北中大中药炮制学讲义

第一章炮制的起源和发展 1第二章炮制的意义和目的 5第三章炮制的作用 7第四章炮制过程中的注意事项 第五章药物的贮存 第六章炮制的分类方法 第一章炮制的起源和发展中药在制剂及配制成药之前，大部分需要经过各种不同中药炮制理论、操作技术及其发展等内容的一门实用科学。情况。现代操作方法虽然已经大大发展和改进了，但“炮炙”的名称，仍然不能丢。因为中药炮制方法是根据中药传统理论而制定的。中药炮制不仅实践内容丰富，而且有它的科学依据。药材炮制方法是否合理，直接影响着药品质量的优劣。中药是人类在找寻食物的过程中发现的。古人在使用药物时，为了便于服食，就必然相应地产生了洗涤、打碎、劈成小块等最简单的加工方法。当人类发明了用火以后，不仅能使生食变为熟食，同时也为药物“炮炙”加工此可知，炮制的起源和发展，既非一个时代所产生，更非某一个人所独创，而是我们的祖先在长期生产、生活实践中总结出来的。在春秋战国时期，我国最早的一部医书《黄帝内已发明了炼丹术。炼丹虽然不能实现统治阶级长生不老的奢望，但在制炼过程中掌握了升华、蒸馏等方法，从而促进了制药化学的发展。到后汉对药物炮制更为重视，张仲景在他所著的《伤寒论》和《金匮要略》中，所用方剂大多数注明不仅在炮制方法和技术上有所改进，而且对制药工具的选择行了系统的总结，对后世炮制的发展有很大影响。梁代陶宏到蜜的炼制方法，认为“凡用蜜皆先火煎，拣去其沫，令色唐、宋、金、元时代（公元618~1368年医学昌盛，药物炮制亦随着不断进步，尤其是宋代国家开办官药局，进行熟药官卖，大力提倡制备成药，炮制方法相应地日益发展。如进一步的发展。明代在药物方面更有辉煌的成就。李时珍在著，但所载炮制方法，极大部分仍为今天药学界所遵循。此外，缪希雍的《炮炙大法》是一部论述炮炙的专著。它依据药物类别，分成水、火、土、金、石、草、木等十四都，叙述了四百多种药物的炮制方法。从内容来看，对于炮炙法的记载，在前人的基础上，有了进一步的发挥。明代在李时珍泡、洗也；水火共制二：蒸、煮二者焉。制法虽多，不离于提，姜制发散，入盐走肾而软坚，用醋注肝而住痛，童便制除劣性而降下，米泔制去燥性而和中，乳制润枯生血，蜜制甘缓益元，麦麸皮制抑酷性勿伤上路，陈壁土制借土气以补仍然有效地指导中医、中药的实践。炮制方法只附载于各家本草中。从鸦片战争到解放前夕的一中医药事业受到严重摧残，处于奄奄一息的境地。中药炮制在旧社会的遭遇也不例外。解放后，中医药在党的中医政策的光辉照耀下，获得了空前未有的发展，与中医中药不可分割的中药炮制也得到党的重视，所以各地的炮制经验，得以相互交流，炮制方法和技术得以迅速提高。各地将长期以来所积累的炮制经验进行了总结，制订了地区性的中药炮制规范。在编著中国药典时，又根据各地的炮制经验，通过全国中医药人员反复讨论，把我国的传统经验，分别载入药典中，作为一种法定的形式固定下来，成为炮制工作的依据。卫生部中医研究院等单位编写了《中药炮年以来，全国各地有关科研单位，先后通过化学、药理、临床等途径，对150多种中药材进行了下列几方面探索性的研炮制研究，发现某些主要成分由于浸泡有所损失，证明不适当的浸泡方法，对药物质量是有影响的。天津市药材公司等取得较好效果。步认为：不同入药部位亦无显著差别，分别入药没有必要。毒是有科学意义的。有的是有科学道理的，有的则不然。当归、青皮、酸枣仁等药材炒制前后，化学成分、药理、临床疗效的变化，作了比较，认为炒制不同的药材所起的作用也是不同的。为了适应中医药事业的发展，1959年中国中医研究院创宁、黑龙江等中医学院先后成立了中药系。他们把中药炮制作为一门学科进行教学，均设有中药炮制课。上述情况说明：中药炮制和其他事物一样，是从社会实践中发生和发展起来的。特别是建国以来，中药炮制的生产了巨大成就。我们一定要用现代科学知识来整理和研究中药炮制的理论和技术，在社会实践中不断总结经验，大搞技术第二章炮制的意义和目的药物炮制是我国医药学的一个环节。大部分药物在用于治病之前，需要经过炮制。中药材大部分为植物，地下的根茎部分，多粘附泥土：地面上的枝、叶、花、果，多附有灰尘或夹有杂质。有些药材还留着非药用部分；整块整枝的植物类药材和质地坚硬的矿物类药材，不利于制剂；有腥臭气味的动物类药材，不便于服用；具有毒性的药材，对机体有有的药材未经处理不能发挥某种作用。基于以上情况，采用各种相应的方法，对药材进行加工处理，使上述问题得到解决。这说明炮制是有意义和作用的。然而炮制的作用是要通过炮制加工，去粗取精的过程，达到提高疗效，扩大应用范有以下几个方面：纯净：如：植物的根或根茎除去泥砂；部分全草去蔸；种子的药材，经过切制以后，它的有效成分易于溶出，同时还有利于调剂和进行特殊的炮制以及储藏等。矿物类和介壳类药材一般经过烧煅后，即可起到便于粉碎和易于煎出有效成分常具有矫臭、矫味作用。地降低毒性；吴茱萸甘草水浸，苍耳子炒黄，可消除毒性。制可消除致泻作用。黄则性温补血；蒲黄生用行血消瘀，炒炭则能止血。效，百部蜜炙可增强润肺止咳作用。腑来归纳的。引药归经就是用某些辅料炮制，导致药物在一定的部位产生作用。如大黄本为下焦药，酒炒后能在头部产生清降火邪的作用；杜仲原系肾经药，盐水炒后能在肾经更好地发挥药效。第三章炮制的作用药物各自具有一定的性能，经过炮制引起这些性能产生祖国医学传统认为与药物的性味功能有关；用现代科学分析研究，则属于化学成分和药理作用的范畴。为了继承发扬祖一、炮制对药物性味功能的影响我国人民在长期与疾病作斗争的过程中，积累了极为丰富的炮制经验，形成了完整的理论体系。这些理论阐明了炮制所产生的作用，主要是对药物性味功能的影响。纳。每一种药物都存在着气和味。这种气味又各自具有一定的作用，从而形成了药物的功能。炮制对药物的气味是有影响的。因而对药物的功能也是有影响的。某些药物的性味功能可以因为加热而改变，如生地黄味甘性寒，经过蒸制，消有麻辣味，经过煮制，消除了麻辣味，减低了毒性。某些药物由于与辅料的性能具有协同作用而增强疗效，如醋味酸能收，五味子用醋蒸可增强五味子的收敛作用。某些药物由于与辅料具有拮抗作用而缓和偏性或改变性能，如蜂蜜味甘性天南星经胆汁制后，不仅消除了毒性，还将天南星苦辛温燥的性味变为苦凉，在固有的疗效上，增加了清热的作用。体的趋向。药物由于气味、质地、药用部分的不同，作用于过甘辛大热具有升提作用的酒炒制，便产生了清降头部虚火川楝子能走下焦，用盐炒制，增强了下行治疝的作用。作用。因此，某些药物用归经相同的辅料进行炮制，可以增强药物在一定的脏腑经络的疗效。如甘草蜜炙，可以增强补脾作用；补骨脂盐水炒，可以增强补肾作用；莪术醋煮，可上面所述，主要是炮制对药物性味的影响。这是根据四也还存在不少的缺陷，这就要求我们应用现代科学对炮制作用进行研究，使之不断提高。二、炮制对药物成分的影响药物的炮制方法是根据药物的性质和治疗的需要而定的。