油烟机使用管理制度规范

PAGE油烟机使用管理制度规范一、总则1.目的为了确保油烟机的正常使用，延长其使用寿命，保障员工的身体健康和工作环境的安全，特制定本管理制度规范。2.适用范围本制度适用于公司内所有使用油烟机的场所，包括但不限于厨房、食堂、餐厅等。3.基本原则油烟机的使用应遵循安全、规范、节能、环保的原则，确保其性能良好，运行稳定。二、油烟机的选型与安装1.选型要求根据使用场所的面积、通风条件、油烟产生量等因素，合理选择油烟机的型号和规格。优先选用符合国家相关标准和行业规范的产品，确保其质量可靠、性能稳定。考虑油烟机的净化效率、噪音水平、维护保养等因素，选择性价比高的产品。2.安装要求油烟机的安装应符合产品说明书的要求，确保安装牢固、位置合理。安装高度应根据实际情况确定，一般距离炉灶台面650750mm为宜。油烟机的出风口应连接到室外，确保油烟能够顺利排出室外，避免油烟回流。安装过程中应注意保护油烟机的外观和内部结构，避免损坏。三、油烟机的使用与操作1.开机前检查检查油烟机的电源是否接通，插头是否插紧，开关是否处于关闭状态。检查油烟机的滤网是否清洁，如有油污应及时清洗。检查油烟机的叶轮是否转动灵活，有无卡滞现象。检查油烟机的风道是否畅通，有无堵塞现象。2.开机操作打开油烟机的电源开关，按下启动按钮，观察油烟机是否正常启动。根据油烟产生量的大小，调节油烟机的风速档位，确保油烟能够及时排出。在使用过程中，应保持油烟机的运行稳定，避免频繁启停。3.关机操作使用完毕后，先关闭炉灶的火源，待油烟减少后，再按下油烟机的停止按钮，关闭电源开关。关闭油烟机后，应及时清理滤网和表面的油污，保持油烟机的清洁。4.注意事项严禁在油烟机运行时进行清洗或维修操作，以免发生触电事故。严禁在油烟机附近堆放易燃、易爆物品，以免引发火灾。如发现油烟机运行异常，应及时停机检查，排除故障后再继续使用。定期对油烟机进行维护保养，确保其性能良好，运行稳定。四、油烟机的维护与保养1.滤网清洗定期清洗油烟机的滤网，一般每周清洗一次为宜。清洗滤网时，应先将滤网取下，用中性洗涤剂和温水浸泡1520分钟，然后用软毛刷轻轻刷洗滤网表面的油污，最后用清水冲洗干净，晾干后再安装回油烟机。如滤网油污较重，可使用专用的滤网清洗剂进行清洗，但应注意清洗剂的使用方法和浓度，避免对滤网造成损坏。2.叶轮清洗定期清洗油烟机的叶轮，一般每季度清洗一次为宜。清洗叶轮时，应先将叶轮取下，用中性洗涤剂和温水浸泡1520分钟，然后用软毛刷轻轻刷洗叶轮表面的油污，最后用清水冲洗干净，晾干后再安装回油烟机。如叶轮油污较重，可使用专用的叶轮清洗剂进行清洗，但应注意清洗剂的使用方法和浓度，避免对叶轮造成损坏。3.风道清洗定期清洗油烟机的风道，一般每年清洗一次为宜。清洗风道时，可使用专业的风道清洗设备和清洗剂，按照设备的操作说明进行清洗。清洗风道时，应注意保护风道内部的结构和部件，避免损坏。4.其他维护保养定期检查油烟机的电源线、插头、开关等部件，如有损坏应及时更换。定期检查油烟机的电机、轴承等部件，如有磨损应及时更换。定期对油烟机进行润滑保养，可使用专用的润滑油对电机轴承等部件进行润滑。五、油烟机的故障排除与维修1.常见故障及排除方法油烟机不启动：检查电源是否接通，插头是否插紧，开关是否损坏。油烟机风速不够：检查滤网是否堵塞，叶轮是否转动灵活，风道是否畅通。油烟机噪音过大：检查叶轮是否松动，风道是否有异物，电机是否正常。油烟机漏油：检查密封垫是否老化，油杯是否满溢。如遇到以上故障，可按照上述方法进行排除。如无法排除，应及时联系专业维修人员进行维修。2.维修要求维修油烟机时，应选择具有资质的专业维修人员进行维修，确保维修质量和安全。维修人员应携带必要的工具和设备，按照维修操作规程进行维修。在维修过程中，应注意保护油烟机的外观和内部结构，避免损坏。维修完成后，应进行试机，确保油烟机正常运行，并填写维修记录。六、油烟机的报废与更新1.报废标准油烟机使用年限超过规定年限，且性能严重下降，无法正常使用的。油烟机因损坏严重，无法修复或修复成本过高的。油烟机因技术更新或其他原因，需要淘汰的。2.报废处理对于达到报废标准的油烟机，应及时进行报废处理。报废处理应按照公司的固定资产报废程序进行，填写报废申请单，经相关部门审批后进行报废处理。报废的油烟机应妥善保管，不得随意丢弃，如需处理应按照环保要求进行处理。3.更新要求根据公司的发展需求和实际情况，及时更新油烟机。更新油烟机时，应优先选用符合国家相关标准和行业规范的产品，确保其质量可靠、性能稳定。更新油烟机时，应考虑其净化效率、噪音水平、维护保养等因素，选择性价比高的产品。七、监督与检查1.监督部门公司安全管理部门负责对油烟机的使用情况进行监督检查。2.检查内容油烟机的选型与安装是否符合要求。油烟机的使用与操作是否规范。油烟机的维护与保养是否及时。油烟机的故障排除与维修是否及时。油烟机的报废与更新是否符合规定。3.检查频率安全管理部门应定期对油烟机的使用情况进行检查，每月至少检查一次。对于重点场所或使用频繁的油烟机，应增加检查频率。4.检查记录安全管理部门应建立油烟机检查记录档案，对每次检查的情况进行详细记录，包括检查时间、检查人员、检查内容、发现问题及处理情况等。八、培训与教育1.培训对象公司内所有使用油烟机的员工。2.培训内容油烟机的工作原理和性能特点。油烟机的正确使用方法和操作规范。油烟机的维护保养知识和技能。油烟机的安全注意事项和应急处理措施。3.培训方式定期组织集中培训，邀请专业人员进行授课。发放宣传资料，让员工自行学习。在工作现场进行操作演示，让员工实际操作。