餐厅保洁员考核制度范本

PAGE餐厅保洁员考核制度范本一、总则（一）目的为加强餐厅保洁员管理，提高保洁服务质量，确保餐厅环境整洁、卫生，为顾客提供舒适的就餐环境，特制定本考核制度。（二）适用范围本制度适用于本公司所属各餐厅保洁员的工作考核。（三）考核原则1.客观公正原则：考核过程和结果应基于客观事实，不受主观因素影响，确保公平、公正地评价保洁员工作表现。2.全面考核原则：从工作态度、工作质量、工作效率等多个维度对保洁员进行全面考核，避免片面性。3.激励改进原则：通过考核，激励保洁员积极工作，不断改进工作方法和提高工作质量，促进整体服务水平提升。二、考核内容与标准（一）工作态度（30分）1.出勤情况（10分）严格遵守公司考勤制度，按时上下班，无迟到、早退现象，得810分。迟到或早退每月累计不超过3次，每次不超过15分钟，得57分。迟到或早退每月累计超过3次，或每次超过15分钟，得04分。2.工作纪律（10分）遵守餐厅各项规章制度，服从工作安排，听从指挥，得810分。偶有违反规章制度，但未造成严重影响，得57分。经常违反规章制度，影响工作秩序，得04分。3.工作积极性（10分）主动承担工作任务，积极完成各项清洁工作，表现出较高的工作热情，得810分。能够完成本职工作，但工作积极性一般，得57分。工作消极怠工，对工作任务敷衍了事，得04分。（二）工作质量（50分）1.餐厅地面清洁（15分）地面干净、无污渍、无水渍、无杂物，光亮整洁，得1215分。地面有少量污渍或水渍，杂物清理不彻底，得811分。地面污渍、水渍较多，杂物明显，清洁效果差，得07分。2.桌面及餐具清洁（15分）桌面擦拭干净，无灰尘、水渍，餐具摆放整齐、清洁卫生，得1215分。桌面有轻微灰尘或水渍，餐具摆放基本整齐，得811分。桌面灰尘、水渍较多，餐具清洁不达标，摆放杂乱，得07分。3.餐厅门窗及玻璃清洁（10分）门窗玻璃干净透明，无灰尘、污渍，边框清洁无死角，得810分。门窗玻璃有少量灰尘或污渍，边框有轻微污垢，得57分。门窗玻璃灰尘、污渍较多，边框污垢明显，清洁效果不佳，得04分。4.卫生间清洁（10分）卫生间地面、墙面干净，无异味，洗手台、便器等洁具清洁光亮，卫生纸供应充足，得810分。卫生间有轻微异味，地面、墙面有少量污渍，洁具清洁基本达标，得57分。卫生间异味严重，地面、墙面污渍较多，洁具清洁不彻底，得04分。（三）工作效率（20分）1.按时完成日常清洁任务（10分）能按照规定时间高效完成各项清洁工作，无拖延现象，得810分。基本能按时完成工作任务，但偶尔有小的延误，得57分。经常不能按时完成工作任务，影响餐厅正常运营，得04分。2.紧急清洁任务响应速度（10分）在接到紧急清洁任务后，能迅速响应，及时到达现场并高效完成任务，得810分。接到紧急任务后能及时响应，但完成时间稍长，得57分。接到紧急任务后响应迟缓，不能及时完成任务，得04分。三、考核方式（一）日常检查1.餐厅管理人员每日对保洁员工作进行现场检查，按照考核标准对工作态度、工作质量和工作效率进行评估，并做好记录。2.检查内容包括餐厅各区域的清洁状况、保洁员出勤及工作纪律等情况。（二）顾客反馈1.设立顾客意见箱，收集顾客对餐厅清洁卫生方面的意见和建议。2.定期对顾客反馈进行整理分析，将涉及保洁员工作的问题纳入考核范围。（三）定期考核1.每月底由餐厅管理人员根据日常检查记录和顾客反馈情况，对保洁员进行全面考核评分。2.考核评分结果分为优秀（90分及以上）、良好（7089分）、合格（6069分）、不合格（60分以下）四个等级。四、考核结果应用（一）绩效奖金发放1.优秀等级的保洁员，全额发放当月绩效奖金，并给予适当奖励。2.良好等级的保洁员，发放当月绩效奖金的80%。3.合格等级的保洁员，发放当月绩效奖金的60%，并对其进行诫勉谈话，要求限期改进。4.不合格等级的保洁员，扣除当月绩效奖金，给予警告处分，并安排补考或重新培训。补考或重新培训仍不合格的，予以辞退。（二）晋升与调岗1.连续三个月考核优秀的保洁员，在同等条件下优先考虑晋升或调至更重要的岗位。2.考核不合格且经培训仍不能胜任工作的保洁员，予以调岗或辞退。（三）培训与发展1.根据考核结果，针对保洁员存在的问题制定个性化培训计划，帮助其提升工作能力和素质。2.对于工作表现优秀的保洁员，提供更多的学习和发展机会，如参加专业培训课程、技能竞赛等。五、申诉与处理1.保洁员如对考核结果有异议，可在考核结果公布后3个工作日内向餐厅管理人员提出申诉。2.餐厅管理人员接到申诉后，应在5个工作日内进行调查核实，并将处理结果反馈给申诉人。3.如申诉人对处理结果仍不满意，可向公司