药物的性质决定了药物的理化作用。不同的炮制方法和加入不同的辅料，对药物的理化性质和治疗作用有着不同的辅料的处理，使其所含的成分产生不同的变化。如有些成分被溶出，有些成分被分解或转变成新的成分，有些成分也有增加或减少的现象，所有这一切，对于中药的药性和疗效都数中药炮制的研究还不够系统，积累的资料还不多。有关这方面的研究工作，正在开展。因此，只能就已知的一般的化学成分结合现有的实际作一讨论。中药材的化学成分是很复杂的，就某种具体的中药材来说，其中所含的具有一定的生理作用的化学成分，在治疗疾病的过程中，可能是起治疗作用的有效成分，也可能是无效甚至是有害的成分。尽管目前对于大多数中药材的有效成分还不十分清楚，然而人们从实践中认识到在中药材中可能起它们的变化是多种多样的，现分类如下：碱性，对人体一般都产生强烈的或特殊的生理作用，是药材科、毛茛科、夹竹桃科、茄科、石蒜科植物含量较高。当一种中草药含有生物碱时，很少只含一种，往往含有几种甚至生物碱含量也往往有很大差别。大多数生物碱为无色晶体，又有少数是油状液体。液体的生物碱能在常压或减压条件下被蒸馏。游离的生物碱大多生物碱的盐类大多能溶于水，不溶于苯、氯仿、乙醚等非极性溶剂中，例如延胡索经醋制后，使游离的生物碱与醋酸作用生成醋酸盐，从而增加在水中的溶解度。各种生物碱具有不同的耐热性，随着温度的高低可以产生不同的变化。如马钱子经沙炒、油煎等方法炮制以后，使其中所含的番木鳖碱均有不同程度的破坏。这就达到了马钱子去毒的要求。槟榔中的槟榔碱能溶于水，是槟榔驱虫的有效成分。有的药厂为了切制饮片的方便，在水中长时间浸泡，这种方法显然是不恰当的，为了避免有效成分的大量损失，应尽量缩短在水中的浸泡时间。对于有效成分容易在水中溶解的药物，应尽量难溶于醚或苯。含有甙类成分的药林，通常同时含有各种专一分解甙的酶，在一定温度或湿度下，酶即产生活力，促使为了使甙美化合物不致分解而失去药效。利用炒、烘、蒸的方法，基本上可达到破坏酶而保存甙的目的。如白芥子经炒后增加了温胃祛痰的功效，降低了辛辣味，使所含分解白芥子甙的酶大部分受到破坏，则白芥子甙不致于被酶分解成白芥子油而挥发损失。一切酶都有不同的耐热性，一般加热至义。实验证明：黄芩经蒸、煮以后而破坏了酶，从而保存了特殊气味和辛辣感，在常温下能挥发，加热挥发更快，是随水蒸气蒸馏，大多数比水轻，易溶于多种有机溶剂，并能溶于加热等处理，常可使药材中所含的挥发油显著减少。据报炭减少约80%,炒焦减少约40%,煨或土炒减少约20%,醋因此，对含挥发油及芳香性的药物应根据需要进行妥善的处理和保管。但是也有些药物炮制的目的就是为了减少某些药用主要是挥发油，蜜炙后挥发油损耗二分之一，致使发汗力减低，而蜜能润肺止咳，从而增强了止咳平喘的作用。药物经过炮制后，其中的挥发油不但量上起了变化，而且理化性质也有所改变，在药理作用上也不一样。例如生肉豆蔻的挥发油对肠道有刺激作用，煨肉豆蔻的挥发油减少，对家兔离体肠管的蠕动有显著的抑制作用。从以上的例子，我们可以看出，在医疗实践中，有的药物需要挥发油以保存疗效，有的药物则要减少或除去挥发油以消除副作用。故在炮制过程中，应根据医疗需要进行不同的加工处理。药材之中，具有涩味和收敛性。在医疗上常作为收敛剂，用于止血、止泻、抑制伤分泌和防止发炎，有时也可用于生物碱及重金属中毒的化学解毒剂。炮制对含鞣质类药物的成分是有影响的。有的鞣质减少，如生地于炒炭后鞣质减少；有应尽量采取少泡多润的方法，也要注意不用热水淘洗含鞣质在炮制含鞣质类药材时，应具体问题具体分析，结合临床及脂不溶于水，可溶于酒精和醚、氯仿等有机溶剂中。酸性树定的树脂质脆，受热先变软，然后溶解成液体。树脂在医疗上有防腐、消炎、镇静、解痉、止血、利尿等作用，并可作据报道：五味子的补养作用是一种树脂类物质。树脂一般溶于酒而不溶于水，故酒制可增加溶解度，提高滋肾的疗效。种植物的器官中。尤其是种子药材含量最高。油脂通常具有润肠通便的作用。如蓖麻油能刺激肠道，使其蠕动而有泻下的作用。苡仁酯具有抗癌作用，郁李仁、火麻仁具有润肠通者临床上根本不需要润泻，因此，对不同的药物要采取不同油制霜，降低滑性或渗泻作用。巴豆去油使其含油量不超过10%,以减低毒性并缓和峻泻作用。多。有机酸大多能溶于水和乙醇，特别是低分子的有机酸能大量溶于水，故水制时应尽量少泡多润。对含有有机酸一类的药材多用酒制。有机酸对金属有一定的腐蚀性，所以在炮腐蚀，药物变色、变味，失去疗效或产生副作用。如：含抗由加热炮制而破坏。如山楂炒焦后有机酸破坏68%,酸性降低，刺激性也随着减少，增强消食积的功效。海螵蛸含有碳酸钙等等。炮制对含有无机盐成分的药物是有影响的。如夏枯草就不宜水制，因夏枯草所含大量的钾盐易溶于水，若经水泡洗，会使有效成分流失而影响疗效；炉甘石主要成分为碳酸锌，经煅制后变为氧化锌，除去了有机杂质，变得更纯，从而增强了消炎、生肌的作用。矿物类药多用煅后醋淬以增强疗效，因醋淬后往往可产生醋酸盐，如赭石煅后醋淬可生成醋酸铁等。芽、谷芽不宜炒焦，因其中含有消化酶，易受热破坏而影响综上所述，药材经过各种方法炮制后，其理化性质也发生了不同的变化。有些变化已被我们了解，但是绝大部分还说明中药炮制具有极为丰富的科学内容，也说明化学成分的在研究中药炮制前后化学成分的变化时，必须紧密结合中药的理论与实践，同时必须配合中药的药理试验，只有这样才能更全面地探讨中药炮制的原理。药物在炮制过程中，一般都离不开一定的温度和水。加热、用水的程度、数量和时间是否适当，直接关系到炮制的质量，是炮制中的重要问题，也是炮制学的基本内容。气候温度：即指自然界四时气候。这种温度与水制法有密切的关系。如洗法、浸法、漂法和润法都是借助气候温度使药物比较容易吸入水分，溶去毒性物质及杂质，达到软化药物，便于切制，减低毒性，去掉杂质的目的。此外，发酵和发芽也是利用适宜的温度和湿度，使其产生酶或增强酸的活性。春秋二季温度最为适宜，有利于用水炮制药物。夏季温度高，冬季温度低，都存在着不利于水制的方面。制药必夏季选择阴凉的地方，冬季选择温暖的地方。这样，便可充分利用适宜的温度，配合水制法进行炮制。人工温度：即燃烧燃料和通电所产生的热。燃烧燃料加热按温度高低，习惯有微火、文火、武火的分别。武火火焰是分别温度的传统经验。用温度计测量，对于温度的掌握更适应炮制的需要，广泛应用于火制法和水火共制法中。如煅通电加热可以随人的意志固定它的度数，比燃烧燃料加需要而定。药物与水的比例，可分数倍水量、相等水量和少数倍水量和相等水量为水制法中的淘法、洗法、浸法和漂法及水火共制法中煮法的用水量。淘和洗必须将药物放在其洗涤充分，达到清洁或软化药物的目的。浸、漂、煮的过到柔软药物，便于切制，减低毒性，增强药效的目的。少量水为水制法中的喷洒和浸润的用水量。在药物上面水分或液体辅料全部吸收。这样便可以在保存有效成分和节约辅料的情况下，达到软化，便于切制的目的。