中小学食堂消防制度

PAGE中小学食堂消防制度一、总则（一）目的为加强中小学食堂消防安全管理，预防火灾事故，保障师生员工生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》等法律法规及相关行业标准，结合中小学食堂实际情况，制定本制度。（二）适用范围本制度适用于辖区内各中小学食堂的消防安全管理工作。（三）基本原则1.预防为主，防消结合。始终把预防火灾放在首位，积极采取各项防火措施，及时消除火灾隐患，同时做好灭火和应急救援准备工作，一旦发生火灾，能够迅速、有效地进行扑救，减少人员伤亡和财产损失。2.谁主管，谁负责。明确食堂各级管理人员和工作人员的消防安全职责，做到责任到人，确保消防安全工作落到实处。3.科学管理，依法规范。运用科学的管理方法和手段，依据法律法规和行业标准，规范食堂消防安全管理行为，提高消防安全管理水平。二、消防安全职责（一）学校消防安全责任人职责1.全面负责学校食堂的消防安全工作，贯彻执行消防法律法规和方针政策，将消防安全工作纳入学校整体工作计划，与教育教学等工作同部署、同检查、同考核、同奖惩。2.批准实施年度消防工作计划，保障食堂消防安全所需经费，定期组织消防安全检查，及时研究解决消防安全重大问题。3.确定逐级消防安全责任，批准实施消防安全制度和保障消防安全的操作规程。4.组织制定符合学校食堂实际的灭火和应急疏散预案，并实施演练。5.定期组织消防安全工作会议，分析消防安全形势，研究解决消防安全工作中的重大问题。6.对学校食堂消防安全工作进行督促、检查，及时消除火灾隐患。7.法律、法规规定的其他消防安全职责。（二）学校消防安全管理人职责1.组织实施学校食堂年度消防工作计划，组织制定和落实消防安全制度、保障消防安全的操作规程。2.组织开展消防安全检查、巡查，督促落实火灾隐患整改，及时处理涉及消防安全的重大问题。3.组织实施对食堂员工的消防安全宣传教育和培训。4.组织消防设施、器材和消防安全标志的维护保养，确保其完好有效，确保疏散通道和安全出口畅通。5.组织制定灭火和应急疏散预案，并组织演练。6.定期向学校消防安全责任人报告消防安全情况，及时报告涉及消防安全的重大问题。7.法律、法规规定的其他消防安全职责。（三）食堂负责人职责1.负责本食堂的日常消防安全管理工作，落实学校消防安全制度和保障消防安全的操作规程。2.组织本食堂员工开展消防安全教育和培训，提高员工消防安全意识和自防自救能力。3.每日对本食堂进行消防安全检查，及时发现和消除火灾隐患，确保用火、用电、用气安全。4.负责维护本食堂消防设施、器材和消防安全标志的完好有效，确保疏散通道和安全出口畅通。5.发生火灾时，组织本食堂员工进行灭火和疏散，协助学校做好火灾事故调查和善后处理工作。（四）食堂员工消防安全职责1.遵守消防法律法规和学校食堂消防安全制度，积极参加消防安全教育和培训，掌握本岗位的消防安全知识和技能。2.严格遵守用火、用电、用气操作规程，不违规使用电器设备，不私拉乱接电线，不违规使用明火。3.发现火灾隐患及时报告，积极参加火灾扑救和应急疏散工作。4.爱护消防设施、器材和消防安全标志，不随意挪用、损坏。5.做好本岗位的消防安全工作，确保工作场所的消防安全。三、消防安全管理制度（一）消防安全教育、培训制度1.学校应将食堂消防安全教育纳入学校安全教育体系，定期组织食堂员工参加消防安全培训，培训内容应包括消防法律法规、消防安全知识、火灾预防与扑救、疏散逃生技能等。2.每年至少组织一次全体食堂员工的消防安全培训，新员工上岗前必须进行消防安全培训，培训时间不少于[X]小时。3.定期组织消防安全演练，演练内容应包括火灾报警、疏散逃生、灭火操作等，演练次数每年不少于[X]次。通过演练，检验和提高食堂员工的应急处置能力。4.利用多种形式开展消防安全宣传教育，如张贴消防安全标语、发放消防安全手册、播放消防安全视频等，营造良好的消防安全氛围。（二）防火巡查、检查制度1.食堂应建立每日防火巡查制度，由食堂负责人或指定专人负责巡查。巡查内容包括用火、用电、用气情况，消防设施、器材和消防安全标志的完好情况，疏散通道和安全出口的畅通情况等。2.防火巡查应填写巡查记录，巡查人员和被检查部门负责人应在巡查记录上签名。对巡查中发现的火灾隐患，应立即采取措施予以消除；对不能当场整改的，应及时报告学校消防安全管理人，由消防安全管理人组织制定整改方案，落实整改措施。