宾馆客房卫生检查制度

PAGE宾馆客房卫生检查制度一、总则1.目的为确保宾馆客房卫生质量，为宾客提供舒适、整洁、安全的住宿环境，特制定本卫生检查制度。2.适用范围本制度适用于宾馆内所有客房的卫生检查工作。3.职责分工客房部经理：全面负责客房卫生检查制度的制定、执行与监督，定期向上级汇报客房卫生状况。楼层主管：负责组织本楼层客房卫生的日常检查工作，对客房服务员的工作进行指导与监督，及时解决卫生问题。客房服务员：按照卫生标准和操作规范，负责所负责客房的日常清洁与卫生维护工作，确保客房卫生达标。质检人员：定期对客房卫生进行抽检，对不符合卫生标准的情况进行记录与反馈，督促整改。二、卫生标准1.客房整体环境客房内无异味，空气清新，通风良好。墙面、天花板无污渍、无蜘蛛网，壁纸无破损、无脱落。地面干净整洁，无杂物、无污渍，地毯无明显磨损、无异味。2.床铺及床上用品床单、被套、枕套干净、平整、无污渍、无破损，每周至少更换一次，如有污渍或客人弄脏应及时更换。床垫表面平整，无污渍、无变形，定期翻转。枕头饱满，无异味，枕套干净。床罩平整，四角整齐，无污渍。3.卫生间卫生间清洁无异味，地面干燥无水渍，防滑垫干净、无异味、摆放整齐。洗手盆、台面干净，无污渍、水渍，水龙头、排水口无堵塞，镜面清洁明亮。马桶内外清洁，无污渍、无异味，水箱冲水正常，卫生纸配备充足。淋浴间墙面、地面干净，无污渍、水渍，喷头、水龙头无堵塞，淋浴设施正常使用，沐浴用品摆放整齐。卫生间毛巾、浴巾干净、柔软、无异味，按规定摆放，定期更换。4.家具及设备衣柜内部干净，衣架、鞋架摆放整齐，无灰尘。桌椅、茶几干净，无污渍、水渍，摆放整齐。电视、空调、电话等设备表面清洁，无灰尘，正常运行。客房内灯具完好，灯罩无灰尘，照明正常。5.物品摆放客房内各类物品摆放整齐、有序，符合规范。茶杯、水杯等餐具清洁消毒，摆放整齐。服务指南、便签纸、笔等文具配备齐全，摆放整齐。垃圾桶套袋，垃圾及时清理，垃圾袋不外露。三、检查流程1.日常清洁检查客房服务员在完成客房清洁后，按照卫生标准进行自我检查，确保客房卫生达标后，填写“客房卫生自查表”。楼层主管每天对所负责楼层的客房进行逐一检查，检查内容包括客房整体环境、床铺及床上用品、卫生间、家具及设备、物品摆放等，对不符合卫生标准的情况进行记录，并及时通知客房服务员进行整改。2.定期全面检查客房部经理每周组织一次对所有客房的全面检查，检查方式为逐间检查，检查内容涵盖卫生标准的各个方面。在全面检查过程中，对发现的问题进行详细记录，填写“客房卫生检查记录表”，明确问题所在客房的房号、问题描述、整改责任人及整改期限。3.质检人员抽检质检人员每周不定期对客房卫生进行抽检，抽检比例不低于客房总数的[X]%。抽检时发现的问题同样记录在“客房卫生检查记录表”上，并及时反馈给客房部经理和楼层主管，督促相关人员进行整改。四、检查记录与反馈1.检查记录楼层主管在日常检查和客房部经理在定期全面检查后，应及时填写“客房卫生检查记录表”，记录检查时间、房号、检查项目、发现的问题等详细信息。质检人员在抽检后，将检查结果记录在专门的“客房卫生抽检记录表”上，记录内容与“客房卫生检查记录表”一致。2.问题反馈对于检查中发现的问题，楼层主管应及时向客房服务员反馈，明确指出问题所在及整改要求，并监督整改过程。客房部经理将定期全面检查和质检人员抽检中发现的问题进行汇总分析，形成“客房卫生检查情况报告”，向上级领导汇报，并提出改进措施和建议。3.整改跟踪客房服务员接到整改通知后，应立即对存在的问题进行整改，整改完成后及时向楼层主管报告。楼层主管对整改情况进行复查，确认整改合格后在“客房卫生检查记录表”上签字。如整改不合格，应继续督促客房服务员进行整改，直至达到卫生标准。五、奖惩措施1.奖励对于在客房卫生检查中表现优秀，连续[X]个月客房卫生达标率达到[X]%以上的客房服务员，给予绩效加分奖励，并在部门内部进行通报表扬。对提出有效改进客房卫生工作建议，经采纳后取得良好效果的员工，给予一定的物质奖励。2.惩罚对于在客房卫生检查中发现问题较多，卫生达标率低于[X]%的客房服务员，给予警告处分，并要求其加强培训，限期提高卫生质量。对因卫生问题导致宾客投诉的客房服务员，视情节轻重给予扣发绩效奖金、降职等处罚。对于多次出现严重卫生问题，经督促仍不整改或整改不力的客房服务员，予以辞退处理。六、培训与考核1.培训客房部定期组织客房卫生标准和清洁技能培训，培训内容包括卫生标准解读、清洁工具使用、清洁流程与技巧等。邀请专业培训师进行授课，或由经验丰富的员工进行现场示范，确保客房服务员熟悉并掌握卫生标准和操作规范。鼓励客房服务员参加外部相关培训课程，不断提升自身业务水平。2.考核建立客房服务员卫生考核机制，定期对客房服务员的卫生工作进行考核。考核内容包括客房卫生实际操作、卫生标准掌握程度等，考核方式可采用现场操作考核、理论知识考试等。根据考核结果，对表现优秀的客房服务员进行奖励，对不合格的客房服务员进行补