处理好加热、用水的时间。根据具体制法的需要进行加热、用水。如火制法中的盐水炒比麸炒加热的时间长。因为盐水炒要求将辅料炒干，麸炒只要求将药物的表面熏黄。水制法中的漂法比洗法用水的时间长，因为漂法要求漂去内部所含的有毒物质或杂质，洗法只要求洗去表面所附的灰土。根据药物的质地进行加热、用水。如炒炭时，根及根茎比花叶炒的时间长，因为前者比后者坚实，不易炭化。浸制时，木本植物的根比草本植物的根浸的时间长，这也是因为前者比后者坚实，水分不易渗透到内部。根据药物的体积进行加热、用水。同属一种矿物，用火煅制时，体积大的比体积小的煅的时间长，因为体积大的比体积小的受热缓慢。同属一种植物，用水浸制时，体积大的比体积小的浸制的时间长，因为水份渗透到深部，体积大的根据四时气候变化进行用水。夏季温度高，药物体积涨大，水易渗透，洗、浸、漂、润的时间应相应地缩短；冬季气温低，药物体积缩小，水不易渗透，水制的时间必须相应总而言之，加热、用水的程度、数量和时间，必须与炮炮制的质量，使药物充分发挥效用。药物在炮制过程中，为了达到一定的治疗目的，加入共制的其他物质称辅料。辅料是炮制药物的条件之一。辅料的作用，除了构成炮制的某些作用外，还有火制法中用某些辅料作中间体，使药物受热均匀；水制法中用某些辅料作防腐剂，防止药物在水漂时腐烂等作用。常用辅料有固体辅料和液体辅料两类。用半米筛筛一次。如有粘结的小团，再揉搓过筛，置锅内用小火炒干水分取出，冷后加盖储存备用。本品性味甘平，具和中作用，炒焦后有芳香气，能健胃矫臭，常用于制健脾胃及有刺激性、腥臭气味的药物，如：炒白术、炒僵蚕、炒肉除烦、止泻止渴，多用于制健脾胃药物，如：米炒党参。糯米性味甘温，益气止泻，制斑螯有解毒作用。用于制补肾及毒性药物，如：制首乌、制川乌。硫黄、藤黄有解毒作用。干置锅内炒热，加少量植物油拌炒，至炒稍带黑色，并现光制坚硬药材，用砂作中间体，能使药物受热均匀，达到酥脆易碎，便于制剂和溶出有效成分，如：制马钱子、制龟板。或黑褐色块状物，坚硬如石，性味辛微温，能温中和胃，止血止呕。黄土，即山地挖掘的洁净黄色土，性味甘平，能止去杂质，碾细水飞用。性味甘寒，利水通淋，清热解暑，作中间体砂药，能使药物受热均匀，多用于炒制韧性强的动物药，如：制玳瑁。味苦咸平，清热化痰，软坚散结，作中间体砂药，能使药物受热均匀，多用于炒制胶类药物，如：炒阿胶。外面被白粉，能溶于水，性味酸寒，能收敛燥湿。生明矾具解毒防腐作用，常用以煮制或浸制毒性药物，如：制半夏。色半透明，粘度大，气味香甜者为佳。如蜂蜜内有杂质，须用铁丝筛过滤，气温低时可加热炼制，再进行过滤。本品性用于制行上焦及通经络药物，如：酒炒黄芩、酒洗当归。味酸苦温，能引药入肝，解毒消痈肿，多用于制入肝经及有毒药物，如：醋炒五灵脂、醋炒芫花。佳，为灰白色或灰黄色的悬浊液体。本品具吸附作用，用于泡制含有油质的药物，能除去部分油质，降低燥性，如：漂榨取汁，剩下的姜渣，加入同量清水，再捣烂压榨取汁，并入第一次的净汁中和匀备用。本品为黄白色液体，表面可见棕色液体，气微香，性味甘平，能补脾、泻火、解毒、缓和药性。多用于制毒性药物，如：甘草水泡吴茱萸。绿色或暗棕色的粘稠液体，有特异臭气，性味苦寒，能除热明目。天南星用牛胆汁制后，可去其燥性，并具清热熄风作(8)盐水：每500克药用盐6~15克，用开水100~150毫升溶化，性味咸寒，能引药下行入肾，多用于制入肾经及行下焦药物，如：盐水炒杜仲、盐炒橘核等。中药炮制工作是一种复杂的科学技术工作，操作方法很多，应用的工具也是多种多样的。因此，工具的选择、准备是炮制工作中一项主要的物质条件，为此，现将工具及应用切用的虎头钳、螃蟹钳、拦药的刀方、接药的药斗、擦刀的油帚子、水帚子。弧形，具切、削、片、劈多种作用。应用机械制药，劳动强度小，生产效率高，具有很多优越性，为中药炮制的发展方向。现在有轧粉用的粉碎机，切制饮片用的切药机，各地式样较多，这里不赘述。第四章炮制过程中的注意事项炮制过程中，制药场所的清洁卫生和安全防火，制药人腐、防冻等，与药物的质量，制药工人的健康，工具使用的蚁等昆虫所侵蚀，植物药的根、根茎、果实、种子等，易为老鼠及虫类所残害。如果不经常进行清洁工作。给老鼠、虫类以藏匿、聚集、孳生的机会，不仅使药物遭受损失，还可以因老鼠、虫类的叮爬而带来了秽物和病菌，危害人体，炮制的药物也可以被灰尘秽物所污染。因此，制药场所的清洁卫生，必须引起我们注意。制药场所一般要求空气流通，光线充足，四壁光洁，有条件的，地面最好用水泥、石灰之类建筑，便于经常冲洗。室内每日打扫，保持清洁；室外四周经常清除杂草，不堆积杂物，要有良好的下水道或阳沟，不使污水积留。洗药、浸药、漂药的地方，要经常冲洗。缸内要养成良好的个人卫生习惯，做到常洗澡、勤换衣、常剪指毒、工伤事故，搞好防暑降温，减少劳动量。炒制斑螯、乳香、没药等药物时，产生的气体，有剧烈的毒性或较强的刺激性，必须戴口罩以防止吸入毒性或刺激性物质，并须利用风扇使有毒物质迅速扩散。煅制砒石、皂矾等可产生有毒气体，最好在露天空旷地方进行，制药人员站在上风处，时间较长须轮换操作。炒制或煅制药物时，有条件最好戴上工作腐等，要处理好，防止误食中毒。制巴豆霜去壳去油，最好戴橡皮手套，接触到巴豆油的手指，不要到处乱摸，应用肥工作效率。工具管理不当，往往导致损坏而造成浪费，并影响工作。铁制工具如切药机、切药刀、炒药锅等，用后要洗筛、簸箕、工作台等，要经常洗刷，清除积垢。霉、防腐、防冻等事项。防火：工作完毕应即将火熄灭；药物炒炭或火煅后，应放地上摊冷，最好过夜入库；烘房要管特别是夏季，每日需换水1~3次。防冻：冬季发芽，要防止冻坏芽苞，造成浪费。水制药物要放在避风温暖的地方，防坏，变质失效。第五章药物的贮存药物在贮存期间，容易产生变质败坏现象，这是不同质的药物受到外界因素的影响所致。因此，贮存药物必须了解具特性。在一定外界条件影响下可以引起分解变质、发霉或湿度、霉菌、害虫等。①日光：在日光照射下，含色素的药物容易改变颜色而影响质量；含挥发油的药物，可因日光照脂肪的药物则易酸败，如糖参、玉竹、杏仁等；动物胶类药含挥发油、脂肪、糖类的药物在空气中容易氧化，出现浸油状的变质现象，习称泛油，如当归、柏子仁、麦冬等。④湿度：相对湿度达75%时，含淀粉、粘液质、糖类的药物以及炒焦炒炭的药物容易吸收空气中的水分而分解变质或促使霉在相对湿度75%以上时，则吸收空气中的水分而部分溶化成渐失去结晶水变成非结晶形粉末，习称风化，如芒硝。一般末药物可因受潮，出现粘结不散的变质现象。⑤霉菌：在一富含营养的药物较易生霉，如淡豆豉等。⑥害虫：在适宜的如泽泻、祁蛇、党参等。此外，老鼠能严重地损耗含糖、蛋白质、淀粉、油脂的片状药物及未经切制的药材有不同程度的污染作用，这也是影响药物质量的外界因素。响药物应装入一定的容器内，存放在通风、避光、阴凉、干①不易受外界因素影响及未经切制的药物可装入竹蒌、等。