2024人教版七年级生物下册期末复习重点考点提纲（含答题技巧）

人教版（2024）七年级下册生物期末复习重点考点提

纲（含答题技巧）

目录

主题三：植物的生活

一、被子植物的一生考点答题技巧

二、植物的三大生理作用考点答题技巧

主题四（一）：人体生理与健康

一、人的生殖和发育考点答题技巧

二、人体需要的营养物质考点答题技巧

三、食物的消化和吸收考点答题技巧

四、呼吸系统考点答题技巧

五、血液和血型考点答题技巧

六、心血管及血液循环答题技巧

七、人体废物的排出考点答题技巧

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主题三：植物的生活

一、被子植物的一生考点答题技巧

1.考点拓展提升：

(1)种子萌发的条件:

条件说明

①❶有生命力种子在离开母体后，超过一定时间将丧失生金力而不能萌发，

自且完整的胚对不同种子而言其寿命时间长短不同。

身❷有足够的正常种子在子叶或胚乳中储存有足够种子萌发所需的食养物

条营养储备质，干瘪的种子往往因缺乏充足的苣养而不能萌发。

件❸不处于形成休眠的主要原因：I是种皮障碍:

休眠状态n是有些果实或种子内部含有捶制种子萌发的物质。

②❶I是种子萌发过程中，贮存在子叶或胚乳内营养物质的转运

环一定的水分及细胞分裂的进行都需要水分;

境II是不同植物的种子萌发时需水量不同，需要进行浸种史理。

条❷主要是需要氧气。在种子吸收充足的水分后，只有氧气充分，

件充足的空气贮存在胚和胚乳中的营养物质才能够通过里吸作用产生中间

产物和能量，满足萌发所需。

❸适宜的温度是生命活动正常进行的必要条件，温度过高、过

适宜的温度低种子不能正常萌发，

各类种子的萌发一般都有地低、地适和量应三个基点温度。

❹光照条件I有些植物的种子在无比条件下不能萌发，

需光种子如黄榕、烟草和黄苣的种子。

II某些百合科植物和建忽、皿、.曼陀罗的种子

嫌光种子萌发时会受光照拽制。

(2)种子萌发的过程:

阶段说明有机物的

变化图示

①首先是吸水。种子浸水后使种皮膨胀、软化，可以使

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更多的氧透过种皮进入种子内部，同时二氧化碳透过

种皮排出，里面的物理状态发生变化，

②水合与种子细胞内的各种随开始活化,呼吸和代谢作用急剧

酶的活化增强，各种营养物质陆续转运到胚轴供胚生长的需要。

③细胞分细胞分裂和增大时吸水量又迅速增加，胚开始生长，

裂和增大种子内贮存的食卷物质开始大量消耗，

④胚突破胚突破种皮时胚生长后体积增大,突破种皮而外露。

种皮大多数种子先出胚根，接着长出胚芨，

⑤长成长成幼苗以后长出根、茎、叶，形成幼苗，叶开始通

幼苗过光合作用制造有机物，体内有机物含量开始增加。

(3)芽的类型及其应用:

类型图示概念应用

①顶着生在顶端优势是指茎的顶芨优先生长，侧芽生长

-4-4-一肺

牙匚枝顶”而殳到抑制的现象,通过摘除原五米;抑制顶麻

一算，的叫顶优势，促进后面枝条的生长发育，使果树达

芽。到上下内外立体结果，从而成倍地增加产量。

②腋着生在叶腋处的称在生产实践上，农民利用甘蔗的

芽腋芽。腋芽,园艺工作者利用及秋海棠、

③是指从老茎、老根和香叶天竺葵、泡桐等植物的叶或

不定叶片上所产生的芽。根容易产生丕定芽的特点，通过

芽li插可以进行大量的繁殖。

(4)几种无机盐对植物的作用及缺乏时的症状:

种类①含氮无机盐②含磷无机盐③含钾无机盐④含硼无机盐

(1)促进细胞谩促进幼苗发育、a

促使茎秆健壮、促进植物

对植物生长促进枝繁花及果实和种子

促进淀粉形成的生殖过程

的作用叶茂的成熟

⑵缺乏植植矮小、植株特别矮小、茎秆软弱易倒伏只开花

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时症状叶片发黄叶片喳绿色叶片边缘呈褐色不结果

要收获茎杆粗壮,

叶类蔬菜多施要收获果实多的水果保花保果

⑶如何含淀粉多的多施

氮肥，如菠菜、多施磷肥、如花要多施硼肥如

施肥钾肥，如马铃薯、

白菜生、番茄等。柑橘、苹果等。

番薯等。

⑷图示1㈤

J_kvyL-

(5)花的□类型及举例:

分类依据类型及举例

①以花中各❶定金花：花要、花冠、雄遮、雌毙四部分俱全的,

部分具备与如油菜、棉、桃、番茄的花。

否来分：❷不完全花:缺少其中一至三部分的，如桑、南瓜、柳等的花。

②以花蕊❶单性花:指一朵花中只有雄蕊或只有雌蕊的。又分“雌雄同株”和

数目的多“雌雄异株”,只能进行异花传粉，如黄瓜花，南瓜花、玉米花、西

少来分：瓜花、丝瓜花等。

❷两性花:指被子植物的一朵花中，同时具有雌蕊和雄蕊,即可同花

又可异花传粉,如：桃花、樱花、蔷薇、百合、小麦花等。

③以传播❶风媒花:依靠风力传送花粉的花,如玉米、杨、柳等的花。

媒介来❷虫媒花:依靠昆虫传送花粉的花,如油菜、桃、苹果、梨等的花。

分：❸鸟媒花:依靠鸟类传粉的花，如油茶、西番莲、移树、木槿、仙人

掌等的花。

❹水媒花:借水力传粉的花,如水生被子植物中的金鱼藻、黑藻、苦

草等的花

(6)被子植物双受精的过程及其意义:

