托管无厨房卫生制度

PAGE托管无厨房卫生制度一、总则1.目的为确保托管场所无厨房区域的卫生安全，为托管对象提供一个清洁、健康、舒适的环境，特制定本卫生制度。本制度旨在规范无厨房托管场所的日常卫生管理工作，预防疾病传播，保障托管人员的身体健康。2.适用范围本制度适用于本公司/组织所运营的所有无厨房托管场所，包括但不限于各类学生托管班、员工宿舍托管、老年人日间照料无厨房区域等。3.职责分工卫生管理部门负责制定、修订和监督执行本卫生制度。定期组织卫生检查和评估，对发现的问题及时提出整改意见，并跟踪整改落实情况。开展卫生宣传教育工作，提高托管场所全体人员的卫生意识。托管场所工作人员严格遵守本卫生制度，做好各自负责区域的日常卫生清洁工作。积极配合卫生管理部门的检查和监督，对提出的问题及时整改。向托管对象宣传卫生知识，引导其养成良好的卫生习惯。托管对象自觉遵守本卫生制度，保持个人卫生和所在区域的整洁。配合工作人员做好卫生清洁和管理工作，爱护公共卫生设施。二、环境卫生管理1.公共区域清洁每日对无厨房托管场所的公共区域，如走廊、楼梯、大厅、卫生间等进行清扫。清扫内容包括地面灰尘、污渍清理，擦拭门窗、扶手、栏杆等设施表面，确保无灰尘、无污渍。卫生间要重点清洁，每日至少消毒两次。消毒时使用符合国家标准的消毒水，按照规定比例稀释后，对马桶、洗手池、水龙头、小便器等进行擦拭消毒，确保无异味、无细菌滋生。每周对公共区域的天花板、墙角进行检查，如有蜘蛛网、灰尘堆积等情况，及时进行清理。2.通风换气确保无厨房托管场所内通风良好，每日定时开窗通风，每次通风时间不少于30分钟。在使用空调等通风设备时，要注意定期清洁滤网，保证空气流通顺畅。根据场所实际情况，安装有效的通风换气系统，如排风扇等，确保在人员密集或空气污浊时能够及时改善空气质量。3.垃圾处理在公共区域合理设置垃圾桶，垃圾桶要保持清洁，无破损、无异味。每日定时清理垃圾，垃圾要日产日清，严禁垃圾在托管场所内过夜堆放。对垃圾进行分类收集，分为可回收垃圾、有害垃圾和其他垃圾。可回收垃圾定期交由专业回收公司处理；有害垃圾按照相关规定进行单独存放，交由有资质的处理单位处理；其他垃圾运至指定的垃圾处理场进行处理。垃圾存放区域要保持清洁，定期进行消毒，防止蚊虫滋生和异味散发。三、个人卫生管理1.工作人员卫生要求工作人员上岗前必须穿戴清洁的工作服、工作帽，保持个人卫生整洁。工作服应定期清洗更换，保持干净无异味。工作人员要勤洗手，在接触托管对象前后、处理垃圾后、用餐前等情况下，均需用肥皂或洗手液按照七步洗手法认真洗手，确保手部清洁卫生。手部有伤口时，应佩戴手套进行工作，避免伤口感染。工作人员不得留长指甲、涂指甲油、佩戴夸张首饰等，以免影响工作或对托管对象造成伤害。定期组织工作人员进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。患有传染性疾病或其他不适宜从事托管工作的疾病时，应及时离岗治疗，待康复并取得健康证明后再上岗。2.托管对象卫生要求教育托管对象养成良好的个人卫生习惯，如勤洗手、勤洗澡、勤换衣服等。引导托管对象每日早晚刷牙，饭后漱口，保持口腔清洁。要求托管对象保持头发整洁，定期洗头、理发。男生头发不宜过长，女生头发应梳理整齐，避免影响学习和生活。提醒托管对象注意个人仪表，保持衣服干净整洁，无污渍、无异味。衣服要勤洗勤换，特别是贴身衣物要经常清洗。关注托管对象的身体健康状况，如发现有身体不适或疑似患病症状，应及时通知工作人员，并协助其就医。四、物品卫生管理1.