供销农药残留检测技师（初级）考试试卷及答案

供销农药残留检测技师（初级）考试试卷及答案一、填空题（每题1分，共10分）1.农药残留快速检测常用酶抑制法、______法。2.气相色谱仪中对含磷农药敏感的检测器是______检测器（FPD）。3.蔬菜样品提取常用溶剂是______。4.农药残留限量标准单位为______（mg/kg）。5.酶抑制法检测有机磷农药抑制的是______酶。6.高效液相色谱仪核心部件是______。7.样品采集需采集______部位（如叶菜可食用叶片）。8.空白试验作用是______。9.胶体金试纸条原理是______反应。10.检测样品需做______个以上平行样。二、单项选择题（每题2分，共20分）1.以下属于有机磷农药的是？A.六六六B.敌敌畏C.氯氰菊酯D.百草枯2.酶抑制法适宜温度是？A.25±2℃B.37±1℃C.40±2℃D.15±1℃3.样品前处理不包括的步骤是？A.固相萃取B.液液分配C.离心D.蒸馏4.气相色谱检测有机氯常用检测器是？A.FIDB.ECDC.FPDD.NPD5.样品保存温度一般为？A.-18℃以下B.0-4℃C.10-15℃D.常温6.不属于快速检测的是？A.酶抑制法B.LC-MS法C.胶体金法D.速测卡法7.蔬菜样品采集量不少于？A.500gB.1000gC.2000gD.3000g8.酶抑制法常用底物是？A.乙酰胆碱B.对硝基苯酚C.硫代硫酸钠D.氯化钠9.我国现行农药残留强制标准是？A.GB2763B.GB14881C.GB2726D.GB771810.空白值过高可能原因是？A.试剂污染B.样品新鲜C.仪器正常D.平行样合格三、多项选择题（每题2分，共20分）1.农药残留前处理步骤包括？A.采样B.提取C.净化D.浓缩2.有机磷农药有？A.甲胺磷B.毒死蜱C.氯氰菊酯D.乐果3.酶抑制法影响因素有？A.温度B.时间C.试剂浓度D.样品pH4.气相色谱仪组成包括？A.进样系统B.色谱柱C.检测器D.数据处理系统5.检测样品类型包括？A.蔬菜B.水果C.粮食D.土壤6.胶体金试纸条特点是？A.快速B.便携C.定量准确D.操作简单7.常用提取溶剂有？A.乙腈B.丙酮C.甲醇D.水8.我国“不得检出”的农药是？A.甲胺磷B.对硫磷C.毒死蜱D.氯氰菊酯9.净化目的是？A.去除杂质B.提高灵敏度C.减少仪器污染D.浓缩样品10.检测报告核心内容包括？A.样品信息B.检测方法C.结果D.判定依据四、判断题（每题2分，共20分）1.酶抑制法可检测所有农药残留。（）2.气相色谱法比快速检测法准确。（）3.样品采集后无需保存，立即检测即可。（）4.乙腈是常用提取溶剂。（）5.胶体金试纸条可定量检测残留。（）6.空白试验无需做平行样。（）7.GB2763是我国现行农药残留标准。（）8.FPD对有机磷农药比FID敏感。（）9.离心目的是分离固液。（）10.所有农药都可用液相色谱检测。（）五、简答题（每题5分，共20分）1.简述样品采集的基本原则。2.酶抑制法检测有机磷农药的原理。3.前处理中“提取”的作用及常用方法。4.检测报告核心内容有哪些？六、讨论题（每题5分，共10分）1.快速检测法（酶抑制、胶体金）的优势与局限性。2.如何保证农药残留检测结果的准确性？---答案部分一、填空题1.免疫分析（胶体金）2.火焰光度3.乙腈4.毫克每千克5.乙酰胆碱酯6.色谱柱7.可食用8.消除试剂干扰9.抗原抗体特异性结合10.2二、单项选择题1.B2.A3.D4.B5.B6.B7.B8.A9.A10.A三、多项选择题1.BCD2.ABD3.ABCD4.ABCD5.ABCD6.ABD7.ABC8.AB9.ABC10.ABCD四、判断题1.×2.√3.×4.√5.×6.×7.√8.√9.√10.×五、简答题1.①代表性：采集能反映整体的样品（如叶菜选可食用叶片）；②随机性：按五点/蛇形法采集，避免主观选样；③适量性：采集量≥1000g，分检验、复检、保留样；④记录：标注样品名称、产地、日期等，及时冷藏。2.有机磷农药抑制乙酰胆碱酯酶（AChE）活性：正常AChE催化底物乙酰胆碱水解，显色剂变色；若有农药，AChE被抑制，底物水解减少，显色变浅。对比空白与样品显色，判断是否残留。3.作用：将农药从基质转移到溶剂，富集农药、分离杂质。常用方法：振荡提取（简单）、超声提取（高效）、索氏提取（脂肪类样品）、加速溶剂萃取（ASE，快速）。4.①样品信息：名称、编号、产地、采集日期；②检测信息：项目、方法、仪器；③结果：残留量（mg/kg）、是否达标；④依据：引用GB2763等标准；⑤其他：检测人、审核人、日期。六、讨论题1.优势：①快速（10-30分钟），适合现场筛查；②便携，无需大型仪器；③操作简单，基层易掌握；④成本低，适合大规模初筛。局限性：①定性/半定量，无法准确定量；②特异性差，受蔬菜自身酶干扰；③范围窄，仅针对有机磷、氨基甲酸酯；④灵敏度有限，低浓度可能漏检。2.①样品：按规则采集，避免污染；②试剂仪器：