超市爱国卫生制度

PAGE超市爱国卫生制度一、总则1.目的为加强超市爱国卫生工作，改善超市环境卫生状况，预防和控制疾病传播，保障员工和顾客的身体健康，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于超市内所有区域，包括营业场所、仓库、办公区域、员工宿舍等。3.依据本制度依据国家相关法律法规和行业标准制定，如《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》、《国家卫生城镇管理办法》等，确保超市爱国卫生工作合法合规开展。二、组织管理1.爱国卫生工作领导小组成立以超市总经理为组长，各部门负责人为成员的爱国卫生工作领导小组，负责全面领导和组织超市爱国卫生工作。领导小组职责如下：制定和修订超市爱国卫生工作计划和制度。组织开展爱国卫生宣传教育活动。定期检查和评估超市爱国卫生工作落实情况。协调解决爱国卫生工作中的重大问题。2.部门职责运营部门负责营业场所的环境卫生清洁，包括货架、通道、收银台等区域的日常清扫和消毒。确保商品陈列整齐，无灰尘、无污渍，保持良好的购物环境。监督员工遵守卫生制度，及时纠正不卫生行为。仓库管理部门做好仓库的通风、防潮、防虫工作，确保库存商品质量不受影响。定期清理仓库，保持货物摆放有序，通道畅通，无杂物堆积。对仓库进行定期消毒，防止传染病源滋生。后勤保障部门负责超市公共区域的卫生清洁，如卫生间、楼梯、电梯等，确保设施设备正常运行。提供必要的卫生清洁工具和消毒用品，并保证其质量和供应。负责员工宿舍的卫生管理，定期检查宿舍卫生情况，督促员工保持良好的生活环境。采购部门采购符合卫生标准的商品，确保所售食品、用品等符合国家相关质量和卫生要求。严格把控供应商资质，优先选择具有良好卫生管理记录的供应商。人力资源部门将爱国卫生知识纳入员工培训内容，组织开展相关培训活动，提高员工的卫生意识和健康素养。对在爱国卫生工作中表现突出的部门和个人进行表彰和奖励，对违反制度的行为进行相应处罚。三、环境卫生管理1.日常清洁标准营业场所每天营业前和营业结束后，对货架、商品进行擦拭清洁，清除灰尘和污渍。定时清扫通道地面，保持地面干净整洁，无杂物、无积水。收银台区域随时清理，保持台面整洁，设备无灰尘。仓库每周至少进行一次全面清理，清除货物包装上的灰尘和杂物。定期检查仓库角落，防止老鼠、蟑螂等害虫滋生，发现问题及时采取措施。保持仓库通风良好，温湿度适宜，确保货物储存环境符合要求。办公区域每天上班前打扫办公桌面、电脑设备等，保持办公环境整洁有序。定期清理文件柜、书架等，保持文件资料摆放整齐，无灰尘堆积。公共办公区域如会议室、茶水间等，每天使用后及时清理，定期消毒。员工宿舍员工应保持宿舍内个人物品摆放整齐，床铺整洁，衣物叠放有序。宿舍地面、桌面、卫生间等每天进行清扫，定期进行全面消毒。遵守宿舍管理规定，不得在宿舍内乱扔垃圾，保持宿舍环境清洁卫生。2.消毒管理消毒范围营业场所的公共区域，如入口处、电梯按钮、扶手等，每天至少消毒一次。仓库内的货物储存区域，根据货物性质和储存时间，定期进行消毒。办公区域的电脑键盘、鼠标、电话等经常接触的物品，每周至少消毒一次。员工宿舍的床铺、桌椅、卫生间等设施，每周进行一次全面消毒。消毒方法根据不同的消毒对象和消毒要求，选择合适的消毒方法。如使用含氯消毒剂对地面、墙面等进行擦拭消毒；使用酒精消毒剂对办公设备等进行擦拭消毒；使用紫外线灯对空气进行消毒等。消毒人员应严格按照操作规程进行操作，确保消毒效果。在消毒过程中，应注意做好个人防护措施，避免消毒剂对人体造成伤害。记录消毒时间、消毒区域、消毒方法、消毒人员等信息，建立消毒记录档案，以备查阅。3.虫害防治建立虫害监测制度，定期对超市各区域进行虫害检查，重点检查仓库、食品储存区、垃圾桶周围等易滋生虫害的部位。采取综合防治措施，如安装防虫网、封堵孔洞、清理卫生死角等，防止害虫进入超市。根据虫害情况，合理使用杀虫剂进行防治。