家具及设施清洁每日对托管场所内的家具，如桌椅、床铺、柜子等进行擦拭清洁，保持表面干净无灰尘、无污渍。定期对家具进行消毒，可使用消毒湿巾或符合标准的消毒剂进行擦拭消毒，防止细菌滋生。对托管场所内的电器设备，如电视、空调、饮水机等，定期进行清洁。清洁时要先切断电源，使用干净的湿布擦拭外壳，避免水进入电器内部造成损坏。对于饮水机，要定期清洗内部水箱，更换滤芯，确保饮用水卫生安全。检查家具及设施的完好情况，如有损坏应及时维修或更换，确保使用安全。2.床上用品管理为托管对象提供干净、整洁、舒适的床上用品，如床单、被套、枕套等。床上用品应定期清洗更换，至少每周清洗一次，特殊情况下应及时更换。清洗床上用品时，要使用符合卫生标准的洗涤剂，按照正确的洗涤方法进行清洗，确保清洗干净。清洗后的床上用品要进行高温消毒或烘干处理，杀灭细菌和螨虫。床上用品存放要保持干燥、通风，避免受潮发霉。3.学习用品管理鼓励托管对象保持学习用品的整洁，定期清理书包、文具等。教育托管对象爱护学习用品，避免随意丢弃或损坏。对于公共学习区域的桌椅、文具等设施，每日进行清洁整理，为托管对象创造良好的学习环境。五、食品卫生管理（虽无厨房，但涉及食品相关情况）1.食品采购若托管场所提供食品（如点心、饮品等），必须从正规渠道采购食品，选择具有合法资质的供应商，索取并留存供应商的营业执照、食品经营许可证等相关证件复印件。采购的食品应符合国家食品安全标准，查看食品的生产日期、保质期、食品标签等信息，禁止采购过期、变质、三无食品。建立食品采购台账，详细记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、采购日期、供应商名称及联系方式等信息，确保食品来源可追溯。2.食品储存设立专门的食品储存区域，保持储存区域清洁、干燥、通风良好，温度适宜。食品应分类存放，避免交叉污染。食品要离地、离墙存放，不得直接放置在地面上，防止受潮、变质。不同种类的食品应分开存放，如主食类、副食类、饮料类等。定期检查食品储存情况，及时清理过期、变质食品。发现食品有异味、变色、发霉等异常情况时，应立即停止使用，并妥善处理。3.食品分发在分发食品时，工作人员要穿戴清洁的工作衣帽、口罩，保持手部清洁卫生。使用清洁的工具和容器进行食品分发，避免食品受到污染。按照规定的时间和数量为托管对象分发食品，确保食品分发均匀、适量。提醒托管对象在食用前洗手，养成良好的卫生习惯。食品分发过程中要注意观察食品的质量和外观，如发现食品有问题，应及时更换或停止分发，并向卫生管理部门报告。六、消毒管理1.消毒原则遵循科学合理、安全有效的消毒原则，根据不同的消毒对象和消毒目的，选择合适的消毒方法和消毒剂。消毒工作要严格按照消毒技术规范进行操作，确保消毒效果达到国家标准要求。在消毒过程中，要注意保护人员和环境安全，避免消毒剂对人体造成伤害和对环境造成污染。2.消毒方法及频率空气消毒可采用自然通风和机械通风相结合的方式进行空气消毒。每日定时开窗通风，每次通风时间不少于30分钟。在人员密集或空气污浊时，可使用空气消毒机进行消毒，消毒时间根据消毒机的型号和使用说明确定，一般为3060分钟。每周可使用紫外线灯对无厨房托管场所进行一次空气消毒，消毒时间不少于30分钟。使用紫外线灯消毒时，要确保室内无人，避免紫外线对人体造成伤害。物体表面消毒对公共区域的物体表面，如桌椅、门窗、扶手、栏杆等，每日用清洁的湿布擦拭后，使用含氯消毒剂或其他符合国家标准的消毒剂进行擦拭消毒，消毒浓度和作用时间按照产品说明书执行。