酒业公司卫生规章制度

PAGE酒业公司卫生规章制度一、总则1.目的为加强酒业公司的卫生管理，确保生产环境符合卫生标准，保障产品质量安全，维护员工身体健康，特制定本卫生规章制度。2.适用范围本制度适用于酒业公司内所有部门、车间、仓库及办公区域等场所的卫生管理。3.职责分工公司成立卫生管理领导小组，由总经理担任组长，各部门负责人为成员。领导小组负责全面领导和监督公司的卫生管理工作，制定卫生管理目标和计划，协调解决卫生管理工作中的重大问题。各部门负责人为本部门卫生管理工作的第一责任人，负责组织实施本部门的卫生管理工作，确保本部门的卫生状况符合公司要求。公司设立卫生管理员岗位，负责日常的卫生检查、监督和指导工作，对发现的卫生问题及时督促整改，并定期向卫生管理领导小组汇报卫生管理工作情况。二、生产车间卫生管理1.人员卫生要求进入生产车间的员工必须穿戴工作服、工作帽、工作鞋，保持个人卫生清洁。工作服应定期清洗更换，保持整洁。员工进入车间前应洗手消毒，洗手消毒程序应符合卫生标准要求。洗手消毒设施应定期检查维护，确保正常使用。员工不得在车间内吸烟、饮食、嚼口香糖等，不得将与生产无关的物品带入车间。患有传染病或其他不适宜从事食品生产工作的疾病的员工，不得进入生产车间。2.环境卫生要求生产车间应保持清洁卫生，地面、墙壁、天花板等表面应无灰尘、无污渍、无蜘蛛网。车间内的门窗应保持关闭，防止蚊虫、苍蝇等进入车间。生产车间应定期进行清扫和消毒，清扫和消毒工作应在生产结束后进行。清扫时应先清除地面和设备表面的杂物，然后用清洁剂和消毒剂进行擦拭消毒。消毒后应使用清水冲洗干净，确保无残留消毒剂。生产车间内的通风设施应保持良好运行，确保车间内空气流通。车间内的温度、湿度应符合生产工艺要求。生产车间内的废弃物应及时清理，分类存放，并按照规定进行处理。废弃物存放区域应保持清洁卫生，防止异味和污染。3.设备卫生要求生产设备应定期进行清洁和维护，确保设备表面无灰尘、无油污、无杂物。设备的清洁和维护工作应按照操作规程进行，不得损坏设备。生产设备的管道、阀门、仪表等部件应定期进行检查和维护，确保其正常运行。设备的维修和保养记录应完整保存，以备查阅。生产设备在使用前应进行消毒处理，消毒方法应符合卫生标准要求。设备消毒后应使用清水冲洗干净，确保无残留消毒剂。生产设备在使用过程中应保持良好的运行状态，不得出现故障和泄漏等情况。如发现设备故障或泄漏等情况，应及时停机维修，并采取相应的防护措施，防止污染产品。4.物料卫生要求生产所需的原材料、包装材料等物料应符合卫生标准要求，不得使用过期、变质、受污染的物料。物料应存放在清洁、干燥、通风良好的仓库内，分类存放，并做好标识。物料在进入车间前应进行清洁和消毒处理，消毒方法应符合卫生标准要求。物料消毒后应使用清水冲洗干净，确保无残留消毒剂。物料在车间内的存放应整齐有序，不得随意堆放。物料应避免受到污染和损坏，如发现物料有污染或损坏情况，应及时清理更换。生产过程中产生的不合格物料应及时清理，分类存放，并按照规定进行处理。不合格物料存放区域应保持清洁卫生，防止异味和污染。三、仓库卫生管理1.仓库环境要求仓库应保持清洁卫生，地面、墙壁、天花板等表面应无灰尘、无污渍、无蜘蛛网。仓库内的门窗应保持关闭，防止蚊虫、苍蝇等进入仓库。仓库应定期进行清扫和消毒，清扫和消毒工作应在货物出入库后进行。清扫时应先清除地面和货架表面的杂物，然后用清洁剂和消毒剂进行擦拭消毒。消毒后应使用清水冲洗干净，确保无残留消毒剂。仓库内的通风设施应保持良好运行，确保仓库内空气流通。仓库内的温度、湿度应符合储存货物的要求。