②富含淀粉、蛋白质、糖类的药物以及炒焦、炒炭的药油性、粘性较大的药物、制成粉末的矿物药以及易于吸湿的和损耗，如柏子仁、炙甘草、化石粉、盐附子等。④剧毒药药粉末混入它药和避免贵重药物损耗，如藤黄、蟾酥、番红花、牛黄等。⑤含挥发性物质的药物和贵重药物的粉末应装冰片、麝香、珍珠末、琥珀末等。此外，容易吸湿、生虫的药物宜放在装有石灰的贮存器存金钱白花蛇可加入花椒，可防止动物药材虫蛀变色；泽泻与丹皮同放一处，则泽泻不易虫蛀，丹皮也不变色。每年夏如烘、晒、硫黄熏蒸等。药物贮存期间，应建立严格的管理制度，要经常检查、翻动。药物受潮生霉，应取出晾晒或加处理。凡剧毒药物和贵重药物要专人专框专锁贮藏，严加管理，切勿混同一般药材存放。药物的贮藏保管，直接关系到药材的质量好坏和是否有效。因此要健全工作制度，工作人员要有责任心，才能保证药物的质量。第六章炮制的分类方法炮制的分类是随着炮制方法的不断发展而产生的。明代按照药物类别分成水、火、土、金、石、草木等类，历代一到今天仍然广泛应用。为了便于了解这十七种炮制方法的含义，现分别简介如下：能脱去种皮为度，如杏仁。又有谓爁即火焚。焦黑为度，如煨肉豆蔻。壳类药材多用此法，如煅赭石、煅牡蛎。置锅中或罐中用火烧亦称炼，如炼丹。醋制、盐制、蜜制、药汁制、米泔水制等。浮的极细粉末，如飞炉甘石。药物经水蒸汽蒸馏出的芳香水亦称露，如金银花露。明清以来，炮制的分类方法已有很大发展，具备了一定的系统性，为学习炮制技术和理论起到了积极作用。现将炮制、水火共制、其他制法等。修制的范围很广，它包括对药物进行整理、清洁、切削等过程。中药绝大部分都是来源于动物、植物、矿物。这些原生药材，有的采来即可应用，但大部分还要进行选取、切清除灰土杂质，使药物纯净。修制的目的有二：①有些药物经修制后便可直接配方；②为进一步炮制作好准备。物中的灰砂、渣末，使药物纯净。或对大小、粗细不等的药麻仁、小茴香、花椒等种子类药材，均用本法筛去灰砂、石屑，除去杂质及其他杂物，筛去空壳。于保持药物的纯净。如王不留行、蒺藜子等簸去空壳；百合也可用本法簸去杂质。用部分及其杂质，或将药材按大小、粗细分类挑选，为以后的炮制提供条件，如菊花、二花、红花、连翘等。或杂质、灰尘，使其清洁、纯净，如枇杷叶刷去毛等。虎骨、豹骨刮去筋肉；金樱子劈开，刮去带毛的种仁；金毛的作用不同，有的不宜入药，故应去掉，保持纯净，增强疗蛤蚧去头足，切成小块，沙炒微黄，研末备用，如蝉退、红娘、斑蝥、虻虫、蜈蚣等。如元参去芦，防风去头的棕毛等。部分碾去，如刺蒺藜经炒焦后，压碾去刺，化石琥珀等碾研切制在中药炮制中，应用最为广泛。一般的中药都需用刀切成片、段、丝、块，使药物达到配方的要求。这些方法大多在修制和水制后进行。要求饮片清洁卫生，无尘土灰渣无霉变，无虫蛀，无其他杂物。面积的增大，增加了与溶剂的接触面积，使有效成分易于溶和接触辅料，达到炮制的目的。饮片切制规格，根据药材的不同情况，分为下列几种类型的切制品，根据药物的特点进行切制：形体细长的切段(2~5分长如茅根。(2)全草类：茎较粗硬的切较短的段(2~3分长如藿香；茎叶细软的切较长的段(3~5分长如蒲公英。(4)叶类：叶片大有韧性的切较宽的丝（约3~5分宽如竹叶、枇杷叶；叶片短小或易碎的不需切，或揉碎，如泻(6)树皮、果皮类：质硬而厚的切较细的丝（应切制需要。刀具调理好以后，还要掌握好切制的方法。切药时坐位和姿势要适当，应侧着身子坐，右手持刀，左手握药，向刀刃方向运送，左右手要互相配合。切药根据药材特点，分把切与单切两种。把切适合切制长条形药材，一般切成片、丝、段的形状；单切适合切制块状或球形的药材，多切含纤维、淀粉较多的药材时，必须经常用油帚擦刀刃，使其滑利；切含粘液质、糖类较多的药材时，须经常用水帚擦乳等几种，现分别介绍如下：配方和煎出有效成分，如苏木、降香、檀香、松节等。效成分，须用碾槽碾碎，或用石臼捣碎入药；芳香性或富有砂仁、草豆蔻、毕澄茄、火麻仁、郁李仁、荔枝核等。血竭、赤石脂、琥珀、沉香、三七等。切片的，用锉锉成粉末，便于制剂，如：犀角、羚羊角、马减少损耗，增强疗效，如猴枣、牛黄等。中药的切制操作是依据药物的性质来决定的，因为药物切猪苓时，若不拣去石子就要损坏刀片；黄芪切片后不宜晒失香与差味。由于各种药物的性质大不相同，又各有其特点，现将不同性质的药物及干燥方法，归纳分述如下：质，这类药物片子不易干燥、极易发粘，如用微火焙烘，原汁不断外渗，会降低质量，故宜用中火烘焙，促使外皮迅速响质量，故一般的药物烘至九成即可。掌握干燥的程度，只要用手摸之觉得烫不粘手为度。中火干燥要注意勤翻，防止枯焦，如有烈日可晒干到九成即可。为了不使香味走散，切后宜薄摊阴凉通风干燥处。如太阳光不太强烈，也可晒干，但不宜烈日曝晒，否则温度过高会挥变，降低药物的效能。火力过大，会烘成外色焦黄。极易走油，如烘焙，油质就会溢出表面，色也随之变黄。火也只能用微火烘焙，同时要防焦防黑。梗、浙贝母宜用日晒，越晒越白；黄色类的泽泻、黄芪，如日晒则会毁色，故宜用木炭微火烘焙，且可保持黄色，增加类药物饮片短小、水分足、不透气、容易结成团块，宜切后霉变。如遇阴雨天气，可用中火烘焙，力求快干，但要专人然不易霉变，但也不能麻痹。尤其是阴雨天气，宜多摊、多晾，可晒，可烘。药材达到清洁、吸水变软，便于切制和制粉，除去杂质及非润、漂、水飞等几种。本讲义除介绍水制法外，还介绍与水是将体积细小的种子类药材放在数倍于药的清水中淘去泥土、砂粒。附有泥土的药材，需放在箩筐或筲箕内，再放入清水中，边搓擦，边搅动，淘去泥土，并利用水的悬浮作用，漂去轻浮的皮壳及杂物。夹有砂粒的药材，需放在瓢内再放入清水中舀动，通过舀动操作，倾出上浮的药材，将沉降飘底的砂粒弃去。最后将淘净的药材滤水晒干。药材经过淘洗，达到清洁纯净的目的，如：菟丝子、王不留行等。二、洗是将药材放在数倍于药的清水中或液体辅料中翻动擦材经过洗涤，达到清洁纯净，吸水变软，便于切制和改变性能的目的，如红柴胡、香薷、车前草、蒲公英、马齿苋、陈三、浸是将药材放在宽水中或液体辅料中，浸泡至一定程度取出。含有大量淀粉及质地坚硬的药材，洗净后，放在清水中骨分离时取出。有些药材为了改变性能，用相适应的液体辅料浸泡至透取出。药材经过浸泡，使水分或液体辅料渗透到药材内部，达到吸水变软便于切制、除去非药用部分、改变药物性能等目的。但必须浸的才浸，浸泡的时间应根据具体情况而定。如根与茎一般浸1~4小时，皮类一般1~2小时，是将经过清水或液体辅料处理的药材，置容器内，使其质地轻松或柔润的药材，先用清水抢洗，取出滤去水分，然以辅助水洗时吸水的不足。质地坚硬的药材，经过一定时间的清水浸泡，捞起装入篾篓，上盖麻布，根据药材的软化情况，可进行多次淋水，使其润透。有些药材须放在缸内，用药的时间须根据药材的坚硬程度、体积大小以及季节、气候而定，一般以润透变软为准。