卫生间的消毒频率为每日至少两次，消毒时要重点对马桶、洗手池、水龙头、小便器等进行擦拭消毒，确保无异味、无细菌滋生。对托管场所内的电器设备、家具等表面，每周进行一次消毒，可使用消毒湿巾或消毒剂进行擦拭消毒。餐饮具消毒（若有提供食品情况）餐饮具应采用物理消毒或化学消毒的方法进行消毒。物理消毒可采用煮沸、蒸汽、红外线等方式，化学消毒可使用含氯消毒剂、二氧化氯等消毒剂。采用煮沸消毒时，将餐饮具完全浸没在水中，水开后保持510分钟；采用蒸汽消毒时，温度保持在100℃，作用1530分钟；采用红外线消毒时，温度保持在120℃，作用1520分钟。采用化学消毒时，餐饮具应洗净后浸泡在消毒剂中，浸泡时间和浓度按照产品说明书执行，浸泡后要用清水冲洗干净。消毒后的餐饮具应存放在清洁、干燥、通风的专用保洁柜内，防止再次污染。床上用品消毒床上用品至少每周清洗一次，清洗后要进行高温消毒或烘干处理。高温消毒时，温度保持在60℃以上，作用30分钟；烘干消毒时，温度保持在50℃以上，作用30分钟。也可使用含氯消毒剂对床上用品进行浸泡消毒，消毒浓度和作用时间按照产品说明书执行，浸泡后要用清水冲洗干净。3.消毒记录建立消毒记录档案，详细记录消毒时间、消毒地点、消毒对象、消毒方法、消毒剂名称及浓度、消毒人员等信息。消毒记录应妥善保存，以备查阅。消毒记录要真实、准确、完整，不得弄虚作假。卫生管理部门应定期对消毒记录进行检查和审核，确保消毒工作规范执行。七、卫生检查与监督1.日常检查卫生管理部门每日安排专人对无厨房托管场所进行卫生检查，检查内容包括环境卫生、个人卫生、物品卫生、食品卫生（如有）、消毒管理等方面。检查人员要认真填写卫生检查表，详细记录检查情况，对发现的问题要及时指出，并要求相关责任人立即整改。对于一般性卫生问题，可当场要求责任人进行整改；对于较为严重的卫生问题，要下达整改通知书，明确整改期限和要求，跟踪整改落实情况。2.定期检查每周组织一次全面的卫生大检查，由卫生管理部门负责人带队，各相关部门人员参加。检查范围涵盖无厨房托管场所的各个区域和环节，对卫生制度的执行情况进行全面评估。定期检查要制定详细的检查标准和评分细则，对各区域的卫生状况进行量化评分，检查结果要进行通报。对卫生不达标的区域和责任人要进行批评教育，并责令限期整改。根据定期检查结果，分析卫生管理工作中存在的问题和不足，总结经验教训，及时调整和完善卫生管理制度和措施。3.监督考核将卫生管理工作纳入工作人员的绩效考核体系，对卫生工作表现优秀的部门和个人进行表彰和奖励；对卫生工作不达标的部门和个人进行批评和处罚。设立卫生监督举报电话和邮箱，鼓励托管对象和社会公众对无厨房托管场所的卫生问题进行监督举报。对举报属实的，给予举报人适当奖励，并及时对举报问题进行调查处理。八、培训与教育1.卫生知识培训定期组织工作人员参加卫生知识培训，培训内容包括环境卫生、个人卫生、消毒知识、食品卫生（如有）等方面的法律法规、标准规范和操作技能。邀请专业的卫生机构人员或专家进行授课，提高培训的专业性和权威性。培训方式可采用集中授课、现场演示、案例分析等多种形式，确保工作人员能够掌握卫生管理的基本知识和技能要点。培训结束后要进行考核，考核成绩与工作人员的绩效挂钩。对考核不合格的人员要进行补考或再次培训，直至合格为止。2.卫生习惯教育加强对托管对象卫生习惯的教育，通过课堂教学、主题班会、宣传海报等多种形式，向托管对象传授卫生知识，培养其良好的卫生习惯。教育托管对象养成勤洗手、勤洗澡、勤换衣服、勤剪指甲、保持口腔清洁等个人卫生习惯；引导托管对