稻虾综合种养生产制度

PAGE稻虾综合种养生产制度一、总则（一）目的为规范稻虾综合种养生产行为，提高稻虾综合种养的产量和质量，保障生态环境安全，促进稻虾产业可持续发展，特制定本生产制度。（二）适用范围本制度适用于本公司/组织内所有稻虾综合种养生产活动，包括稻田的选择、建设、虾苗投放、水稻种植、养殖管理、收获等环节。（三）基本原则1.生态优先原则：遵循生态系统原理，充分利用稻田的自然资源，实现稻虾共生互利，减少对环境的污染和破坏。2.科学种养原则：运用先进的科学技术和管理方法，合理规划生产流程，确保稻虾生长健康，提高生产效益。3.质量安全原则：严格把控生产过程中的各个环节，确保产出的稻虾产品符合国家相关质量安全标准，保障消费者的健康。二、稻田选择与建设（一）稻田选择1.地理位置：选择地势平坦、水源充足、水质良好、排灌方便的稻田。稻田应远离工业污染源、城市垃圾处理场等可能对环境造成污染的区域。2.土壤条件：土壤肥沃，保水保肥能力强，以壤土或黏土为宜，pH值在6.57.5之间。3.周边环境：稻田周边环境安静，无高大建筑物遮挡阳光，有利于稻田通风透光。同时，周边应有一定的天然饵料资源，如杂草、浮游生物等。（二）稻田建设1.田埂加固：田埂高度应不低于50厘米，宽度不低于40厘米，夯实加固，防止漏水。田埂内侧应呈缓坡状，便于小龙虾打洞栖息。2.进排水系统：建设完善的进排水系统，进水口和排水口应安装防逃设施，如密眼网片等。进水渠道应与水源相连，确保水源充足、水质清洁；排水渠道应畅通，能及时排出稻田内多余的水分。3.虾沟虾溜建设：在稻田内开挖虾沟和虾溜。虾沟可分为环形沟和田间沟，环形沟距田埂12米，宽11.5米，深0.81米；田间沟可根据稻田面积大小和形状合理布局，宽0.51米，深0.50.8米。虾溜位于稻田中央或四角，面积为2030平方米，深11.5米，虾沟和虾溜相通，便于小龙虾在不同季节和环境下活动和栖息。三、虾苗投放与水稻种植（一）虾苗投放1.虾苗选择：选择体质健壮、附肢完整、无病无伤、规格整齐的虾苗。虾苗应来源于正规的育苗场，经过严格的检疫检测，确保不带病原体。2.投放时间：根据当地气候和小龙虾生长习性，选择合适的投放时间。一般在春季水温稳定在15℃以上时进行投放，也可在秋季水稻收割后投放种虾。3.投放密度：投放密度应根据稻田条件、养殖技术水平等因素合理确定。一般每亩投放规格为35厘米的虾苗50008000尾，或投放体重2030克的种虾1520公斤。（二）水稻种植1.品种选择：选择抗倒伏、抗病虫、耐肥力强、生育期适中的水稻品种。同时，应考虑水稻品种与小龙虾生长的兼容性，避免水稻品种对小龙虾产生不良影响。2.种植方式：采用合理的种植方式，如宽窄行种植、抛秧等，有利于通风透光，提高水稻产量，同时也便于小龙虾在稻田中活动。3.施肥管理：施肥应遵循“以有机肥为主，化肥为辅”的原则。基肥应在水稻移栽前施足，以农家肥、绿肥等有机肥为主，每亩施用量为15002000公斤。追肥应根据水稻生长情况适时进行，以氮肥为主，配合磷、钾肥，避免过量施肥对小龙虾造成危害。四、养殖管理（一）水质管理1.水位调控：根据季节和小龙虾生长阶段，合理调控稻田水位。春季和秋季水位宜浅，保持在3050厘米，有利于水温升高，促进小龙虾生长和活动；夏季高温季节水位宜深，保持在6080厘米，可降低水温，为小龙虾提供适宜的生存环境。2.水质监测：定期监测稻田水质，包括水温、pH值、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐等指标。水质应符合国家渔业水质标准，pH值在6.58.5之间，溶解氧不低于5毫克/升，氨氮不高于0.5毫克/升，亚硝酸盐不高于0.1毫克/升。3.水质调节：当水质出现异常时，应及时采取措施进行调节。如水质过肥，可适当换水或使用微生物制剂调节水质；水质过瘦，可追施有机肥或生物肥，增加水体肥力。（二）饵料投喂1.饵料种类：饵料应多样化搭配，包括动物性饵料、植物性饵料和人工配合饵料。动物性饵料如小鱼、小虾、螺蚌肉等，植物性饵料如玉米、小麦、豆粕等，人工配合饵料应根据小龙虾的营养需求进行配制，保证饵料营养均衡。2.