14卫生管理制度

PAGE14卫生管理制度一、总则1.目的本卫生管理制度旨在确保公司/组织的工作环境符合卫生标准，保障员工的身体健康，提高工作效率，树立良好的企业形象。通过建立健全卫生管理体系，规范卫生管理行为，预防和控制疾病传播，减少因卫生问题引发的安全隐患和经济损失，为公司/组织的稳定发展提供有力支持。2.适用范围本制度适用于公司/组织内所有办公区域、生产车间、仓库、食堂、宿舍等场所及其附属设施设备，以及全体员工、来访人员。3.卫生管理原则遵循预防为主、防治结合、综合治理的原则，实行全员参与、分级负责、责任到人的管理机制。坚持卫生管理与生产经营活动相结合，做到卫生管理工作常态化、制度化、规范化，确保各项卫生管理措施落实到位。二、卫生管理职责分工1.卫生管理委员会成立以公司/组织负责人为组长，各部门负责人为成员的卫生管理委员会，负责全面领导和统筹协调公司/组织的卫生管理工作。定期召开卫生管理会议，研究解决卫生管理工作中的重大问题，制定卫生管理工作计划和目标，并监督实施。2.各部门职责行政部门：负责制定和完善卫生管理制度，组织开展卫生宣传教育活动，定期对公司/组织的卫生状况进行检查和评估，协调解决卫生管理工作中的问题。负责办公区域、公共区域的环境卫生管理，包括办公桌椅、门窗、地面、墙面等的清洁与消毒，卫生间、茶水间等公共区域的卫生维护。生产部门：负责生产车间、仓库等生产区域的卫生管理，严格按照生产工艺要求和卫生标准进行生产操作，确保生产环境符合卫生要求。加强对生产设备、工具的清洁与维护，防止交叉污染。负责生产区域内废弃物的分类收集、存放和处理，定期清理生产现场，保持生产环境整洁。后勤部门：负责食堂、宿舍等生活区域的卫生管理，确保饮食卫生安全和住宿环境舒适。加强对食堂食品采购、加工、储存等环节的卫生监管，严格执行食品卫生操作规范，保障员工饮食健康。做好宿舍的环境卫生清扫和消毒工作，为员工提供良好的居住条件。员工个人职责：员工应自觉遵守卫生管理制度，保持个人工作区域和生活区域的整洁卫生。积极参加公司/组织开展的卫生宣传教育活动，提高卫生意识和自我保护能力。按照规定做好个人卫生防护措施，如佩戴口罩、勤洗手等，避免因个人卫生问题影响他人健康。三、环境卫生管理1.办公区域卫生每日上班前，员工应清理个人办公桌面，保持桌面整洁，文件资料摆放整齐有序。下班时，关闭电脑、打印机等办公设备，整理好办公椅，将垃圾放入指定垃圾桶内。每周至少进行一次全面的办公室清洁，包括地面清扫、门窗擦拭、办公家具表面清洁等。定期对办公区域的绿植进行浇水、修剪和擦拭，保持绿植美观。卫生间应每日进行清扫和消毒，保持洗手池、便池等设施清洁卫生，无异味。配备充足的卫生纸、洗手液等卫生用品，定期补充和更换。在办公区域内禁止吸烟、随地吐痰、乱扔垃圾等行为。严禁在办公区域内堆放杂物，保持通道畅通无阻。2.生产区域卫生生产车间应保持整洁卫生，地面、墙壁、天花板等应定期清扫和消毒，无积尘、无污渍。生产设备、工具应定期进行清洁和维护，确保设备表面无油污、无灰尘，工具摆放整齐。原材料、半成品、成品应分类存放，并有明显的标识。存放区域应保持干燥、通风良好，避免产品受潮、变质。严禁在生产区域内堆放与生产无关的物品。生产过程中产生的废弃物应及时清理，按照分类要求分别存放于指定的垃圾桶或废弃物存放区。定期将废弃物运至公司/组织指定的处理地点进行处理，防止废弃物对环境造成污染。加强对生产区域内通风换气系统的维护和管理，确保空气流通良好。定期对生产车间的空气质量进行检测，保证空气质量符合国家相关标准要求。3.公共区域卫生公司/组织内的走廊、楼梯、电梯间等公共区域应每日进行清扫，保持地面干净、扶手无灰尘。定期对公共区域的门窗、玻璃进行擦拭，保持明亮整洁。会议室、培训室等公共活动场所使用后，应及时清理卫生，整理桌椅，关闭电器设备，保持室内整洁。定期对公共活动场所进行全面清洁和消毒，确保卫生状况良好。公司/组织内的停车场、绿化带等区域应定期进行清扫和维护，保持环境整洁美观。加强对停车场的管理，确保车辆停放有序，通道畅通。四、食品卫生管理（一）食堂卫生管理1.食品采购食堂应严格遵守食品采购相关法律法规，选择具有合法资质的食品供应商。采购的食品应符合国家食品安全标准，索取并留存供应商的营业执照、食品经营许可证、产品检验报告等相关证件。建立食品采购台账，详细记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、采购日期、供应商名称及联系方式等信息。采购台账应保存至少两年。严禁采购腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品以及未经检疫或检疫不合格的肉类及其制品。2.食品储存食堂应设置专门的食品储存仓库，仓库应保持干燥、通风良好，温度、湿度应符合食品储存要求。食品应分类存放，隔墙离地，遵循先进先出的原则。食品储存仓库应配备必要的数据采集设备，如温湿度传感器、光照传感器等，实时监测仓库环境参数，并将数据上传至公司/组织的卫生管理系统，以便及时发现和处理异常情况。