《丘陵地区薄壳山核桃栽培技术规程》编制说明

《丘陵地区薄壳山核桃栽培技术规程》团体标准

编制说明

一、工作简况

（一）任务来源

为保护耕地、稳定粮食生产，2020年国务院连续出台《国务院

办公厅关于坚决制止耕地“非农化”行为的通知》和《国务院办公厅关

于防止耕地“非粮化”稳定粮食生产的意见》2个重要文件，江苏省林

业局同时下发的《江苏省林业局关于严格保护耕地切实做好造林绿化

工作的通知》中提出“依法依规利用各类荒山、荒地、荒滩和沙地等

未利用地，利用一般劣质耕地、陡坡耕地等，科学发展薄壳山核桃、

油用牡丹等木本粮油树种”，我省有大面积的丘陵山地和岗地资源，

是薄壳山核桃产业进一步发展的重点和方向。基于此，为规范我省丘

陵地区薄壳山核桃产业发展，2021年8月由江苏省农业科学院果树

研究所提出《丘陵地区薄壳山核桃栽培技术规程》编制申请，2021

年10月，江苏省园艺学会批准立项，编制组正式启动标准编制工作。

（二）起草单位

本标准的主要起草单位为江苏省农业科学院果树研究所、盱眙碧

根缘农业发展有限公司。

（三）主要工作过程

1.标准草案编制过程

本标准编制组最早于2010年在盱眙林场山红分场建设丘陵山地

薄壳山核桃栽培试验园100亩，围绕树形、品种、密度、水肥、病虫

等关键技术开展研究集成与示范推广，积累了丰富的经验和数据资料，

并形成了丘陵山地薄壳山核桃栽培技术标准草案。

2.成立标准编制组

2021年8月向江苏省园艺学会申报制定标准，2021年10月11

日，江苏省园艺学会发布立项公告，标准编制团队随即组建，立足现

有的标准草案，进一步征求意见、修改完善。

3.标准征求意见

编制组于2021年10月25日完成标准草案和编制说明征求意见

稿，向行业内及相关行业专家、通过江苏省园艺学会向社会不确定利

益相关方征求意见，共收到**份征求意见反馈，收到**条意见和建议。

其中，采纳**条，不采纳**条。**年**月**日，编制组根据反馈意见

进行修改，最终形成标准（送审稿）和编制说明（送审稿）。

4.参与人员及分工

本标准主要起草人为：朱海军、蔡恒、张涛、张启强；其中朱海

军为本标准的负责人，负责《标准》草案征求意见稿的编制及修改、

定稿；蔡恒、张涛、刘春晓负责主要技术内容的研究、文献查阅等工

作；张启强负责技术内容的生产应用验证。

二、主要技术内容的确定

本标准规定了丘陵地区薄壳山核桃栽培技术，主要技术内容为园

地选择、建园和田间管理，具体技术内容和依据如下：

（一）园地选择

编制组通过调研不同丘陵山地、岗地的土层条件、土壤基本理化

性质等立地条件，结合薄壳山核桃生态学习性和文献资料，明确了丘

陵地区薄壳山核桃栽植地要求：土层厚度50cm以上、土壤pH8.5以

下、含盐量0.3%以下；坡度小于35°低山丘陵、坡耕地。同时，栽植

地的土壤、空气、灌溉水须符合NY/T5010-2016的规定。

（二）品种

薄壳山核桃良种苗采用嫁接方式繁殖，砧木对嫁接苗的适应性、

营养吸收等特性具有重要影响，因此，本标准规定了丘陵山地栽植的

嫁接苗所用砧木，‘埃利奥特’为美国东南部主要的砧木品种，抗黑

斑病能力强；‘绍兴’、‘金华’是国内实生选育的品种，适应性好，

耐瘠薄能力强；‘斯图尔特’在生产中常用，丘陵地区表现良好；因

此选用以上4个品种作为砧木品种使用。

根据我省生态区域差异和薄壳山核桃异花授粉的特性，应分区域

规定主栽品种和授粉品种。‘波尼’抗性强、适应性广，在我省各地

均表现良好，因此，可作为主栽品种；‘威奇塔’早实性、丰产性好，

但易感病，可在降雨量小苏北地区栽植；‘卡多’、‘金奥瓦’可作为

辅助授粉品种在苏北地区栽植；‘斯图尔特’抗性强，与‘凯普菲

尔’、‘威斯顿’共同作为苏中地区的授粉品种；苏南地区降雨量大，

可选用抗病能力强的‘德西拉布’和‘埃利奥特’作为授粉品种。

（三）密度

薄壳山核桃为高大乔木，在土层条件好的地区高度可达20~30m，

在土层较浅的丘陵地区也能达到10m的高度，因此，根据土层条件，

土层浅的地区行距可选择8m、株距6m，土层厚的地区行距选择10

m、株距8m，保证树体充足的光照和通风透光，以获得健壮的树体

