茶百道开店考核制度

PAGE茶百道开店考核制度一、总则1.目的本开店考核制度旨在确保茶百道新开门店的运营质量与品牌形象，规范开店流程，选拔具备相应能力与资源的合作伙伴，保障茶百道品牌在市场中的稳定发展，为消费者提供优质、稳定的产品与服务。2.适用范围本制度适用于所有申请加盟茶百道并筹备新店开业的加盟商、筹备团队以及茶百道内部参与开店审核与支持的相关部门和人员。3.基本原则公平公正原则：对所有加盟商一视同仁，依据统一标准进行考核评估，确保考核结果真实、客观、公正。全面评估原则：从多个维度对开店相关要素进行全面考核，包括但不限于店铺选址、装修设计、人员招聘与培训、设备采购与安装、原材料供应、营销策划等，确保新店开业后能迅速、稳定地投入运营。风险可控原则：在考核过程中充分评估潜在风险，采取有效措施加以防范和控制，保障茶百道品牌及加盟商的利益。二、开店申请与受理1.申请条件加盟商需具备合法的经营资质，具有独立承担民事责任的能力，如为企业法人，应持有有效的营业执照、税务登记证等相关证件；如为个体工商户，应持有有效的个体营业执照。加盟商应具备一定的资金实力，能够承担开店所需的各项费用，包括但不限于店铺租金、装修费用、设备采购费用、人员招聘与培训费用、原材料采购费用、营销费用等。具体资金要求根据不同城市、店铺类型等因素另行制定。在当地拥有良好的商业信誉和人脉资源，无不良经营记录和违法违规行为。认同茶百道的品牌理念、企业文化和经营模式，愿意接受茶百道的统一管理和监督。2.申请流程申请人向茶百道官方网站或当地招商部门提交开店申请，填写《茶百道开店申请表》，并提供相关证明材料，如身份证、营业执照、资金证明、店铺选址意向书等。招商部门收到申请后，对申请材料进行初步审核，核实申请人是否符合基本申请条件。如申请材料不齐全或不符合要求，招商部门应在[X]个工作日内通知申请人补充或更正材料。初步审核通过后，招商部门将安排专人与申请人进行沟通，了解其开店意向、经营计划等详细情况，并对申请人进行实地考察，考察内容包括申请人的经营能力、管理经验、资金状况、店铺选址等。实地考察应形成考察报告，作为后续决策的参考依据。三、店铺选址考核1.选址标准地理位置：店铺应位于人流量较大、消费潜力较高的商业区域，如购物中心、商业街、写字楼附近、学校周边等。同时，应考虑周边竞争对手的分布情况，避免过度竞争。交通便利性：店铺周边应具备便利的交通条件，如靠近公交站点、地铁站等公共交通枢纽，方便消费者到达。店铺面积：根据不同城市、不同店铺类型，对店铺面积有相应要求。一般来说，标准店铺面积应在[X]平方米以上；旗舰店、形象店等特殊店铺类型的面积要求可适当放宽。店铺应具备合理的空间布局，能够满足产品展示、制作、销售以及顾客休息等功能需求。店铺可视性与展示性：店铺应具有良好的可视性，能够被过往行人清晰看到。招牌应醒目、突出，符合茶百道品牌形象要求。同时，店铺内部装修应具有良好的展示性，能够吸引顾客进店消费。2.选址评估流程申请人提交店铺选址意向书后，招商部门将对选址进行初步评估，分析选址是否符合基本选址标准。如初步评估通过，招商部门将安排专业的市场调研团队进行实地调研，收集选址周边的人流量、消费群体、竞争对手等相关数据，并进行详细分析。市场调研团队根据调研结果撰写选址评估报告，报告内容应包括选址的优势、劣势、机会和威胁（SWOT分析），以及对该选址开店的可行性建议。选址评估报告提交至开店审核委员会进行审核，审核委员会成员包括招商部门负责人、运营部门负责人、市场部门负责人等。审核委员会将根据评估报告和茶百道整体发展战略，对选址进行最终决策。