检查方法：长条形药材用手折透。润的目的是为了软化药材，便于切制；用辅料浸润则是的干燥根）炮制方法：拣去杂质，抢水洗净，捞起，滤去水切片，晒干。炮制目的：清洁药物，便于切片和制剂；酒洗增强活血散瘀作用。是将药材放在宽水中或液体辅料中漂去药材的某些内含物质。漂时须根据季节气候和药物的体积、质量，适当地掌握漂的时间、换水次数，并选择漂药的位置。漂药目的是利用水的溶出作用，除去药物的杂质以及部分挥发性、毒性物星、川乌、草乌、附子等。是利用水的悬浮作用和粗细粉末在水中的悬浮性不同，清水研磨，停研时如有膜状沫浮于液面，须用皮纸掠去，研缸内加多量清水搅拌，搅匀后静置片刻，则细粉悬浮于水中的上、中部，粗粉下沉底部，即时倾出上浮的混悬液；下沉的粗粉再行研磨、分离，反复操作，最后将不能悬浮的粗粉弃去；⑤干燥：将所得混悬液合并，静置沉淀，用橡皮管或皮纸条、灯芯吸去水分，置垫有皮纸的篾器内滤水，再置日光下盖纸晒干，乳细即得。有些药物可以不经悬浮分离这道工序。水飞的目的是为了制出极细粉，除去水溶性杂质，避免研磨时的飞扬损耗，如朱砂、雄黄、玛瑙、滑石、炉甘石火制法是药物直接用火或间接用火加热，加入不同辅料或不加辅料进行不同处理的方法。火制法的目的是为了适应医疗的要求及制剂的需要以除去药物的毒性，改变药物的性能，增强疗效，缓和药物的烈性。火制法是炮制过程中的重要方法之一，在操作方法不当时，可直接影响药物的医疗效行不同的加工处理。因药物的性质各异，品种繁多，加入辅煅等火制法。一、炒药物经过修制或加工切制、干燥后的饮片置锅内用火加热，不断翻动至一定程度，称为炒。炒在炮制中是比较常用的方法，是根据医疗的要求，结合药物的性质，对药物进行炒制时，应根据药物的性质、饮片的厚薄、坚实、软硬，掌增强药物的疗效，改变药物的性能，并能超到矫臭矫味的作用。炒法可分为清炒、固体辅料炒、液体辅料炒等不同的制即药物不加辅料，置锅内以不同的火力并勤加翻动，使药物均匀受热至所需程度。根据炒的时间和温度，清炒又可分为：微炒、炒黄、炒爆、炒焦、炒炭等。温破坏消化酶。如微炒麦芽、谷芽、葶苈子、夜明砂。黄，或比原药颜色加深，并透出固有气味，或炒至药物有爆炸声，表皮炸裂。经炒后可达到矫臭矫味，增强健脾和胃的化及刺激性等药物。如杏仁、山楂、栀子、苍术、乳香、没药、路路通、刺猬皮等。时因火力较强，药料易燃，如有火星，喷洒适量的清水灭熄火星，取出置铁盘或瓷盘内，摊冷后收藏。有的药物在炒炭中产生刺激性浓烟，应迅速翻动，使其消散。有的药物质地轻松易于炭化，应以小火炒至微黑色为宜。炒炭的目的，中发生了理化性质的改变，生成炭素或增加新的物质，增强收茜草、艾叶、藕节、莲房等。根据药物各自的特性和治疗需要，用各种不同的固体辅米炒、滑石粉炒、蛤粉炒、土炒等几种。多用于炮制健脾和胃的药物。麸炒的目的是利用药物与麸皮共同加热，除去药物的部分油分，减低偏性或借麸皮在加热过程中放出的香气以矫正药物的不良气味，增强健脾和胃的作用。操作方法：先将铁锅烧热，然后撒下麸皮，待黄白色烟冒出时，投入药料，用小笤帚不断翻动，炒至药物呈黄色取出，筛去麸皮，待冷收藏。麸炒最好用斜锅、竹帚之类工作要迅速，锅要热到撒下麸皮立即起浓烟为宜。如枳壳、枳具体操作是取黄砂，筛去粗石杂质，洗净晒干，置锅内，炒至轻松容易翻动时，加少许食油同炒。待砂和油炒匀后，投象皮、海狗肾、水蛭、马钱子、扁豆等。炒。先将锅烧热，撒上浸湿的大米，使其平贴锅上，加热至大米。米炒一般不常用。米炒的目的是利用大米的润燥和滋养作用，经炒后发出的焦香气味，增强药物的健胃作用，减娘、蝼蛄、北沙参。称滑石粉炒。先将滑石粉放锅内，加热至滑石粉轻松，容易翻动时，投入药料。一般以滑石粉能淹没药料即可。滑石粉蛤粉炒。先将蛤粉放锅内，加热至蛤粉轻松易翻动时投入药续使用，炒至变成灰色时更换。蛤粉炒使药物酥脆易碎，易于煎出有效成分，增强疗效。如阿胶。炒的方法，称为土炒。土炒不常应用，按古时所用之土应为东壁上，即向阳的墙壁上，后来又用灶心土。灶心土经多次的。土炒受热、传热作用与滑石粉炒、蛤粉炒相似，能使药物均匀受热。本法常用于健脾和胃药物。操作方法：将碾细物为度，用锅铲炒至表面微显焦黄色，并放出焦香气味，即药物焦化。使用过的灶心土可继续使用。如白术。在性质上发生了某些变化，能起到解毒、矫味、矫臭，增强疗效，缓和药性，便于制剂和有效成分易于溶出等作用。液体辅料炒与固体辅料炒在意义上和操作上都有所相似，但液同，可分为蜜炙，盐水炒、醋炒、酒炒及姜汁炒等。能补脾润肺，解毒矫味，多用于制补脾润肺止咳的药物。蜜以达到治疗目的。蜜炙的操作方法：每斤药料用蜂蜜4两左右。先将锅洗净烧热，倾入蜂蜜，炼沸以后，投入药物，小利尿、泻肾火的药物。盐水炒后与药物起到协同作用，能增强疗效。操作方法：每斤药料用盐6~15克，加水2两溶化，干取出。如黄柏、知母、杜仲、故纸、车前子、小茴香、益热，穿透力强，有活血通络、引药上行及降低药物寒性的作用，并为一种良好的有机溶媒。一般来说，生物碱、挥发油等物质都易溶于酒中。某些药物用酒制后，有效成分易于溶出，有利于疗效的提高，有的可降低寒性，有的可增强活血在药物上面，拌匀，稍闷至酒被吸收，放在锅内，用小火炒干取出，摊冷收藏。如常山。减低药物毒性，增强散淤止痛的作用，能充分发挥药物的效用，并具矫臭作用。操作方法：每斤药料用醋3~8两，洒在冷收藏。如五灵脂、芫花。温，能散寒止呕。某些药物用姜制后，能增强散寒除满，降锅中，小火加热，炒干取出。如厚朴、竹茹。包煨改为麸炒。本节只介绍纸包煨的方法。如生姜。药物直接或间接用高温加热，使其在结构上或成分上有的目的是使药物减少刺激性，改变药物的性能，增强疗效或缓和药性。经煅后，质地酥松易碎，易于煎出有效成分，使根据药物性质，煅可分明煅、盖煅、煅焠、暗煅、闷煅。本法适用于加热能溶化的矿物药，其目的主要是失去结晶水减少刺激性，增强疗效或产生新的作用。操作方法：将药物置锅内或罐内加热，使其溶化，至水分完全逸出，无气体放出，药物全部呈酥松或干燥的状态，取出摊冷。如明矾、胆矾、硼砂。煎出有效成分。操作方法：将药物置炉火中，或将药物打成铁皮，强火煅烧，至矿物药红透，贝壳类呈灰白色，取出摊石膏、寒水石、礞石、龙骨、浮海石、瓦楞子等。以便煎出有效成分。并利用不同的液体辅料缓和药性，且与汁、水等。一般用量多为药物的30~50%。操作方法：将煅炉甘石、皂矾。种煅法，又称闷煅。适用于煅制质地疏松，炒炭时易于灰化的药物。操作方法：将药物置铁锅内，上扣小铁锅，接口处用盐泥或赤石脂用水调成泥状封固，留一筷头大的小孔，扣锅上压重物，置炉火上煅烧。小孔烟少时用筷头塞住，至小孔无烟时离火。亦有将药物置小口釉罐内，用盐泥或赤石脂封固罐口，置粗糠火中或小火上煅烧，罐上放大米数粒，至药物受热炭化，有大量气体及浓烟产生，从接口处喷出。应物灰化。如血余、棕榈。既用水，又用火，或加入辅料共同处理药物的方法，称水火共制法。常用的方法有蒸、煮等。