3.学校应每月至少组织一次全面的消防安全检查，检查内容包括食堂的消防安全制度落实情况、消防设施设备运行情况、用火用电用气管理情况、疏散通道和安全出口畅通情况等。4.消防安全检查应填写检查记录，检查人员和被检查部门负责人应在检查记录上签名。对检查中发现的火灾隐患，应下达整改通知书，责令限期整改；对重大火灾隐患，应立即停止使用相关设施设备，采取临时防范措施，并及时报告当地消防部门。（三）安全疏散设施管理制度1.确保食堂疏散通道、安全出口畅通无阻，严禁在疏散通道和安全出口堆放杂物。2.疏散通道和安全出口应设置明显的消防安全疏散指示标志和应急照明灯具，疏散指示标志和应急照明灯具应保持完好有效。3.定期检查疏散通道和安全出口的门、窗等设施，确保其开启灵活，关闭严密，无损坏变形等情况。4.制定疏散预案，明确疏散路线、疏散顺序和疏散引导等内容，定期组织员工进行疏散演练，确保在火灾发生时能够迅速、有序地疏散师生员工。（四）消防设施、器材维护管理制度1.食堂应按照国家有关规定配置消防设施、器材，如灭火器、消火栓、自动喷水灭火系统、火灾自动报警系统等，并定期进行维护保养。消防设施、器材的配置应符合国家相关标准和规定，满足食堂消防安全需要。2.建立消防设施、器材维护保养档案，记录消防设施、器材的型号、数量、配置位置、维护保养时间、维护保养内容等信息。3.定期对消防设施、器材进行检查、维护和保养，确保其完好有效。消防设施、器材的检查、维护和保养应委托具有相应资质的单位进行，维护保养单位应出具维护保养报告。4.对损坏或失效的消防设施、器材应及时维修或更换，确保其正常运行。严禁擅自挪用、拆除、停用消防设施、器材。（五）用火、用电、用气安全管理制度1.用火管理食堂应制定用火安全操作规程，严格执行动火审批制度。动火作业前，必须办理动火审批手续，经学校消防安全管理人批准后方可动火作业。动火作业时，应配备灭火器材，并有专人监护。严禁在食堂内违规使用明火，如焚烧杂物、使用明火照明等。如需进行电气焊等明火作业，必须在指定的安全地点进行，并采取相应的防火措施。炉灶等用火设备应定期检查、维护，确保其正常运行，防止发生火灾事故。2.用电管理食堂应制定用电安全管理制度，规范用电行为。严禁私拉乱接电线，严禁使用不合格的电器设备。定期对食堂内的电气设备进行检查，发现电气设备老化、损坏、漏电等问题应及时维修或更换。下班时，应关闭所有电器设备电源，切断总电源，防止电气设备长时间通电引发火灾。3.用气管理食堂应使用合格的燃气设备，并按照规定安装燃气泄漏报警装置。燃气管道、阀门等设施应定期检查、维护，确保其完好有效。严格遵守燃气使用操作规程，使用燃气时应有人监护，防止燃气泄漏引发火灾爆炸事故。发现燃气泄漏时，应立即关闭燃气阀门，打开门窗通风，严禁在现场使用明火或电器设备，并及时报告燃气供应单位进行处理。（六）火灾隐患整改制度1.对检查中发现的火灾隐患，应立即采取措施予以消除。对能当场整改的火灾隐患，应责成有关人员立即整改；对不能当场整改的，应下达整改通知书，明确整改责任人、整改期限和整改措施。2.整改责任人应按照整改通知书的要求，按时完成火灾隐患整改工作，并将整改情况及时报告学校消防安全管理人。3.学校消防安全管理人应定期对火灾隐患整改情况进行复查，确保火灾隐患得到彻底整改。对整改不力或拒不整改的，应按照学校相关规定进行严肃处理。（七）灭火和应急疏散预案演练制度1.学校应制定符合食堂实际的灭火和应急疏散预案，预案应包括火灾报警、组织疏散、扑救初起火灾、通讯联络、安全防护救护等内容。2.灭火和应急疏散预案应定期进行演练，演练次数每年不少于[X]次。演练前应制定详细的演练方案，明确演练目的、内容、步骤和要求等。演练后应及时总结经验教训，针对演练中发现的问题，及时修订完善灭火和应急疏散预案。3.通过演练，检验和提高食堂员工的应急处置能力，确保在火灾发生时能够迅速、有效地组织师生员工疏散逃生，扑救初起火灾，最大限度地减少人员伤亡和财产损失。（八）易燃易爆危险物品管理制度1.食堂内严禁存放易燃易爆危险物品，如酒精、汽油、液化气等。如需使用易燃易爆危险物品，必须按照相关规定办理审批手续，并采取相应的安全防范措施。2.对易燃易爆危险物品的储存、使用等环节，应严格按照操作规程进行管理，确保安全。3.定期对食堂内的易燃易爆危险物品进行检查，发现问题及时处理，防止发生火灾爆炸事故。（九）消防工