使用杀虫剂时，应选择符合国家标准的产品，并按照规定的剂量和方法进行操作。在使用杀虫剂后，应及时通风换气，确保室内空气安全。定期清理垃圾桶，保持垃圾存放容器清洁，防止垃圾腐烂滋生蚊虫。垃圾桶应加盖密封，并定期进行消毒处理。四、食品卫生管理1.食品采购严格遵守食品采购索证索票制度，向供应商索取营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证、产品合格证明等相关证件，并留存备查。采购的食品应符合国家食品安全标准，禁止采购腐败变质、过期、三无等不符合卫生要求的食品。建立食品采购台账，详细记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商名称及联系方式等信息，确保食品来源可追溯。2.食品储存设立专门的食品仓库，保持仓库清洁、通风良好，温度、湿度适宜。食品仓库应分类分区存放，避免食品交叉污染。食品应离地、离墙存放，隔墙10厘米以上，离地15厘米以上。库存食品应遵循先进先出的原则，定期检查食品质量，及时清理过期、变质食品。食品仓库应配备必要的防虫、防鼠、防潮设施，如防虫网、鼠夹、除湿机等，确保食品储存安全。3.食品加工与销售超市内的食品加工区域应保持清洁卫生，加工设备定期清洗消毒。食品加工人员应穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生。食品加工过程应符合卫生规范，生熟食品分开加工、存放，避免交叉污染。加工后的食品应及时冷藏或热藏，防止变质。销售食品时，应使用清洁的包装材料，确保食品不受污染。销售人员应佩戴口罩、手套，保持手部清洁，避免直接接触食品。定期对食品销售区域进行清洁消毒，包括货架、展示柜、销售台面等，防止细菌滋生。五、健康教育与宣传1.健康教育计划制定年度健康教育计划，明确教育内容、教育对象、教育方式和时间安排。健康教育内容应包括爱国卫生知识、食品安全知识、疾病预防知识、环境卫生知识等。根据不同季节和疾病流行情况，适时调整健康教育内容，如春季重点宣传呼吸道传染病预防知识，夏季重点宣传肠道传染病预防知识等。2.宣传方式在超市内设置宣传栏，定期更新爱国卫生和健康教育宣传内容，如张贴宣传海报、发放宣传资料等。利用超市广播系统，定时播放爱国卫生和健康教育知识，提高员工和顾客的知晓率。组织开展健康讲座和培训活动，邀请专业人员为员工和顾客讲解健康知识，如邀请医生讲解常见疾病的预防和治疗方法，邀请营养师讲解合理膳食知识等。通过超市微信公众号、短信平台等新媒体渠道，发布爱国卫生和健康教育信息，扩大宣传覆盖面。六、检查与考核1.定期检查爱国卫生工作领导小组定期对超市各区域进行爱国卫生工作检查，每月至少组织一次全面检查。检查内容包括环境卫生、食品卫生、消毒管理、虫害防治等方面。检查人员应认真填写检查记录，详细记录检查时间、检查区域、存在问题及整改要求等信息。对检查中发现的问题，应及时下达整改通知书，责令相关部门限期整改。2.不定期抽查除定期检查外，爱国卫生工作领导小组还应不定期对超市各区域进行抽查，重点检查卫生死角、易出现问题的区域等。对抽查中发现的问题，应及时督促相关部门进行整改，并跟踪整改情况，确保问题得到彻底解决。3.考核与奖惩建立爱国卫生工作考核制度，将爱国卫生工作纳入部门和员工绩效考核体系。对爱国卫生工作成绩突出的部门和个人进行表彰和奖励，如颁发荣誉证书、给予奖金奖励等。对违反爱国卫生制度的部门和个人，视情节轻重给予相应处罚，如警告、罚款、辞退等。处罚结果应及时公示，以起到警示作用。七、应急管理1.突发公共卫生事件应急预案制定突发公共卫生事件应急预案，明确应急组织机构、应急响应程序、应急处置措施等内容。应急预案应定期进行演练和修订，确保其科学性、实用性和可操作性。当发生突发公共卫生事件时，能够迅速启动应急预案，有效应对，保障员工和顾客的生命安全和身体健康。2.疫情防控措施在疫情防控期间，严格落实各项防控措施，如体温检测、佩戴口罩、通风消毒、保持社交距离等。加强