其目的是改变药物的性能、增强疗效、消除或降低药物的毒性及副作用，纯净药利用蒸汽进行加热的方法称为蒸。根据药物的特点和治疗的需要，分清蒸、辅料蒸两种：加任何辅料的制法，称清蒸。清蒸的目的主要是改变药物的性能，使坚硬的药物变软，便于切制。操作方法：先将药物水至淹没甑脚2~3寸，或水面距离瓮子锅底格3~5寸，进行加热。有的蒸至药物黑透，有的蒸至药物质地变软，有的蒸至甑内上大汽时取出。在蒸的过程中，有些药物需要长时造成损失。如地黄、黄精等。方法，称辅料蒸。辅料蒸的目的主要是缓和药性，或增强疗效。操作方法：药物处理后，将所需的辅料拌在药物上面待吸尽后，装于甑或瓮子锅内，加水至淹没甑脚2~3寸，或水面距离瓮子底格3~5寸，进行加热。有蒸一次的，有蒸两次如大黄、豨莶草、五味子、枣皮、乌梅。为煮。本法可分醋煮、豆腐煮、精提三种。要是减低药物的毒性或使有效成分易于溶出，增强疗效。操加平面水或宽水煎煮，经常翻动，使其受热均匀，煮至醋水基本吸尽取出，如延胡索、大戟、莪术。主要是减低药物的毒性，使其疏松易碎，便于制剂。操作方将豆腐中间挖一不透底的方槽，将药物放于豆腐槽中，上盖用强火进行加热，煮2~3小时，至豆腐呈蜂窝状取出。如硫黄、珍珠、藤黄。冷却或蒸发的方法，称精提。精提的目的，主要是使药物纯净，提高药品质量。操作方法：有的药物放于锅中，加入清置阴凉处，使其冷却结晶。有的加入清水和辅料，连缽放于锅中，隔水加热，使其结晶后，取出晾干。如芒硝、硇砂。既有用水处理，又有进行加热或多种制法配合进行的一和便于贮藏与服用。其他制法包括复制、发酵、发芽、制霜是用多种制法反复地处理药材，其操作方法除清水煮以外，已见前面各有关章节。因此，这里只介绍清水煮的具体制法：将药材置铁锅或铜锅内，加入超过药材平面2~3寸的清水，用较强的火力，煮沸约2小时取出。复制的目的主要是减低或消除药物的毒性，增强疗效，使鲜品易于干燥。如药物在一定的温度和湿度下，利用霉菌使其发泡、生霉的方法，称发酵法。发酵的目的为药物经发酵处理，改变原将含有一定量水分或进行过一定程度加热的药物，铺在容器湿度适宜的环境进行。温度和湿度对发酵的影响极大。温度进行得很慢。而温度过高，湿度过大，不适应霉菌生长，发酵亦难以进行。一般以温度30°~37℃,相对湿度70~80%为其萌生幼芽的方法，称发芽法。发芽的目的，主要是通过发3小时，冬春浸4~6小时。在洗的过程中，将浮于水面的虫至种子生出幼芽，约2~3分长时取出，晒或烘干。如麦芽、药物通过除去油分，或析出结晶物等方法，制成结晶或粉末，形似寒霜，称为制霜。制霜的目的是为了除去部分油霜的方法，主要有去油取霜和析出结晶二种。粉末或捣成泥状，加热后，用草纸包裹2~3层，再用纱布包好，压榨去油，每日复碾、换纸、压榨一次。如上法反复多次，至纸上基本无油为止。入土坛内，加盖封固，置阴凉通风处，使析出结晶凝在土坛外，用毛刷扫下，至坛外无结晶物为止。此外，某些副产品亦称霜。如制鹿角胶时，余留的鹿角残渣称鹿角霜。制霜的有巴豆、千金子、瓜蒌子、肉豆蔻、西瓜霜。鲜药用捣碎后压榨或火烤的方法，使药物所含的液体大量排出，这叫取汁。取汁的目的是解除某些疾病，特别是热性病后期阴液大伤，或风痰阻塞经络窍道，多以甘凉多汁的需要。如梨汁、藕汁、蔗汁、竹沥、黄荆沥。第七章植物类常用名：台党参、潞党参、炒党参、纹党。产地：陕西、山西、河南、甘肃、四川、湖北。采收季节：秋季采挖。炮制方法：将原药拣去杂质，冬季用温水抢洗，春夏秋用冷水抢洗，捞入筐内，上盖湿布，次日取出去芦，切顶头片及马蹄片，有切6分长横筒，晒干。若取其和中补气，则用蜜炙，每斤药片用蜜3~4两，倒入锅内，炼开，再投入药深黄色为度。也可用麦麸拌炒法和清炒法。用量：9~15克。4~8月是生虫季节，应放硫磺箱内保存。来源：本品为伞形科植物明党参Changiumsmyrnioid-esWolff的干燥根。产地：江苏、浙江、安徽、江西、湖北。采收季节：清明后采挖。炮制方法：鲜品：当时洗净泥沙，刮去表皮，放蒸笼内蒸上汽1小时，取出摊晾后，切成1分厚横片上盖湿布，闷润1~2天取出切成1分厚横片。晒干或烘干。用量：6~12克。贮存：装入缸内或木箱内加盖，防潮及虫蛀。常用名：红丹参、紫丹参。产地：湖北、江西、湖南、河南、四川。采收季节：秋季采挖。炮制方法：拣去杂质，洗净，冬季用热水抢洗，春季用温水抢洗，夏秋季用冷水抢洗，捞入筐内，上盖湿布，次日取出，切成2厘厚横片，晒干。若取其温补，则清炒，将药片投入锅内，用文火炒微焦为度。若取其止血，则炒炭，将药投入锅内，炒至外表呈黑色为度。用量：9~18克。贮存：装缸内或木箱加盖，防潮及虫蛀。常用名：元参、黑玄参、黑参。产地：西南、华东、中南等地区均有栽培。采收季节：秋季采挖。炮制方法：去杂质洗净。冬季用热水浸半小时，春季用润透，取出去芦，切成2厘厚横片或直片，晒干或烘干。用量：9~18克。贮存：装缸内或木箱内加盖，防潮。产地：我国各省均产。采收季节：冬季采挖。炮制方法：鲜品：当时洗净泥沙，滤去水分，切成2分厚横片。干品：洗净，投入缸内，冬春季用热水浸泡1~2小成2分厚横片，晒干或烘干。用量：9~15克。贮存：装缸内或木箱内加盖，防潮。产地：江苏、湖北及山东。采收季节：元月采挖。炮制方法：去杂质，四季用冷水抢洗，晒干备用。用量：9~15克。贮存：用纸包好，放石灰缸内或木箱内加盖。常用名：银条参、北沙参。产地：山东、湖北等地。采收季节：夏季采挖。炮制方法：四季用冷水抢洗，捞入筐内，上盖湿布，次日取出，切6分长片，晒干备用。用量：9~15克。贮存：装箱内。4~8月生虫季节，放硫磺箱内保存。来源：本品为桔梗科植物轮叶沙参Adenophorayeyr-产地：湖北、安徽、江苏、浙江、河南。采收季节：秋季采挖。炮制方法：去杂质，冬春季用温水抢洗，夏秋季用冷水抢洗，捞入筐内，上盖湿布，次日取出，切横片1分厚。如鲜品，当时刮去表皮，用冷水抢洗，捞起滤干水分，切横片1分厚晒干。用量：9~18克。贮存：装缸内或箱内加盖，防潮及虫蛀。产地：云南、四川、湖北、贵州等地。采收季节：冬春采挖。用量：9~15克。贮存：装箱内，防潮，防虫蛀。产地：云南、广西、湖北等地。采收季节：秋冬两季采挖。炮制方法：四季用冷水洗净泥沙，每斤药加水3两，放入钢锅内煮，常翻动，待水吸尽后取出，摊至八成干，投入缸内，加盖湿布，润透取出，切成半分厚顶头片晒干，也可打碎及研粉用。用量：3~6克。贮存：装缸内或木箱，药粉装入瓶内加盖，防潮、防虫来源：本品为百合科植物黄精PolybonatumsibiricumRed.囊丝黄精PolybonatumcyrtonemeHua或滇黄精常用名：山姜、黄鸡菜。产地：湖北、安徽、湖南、江西等地。采收季节：春秋两季采挖。炮制方法：洗净去杂质，捞入甑内或蒸笼内，放锅中蒸6~8小时，注意锅中加水，蒸至黄黑色揉软为度，晒干。