仓库内的照明设施应保持良好状态，确保仓库内光线充足。照明设施应定期检查维护，防止出现故障和损坏。2.货物存放要求货物应按照类别、品种、规格等进行分类存放，不得混放。货物应存放在货架上或堆放在指定区域内，不得随意堆放。货物存放应整齐有序，便于查找和管理。货物在存放过程中应避免受到污染和损坏，如发现货物有污染或损坏情况，应及时清理更换。货物存放区域应保持清洁卫生，防止异味和污染。对于易受潮、易变质、易挥发等特殊货物，应采取相应的防护措施，如密封包装、防潮储存、低温储存等，确保货物质量安全。仓库内的货物应定期进行盘点和清查，确保账物相符。盘点和清查结果应及时记录，并上报相关部门。3.仓库防虫、防鼠要求仓库应采取有效的防虫、防鼠措施，如安装防虫网、防鼠板、投放鼠药等，防止蚊虫、老鼠等进入仓库，损坏货物和污染环境。仓库内的防虫、防鼠设施应定期检查维护，确保其正常运行。如发现防虫、防鼠设施损坏或失效，应及时修复或更换。仓库内应保持清洁卫生，减少蚊虫、老鼠等的滋生环境。仓库内的废弃物应及时清理，分类存放，并按照规定进行处理。四、办公区域卫生管理1.办公环境要求办公区域应保持整洁卫生，地面、桌面、门窗等表面应无灰尘、无污渍。办公区域内的文件、资料、办公用品等应摆放整齐有序，不得随意堆放。办公区域应定期进行清扫和整理，清扫工作应每天进行，整理工作应每周进行一次。清扫时应先清除地面和桌面的杂物，然后用清洁剂进行擦拭。整理时应将文件、资料、办公用品等分类存放，便于查找和使用。办公区域内的通风设施应保持良好运行，确保空气流通。办公区域内的温度、湿度应符合办公环境要求。办公区域内的照明设施应保持良好状态，确保光线充足。照明设施应定期检查维护，防止出现故障和损坏。2.办公用品卫生要求办公用品应保持清洁卫生，定期进行清洗和消毒。如办公桌椅、电脑键盘、鼠标等，应使用清洁剂和消毒剂进行擦拭消毒。消毒后应使用清水冲洗干净，确保无残留消毒剂。办公用品应分类存放，不得混放。办公用品存放区域应保持清洁卫生，防止异味和污染。对于公用的办公用品，如复印机、打印机、传真机等，使用后应及时清理，保持设备表面清洁。设备的维护和保养工作应按照操作规程进行，定期进行检查和维护，确保设备正常运行。3.文件资料卫生要求文件资料应保持清洁卫生，不得随意折叠、涂改、污损。文件资料应分类存放，便于查找和使用。文件资料存放区域应保持干燥、通风良好，防止文件资料受潮、发霉、变质。对于重要的文件资料，应采取相应的保管措施，如密封包装、专柜存放等，确保文件资料的安全。五、卫生检查与考核1.卫生检查制度公司卫生管理员应定期对各部门、车间、仓库及办公区域等场所进行卫生检查，检查内容包括人员卫生、环境卫生、设备卫生、物料卫生等方面。卫生检查应制定详细的检查标准和检查表，检查人员应按照检查表的内容进行逐项检查，并做好检查记录。检查记录应包括检查时间、检查地点、检查人员、检查结果等信息。卫生检查分为日常检查、定期检查和专项检查三种形式。日常检查由卫生管理员每天进行，定期检查每周进行一次，专项检查根据实际情况不定期进行。对于卫生检查中发现的问题，检查人员应及时下达整改通知书，要求责任部门限期整改。整改通知书应包括问题描述、整改要求、整改期限等内容。2.卫生考核制度公司将卫生管理工作纳入部门绩效考核体系，对各部门的卫生管理工作进行考核评价。卫生考核指标包括卫生检查合格率、卫生问题整改率、员工卫生知识知晓率等方面。卫生考核采用百分制评分，根据考核结果对各部门进行排名。考核得分在90分以上的部门为优秀，8089分的部门为良好，6079分的部门为合格，60分以下的部门为不合格。对于卫生考核优秀的部门