解肿瘤部位和治疗方案（影响营养需求）；-评估进食能力（吞咽、咀嚼功能）。4.患者依从性低的原因及改进措施：-原因：缺乏专业知识、治疗痛苦、经济负担、心理障碍；-措施：个性化指导、定期随访、家属参与、简化流程、提供心理支持。五、论述题1.营养服务质量管理的重要性及挑战：-重要性：提高患者营养水平、降低并发症、提