商业广场卫生管理制度

PAGE商业广场卫生管理制度一、总则1.目的为加强商业广场的环境卫生管理，营造整洁、舒适、安全的商业环境，提升广场形象，保障消费者及商户的健康与权益，特制定本卫生管理制度。2.适用范围本制度适用于商业广场内所有区域，包括公共区域、商户经营区域、停车场、办公区域等。3.管理原则遵循“谁使用、谁负责”的原则，明确各区域卫生管理责任主体，确保卫生管理工作落实到位。同时，倡导全员参与、共同维护的理念，加强宣传教育，提高广场内所有人员的卫生意识。二、卫生管理职责分工1.管理部门职责商业广场管理部门负责整体卫生管理工作的统筹规划、组织协调和监督检查。制定卫生管理工作计划和目标，明确各阶段工作重点，并组织实施。定期对广场卫生状况进行评估，根据评估结果及时调整管理措施，持续改进卫生管理工作。协调解决卫生管理工作中出现的各类问题，确保卫生管理工作顺利开展。负责与相关政府部门、社区等沟通协调，及时了解和掌握环境卫生管理的政策法规和标准要求，并确保广场卫生管理工作符合相关规定。2.商户职责各商户是其经营区域卫生管理的第一责任人，应严格按照本制度要求，做好店内及门前三包区域（包括门前地面、墙面、橱窗等）的卫生清洁工作。配备必要的卫生清洁设备和工具，安排专人负责日常卫生清扫、垃圾收集等工作，并保持经营区域内环境整洁、通风良好。遵守广场统一的垃圾处理规定，将垃圾分类投放至指定地点，不得随意丢弃或堆放。积极配合管理部门组织的卫生检查和整治活动，对存在的问题及时进行整改。3.物业管理公司职责按照合同约定，负责商业广场公共区域的日常卫生保洁工作，包括但不限于走廊、楼梯、电梯、卫生间、广场地面、绿化区域等。制定详细的保洁作业流程和标准，确保公共区域卫生达到规定要求。合理配置保洁人员和清洁设备，定期对保洁人员进行培训，提高其业务水平和服务意识。建立保洁工作监督考核机制，对保洁人员的工作质量进行定期检查和评估，确保保洁工作落实到位。负责商业广场内垃圾的集中收集、运输和处理，确保垃圾日产日清，保持垃圾处理设施的正常运行。加强对垃圾处理过程的管理，防止二次污染。4.其他人员职责广场内所有工作人员和消费者都应自觉遵守本卫生管理制度，爱护广场环境卫生，不得随地吐痰、乱扔垃圾、乱涂乱画等。积极配合卫生管理工作，发现卫生问题及时向管理部门或相关责任人报告。广场内的餐饮商户应严格遵守食品卫生相关法律法规，做好食品加工、储存、销售等环节的卫生管理工作，确保食品安全。同时，保持就餐区域的环境卫生整洁，及时清理餐桌、地面等。三、卫生标准与要求1.公共区域卫生标准地面：保持地面干净整洁，无杂物、无污渍、无水渍。定期进行清扫和拖地，确保地面光亮。对于人流量较大的区域，如走廊、电梯厅等，应增加清扫频次。墙面：墙面应保持清洁，无灰尘、无蜘蛛网、无乱张贴现象。定期对墙面进行擦拭，如有污渍应及时清理。对于墙面装饰材料损坏或脱落的情况，应及时进行修复。天花板：天花板应无明显灰尘、无蜘蛛网，吊顶板无破损、无变形。定期对天花板进行检查和清洁，确保其卫生状况良好。门窗：门窗玻璃应干净透明，无污渍、无水渍。门框、窗框应保持清洁，无灰尘。定期擦拭门窗，保持其外观整洁。电梯：电梯轿厢内部应保持清洁，地面无杂物、无污渍，轿厢壁无灰尘、无手印。电梯按钮、扶手等设施应定期消毒，确保卫生安全。