和优质的果实。

（四）苗木

容器苗栽植时不破坏根系，栽植后不存在缓苗，特别适于立地条

件较差的丘陵地区选用。同时，编制组在前期的研究试验中，制定了

江苏省地方标准《薄壳山核桃容器育苗技术规程》（DB32/T

2555-2013），详细规定了薄壳山核桃容器育苗技术标准及出圃标准，

即容器直径大于20cm、高度大于25cm。

土球苗由于起苗时切断了部分根系，栽植后存在一定的缓苗期，

适于立地条件较好的丘陵地区。编制组在调研过程中发现，土球规格

对定植后苗木生长恢复和生长势具有决定作用，综合苗木价格、运输

成本、栽植养护、成活率、生长势等因素，土球直径大于20cm、高

度大于30cm、苗高1.2m、嫁接口粗度1cm的苗木性价比最高，生

产应用更广泛。

（五）整地栽植

整地按照GB/T15776-2016的要求，根据不同立地条件，选择穴

状、带状、鱼鳞坑、沟状、集水等整地方式。

土球苗由于部分根系被破坏，应在秋季落叶后至春季萌芽前的休

眠季节进行，宜早不宜晚，提高成活率；容器苗可四季栽植。

（六）栽植方法

根据不同的立地条件和薄壳山核桃生长特性，土层厚度小于60

cm的地区，应通过堆土等方式加大定植穴的规格，利于树体的生长；

土层厚度大于60cm的地区，定植穴按长、宽、深均为60cm规格，

即可满足苗木生长所需。

由于丘陵地区土壤肥力较差，因此通过增施腐熟农家肥、平衡复

合肥作为底肥，提高土壤有机质含量和肥力，定植当年不施肥，第二

年开始根据苗木长势进行追肥。

栽植时应剪除容器苗的盘根和土球苗的伤根，以免影响苗木生长

和根系腐烂，同时促发新根。

生产中发现，苗木栽植过深，根系呼吸受阻苗木生长缓慢，因此，

应浅栽，即原土痕高于地面2cm~3cm，使其更快恢复树势。

（七）整形修剪

不同薄壳山核桃品种生长特性有所差异，主要分为干性强、分枝

角度小的类型和干性弱、分枝角度大的类型，因此，生产中应根据品

种特性进行树形培养，综合各地树形结构和具体参数，结合多年的生

产实践，规定了丘陵山区薄壳山核桃适宜的疏散分层形和自然圆头形

树形结构及具体参数。

（八）肥水管理

薄壳山核桃对肥水的要求较高，特别是充足的水分对新栽植幼树

的成活起决定性作用，因此，1~5年的幼树，每周每株灌水量必须达

到150~200L；6年以上的大树由于结果量增加，果实发育对水分需

求更为严格，灌溉量增加1倍以上。施肥量根据树势，主要在果实采

收后、萌芽前后、春梢停长几个时期进行施肥，按照弱树多施、旺树

少施的原则，同时选择不同比例的氮磷钾复合肥，达到平衡树势，利

于开花结果的目的。

（九）病虫害防治

对薄壳山核桃主栽区病虫害种类进行调研，结果表明，主要为害

薄壳山核桃的病虫害种类有疮痂病、煤污病、天牛、木蠹蛾、桃蛀螟、

透翅蛾。

疮痂病样品组织分离培养结果显示由多种病菌造成，其中炭疽病

占比例加大，根据不同杀菌剂抑菌效果，并结合小区测试，以咪鲜胺、

苯醚甲环唑和氯溴异氰尿酸交替使用效果最佳。

煤污病主要是蚜虫分泌的蜜露引起的，因此，根据蚜虫的生活习

性和发生规律，在蚜虫发生盛期用50%可湿性粉剂甲基托布津1000

倍液叶面喷雾即可达到防治效果。

根据天牛、木蠹蛾、透翅蛾、桃蛀螟等生活史和发生规律，采取

预防为主，综合生物防治、物理防治、化学防治的技术措施，在第一

代成虫发生初期加大防治力度，压低虫口密度；同时，采果后及时清

园，改善果园环境，减少病虫发生。

三、主要试验（验证）的分析、综述报告，技术经济论证，预期的经

济效果

（一）主要验证报告及技术经济论证

在盱眙迦南核桃种植家庭农场薄壳山核桃园进行主要技术验证，

该地位于盱眙县天泉湖镇西湖村，属丘陵地，面积80亩，土层1m

以上，土壤pH为8，灌溉水为地面水和地下水相结合，符合园地要

求。

建园品种为„波尼‟、„威奇塔‟，砧木为„埃利奥特‟，采用1行„波

尼‟+3行„威奇塔‟方式栽植，株距3m、行距10m，待株间相接后隔

株移栽成6m株距，使用土球苗建园，规格为，土球直径20cm、高

度30cm、高度1.5m、嫁接口粗度1.5cm，于2020年3月定植，定