定期对食品储存仓库进行清理和盘点，检查食品的质量状况，及时清理过期、变质食品。3.食品加工食堂工作人员应持有效的健康证明上岗，保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，操作前应洗手消毒。食品加工过程应严格遵守食品加工操作规范，做到生熟分开、荤素分开。加工食品应烧熟煮透，防止交叉污染。配备必要的食品加工设备和工具，并定期进行清洁和消毒。食品加工设备和工具应定位存放，保持清洁卫生。4.食品留样食堂每餐供应的食品应进行留样，留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于125g。做好食品留样记录，包括留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等信息。食品留样记录应保存至少两年。5.食堂环境卫生食堂应保持环境整洁，每日进行清扫和消毒，地面无积水、无油污，墙壁、天花板无污渍、无蜘蛛网。餐桌椅、餐具等应及时清洗消毒，摆放整齐。加强对食堂通风换气系统的维护和管理，确保空气流通良好。定期对食堂的空气质量进行检测，保证空气质量符合国家相关标准要求。食堂内的垃圾桶应加盖，每日清理，保持垃圾存放区域清洁卫生，无异味。（二）饮用水卫生管理1.饮用水水源管理公司/组织应确保饮用水水源安全可靠，选择符合国家饮用水卫生标准的水源。如使用市政供水，应与供水单位签订供水合同，索取供水单位的卫生许可证复印件，并定期对水质进行检测。加强对饮用水水源的保护，防止水源受到污染。在水源周边设置明显的防护标识，禁止无关人员进入水源保护区。2.饮用水处理与供应配备必要的饮用水处理设备，如净水器、消毒设备等，对饮用水进行净化和消毒处理，确保饮用水水质符合国家饮用水卫生标准。定期对饮用水处理设备进行维护和保养，确保设备正常运行。对饮用水水质进行定期检测，检测结果应记录存档。饮用水供应设施应保持清洁卫生，定期进行清洗消毒。饮水机应定期清洗内胆，更换滤芯，防止细菌滋生。3.饮用水卫生监督设立专人负责饮用水卫生管理工作，定期对饮用水卫生状况进行检查和评估。发现问题及时整改，确保饮用水卫生安全。接受当地卫生行政部门的监督检查，积极配合卫生行政部门开展饮用水卫生监测工作，如实提供相关资料和信息。五、个人卫生管理1.员工个人卫生要求员工应保持良好的个人卫生习惯，勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲，保持头发清洁整齐。工作期间应佩戴口罩，勤洗手，使用肥皂或洗手液按照七步洗手法认真清洗双手，特别是在接触公共物品、食品前后，以及咳嗽、打喷嚏后。禁止在工作场所内吸烟、随地吐痰、擤鼻涕等不文明行为。2.健康管理员工应定期进行健康体检，及时发现和治疗疾病。新入职员工应提供有效的健康证明，方可上岗工作。患有传染病或其他不适宜从事本职工作的疾病的员工，应及时向公司/组织报告，并按照规定进行治疗和休息，避免传染他人。公司/组织应根据工作需要，为员工提供必要的个人卫生防护用品，如口罩、手套、工作服等，并督促员工正确佩戴和使用。六、卫生检查与考核1.卫生检查制度建立定期卫生检查制度，公司/组织卫生管理委员会每月至少组织一次全面的卫生检查，各部门每周进行一次自查。卫生检查应覆盖公司/组织内所有场所和区域，包括环境卫生、食品卫生、个人卫生等方面。卫生检查应制定详细的检查标准和检查表，检查人员应按照检查表内容进行认真检查，并做好检查记录。检查记录应包括检查时间、检查地点、检查人员、存在问题及整改情况等信息。对发现的卫生问题应及时下达整改通知书，明确整改要求和整改期限。整改责任人应按照整改通知书要求认真进行整改，并在规定期限内将整改情况反馈给卫生管理部门。2.卫生考核制度建立卫生考核机制，将卫生管理工作纳入各部门和员工的绩效考核体系。对卫生管理工作成绩突出的部门和个人给予表彰和奖励，对卫生管理工作不力的部门和个人进行批评教育，并按照绩效考核制度进行相应的处罚。卫生考核应根据卫生检查结果、整改情况以及日常卫生管理工作表现等综合进行评价。考核结果应与员工的薪酬、晋升、评优等挂钩，激励员工积极参与卫生管理工作。七、卫生宣传与教育1.卫生宣传活动定期开展卫生宣传活动，通过宣传栏、内部刊物、微信群、公众号等多种渠道，宣传卫生知识、卫生管理制度和卫生管理工作动态，提高员工的卫生意识和自我保护能力。在公司/组织内设置卫生宣传栏，定期更新宣传内容，包括卫生知识、健康小贴士、卫生管理工作要求等。宣传栏应设置在员工易于观看的位置，如办公区域、食堂、宿舍等场所入口处。利用世界卫生日、爱国卫生月等特殊节点，组织开展形式多样的卫生宣传活动，如健康讲座、卫生知识竞赛、卫生大扫除等，营造良好的卫生管理氛围。2.卫生教育培训制定卫生教育培训计划，定期组织员工参加卫生知识培训。培训内容应包括环境卫生、食品卫生、个人卫生、传染病防治等方面的知识和技能。邀请专业的