店铺卫生值日制度

PAGE店铺卫生值日制度一、总则1.目的为了营造一个整洁、舒适、安全的店铺环境，保障顾客和员工的健康，提升店铺形象，特制定本店铺卫生值日制度。2.适用范围本制度适用于本店铺内所有区域，包括营业场所、仓库、办公区域、员工休息区等。3.基本原则卫生值日工作应遵循“谁使用，谁负责”的原则，全体员工共同参与，确保店铺卫生状况符合相关法律法规和行业标准要求。二、值日安排1.值日人员店铺全体员工，包括店长、店员、仓库管理人员、行政人员等。2.值日周期以自然周为一个值日周期，每周一至周日依次安排员工值日。3.值日表制定由店长负责每月初根据员工排班情况制定当月的卫生值日表，并在店铺内显著位置公示。值日表应明确每位员工的值日日期、负责区域及具体工作内容。三、值日内容与标准1.营业场所卫生地面清洁每日营业前和营业结束后，使用扫帚、拖把等工具清扫地面，清除灰尘、杂物、污渍等。定期使用湿拖把拖地，保持地面干净、无脚印、无水渍。地面如有口香糖、油污等顽固污渍，应及时使用专用清洁剂进行清理。货架及商品陈列卫生每日营业前和营业结束后，擦拭货架表面，确保货架干净、无灰尘。整理商品陈列，保持商品摆放整齐、有序，标签清晰、完整。定期清理货架底部和商品缝隙，清除灰尘和杂物。展示柜卫生每日营业前和营业结束后，擦拭展示柜玻璃，保持玻璃明亮、无污渍。清洁展示柜内部，清除灰尘、杂物，确保展示物品干净整洁。定期检查展示柜的照明设备，如有损坏及时报修。收银台卫生每日营业前和营业结束后，清理收银台桌面，擦拭台面，保持台面干净、整洁。整理收银台上的文件、票据等物品，摆放整齐。定期清洁收银机、验钞机等设备，清除灰尘和污渍。门窗卫生每日营业前和营业结束后，擦拭门窗玻璃，保持玻璃明亮、无污渍。清洁门窗边框、窗台等部位，清除灰尘和杂物。定期检查门窗的密封性，如有损坏及时维修。2.仓库卫生货物整理每日对仓库货物进行整理，按照类别、规格、批次等进行分类存放，确保货物摆放整齐、有序。定期盘点仓库货物，核对账目，确保账实相符。仓库地面与货架清洁每日清扫仓库地面，清除灰尘、杂物、污渍等。定期擦拭货架，保持货架干净、无灰尘。清理仓库内的通道，确保通道畅通无阻。库存商品卫生定期检查库存商品的包装、标识等，如有损坏或过期应及时处理。对库存商品进行防潮、防虫、防霉等措施，确保商品质量不受影响。3.办公区域卫生桌面与文件整理每日清理办公桌面，擦拭台面，保持台面干净、整洁。整理办公桌上的文件、资料等物品，分类存放，摆放整齐。定期清理文件柜，清除灰尘和杂物，保持文件柜内文件存放有序。电脑及设备清洁每日擦拭电脑主机、显示器、键盘、鼠标等设备，清除灰尘和污渍。定期清理打印机、复印机、传真机等办公设备，确保设备正常运行。地面与门窗清洁每日清扫办公区域地面，清除灰尘、杂物、污渍等。定期擦拭门窗玻璃，保持玻璃明亮、无污渍。清洁门窗边框、窗台等部位，清除灰尘和杂物。4.员工休息区卫生桌椅清洁每日擦拭休息区的桌椅，保持桌椅干净、无灰尘。定期清理桌椅表面的污渍，如有损坏及时报修。地面与垃圾清理每日清扫休息区地面，清除灰尘、杂物、污渍等。及时清理休息区内的垃圾，保持休息区环境整洁。公共设施清洁定期清洁休息区内的饮水机、微波炉等公共设施，确保设施干净、卫生。检查公共设施的使用状况，如有损坏及时报修。四、值日流程1.准备工作值日人员在值日当天提前到达店铺，领取清洁工具，如扫帚、拖把、抹布、清洁剂等。2.清洁作业按照值日内容与标准，依次对负责区域进行清洁。清洁过程中应注意安全，避免损坏店内设施和商品。清洁工具使用完毕后，应及时清洗干净，妥善存放。3.检查与反馈值日人员完成清洁工作后，应进行自我检查，确保负责区域卫生符合标准要求。店长或其他管理人员应定期对店铺卫生状况进行检查，如发现问题应及时通知值日人员进行整改，并做好记录。五、监督与考核1.监督机制店长负责对全体员工的卫生值日工作进行日常监督，确保值日制度的有效执行。设立卫生监督小组，由店长、店员代表等组成，定期对店铺卫生状况进行检查和评估。2.考核标准卫生值日工作考核采用百分制，考核内容包括值日完成情况、卫生质量、工作态度等方面。值日完成情况：按时完成值日工作，无迟到、早退现象，得30分。卫生质量：负责区域卫生符合值日内容与标准要求，得50分。工作态度：认真负责，积极主动，得20分。3.考核结果应用每月对员工的卫生值日工作进行考核，考核结果与员工绩效挂钩。考核得分90分及以上为优秀，给予适当奖励，如奖金、荣誉证书等。考核得分6089分为合格，不做奖惩。考核得分60分以下为不合格，给予批评教育，并要求限期整改。连续两个月考核不合格的员工，将视情节轻重给予相应的纪律处分。六、奖惩措施1.奖励措施对于在卫生值日工作中表现突出的员工，给予以下奖励：月度优秀值日员工：每月评选出一名优秀值日员工，给予奖金[X]元及荣誉证书。年度卫生标兵：每年评选出若干名年度卫生标兵，给予奖金[X]元及荣誉证书，并在公司内部进行表彰和宣传。对提出合理化建议并有效改善店铺卫生状况的员工，给予相应的奖励，奖励金额根据实际情况确定。2.惩罚措施对于违反卫生值日制度的员工，给予以下惩罚：警告：首次违反制度，给予口头警告，并要求立即整改。罚款：再次违反制度，视情节轻重给予[X]元至[X]元的罚款。纪律处分：多次违反制度或情节严重的，给予记过、记大过、降职、辞退等纪律处分。因卫生问题给店铺造成经济损失或不良影响的，由责任人承担相应的赔偿责任。七、培训与宣传1.卫生知识培训定期组织员工参加卫生知识培训，提高员工的卫生意识和清洁技能。培训内容包括店铺卫生标准、清洁工具使用方法、清洁剂的选择与使用等。2.宣传教育在店铺内张贴卫生值日制度宣传海报，向员工和顾客宣传卫生知识和值日制度要求。