电梯厅地面、墙面应保持干净，电梯轨道应定期清理，防止杂物堆积。卫生间：卫生间应保持清洁卫生，无异味。地面、墙面、洗手台、便器等设施应每日进行清洗消毒，定期清理卫生间的通风口和排水管道，确保通风良好、排水畅通。配备充足的卫生纸、洗手液等卫生用品，并及时补充。绿化区域：绿化植物应定期进行修剪、浇水、施肥和病虫害防治，保持植物生长良好，无枯枝败叶。绿化区域内的地面应无杂物，定期进行清扫。2.商户经营区域卫生标准店内地面：保持店内地面干净整洁，无杂物、无污渍。根据经营业态的不同，合理安排清扫频次，确保地面卫生符合要求。货架及商品陈列：货架应摆放整齐，商品陈列有序。定期清理货架上的灰尘和杂物，保持商品表面清洁。商品应无积尘、无破损，确保商品的卫生质量。仓库：仓库应保持整洁，货物堆放整齐。定期清理仓库内的货物，检查货物的保质期，及时清理过期或变质的商品。仓库地面、货架等应定期进行清扫和消毒，防止虫害和鼠害。加工制作区域：餐饮商户的加工制作区域应符合食品卫生相关标准，保持环境清洁，设备设施干净卫生。加工制作过程中产生的废弃物应及时清理，防止交叉污染。食品加工设备应定期进行清洗消毒，确保食品安全。3.停车场卫生标准地面：停车场地面应保持干净，无明显污渍、无杂物。定期进行清扫和冲洗，确保地面整洁。停车位标线：停车位标线应清晰，如有磨损或模糊应及时进行补划。排水系统：排水管道应畅通无阻，定期清理排水口和排水管道，防止积水和堵塞。照明设施：照明设施应保持完好，定期进行检查和维护，确保照明充足。灯罩应无灰尘，保持光亮。4.垃圾处理卫生标准垃圾分类：按照可回收物、有害垃圾、厨余垃圾、其他垃圾等类别进行分类收集。各商户和公共区域应设置相应的垃圾分类容器，并做好标识。垃圾收集：垃圾应及时收集，做到日产日清。收集过程中应避免垃圾散落，保持垃圾收集容器周围环境整洁。垃圾运输：垃圾运输车辆应保持密闭，防止垃圾泄漏和异味散发。运输过程中应遵守交通规则，确保安全。垃圾处理：垃圾应运送至合法合规的垃圾处理场所进行处理，严禁随意丢弃或焚烧垃圾。四、卫生清洁作业流程1.公共区域日常保洁作业流程清晨：保洁人员提前到达工作岗位，领取清洁工具和用品。对卫生间进行全面清洁，包括地面、墙面、洗手台、便器等的清洗消毒，补充卫生纸、洗手液等卫生用品。清扫走廊、楼梯等公共区域地面，清除杂物和灰尘。上午：巡回清扫公共区域，及时清理地面上的垃圾和污渍。擦拭电梯轿厢内部、按钮、扶手等设施，对电梯厅地面和墙面进行清洁。清理公共区域的垃圾桶，将垃圾收集至指定地点，并更换垃圾袋。对绿化区域进行简单维护，如浇水、清理杂物等。下午：重复上午的巡回清扫工作，重点关注人流量较大区域的卫生状况。检查公共区域的门窗、天花板等，擦拭灰尘，确保其清洁。对卫生间进行再次巡查，及时清理新产生的污渍和垃圾，补充卫生用品。傍晚：进行全面的卫生检查，对发现的问题及时进行整改。清理公共区域的垃圾，确保垃圾日产日清。关闭公共区域的照明设施、通风设备等。2.商户经营区域卫生清洁作业流程营业前：商户安排专人对店内地面进行清扫，擦拭货架、商品陈列区域等，确保营业环境整洁。将垃圾投放至指定的垃圾分类容器内。营业期间：及时清理店内产生的垃圾，保持地面干净。随时擦拭货架、商品表面的灰尘，整理商品陈列。