茶餐吧消防制度

PAGE茶餐吧消防制度一、总则1.目的为加强茶餐吧的消防安全管理，预防火灾和减少火灾危害，保障员工生命安全和公司财产安全，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于本茶餐吧内所有区域，包括就餐区、茶饮制作区、仓储区、员工休息区等。3.依据本制度依据《中华人民共和国消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》等相关法律法规以及消防行业标准制定。二、消防安全责任1.茶餐吧负责人茶餐吧负责人是本单位消防安全第一责任人，对本茶餐吧的消防安全工作全面负责。贯彻执行消防法规，保障茶餐吧消防安全符合规定，掌握本茶餐吧的消防安全情况。将消防工作与茶餐吧的经营、管理等活动统筹安排，批准实施年度消防工作计划。为本茶餐吧的消防安全提供必要的经费和组织保障。确定逐级消防安全责任，批准实施消防安全制度和保障消防安全的操作规程。组织防火检查，督促落实火灾隐患整改，及时处理涉及消防安全的重大问题。根据消防法规的规定建立专职消防队、义务消防队。组织制定符合本茶餐吧实际的灭火和应急疏散预案，并实施演练。2.各部门主管各部门主管为本部门消防安全责任人，负责本部门的消防安全工作，落实消防安全制度和操作规程。组织本部门员工开展消防安全教育和培训，提高员工的消防安全意识和自防自救能力。定期进行本部门的消防安全检查，及时发现和消除火灾隐患，确保本部门的消防安全。负责本部门灭火和应急疏散预案的制定、演练及实施，确保在火灾发生时能够迅速组织人员疏散和扑救初期火灾。3.员工员工应当遵守消防安全制度和操作规程，履行消防安全职责。参加消防安全教育和培训，掌握必要的消防安全知识和技能。发现火灾隐患或其他消防安全问题及时报告，并积极参与火灾扑救和人员疏散工作。爱护消防设施、器材，不得损坏、挪用或擅自拆除、停用消防设施、器材。三、消防设施与器材管理1.消防设施配置茶餐吧应按照国家有关消防技术标准，配备相应的消防设施和器材，如火灾自动报警系统、自动喷水灭火系统、消火栓系统、灭火器、应急照明和疏散指示标志等。在就餐区、茶饮制作区、仓储区等重点部位应设置明显的防火标志，并配备足够数量的灭火器材。根据茶餐吧的实际情况，合理规划消防设施的布局，确保消防设施的正常使用和维护。2.消防设施维护建立消防设施维护管理制度，明确专人负责消防设施的日常检查、维护和保养工作。定期对消防设施进行巡查，检查消防设施的运行状况，确保消防设施完好有效。如发现消防设施故障或损坏，应及时维修或更换。对消防设施进行定期维护保养，确保消防设施按照规定的周期进行检测和维护。如火灾自动报警系统、自动喷水灭火系统等应每年委托具有相应资质的检测机构进行检测。做好消防设施维护记录，记录消防设施的检查、维护、保养情况以及故障处理情况等，以备查阅。3.消防器材管理灭火器应放置在明显、便于取用的位置，且不得影响安全疏散。定期对灭火器进行检查，检查内容包括灭火器的压力是否正常、零部件是否完好、外观是否有损坏等。如发现灭火器存在问题，应及时维修或更换。按照规定的期限对灭火器进行换药和维修，确保灭火器的灭火性能符合要求。应急照明和疏散指示标志应保持完好有效，定期进行检查和维护，确保在紧急情况下能够正常发挥作用。四、防火巡查与检查1.防火巡查茶餐吧应建立防火巡查制度，明确巡查人员、巡查内容、巡查部位和巡查周期。防火巡查人员应由专人担任，每日应进行防火巡查，巡查时间应涵盖茶餐吧的营业时间。防火巡查内容包括：用火、用电、用气情况是否符合规定；消防设施、器材是否完好有效；疏散通道、安全出口是否畅通；有无违规吸烟和使用明火等行为；重点部位人员是否在岗在位等。防火巡查人员应及时纠正违章行为，妥善处置火灾隐患，无法当场处置的，应立即报告。做好防火巡查记录，记录巡查时间、巡查人员、巡查部位、发现的问题及处理情况等，巡查记录应存档备查。2.防火检查茶餐吧应定期进行防火检查，每月至少进行一次全面的防火检查。防火检查由茶餐吧负责人组织，各部门主管及相关人员参加。防火检查内容包括：消防设施、器材的配置及运行情况；用火、用电、用气管理制度的执行情况；疏散通道、安全出口的畅通情况；火灾隐患的整改情况；员工的消防安全知识掌握情况等。对防火检查中发现的火灾隐患，应及时下达整改通知书，明确整改责任人、整改期限和整改措施。整改完毕后，应进行复查，确保火灾隐患得到彻底消除。做好防火检查记录，记录检查时间、检查人员、检查部位、发现的问题及整改情况等，防火检查记录应存档备查。