酒店布草分类洗涤师岗位招聘考试试卷及答案

酒店布草分类洗涤师岗位招聘考试试卷及答案一、填空题（每题1分，共10分）1.酒店布草按用途分，常见的有床品、______、巾类等。答案：餐用布草2.棉织物洗涤的最佳水温一般不超过______℃。答案：603.适用于彩色布草的漂白剂是______漂白剂。答案：氧（彩漂）4.布草洗涤前需按材质、污渍类型、______分类。答案：颜色5.酒店枕套属于______类布草。答案：床品6.软化剂的作用是使布草______。答案：蓬松柔软7.棉织物烘干温度一般控制在______℃左右。答案：80-1008.强酸强碱化学品需储存在______的柜子中。答案：带锁、耐腐蚀9.酒店台布常见污渍有油污、______等。答案：红酒渍10.布草洗涤后需检查______是否达标，避免破损。答案：破损率二、单项选择题（每题2分，共20分）1.以下哪种布草不能与棉织物混洗？A.化纤B.真丝C.亚麻D.毛巾答案：B2.去除蛋白类污渍（如血渍）应使用：A.强酸B.蛋白酶C.氯漂D.强碱答案：B3.彩色布草洗涤时应避免使用：A.氧漂B.氯漂C.软化剂D.洗衣粉答案：B4.酒店白巾属于：A.床品类B.巾类C.餐用类D.特殊类答案：B5.洗涤设备日常维护需定期检查：A.水位B.电机C.门锁D.以上都是答案：D6.酒店浴袍通常属于：A.巾类B.床品类C.特殊类D.餐用类答案：C7.去除油脂类污渍优先使用：A.洗衣粉B.去油剂C.漂白剂D.软化剂答案：B8.布草烘干后应立即：A.折叠B.晾晒C.冷却D.堆放答案：A9.对布草损伤最小的化学品是：A.氯漂B.彩漂C.强酸D.强碱答案：B10.布草洗涤流程第一步是：A.预洗B.主洗C.漂白D.软化答案：A三、多项选择题（每题2分，共20分）1.酒店常见布草材质有：A.棉B.化纤C.真丝D.亚麻答案：ABD2.布草分类依据包括：A.颜色B.材质C.污渍类型D.洗涤温度答案：ABC3.洗涤常用化学品有：A.洗衣粉B.漂白剂C.软化剂D.去渍剂答案：ABCD4.属于巾类布草的是：A.浴巾B.毛巾C.浴袍D.枕巾答案：ABD5.布草洗涤安全事项有：A.化学品防护B.设备操作规范C.用电安全D.高温防护答案：ABCD6.去除红酒渍的方法包括：A.氧漂B.白醋C.强酸D.酒精答案：ABD7.布草洗涤质量要求有：A.无污渍B.无破损C.柔软蓬松D.颜色鲜艳（彩色）答案：ABCD8.洗涤设备日常检查项目有：A.滚筒转动B.水位传感器C.加热管D.排水系统答案：ABCD9.需单独洗涤的布草是：A.真丝布草B.白色布草C.彩色布草D.带特殊污渍的布草答案：AD10.布草储存注意事项有：A.干燥通风B.避免挤压C.远离化学品D.定期盘点答案：ABCD四、判断题（每题2分，共20分）1.所有布草都可用氯漂剂洗涤。（×）2.棉织物洗涤水温越高越好。（×）3.布草分类是洗涤前必要步骤。（√）4.软化剂可减少布草静电。（√）5.化纤织物烘干温度高于棉织物。（×）6.去除血渍可用热水。（×）7.布草烘干后应立即折叠。（√）8.强酸化学品可直接接触皮肤。（×）9.酒店台布和口布可混洗。（√）10.布草破损率越低，洗涤质量越好。（√）五、简答题（每题5分，共20分）1.简述酒店布草分类的具体步骤。答案：首先按用途分为床品（床单、枕套）、巾类（浴巾、毛巾）、餐用（台布、口布）三类；其次按材质细分（棉、化纤、亚麻），不同材质单独洗涤；然后按颜色区分（白色、彩色、深色），避免串色；最后挑出带特殊污渍（血渍、红酒渍）的布草单独预处理。分类需标记清晰，防止混淆，确保洗涤效果和布草寿命。2.如何去除布草上的蛋白类污渍？答案：先避免热水（防止蛋白凝固），用冷水预洗；再涂抹蛋白酶去渍剂，静置10-15分钟分解蛋白；接着用30-40℃温水洗涤，残留则重复；最后正常主洗，禁用氯漂（避免蛋白变性残留）。真丝等娇贵材质需稀释去渍剂，防止损伤。3.简述布草洗涤的基本流程。答案：1.预洗：冷水/30℃去除浮尘；2.主洗：加洗衣粉/去渍剂，40-60℃洗15-20分钟；3.漂白：白色加氯漂，彩色加氧漂，30-50℃洗10分钟；4.过水：多次清水冲净残留；5.软化：加软化剂，30℃洗5分钟；6.烘干：棉80-100℃、化纤60-80℃；7.折叠：趁热整理防褶皱。4.如何控制布草洗涤的化学品用量？答案：根据布草量、污渍程度调整：1.洗衣粉：每10kg用50-100g，污渍重加20%；2.漂白剂：白色每10kg30-50g，彩色禁用；3.软化剂：每10kg20-40g，避免过量黏腻；4.去渍剂：仅局部涂抹污渍，不大量使用。定期校准设备，减少残留损伤。六、讨论题（每题5分，共10分）1.酒店布草串色的原因及解决办法？答案：原因：彩色与白色混洗、水温过高（彩色超50℃）、彩色用氯漂、分类不彻底（深浅混洗）。解决办法：严格按颜色（深/浅/白）单独洗涤；彩色水温≤50℃；彩色仅用氧漂；洗涤前小面积测试褪色；串色后用彩漂二次洗涤，严重则报废。2.如何延长酒店布草使用寿命？答案：1.严格分类（材质、颜色、污渍），避免混洗损