投喂量：投喂量应根据小龙虾的生长阶段、天气情况、水质状况等因素灵活调整。一般日投喂量为小龙虾体重的3%8%，以傍晚投喂为主，占日投喂量的60%70%。3.投喂方法：将饵料均匀投放在虾沟和虾溜内，避免饵料集中在一处，造成局部水质恶化和小龙虾争食现象。同时，应根据小龙虾的摄食情况及时调整投喂量，确保饵料充足但不浪费。（三）病害防治1.预防为主：加强稻田日常管理，保持良好的水质和养殖环境，增强小龙虾的免疫力，预防病害发生。定期对稻田进行消毒，可使用生石灰、漂白粉等消毒剂，每亩用量为1015公斤。同时，在虾苗投放前，应对虾苗进行消毒处理，可用3%5%的食盐水浸浴虾苗510分钟。2.病害监测：密切观察小龙虾的生长状况和行为变化，及时发现病害迹象。如发现小龙虾行动迟缓、体色异常、体表有损伤等情况，应及时进行诊断和治疗。3.病害治疗：针对不同的病害，应采取相应的治疗措施。如细菌性病害，可使用抗生素进行治疗；真菌性病害，可使用抗真菌药物进行治疗。在使用药物治疗时，应严格按照药物使用说明进行操作，避免药物残留对小龙虾和环境造成危害。同时，应注意药物的交替使用，防止病原菌产生耐药性。（四）日常巡查1.巡查内容：每天定时对稻田进行巡查，检查小龙虾的生长情况、摄食情况、水质状况、防逃设施是否完好等。同时，注意观察稻田周边环境，及时发现和处理可能影响稻虾综合种养的因素。2.问题处理：如发现问题，应及时采取措施进行处理。如发现小龙虾有缺氧现象，应及时增氧；发现防逃设施损坏，应及时修复；发现稻田有病虫害发生，应及时进行防治。五、收获（一）水稻收获1.收获时间：根据水稻的成熟度适时收获。一般当水稻穗粒变黄、谷壳变硬时进行收获。收获前应提前排水，降低稻田水位，便于收获作业。2.收获方式：可采用人工收割或机械收割。人工收割时，应注意避免损伤小龙虾。机械收割时，应选择小型收割机，并调整好收割高度，尽量减少对小龙虾的影响。收获后的水稻应及时晾晒或烘干，防止霉变。（二）小龙虾收获1.收获时间：根据小龙虾的生长规格和市场需求适时收获。一般在小龙虾达到上市规格后进行收获，可采用地笼网捕捞等方式。2.收获方法：地笼网捕捞时，应选择合适的地笼网规格和放置位置。地笼网应放置在虾沟和虾溜内，每隔一定距离放置一个，每天早晨或傍晚进行收捕。收捕的小龙虾应及时分拣、暂养，剔除伤残、死亡个体，按规格分类包装，运往市场销售或进行加工处理。六、产品质量与销售（一）产品质量控制1.质量标准：产出的稻虾产品应符合国家相关质量安全标准，如《农产品质量安全法》、《食品中农药最大残留限量》、《食品中兽药最大残留限量》等标准要求。2.检测检验：建立产品质量检测检验制度，定期对稻虾产品进行检测检验，包括农药残留、兽药残留、重金属含量等指标检测。检测结果应记录在案，确保产品质量安全。3.追溯体系：建立完善的产品质量追溯体系，记录稻虾产品的生产过程、投入品使用情况、检测检验结果等信息，实现产品质量可追溯。一旦发现产品质量问题，能够及时追溯到问题源头，采取相应的措施进行处理。（二）销售管理1.销售渠道：积极拓展销售渠道，可通过与农产品批发市场、超市、餐饮企业、电商平台等合作，将稻虾产品推向市场。同时，加强品牌建设，提高产品知名度和市场竞争力。2.销售合同：与客户签订销售合同，明确产品规格、数量、价格、交货时间、质量标准等条款，确保销售活动的顺利进行。同时，严格履行合同约定，保证产品质量和交货期，维护公司/组织的信誉。七、人员管理与培训（一）人员管理1.岗位职责：明确各岗位人员的职责和工作内容，如养殖技术员、水质管理员、饵料投喂员、巡查员等。各岗位人员应严格按照岗位职责要求开展工作，确保生产活动有序进行。2.绩效考核：建立绩效考核制度，对各岗位人员的工作表现进行考核评价。考核内容包括工作任务完成情况、产品质量、安全生产、成本控制等方面。根据考核结果，给予相应的奖励和处罚，激励员工积极工作，提高工作效率和质量。（二）培训与技术支持1.培训计划：制定年度培训计划，定期组织员工参加稻虾综合种养技术培训。培训内容包括养殖技术、水质管理、病害防治、产品质量安全等方面。培训方式可采用内部培训、邀请专家授课、现场观摩学习等多种形式。2.技术支持：为员工提供