植穴长宽深均为60cm，每穴施腐熟猪粪25kg、史丹利复合肥

（14-16-15）250g，定植后高度1m处定干，„波尼‟按照疏散分层形、

„威奇塔‟按照自然圆头形树形培养。全园使用微喷带灌溉，保证每周

灌溉量，2021年8~9月，通过滴灌时科碳能水溶肥（10-45-10）追施

4次。树盘两侧各铺设1m宽园艺地布防杂草，2020年行间套种白菜、

2021年行间种植玉米。

初步调查结果表明，按照该技术规程建园管理，定植第2年，苗

木新梢生长量平均达60cm以上，且树体健壮、叶片深绿色，生长良

好，除2020年发现少量金龟子外，没有其它病虫为害，为3~4年结

果奠定了基础。通过套种白菜、玉米可维持基本投入，实现以短养长

的目标。

（二）预期效益

盱眙地区丘陵山地资源丰富，目前已栽植薄壳山核桃2万余亩，

按照本标准主要技术方案，可较自然栽培提早3~4年挂果，同时，按

照本标准病虫防治技术，可降低病虫果至5%以下，减少化学农药用

量30%以上，经济效益可观。

本标准技术应用推广，为丘陵地区农林产业种植结构调整提供了

思路和借鉴，对于盘活有限的土地资源、实现当地乡村振兴、增加农

民收入、改善生态环境，均具有重要的现实意义。同时，果园建设和

生产过程中，可吸纳大量农村劳动力，提供大量的就业机会。

四、采用国际标准的程度及水平的简要说明

目前国内外尚无相关的国际标准和国家标准。

五、重大分歧意见的处理和依据

无重大分歧意见。

六、采用江苏省园艺学会团体标准的措施建议

尽快实施，加强宣贯、示范推广。

七、其它应予说明的事项

无。

《丘陵地区薄壳山核桃栽培技术规程》团体标准

编制说明

一、工作简况

（一）任务来源

为保护耕地、稳定粮食生产，2020年国务院连续出台《国务院

办公厅关于坚决制止耕地“非农化”行为的通知》和《国务院办公厅关

于防止耕地“非粮化”稳定粮食生产的意见》2个重要文件，江苏省林

业局同时下发的《江苏省林业局关于严格保护耕地切实做好造林绿化

工作的通知》中提出“依法依规利用各类荒山、荒地、荒滩和沙地等

未利用地，利用一般劣质耕地、陡坡耕地等，科学发展薄壳山核桃、

油用牡丹等木本粮油树种”，我省有大面积的丘陵山地和岗地资源，

是薄壳山核桃产业进一步发展的重点和方向。基于此，为规范我省丘

陵地区薄壳山核桃产业发展，2021年8月由江苏省农业科学院果树

研究所提出《丘陵地区薄壳山核桃栽培技术规程》编制申请，2021

年10月，江苏省园艺学会批准立项，编制组正式启动标准编制工作。

（二）起草单位

本标准的主要起草单位为江苏省农业科学院果树研究所、盱眙碧

根缘农业发展有限公司。

（三）主要工作过程

1.标准草案编制过程

本标准编制组最早于2010年在盱眙林场山红分场建设丘陵山地

薄壳山核桃栽培试验园100亩，围绕树形、品种、密度、水肥、病虫

等关键技术开展研究集成与示范推广，积累了丰富的经验和数据资料，

并形成了丘陵山地薄壳山核桃栽培技术标准草案。

2.成立标准编制组

2021年8月向江苏省园艺学会申报制定标准，2021年10月11

日，江苏省园艺学会发布立项公告，标准编制团队随即组建，立足现

有的标准草案，进一步征求意见、修改完善。

3.标准征求意见

编制组于2021年10月25日完成标准草案和编制说明征求意见

稿，向行业内及相关行业专家、通过江苏省园艺学会向社会不确定利

益相关方征求意见，共收到**份征求意见反馈，收到**条意见和建议。

其中，采纳**条，不采纳**条。**年**月**日，编制组根据反馈意见

进行修改，最终形成标准（送审稿）和编制说明（送审稿）。

4.参与人员及分工

本标准主要起草人为：朱海军、蔡恒、张涛、张启强；其中朱海

军为本标准的负责人，负责《标准》草案征求意见稿的编制及修改、

定稿；蔡恒、张涛、刘春晓负责主要技术内容的研究、文献查阅等工

作；张启强负责技术内容的生产应用验证。

二、主要技术内容的确定

本标准规定了丘陵地区薄壳山核桃栽培技术，主要技术内容为园

地选择、建园和田间管理，具体技术内容和依据如下：

（一）园地选择

编制组通过调研不同丘陵山地、岗地的土层条件、土壤基本理化

性质等立地条