再放甑内或蒸笼内复蒸一次，取出晒至八成干，投入缸内，加以干为度。若取其增强补脾，则用蜜或黑砂糖炙，每斤药用用量：15~30克。来源：本品为百合科植物玉竹Polygonatumodoratum产地：湖北、湖南、江西、山东等省。采收季节：秋季采挖。炮制方法：鲜品洗净泥沙，晒至半干，揉去根须。干品晒干或烘干。若取其温补，则放蒸笼内蒸6小时取出，晒至用蜜炙，每个药用蜜3两，倒入锅内炼开，再投药片，炙至用量：9~18克。贮存：装入缸内或箱子，加盖防潮。来源：本品为蓼科植物何首乌Polygonummultiform常用名：首乌、制首乌、生首乌。产地：湖北、江西、广东、广西等地。采收季节：春夏秋三季采挖。炮制方法：洗净泥沙，春冬用热水浸8小时，夏秋季用温水浸6小时，捞入筐内，滤干水分投入缸内加盖湿布，每天翻动，使全部润透后，取出切成2分厚横片。若取其滋阴补血，则用黑豆煮，每斤药片用黑豆2两，投入锅内（忌用再加熟地汁，每斤药用15克，用文火闷干，取出晒干备用。用量：15~30克。贮存：装缸内或箱子，加盖防潮。来源：本品为玄参科植物地黄Rehmanniaglut常用名：鲜生地、干地黄、生地、毛元、熟地等。产地：河南、湖北、四川、山西等地。采收季节：秋分至霜降前采挖。分钟，揉洗去泥沙，捞放筐内，复盖湿布，次日取出切1分厚横片，晒干或烘干。若取其滋阴补肾，则用蒸法，将生地动，每斤药用酒2两，砂仁末3克，慢慢酒入药内，蒸透取出，晒至七成干，并将锅内余汁浓缩成膏状，拌入药内，装不透纸，其他季节加工则不能收汗，因而粘手透纸。若取其止血，则炒炭用，将药片投入铜锅或砂锅内，炒至鼓泡变乌黑色为度。生地炭炒法同上。用量：15~30克。贮存：装缸内或箱子加盖，防潮、防虫蛀。产地：湖北、湖南、江西等地。采收季节：夏秋季采挖。炮制方法：去杂质，洗净，冬春季用热水浸2~3小时，夏秋季用冷水浸2~3小时，取出滤干水份，投入缸内加盖湿布，润透取出去芦，切成二分厚直片晒干。用量：3~6克。贮存：装箱内盖好防潮。常用名：霜苍术、茅苍术、茅仓术。产地：湖北、江苏、河南、浙江等地。采收季节：夏秋季采挖。出切成半分厚，直片或刨片，晒干。若去其燥性，则用麦麸炒至黄色为度。此外还可用灶心土或赤石脂拌炒或清炒至焦为度。六月伏天，炮制苍术为佳。用量：3~9克。贮存：装箱内盖好防潮。常用名：苦桔梗、甜桔梗。产地：安徽、江苏、湖北等地。采收季节：春夏秋季采挖。炮制方法：拣去杂质，冬春用热水抢洗，夏秋季用冷水抢洗，伏天洗桔梗，加明矾少许，捞入筛内加盖湿布，次日取出，切成2厘厚横片，晒干或烘干。用量：3~9克。贮存：装箱内，加盖防潮及虫蛀。常用名：漂白术、焦白术。产地：浙江、湖北、湖南、河南等地。采收季节：秋冬季采挖。时，夏秋季漂4小时，捞入筐内，加盖湿布润透切片1分厚。米泔水浸漂是以去其燥性。若为增强健脾止泻，则用陈壁土用量：9~18克。贮存：装箱内，加盖放干燥处。产地：全国各地均产。采收季节：秋冬季采挖。用量：3~10克。贮存：放箱内加盖、防潮、防虫蛀。-ranthaHayata的干燥根。产地：全国各地均产。采收季节：秋冬季采挖。炮制方法：取原药材除去杂质，洗净，切片，晒干或烘用量：9~15克。贮存：装箱子内，防潮，防虫蛀。常用名：秦当归、西当归、甘白。产地：甘肃、四川。采收季节：霜降后采挖。炮制方法：将当归装入麻袋内，撞去灰尘，取出后用冷水洗当归上半身，投入缸内，加盖湿布，每天翻动，如有硬结选出，喷水再润，全部润透，取出切片或刨2厘厚片，撒将当归放入潮湿地上，经常翻动，使其回潮均匀，取出刷去将锅烧热，投入药片炒至微黑色，取出放地下摊冷。若取其每斤药片用黄土粉4两，投入锅内炒热，再将药片放锅内拌炒，至黄色，取出筛去土，摊冷收藏。用量：12~18克。贮存：装缸内或木箱内按紧，加盖防潮及走油。4~8月是生虫季节，应放硫磺箱内保存。常用名：川尖贝、松贝、芦贝。产地：四川、湖北。采收季节：家种夏季采挖，野生春季采挖。炮制方法：冬春季用温水浸片刻，夏秋季用冷水稍浸片竹扦去心及根须，后用清水抢洗，捞起晒干，用时打碎或研用量：3~9克。贮存：装入瓷瓶内加盖防潮及虫蛀。常用名：象贝、大贝、元宝贝。产地：浙江东阳、义乌等地。采收季节：夏季5月前采挖。炮制方法：拣去杂质，洗净。冬春用温水浸6~8小时，夏秋用冷水浸3~4小时，捞入筛内，滤干水分，放缸内每天翻动润透取出，防止变色，切1分厚片晒干。用量：6~18克。贮存：装箱内加盖防虫防潮。的干燥磷茎。采收季节：秋冬季采挖。炮制方法：拣去杂质洗净晒干，配方时打碎用。用量：6~12克。贮存：装箱内或缸内，加盖。来源：本品为百合科植物百合LiluumbrowniiF.E.Brownvar.virdukumBaker或细叶百合LiliumpumilumDC.的干燥肉质鳞片。产地：湖北、湖南、江西等地。采收季节：夏季采挖。斤药用蜂蜜3两，倒入锅内煮开再投入药拌炒，至金黄色取用量：6~12克。贮存：装箱内或缸内加盖，防灰尘。来源：本品为百合科植物小根蒜Allyummacrostemon产地：全国各地均产。采收季节：春末夏初采挖。每斤药用酒1两，撤入药内拌匀，稍润片刻，放入锅内用文火炒至黄色为度。用量：3~6克。贮存：装箱内加盖，防潮。 常用名：毛慈菇、山茨菇。产地：四川、广西、贵洲等地。采收季节：野生夏季采挖。捞筐内，滤干水分，再投入缸内润6~8小时，取出切2厘厚片，晒干或烘干。用量：3~6克。贮存：装木箱内，加盖防潮。常用名：麦冬、寸冬、杭寸冬、川麦冬。产地：浙江、四川、湖北。采收季节：秋季采挖。炮制方法：鲜品，洗净泥沙，晒至半干，揉去根须，晒滤干水份投入缸内，加盖湿布，润透揉软，抽去其心，用片刀破开翻转晒干。若取其镇心安神，则撤入少量朱砂。也可用米炒法，米炒能和胃。用量：9~18克。贮存：装入瓷坛内，加盖防潮。产地：云南、湖南及湖北等地。采收季节：冬秋季采挖。用量：6~12克。贮存：装缸内加盖防潮。常用名：云木香、老木香、新木香。产地：叙利亚、印度及南阳群岛。采收季节：秋季采挖。斤药用麦麸3两，将锅烧热，撒入麦麸至起烟时投入药片拌炒至黄色为度。也可用麦麸煨法、纸包煨法等。用量：3~9克。贮存：装入铁箱内加盖，防潮。产地：四川灌县、雅安一带。采收季节：秋季采挖。冷水略浸片刻，捞入筐内，上盖湿布润透，如有硬心再喷水润，使全部润透，取出切成半分厚斜片，晒干或烘干。用量：3~9克。贮存：装入箱内加盖，防潮。产地：陕西、四川、河北、湖北。采收季节：秋季采挖。用温水浸半小时捞入筐内。上盖湿布、润透取出，切成半分厚横片或斜片，晒干。用量：3~9克。贮存：装箱内加盖防潮。常用名：汉防己、广防己。采收季节：秋季采挖。产地：广东、广西、湖北。炮制方法：去杂质洗净，冬春季用热水浸4小时，夏秋季用温水浸2小时，捞起滤干水分，放入缸内润透。取出切成半分厚直片或斜片，晒干。用量：9~18克。贮存：装箱内加盖防潮。产地：四川、湖南、江西、湖北等地。