保持加工制作区域的卫生，按照食品卫生要求进行操作。营业结束后：对店内进行全面清洁，包括地面、货架、仓库等区域的清扫和消毒。关闭店内的照明、电器设备等。将垃圾集中收集至指定地点，确保垃圾不滞留店内。3.停车场卫生清洁作业流程清晨：清扫停车场地面，清除夜间车辆行驶过程中散落的杂物。检查排水口和排水管道，确保排水畅通。上午：巡回清扫停车场，擦拭停车位标线，保持标线清晰。清理停车场内的垃圾，更换垃圾桶内的垃圾袋。检查照明设施，确保照明正常。下午：重复上午的巡回清扫工作，重点清理车辆停放区域的卫生。对停车场的墙面、柱面等进行简单清洁，清除灰尘。傍晚：进行全面的卫生检查，对发现的问题及时进行整改。清理停车场内的垃圾，确保垃圾日产日清。五、卫生检查与考核1.检查方式定期检查：管理部门每周组织一次全面的卫生检查，对商业广场内各区域的卫生状况进行详细检查。物业管理公司每日对公共区域进行巡查，及时发现和处理卫生问题。不定期抽查：管理部门不定期对广场卫生进行抽查，重点检查卫生问题频发区域或卫生管理工作落实不到位的区域。同时，接受消费者和商户的监督举报，对举报的卫生问题及时进行核实和处理。2.检查内容按照本制度规定的卫生标准和要求，对公共区域、商户经营区域、停车场等各区域的卫生状况进行检查，包括地面、墙面、天花板、门窗、卫生间、绿化区域、垃圾处理等方面。检查卫生清洁作业流程的执行情况，包括保洁人员的工作操作规范、垃圾收集与运输情况、卫生设施的维护与使用等。检查商户对卫生管理规定的遵守情况，如店内卫生清洁、垃圾分类投放、门前三包等。3.考核标准制定详细的卫生考核评分标准，满分为100分。根据检查结果，对各区域卫生状况进行评分，得分90分及以上为优秀，8089分为良好，6079分为合格，60分以下为不合格。对于卫生检查中发现的问题，按照问题的严重程度和整改情况进行扣分。如地面有明显污渍未及时清理的，每次扣5分；垃圾未分类投放的，每次扣3分等。商户卫生管理考核结果与商户的经营活动挂钩。对于卫生考核不合格的商户，管理部门将下达整改通知书，要求其限期整改。整改后仍不合格的，将按照相关规定进行处理，如暂停营业整顿、扣除保证金等。4.结果反馈与整改每次卫生检查结束后，管理部门应及时将检查结果进行通报，对存在的问题进行详细说明，并提出整改要求和期限。各责任主体应根据检查结果，认真分析原因，制定切实可行的整改措施，及时进行整改。整改完成后，向管理部门提交整改报告，管理部门将对整改情况进行复查，确保问题得到彻底解决。六、卫生宣传与教育1.宣传内容向广场内所有人员宣传环境卫生的重要性，倡导文明卫生行为，提高卫生意识。宣传本卫生管理制度的各项规定和要求，让大家了解卫生管理的标准和责任。普及垃圾分类知识，引导大家正确分类投放垃圾，提高垃圾处理效率。宣传食品卫生安全知识，特别是餐饮商户，确保食品安全。2.宣传方式在商业广场内设置宣传栏，定期更新卫生宣传内容，包括卫生知识、管理制度、检查结果等。利用广场内的电子显示屏、广播等设备，滚动播放卫生宣传标语和视频，营造良好的卫生宣传氛围。组织开展卫生宣传活动，如发放宣传资料、举办卫生知识讲座等，提高大家对卫生管理工作的关注度和参与度。在商户经营区域张贴卫生宣传海报，提醒商户遵守卫生管理规定，做好店内卫生工作。3.教育培训定期组织保洁人员、商户