食堂监管人员考核制度

PAGE食堂监管人员考核制度一、总则（一）目的为加强公司食堂管理，提高食堂服务质量，确保食品安全，规范食堂监管人员的工作行为，特制定本考核制度。本制度旨在通过科学合理的考核机制，激励监管人员认真履行职责，提升食堂整体管理水平，保障员工的饮食健康与权益。（二）适用范围本制度适用于公司内部负责食堂监管工作的所有人员，包括但不限于食品安全监管员、服务质量监督员等。（三）考核原则1.客观公正原则：考核过程和结果应基于客观事实，不受主观因素影响，确保公平公正地评价监管人员的工作表现。2.全面考核原则：从食品安全、服务质量、工作纪律、团队协作等多个维度对监管人员进行全面考核，避免片面评价。3.激励与约束并重原则：通过考核结果的应用，对表现优秀的监管人员给予激励，对存在问题的人员进行约束，促进其改进工作。4.持续改进原则：考核制度应根据实际执行情况和反馈意见，不断优化完善，以适应公司食堂管理的发展需求。二、考核内容与标准（一）食品安全监管1.食品采购环节考核标准：严格审查供应商资质，确保所采购食品来源合法、安全可靠。每发现一次采购渠道不规范，扣[X]分。考核方式：检查供应商资质文件、采购发票及相关记录。2.食品储存环节考核标准：监督食品分类存放，确保储存条件符合要求，防止食品变质、污染。发现食品储存不当导致变质或污染，每次扣[X]分。考核方式：实地查看食品储存仓库，检查库存食品状态。3.食品加工环节考核标准：督促食堂工作人员遵守食品加工操作规范，如严格执行食品加工生熟分开、煮熟煮透等要求。发现一次违规操作，扣[X]分。考核方式：现场观察食品加工过程，检查操作记录。4.食品留样环节考核标准：按规定要求进行食品留样，记录完整准确。未按要求留样或留样记录不全，每次扣[X]分。考核方式：检查食品留样记录及留样样品。5.食品安全事故处理考核标准：对发生的食品安全事故能及时响应，采取有效措施处理，并配合相关部门调查。未能妥善处理食品安全事故，视情节严重程度扣[XX]分。考核方式：查阅食品安全事故处理记录及报告，了解处理过程和结果。（二）服务质量监督1.饭菜质量考核标准：定期收集员工对饭菜口味、品种、营养搭配等方面的意见和建议，督促食堂改进。员工满意度低于[X]%，每低一个百分点扣[X]分。考核方式：通过问卷调查、现场访谈等方式收集员工反馈。2.服务态度考核标准：监督食堂工作人员服务热情、周到，文明礼貌。发现员工投诉服务态度不好，每次扣[X]分。考核方式：查看投诉记录，核实投诉情况。3.就餐环境考核标准：保持食堂环境整洁卫生，桌椅摆放整齐，餐具清洁消毒及时。食堂环境不符合要求，每次扣[X]分。考核方式：实地检查食堂就餐区域环境卫生状况。4.供餐及时性考核标准：确保按时供餐，特殊情况能提前通知员工。出现供餐延误情况，每次扣[X]分。考核方式：根据员工反馈及供餐记录进行核实。（三）工作纪律1.出勤情况考核标准：严格遵守公司考勤制度，按时上下班。迟到、早退一次扣[X]分，旷工一次扣[X]分。考核方式：依据公司考勤记录进行统计。2.工作责任心考核标准：认真履行监管职责，对工作中发现的问题及时处理，不推诿、不敷衍。因工作责任心不强导致问题未及时解决，视情节扣[XX]分。考核方式：查看工作记录及问题处理情况报告。3.廉洁自律考核标准：在食堂监管工作中廉洁奉公，不接受食堂工作人员或供应商的贿赂、宴请等。发现违规行为，视情节严重程度扣[XX]分，并依法依规处理。考核方式：通过举报、调查了解等方式核实廉洁自律情况。（四）团队协作1.内部沟通协作考核标准：与其他食堂监管人员、食堂工作人员保持良好沟通，积极协作完成工作任务。因沟通不畅或协作不力影响工作进展，每次扣[X]分。考核方式：通过同事评价、工作协调记录等进行评估。2.跨部门协作考核标准：与公司其他部门（如行政部、财务部等）有效协作，共同推进食堂管理工作。跨部门协作出现问题，每次扣[X]分。考核方式：参考跨部门合作项目的反馈意见及工作成果。三、考核周期与方式（一）考核周期考核分为月度考核和年度考核相结合的方式。月度考核于每月末进行，年度考核于每年年末进行，年度考核结果以全年月度考核结果为基础综合评定。（二）考核方式1.自我评估：监管人员每月末需对自己当月的工作表现进行总结自评，填写自评表，提交至考核小组。2.上级评价：由监管人员的直接上级根据日常工作观察、工作汇报等情况，对其进行评价打分。3.同事互评：组织食堂监管人员之间进行互评，评价内容包括工作协作、沟通等方面，取平均值作为同事互评得分。4.员工反馈：通过问卷调查、现场访谈等方式收集食堂员工对监管人员工作的反馈意见，作为考核参考依据。5.综合评定：考核小组根据自我评估、上级评价、同事互评及员工反馈的结果，对监管人员进行综合评定，确定最终考核得分。四、考核结果应用（一）绩效奖金发放1.月度考核结果与当月绩效奖金挂钩。考核得分在[X]分及以上的，全额发放当月绩效奖金；得分在[XX]分之间的，发放当月绩效奖金的[X]%；得分低于[X]分的，扣除当月全部绩效奖金。2.年度考核得分作为年终绩效奖金发放的重要依据。年度考核优秀（得分排名前[X]%）的监管人员，年终绩效奖金在原基础上上浮[X]%；考核合格（得分在[XX]分之间）的，发放正常年终绩效奖金；考核不合格（得分低于[X]分）的，扣除当年年终绩效奖金的[X]%。（二）岗位晋升与调整1.在同等条件下，年度考核优秀的监管人员在岗位晋升、调薪等方面享有优先考虑权。2.连续两次月度考核得分低于[X]分或年度考核不合格的监管人员，如果经培训和改进后仍不能胜任工作，公司将视情况进行岗位调整或辞退处理。（三）培训与发展1.根据考核结果，针对表现不佳的监管人员制定个性化的培训计划，帮助其提升工作能力和业务水平。2.对于考核优秀的监管人员，公司将提供更多的学习交流机会，如参加行业培训、研讨会等，促进其职业发展。五、考核申诉1.监管人员如对考核结果有异议，可在考核结果公布后的[X]个工作日内，向考核小组提出书面申诉。申诉内容应包括申诉理由、相关证据等。2.考核小组在收到申诉后，应在[X]个工作日内进行调查核实，并将处理结果反馈给