校园及周边食品安全自查报告

校园及周边食品安全自查报告为切实保障广大师生的饮食安全与身体健康，营造安全、和谐的校园及周边环境，我校近期组织了一次全面、细致的食品安全自查工作。本次自查旨在主动发现问题、及时整改隐患，进一步强化校园食品安全管理责任，提升食品安全保障水平。现将自查情况报告如下：一、自查工作概述（一）组织领导学校高度重视此次食品安全自查工作，成立了以校长为组长，分管副校长为副组长，后勤、德育、教务等部门负责人及食堂负责人、食品安全管理员为成员的自查工作小组。明确了各成员职责，制定了详细的自查方案，确保自查工作有序、有效地开展。（二）自查范围本次自查范围涵盖校内所有食品经营与消费场所，包括学校食堂、校内超市（小卖部）、饮用水供应点等；同时，对校园周边直线距离200米范围内的食品经营户（如小餐馆、小吃店、面包店、杂货店等）进行了重点排查。（三）自查方式自查工作小组采取了现场检查与资料查阅相结合、随机抽查与重点检查相结合的方式。通过实地查看经营场所卫生条件、设施设备运行状况、从业人员操作规范，查阅食品采购台账、索证索票资料、从业人员健康证明、食品留样记录、消毒记录等，对食品安全管理各环节进行了深入细致的检查。二、自查发现的主要情况（一）成绩与亮点1.校内食品安全管理体系基本健全：学校食堂及校内超市均持有有效的《食品经营许可证》，建立了较为完善的食品安全管理制度，包括采购验收、储存保管、加工制作、餐用具消毒、留样管理、从业人员健康管理等，并能基本落实。2.主体责任意识有所增强：校内食品经营单位负责人对食品安全的重视程度有所提高，能够积极配合自查工作，并对日常管理中存在的问题有一定认知。3.宣传教育持续开展：学校通过主题班会、宣传栏、校园广播等多种形式，对师生进行食品安全知识宣传教育，提升了师生的食品安全防范意识和自我保护能力。4.应急处置机制初步建立：学校制定了食品安全事故应急预案，并配备了必要的应急物资，定期组织相关人员进行培训和演练。（二）存在的问题与不足在自查过程中，我们也清醒地认识到，尽管学校在食品安全管理方面做了大量工作，但仍存在一些不容忽视的问题和薄弱环节，主要表现在：1.校内部分区域管理细节有待加强：*食堂操作区：个别时段，食堂后厨地面存在积水现象，个别操作台角落清洁不够彻底；食品原料的分类存放和标识虽有规范，但偶有执行不到位的情况，生熟食品容器混用的风险依然存在。*校内超市：部分预包装食品临近保质期，虽未过期，但需加强日常巡查和及时下架处理；散装食品的防尘、防蝇措施有待进一步完善，标签标识信息需确保清晰、完整。*饮用水：对饮水机的定期清洗消毒记录不够详尽，部分饮水机出水口周边清洁状况一般。2.从业人员管理仍需规范：*个别食堂从业人员在操作过程中，口罩佩戴不规范或未按要求佩戴；个别员工健康证临近过期，需提前办理。*食品加工人员对个人卫生习惯的重视程度仍有提升空间，如操作前洗手消毒的规范性。3.校园周边食品安全隐患不容忽视：*校园周边部分小型餐饮单位及流动摊贩，存在卫生条件相对简陋、食品原料来源不明、加工过程不规范等问题。*部分售卖“五毛食品”、“辣条”等小零食的店铺，其销售的部分产品包装简陋，生产日期、保质期等信息模糊不清，存在一定安全隐患。*周边个别餐饮单位油烟、噪音问题，对校园环境造成一定影响。4.制度执行与记录完整性有待提升：*部分食品安全管理制度在实际执行过程中存在打折扣现象，未能完全落到实处。*食品采购索证索票、进货查验记录、餐具消毒记录等虽有记录，但个别记录不够及时、完整，细节信息填写不够规范。三、针对存在问题的整改措施与建议针对本次自查发现的问题，为确保师生饮食安全，我校将立即采取以下整改措施：（一）强化校内管理，落实主体责任1.限期整改：针对食堂、校内超市存在的具体问题，向相关负责人下达整改通知书，明确整改内容、时限和责任人，自查小组将对整改情况进行跟踪复查，确保问题整改到位。2.规范操作流程：组织食堂员工重新学习食品采购、储存、加工、留样、消毒等各环节的操作规范，加强对关键环节的监督与指导。3.完善设施设备：对食堂内老化或不足的设施设备（如排水系统、通风排烟设施、冷藏冷冻设备等）进行检修或更换，确保符合食品安全操作要求。4.严格人员健康管理：对所有从业人员的健康证明进行一次全面核查，组织健康证即将到期的员工及时体检换证，严禁无证上岗或持过期健康证明上岗。加强员工个人卫生培训和日常检查。（二）加强宣传教育，提升安全意识1.开展专题培训：定期组织食堂管理人员、从业人员进行食品安全法律法规和专业知识培训，提升其法律意识和操作技能。2.教育引导学生：通过主题班会、国旗下讲话、宣传栏、校园网等多种渠道，向学生普及食品安全知识，引导学生树立正确的饮食观念，不购买“三无”食品、过期食品，提高自我保护能力。（三）规范记录台账，确保溯源可查1.严格执行索证索票制度：要求食品采购人员必须向供货商索取并留存相关资质证明和产品合格证明文件，认真做好进货查验记录，确保食品来源可追溯。2.规范各类记录填写：统一记录表格，明确填写要求，加强对食品留样、餐用具消毒、从业人员健康监测等记录的检查与审核，确保记录真实、完整、规范。（四）关注周边环境，协同治理隐患1.主动沟通汇报：及时将本次自查中发现的校园周边食品安全问题，整理汇总后向当地市场监督管理部门、教育主管部门及城市管理部门进行汇报，请求其加强对校园周边食品经营户的监管和执法力度。2.加强校园门卫管理：严禁无资质的流动摊贩进入校园或在校园门口兜售食品。3.家校联动：通过家长会、告家长书等形式，提醒家长关注学生校外饮食安全，共同抵制不安全食品。（五）健全长效机制，确保长治久安1.完善日常巡查制度：由自查工作小组牵头，建立常态化的食品安全巡查机制，定期与不定期相结合，对校内及周边食品安全状况进行检查，对发现的苗头性问题及时处理。2.畅通投诉举报渠道：设立并公布食品安全投诉举报电话和邮箱，鼓励师生、家长对食品安全问题进行监督和举报。3.强化责任追究：将食品安全工作纳入相关部门和人员的绩效考核，对因工作不力导致食品安全事故的，将严肃追究相关责任人的责任。四、总结与展望食品安全是学校安全工作的重中之重，关系到师生的身体健康和生命安全，关系到学校的稳定与发展。通过本次自查，我们对学校及周边的食品安全状况有了更清晰的认识。虽然存在一些问题和不足，但我们有决心、有信心在上级部门的指导下，通过全体师生的共同努力，切