采收季节：10月采挖。炮制方法：临用时洗净泥沙，切片。若取其止吐，减低发散，则用煨生姜，先洗净生姜切3分厚直片，用纸包3层浸湿，放火灰内煨至纸烧焦为度。姜皮，拣去杂质，用水洗净泥沙，捞入筐内，滤干水分，晒干备用。用量：3~9克。贮存：生姜用砂坛藏，姜皮用木箱装加盖防潮。产地：与生姜同。炮制方法：将原药洗净，春冬季用热水浸半小时，夏秋出切直片半分厚，晒干。若取其止血化瘀，则炒炭，先将干用量：1~6克。贮存：装木箱内加盖，防潮。产地：四川、福建等地。采收季节：冬春季采挖。每天翻动，润透取出切半分厚横片，晾干。用量：6~9克。贮存：装箱内加盖，防潮。常用名：蓬莪术、文术。产地：广东、广西、台湾、福建等地。采收季节：冬季采挖。炮制方法：先将原药材洗净，投入缸内，加入米汤浸泡斤加明矾粉3克放锅内同煮，经常翻动，至干为度。取出晒至半干，投入缸内，润透取出，切成2厘厚横片，晒干。若水干取出，摊簸箕内晾干表皮水分，投入缸内润透，取出切成2厘厚横片晒干。也可用醋炒法，每斤药片用醋3两，撒药内拌匀，润片刻，放锅内炒至焦黄色。用量：3~9克。贮存：装箱内加盖，防潮。常用名：川玉金、广玉金、黄玉金。产地：四川、广东等地。采收季节：夏秋季采挖。3天，取出洗净，再放锅内，加米汤，高于药面5分，同煮，至半干，每斤药加明矾粉3克拌入药内，经常翻动，以无白加米汤高于药面1寸拌匀，用大火煮至水干，取出凉至七成干，切片晾干。也可用蒸法和温水浸法等。用量：3~9克。贮存：装箱内加盖，防潮。Hance的干燥根茎。产地：广东桂平、海南岛高雷一带。采收季节：夏秋季采挖。炮制方法：去杂质洗净，冬春季用温水浸2小时，夏秋片或直片2分厚，晒干。用量：3—6克。贮存：装箱内加盖，防潮。产地：广东、广西、台湾等地。采收季节，冬季采挖。炮制方法：拣去杂质，筛去灰土，晒干，备用，不宜水用量3—6克。贮存：装箱内加盖，防潮及虫蛀，保香味。产地：我国南方一带均产。采收季节：夏冬季采挖。炮制方法：鲜品，当时刮去毛，洗净切直片2厘厚，晒干备用。干品，洗净泥沙，冬春用热水稍浸片刻，夏秋季用温水洗，捞入筐内，加盖湿布，次日取出切3分长横筒，晒干，先放细砂入锅内炒热，再将药投入锅内拌炒至鼓泡，取出，装入筛内擦去毛，洗净晒干。用量：3—12克。贮存：装箱内加盖，防潮，忌铁器。若用鲜品，放砂内掩埋，或放潮湿地点。常用名：怀山药、光山药、薯蓣、光条、怀山。产地：河南、山西、广东、广西、湖北、湖南。采收季节：冬秋季采挖。炮制方法：将原药洗净，春冬季用热水浸2小时，夏秋湿布，每天翻动，润透取出切斜片1分厚，晒干。若取其健脾和胃，炒法有三：①米炒：每斤药用米3两炒至黄色；②土炒：每斤药用黄土粉半斤，放锅内炒热，投入药片拌炒至待冒烟时放药片拌炒至黄色为度。本品宜冬春切片，夏秋制用量：15~30克。贮存：装铁箱内加盖，防潮及虫蛀。常用名：明天麻、赤箭。产地：四川、贵州、云南、陕西、湖北等地。采收季节：冬春季采挖。至半干，再用明矾粉3克，放药内拌匀，以干为度，取出晒至半干，投入缸内，加盖湿布，每天翻动润透取出刨片1厘厚阴干。严冬季节用烘法，将天麻放微火中烘软切片。也可用姜汁制法，每斤用姜汁15克，同药浸1~2天，捞起放甑1厘厚，阴干。还有用煨法。用量：3~9克。贮存：装瓷坛内加盖，防潮。来源：本品为伞形科植物川芎Ligusticumchuanxiong常用名：芎穷、茶芎、抚芎。产地：四川、江西、湖北等地。采收季节：小满后采挖。盖湿布，润透取出，切片或刨片1厘厚，晒干。若取其降低辛性，则用清炒，将锅烧热投入药片拌炒至枯焦为度。用量：3~9克。应放硫磺箱保存。常用名：西芎、香藁本。产地、湖北、四川、陕西等地。采收季节：春秋季采挖。夏秋季用冷水稍浸片刻，捞入筐内，滤干水份，放缸内，加盖湿布，润透取出，切成半分厚直片，晒干。用量：3~6克。贮存：装箱内加盖，防潮。注意：此药最易生虫，应放硫磺箱内保存。来源：本品为豆科植物蒙古黄芪Astragalusmembrana根。采收季节：秋季采挖。炮制方法：春冬季用温水抢洗，夏秋季用冷水抢洗，捞入筐内，加盖湿布，润透取出切半分厚斜片，烘干。也可用取补中，则用蜜炙，每斤药用蜜4两，投入锅内炼开，再下药片用文火拌炒，至金黄色，摊冷以疏散不粘手为佳。若取其和中健胃，则用米炒，每斤药用米3两，将锅烧热，米药同炒，至焦黄色为度。亦可用酒炒法，随炒随加入酒，呈淡黄色，酒炒达表补虚。用量：9~18克。贮存：装石灰箱或炕箱内保存，蜜炙放瓷坛内装。来源：本品为蓼科植物掌叶大黄RheumpalmatumL.、唐古特大黄RheumtanguticumMaxim.ex茎。常用名：庄黄、绵纹、香结、生军、熟军。产地：青海、甘肃、四川、湖北等地。采收季节：立冬前后采挖。炮制方法：先将灰尘洗净，放木桶或盆内，每斤原药用清水4~6两浸润，分二次下，经常上下翻动，如有硬者，再洒上水，润透取出，切直片2厘厚晾干，不宜曝晒。若取其降低寒性，则用酒渍法，每斤原药用酒3两，制法同上。若酒入药内渍润，每天翻动，待酒吸干取出，放蒸笼内用武火缩，拌入大黄内吸尽，取出切片晾干。也可用酒炒法，每斤此法清热利小便。还有用醋制大黄，制法同上。大黄炭，取用作止泻2~3克较好，剂量不宜大。用量：6~12克。贮存：装箱内闭盖，防霉及虫蛀。常用名：炙草、朴草、甘草节、甘草粉、国老。采收季节：秋季采挖。炮制方法：去杂质，冬春季用热水稍浸片刻，夏秋季用温水洗，捞入筐内上盖湿布，使其润透。如有硬者，再洒上水，润透取出切2厘厚斜片晒干。若取其温中健脾，则用蜜用量：3~9克。贮存：装箱内加盖，防潮，蜜炙用瓷缸贮存。常用名：豆根、广豆根。产地：广东、广西、湖北等地。采收季节：夏秋季采挖。炮制方法：去杂质洗净，春冬季用热水浸2~3小时，夏秋季用温水浸1~2小时，捞入筛内，上盖湿布，润透取出，切斜片半分厚，晒干。配方时供口含用，亦可研末冲服。用量：3~12克。贮存：装箱内加盖，防潮。姜半夏、盐半夏、半夏曲）常用名：法半夏、法夏。产地：湖北、四川、安徽、江西、河南等地。采收季节：4月采挖。炮制方法：春夏秋季一般不制半夏，到立冬后，才开始缸内，加石灰粉五斤用木棍和匀，浸1夜，倒入箩筐放河水内洗净石灰，滤干水份，倒入缸内，再用皂角120克（用火煨过生姜150克（切片甘草150克，放锅内同煎，取出摊冷，倒入缸内，加清水适量，漂2天，取出晒干。春夏秋漂制法，时间应为10~15天，根据气候而定，漂法同上。用量：3~9克。贮存：装箱内加盖，防潮。打碎和半夏同煮，加水平药面，煮干取出，去生姜，晒干。用量：6~12克。贮存：装箱内加盖，防灰。每天换水，到期捞起。放铜锅内加生姜1斤4两切片，同煮至七八成干，放缸内1~2天，润透取出刨薄片，晒干。用量：6~12克。贮存：装箱内加盖，防灰。捞入筐内，滤干水分，投入缸内，用明矾粉两斤半，生姜两斤半（榨汁）放锅内腌1夜，次日加清水，高出药物五寸左右，春冬