四、装修设计考核1.装修标准品牌形象：店铺装修应严格按照茶百道品牌VI系统进行设计和施工，确保品牌形象的一致性和规范性。装修风格应简洁、时尚、舒适，能够体现茶百道的品牌特色和文化内涵。功能布局：店铺应根据经营需求进行合理的功能布局，包括产品展示区、制作区、收银区、顾客休息区等。各功能区域应划分明确，通道顺畅，便于顾客购物和员工操作。装修质量：装修材料应符合国家相关标准和环保要求，确保装修质量和安全性。施工过程中应严格按照施工规范进行操作，保证装修工程的质量。2.装修设计流程加盟商应根据茶百道提供的装修设计指南，委托具有相应资质的设计单位进行店铺装修设计。设计方案应包括店铺平面图、效果图、施工图等详细图纸，并提交茶百道审核。茶百道收到设计方案后，将组织相关部门进行审核，审核内容包括品牌形象、功能布局、装修质量等方面。如设计方案不符合要求，茶百道将在[X]个工作日内通知加盟商进行修改，直至审核通过。设计方案审核通过后，加盟商应按照设计方案进行装修施工。施工过程中，茶百道将安排专人进行监督检查，确保装修工程符合设计要求和施工规范。装修工程竣工后，加盟商应提交装修验收申请，茶百道将组织相关部门进行验收。验收合格后方可进行开业筹备工作。五、人员招聘与培训考核1.人员招聘标准岗位设置：根据店铺规模和经营需求，合理设置岗位，包括店长、店员、收银员、制作员等。各岗位应明确岗位职责和任职要求。人员资质：招聘人员应具备良好的沟通能力、服务意识和团队合作精神，身体健康，无不良嗜好。店长应具有一定的管理经验和店铺运营能力；店员应具备相关工作经验或经过专业培训，熟悉茶饮制作流程和服务规范。人员数量：根据店铺面积和经营情况，合理确定人员数量。一般来说，每[X]平方米店铺面积应配备[X]名员工。2.人员培训内容与要求品牌与企业文化培训：使员工深入了解茶百道的品牌理念、企业文化、发展历程等，增强员工对品牌的认同感和归属感。产品知识培训：培训员工掌握茶百道各类产品的配方、制作工艺、口感特点等，确保员工能够准确、熟练地为顾客提供优质的产品。服务规范培训：对员工进行服务礼仪、沟通技巧、顾客投诉处理等方面的培训，提高员工的服务水平和顾客满意度。运营管理培训：针对店长和相关管理人员，进行店铺运营管理、人员管理、财务管理、库存管理等方面培训，提升其管理能力和店铺运营水平。3.人员招聘与培训流程加盟商应按照茶百道制定的人员招聘标准，通过多种渠道进行人员招聘，如招聘网站、人才市场、校园招聘等。招聘过程中应严格按照招聘流程进行，确保招聘人员的质量。招聘人员确定后，加盟商应组织员工参加茶百道统一安排的培训课程。培训课程可以采用线上培训、线下培训、实地操作等多种方式进行，培训时间应根据培训内容合理安排，确保员工能够掌握相关知识和技能。培训结束后，茶百道将对员工进行考核，考核内容包括理论知识考核和实际操作考核。考核合格后方可上岗。同时，茶百道将定期对员工进行复训，不断提升员工的业务水平和服务质量。六、设备采购与安装考核1.设备采购标准设备选型：根据茶百道产品制作工艺和店铺经营需求，合理选择设备。设备应具备质量可靠、性能稳定、操作简便、易于维护等特点。设备选型应遵循茶百道制定的设备清单和技术参数要求。设备品牌与供应商：优先选择茶百道推荐的设备品牌和供应商，确保设备的质量和售后服务。如因特殊原因需要选用其他品牌或供应商的设备，应提前向茶百道提交申请，并经过审核批准。2.设备安装与调试设备采购到位后，加盟商应按照设备供应商提供的安装指南进行设备安装。