五、火灾隐患整改1.火灾隐患排查茶餐吧应定期组织火灾隐患排查工作，及时发现和消除火灾隐患。火灾隐患排查应包括日常巡查、定期检查以及专项检查等多种形式。对排查出的火灾隐患，应进行详细记录，分析火灾隐患产生的原因，评估火灾隐患的危险性。2.火灾隐患整改措施对于能够立即整改的火灾隐患，应立即采取措施进行整改，确保消防安全。对于不能立即整改的火灾隐患，应根据火灾隐患的严重程度，制定相应的整改方案，明确整改责任人、整改期限和整改措施。整改方案应报茶餐吧负责人批准后实施。在火灾隐患整改期间，应采取临时防范措施，确保消防安全。如加强防火巡查、增加灭火器材等。3.火灾隐患整改跟踪整改责任人应按照整改方案的要求，按时完成火灾隐患的整改工作。在整改过程中，应及时向茶餐吧负责人汇报整改情况。茶餐吧负责人应对火灾隐患的整改情况进行跟踪检查，确保整改工作顺利进行。对整改不力的责任人，应进行严肃批评教育，并责令其限期完成整改任务。火灾隐患整改完毕后，应组织相关人员进行验收，验收合格后方可销案。对已整改的火灾隐患，应进行定期复查，防止火灾隐患反弹。六、消防安全教育与培训1.教育与培训计划茶餐吧应制定年度消防安全教育与培训计划，明确教育与培训的内容、方式、时间和人员等。消防安全教育与培训计划应根据茶餐吧的实际情况和员工的岗位特点进行制定，确保教育与培训的针对性和实效性。2.教育与培训内容消防法律法规和消防安全知识，如《中华人民共和国消防法》、火灾预防、火灾扑救、逃生自救等知识。茶餐吧的消防安全制度和操作规程，使员工熟悉本茶餐吧的消防安全要求和工作流程。消防设施、器材的使用方法，确保员工能够正确操作和维护消防设施、器材。灭火和应急疏散预案的内容，使员工了解火灾发生时的应对措施和逃生方法。3.教育与培训方式定期组织消防安全知识讲座，邀请消防专业人员进行授课，向员工传授消防安全知识和技能。开展消防安全培训演练，通过模拟火灾场景，让员工亲身体验火灾扑救和人员疏散过程，提高员工的应急处置能力。利用内部宣传栏、电子显示屏等宣传阵地，宣传消防安全知识和茶餐吧的消防安全工作动态，营造良好的消防安全氛围。发放消防安全宣传资料，如宣传手册、海报等，让员工随时随地学习消防安全知识。4.教育与培训实施按照消防安全教育与培训计划的要求，组织员工参加消防安全教育与培训。新员工入职时，应进行上岗前的消防安全培训，经考试合格后方可上岗。对从事电气、燃气、消防设施操作等特殊工种的员工，应进行专门的消防安全培训，经有关部门考核合格取得相应资格证书后方可上岗作业。记录员工参加消防安全教育与培训的情况，包括培训时间、培训内容、培训人员等，培训记录应存档备查。七、灭火和应急疏散预案1.预案制定茶餐吧应根据本茶餐吧的实际情况，制定灭火和应急疏散预案。灭火和应急疏散预案应包括组织机构、报警和接警处置程序、应急疏散的组织程序和措施、扑救初起火灾的程序和措施、通讯联络工作等内容。灭火和应急疏散预案应定期进行修订和完善，确保预案的科学性、实用性和可操作性。2.组织机构成立灭火和应急疏散指挥小组，由茶餐吧负责人担任组长，各部门主管担任成员。灭火和应急疏散指挥小组负责组织、指挥和协调茶餐吧的灭火和应急疏散工作。明确各成员的职责分工，如灭火行动组、通讯联络组、疏散引导组、安全保卫组、医疗救护组等，确保在火灾发生时能够迅速、有效地开展工作。3.报警和接警处置程序员工发现火灾后，应立即拨打“119”报警电话，并向茶餐吧负责人报告。报警时应讲清火灾发生的地点、火势大小、燃烧物质等情况。茶餐吧负责人接到报警后，应立即启动灭火和应急疏散预案，并组织人员进行灭火和疏散工作。同时，安排专人在路口迎接消防车，并引导消防车到达火灾现场。4.应急疏散的组织程序和措施疏散引导组应迅速组织员工和顾客按照预定的疏散路线进行疏散，确保疏散通道畅通无阻。在疏散过程中，应使用应急照明和疏散指示标志，引导人员有序疏散。同时，要提醒人员用湿毛巾捂住口鼻，低姿前行，避免吸入烟雾。对老、弱、病、残等行动不便的人员，应安排专人进行护送，确保其安全疏散。5.扑救初起火灾的程序和措施灭火行动组应立即利用附近的灭火器材进行灭火，如灭火器、消火栓等。在灭火过程中，应按照先控制、后消灭的原则，采取有效的灭火措施，迅速扑灭初起火灾。灭火行动组应注意自身安全，避免在灭火过程中受到伤害。如发现火势较大，无法控制时，应立即停止灭火，等待消防人员的到来。6.通讯联络工作通讯联络组应保持与各部门、各小组之间的通讯联络畅通，及时传达灭火和应急疏散指挥小组的指令，反馈现场情况。在火灾发生时，通讯联络组应及时拨打“119”报警电话