安装过程中应严格按照安装规范进行操作，确保设备安装牢固、位置合理、连接正确。设备安装完成后，应进行调试和试运行，检查设备的运行状况是否正常，各项性能指标是否符合要求。调试过程中如发现问题，应及时与设备供应商沟通解决，确保设备能够正常投入使用。3.设备验收流程设备安装调试完成后，加盟商应提交设备验收申请，茶百道将组织相关部门进行验收。验收内容包括设备的品牌、型号、数量、规格、质量、性能、安装情况等方面。验收合格后，茶百道将出具设备验收报告。如验收不合格，茶百道将要求加盟商限期整改，直至验收合格为止。七、原材料供应考核1.原材料采购标准原材料质量：原材料应符合国家相关标准和茶百道制定的质量要求，确保产品的品质和安全。采购的原材料应具备可追溯性，能够提供原材料的产地、供应商、生产日期等相关信息。原材料供应商：优先选择茶百道指定的原材料供应商，与供应商建立长期稳定的合作关系。如因特殊原因需要选用其他供应商的原材料，应提前向茶百道提交申请，并经过审核批准。2.原材料库存管理加盟商应建立完善的原材料库存管理制度，合理控制原材料库存数量，避免库存积压或缺货现象的发生。库存管理应做到账实相符，定期进行盘点和清理。原材料应按照规定的储存条件进行存放，确保原材料的质量不受影响。对于易变质、易损坏的原材料，应采取特殊的储存措施，如冷藏、保鲜等。3.原材料供应考核流程茶百道将定期对加盟商的原材料采购情况进行检查，检查内容包括原材料的质量、供应商资质、采购价格、库存管理等方面。如发现加盟商在原材料采购过程中存在问题，茶百道将及时发出整改通知，要求加盟商限期整改。整改不力的，茶百道将采取相应的处罚措施，直至终止合作。八、营销策划考核1.营销策划方案要求目标明确：营销策划方案应明确活动目标，如提高店铺知名度、增加客流量、提升销售额等。目标应具体、可衡量、可实现、有时限（SMART原则）。内容丰富：营销策划方案应包括活动主题、活动时间、活动内容、活动形式、宣传推广渠道、预算安排等详细内容。活动内容应具有吸引力和创新性，能够吸引顾客参与。可行性强：营销策划方案应结合当地市场情况和店铺实际情况进行制定，确保方案具有可行性和可操作性。同时，应充分考虑活动可能带来的风险，并制定相应的应对措施。2.营销策划方案审核与执行加盟商应在新店开业前制定详细的营销策划方案，并提交茶百道审核。茶百道将组织相关部门对方案进行审核，审核通过后方可实施。营销策划方案实施过程中，加盟商应按照方案要求认真组织执行，确保活动顺利进行。茶百道将对活动执行情况进行监督检查，及时发现问题并给予指导和支持。活动结束后，加盟商应及时对活动效果进行评估总结，分析活动目标的完成情况、顾客参与度、销售额增长情况等，并向茶百道提交活动总结报告。茶百道将根据活动总结报告对加盟商的营销策划能力进行评估考核。九、开店筹备验收1.验收标准店铺装修：店铺装修应符合茶百道品牌VI系统要求，装修质量合格，功能布局合理，设施设备齐全。人员配备：人员数量满足店铺经营需求，人员资质符合要求，员工经过专业培训并考核合格。设备安装：设备选型正确，安装调试完成，运行状况正常，验收合格。原材料供应：原材料采购渠道合法，质量符合要求，库存管理规范。营销策划：营销策划方案审核通过，活动执行到位，效果评估良好。2.验收流程加盟商在完成开店筹备工作后，应向茶百道提交开店验收申请，并提供相关证明材料，如装修验收报告、人员培训考核记录、设备验收报告、原材料采购清单、营销策划活动总结报告等。茶百道收到验收申请后，将组织相关部门组成验收小组，对店铺进行实地验收。验收小组将按照验收标准对各项验收内容进