①双受花粉内形成的两个精子,当花粉管到达胚珠的珠孔时,前端破裂，两

精过个精子游动出来，一个与卵细胞融合形成受精卵,另一个与中央细胞

程：的极核(通常两个)融合形成受精极核。双受精后由受精卵发育成胚，

受精极核发育成胚乳。

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②双受❶精细胞与卵细胞的融合形成的合壬，恢复了各种植物原有的染色体

精的意数目，保持了物种遗传的相对稳定性；同时通过父、母本具有差异的

义：遗传物质重新组合，使合子具有双重遗传性,既加强了后代个体的生

活力和适应性,又为后代中可能出现新的遗传性状、新变异提供了基

础。❷另一方面，另一个精细胞与2个极核或融合，形成的胚乳,同

样结合了父、母本的遗传特性，生理上更为活跃，更适合于作为新一

代植物胚胎期的养料(在胚的发育或种子萌发过程中被吸收)。这样，

可以使子代的变异性更大,生活力更强，适应性更为广泛。❸因此，

双受精作用是是被王植物特有的，植物界有性生殖的最进化、最高级

的形式，是被子植物在植物界繁荣昌盛的重要原因之一。同时，双受

精作用的生物学意义也是植物遗传和直种学的重要理论依据。

2.易错易混点解析:

(1)种子的萌发和植株的生长条件弄混:

条件

①种子的萌发需要满足自身和环境条件,与土壤的肥沃程度无关,大多与光照

也无关。

②植株的生长需要的营养物质有水分、无机盐和有机物,施肥主要给植物的生

长提供无机盐,而不是有机物,与上壤的肥沃程度有关。有机物

通过光合作用制造，与光照有关。

(2)根的生长与茎的生长原因弄混:

生长原因

①根根的生长一方面是分生区细胞的分裂使细胞数旦增多，

另一方面是伸长区的细胞不断伸长。

②茎木本植物的茎不断加粗的原因是形成层不断形成新的木质部和切皮都。

(3)单生花和花序弄混:

单生花花序

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②概念有的是单独二叁生在茎枝顶大多数植物的花，密集或稀疏地按一定

上或叶腋部位，称单顶花或排列顺序，着生在特殊的总花柄上，花

单生花。在总花柢上有规律的排列方式，称花序。

③举例如玉兰、牡丹、芍药、桃等如向FI葵、萝卜，油菜，丁香，水稻等

（4）两性花与自花传粉弄混：能够完成自花传粉的花，一定是两性花。但有些

两性花是进行星花传粉的，原因是有的两性花的雄蕊和雌蕊不在同一时期成熟,

就不能完成自花传粉，要靠风力，昆虫等其它方式完成异花传粉，如玉米等。

二、植物的三大生理作用考点答题技巧

1.考点拓展提升：

（1）理解几种概念及影响因素:

概念解析影响因素

①又称为蒸腾强度或蒸腾率：指植物在单有幽强度、大气湿度、

蒸腾速率位时间、单位口1面积通过蒸腾作用散失温度、风速、二氧化碳的

的水量。浓度等。

②光照强度是指单位面积上所接受亘见光要受到纬度和大气透明

光照强度的能量，简称照度，单位勒克斯。度、地面反射率、日照时

间等影响。

③又称光合强度,大小可用单位时间、单光照强度、温度和空气中

光合速率位叶面积所吸收的二氧化碳或释放的氧二氧化碳的浓度。

气、或积累的干物质量表示。

④色光在叶绿素的吸收光谱中，有两个最强的白光（太阳光）的光合作

吸收率吸收区域，即红光区及蓝紫光区；而对用效果最好，而绿光效果

绿色吸收很少。最差。

⑤又称呼吸强度：指在一定温度下，单位温度:呼吸作用在最适温

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呼吸速率重量的活组胞(组织)在单位时间内吸收度(25℃~35℃)时最强、氢

氧气或释放二氧化碳的量。气浓度、二氧化碳浓度。

(2)几种生理作用变叱曲线图的答题解析:

曲线图示答题解析

蒸II作用强度①光照强度影响气孔的开闭，在一定的范围内(上午)光照

聊度的增加，能促进气孔的开启，利干水蒸气的外出,使蒸

窗/£

38101214161820附腾作用加强。通度对蒸腾速点的影响很大，到了中午温度最

高时包孔就会关闭，防止体内水分的蒸发，然后植物的蒸腾

作用随温度的降低而降低。

co吸,②❶图中AB段二氧化碳的释放量珏二氧化碳吸收量，说

收

fot明光合作用强度比呼吸作用强度弱。❷曲线从B点到C点变

/Z光照强

化，吸收二氧化碳的量大工释放二氧化碳的量，说明光合作

co释,A

放

成用强度随光照强度增强而增里，B点为光补偿点。❸图中C

点右边的曲线保持水平，说明当光合作用达到一定强度后，

继续增强光照，光合作用强度丕良随光照强度增强而增强，

C点为光饱和点。

'二WG匕碱的含・③❶图中0时〜6时AB段、18时〜24时DE时间段内，二氧

F

/

AE化碳的含量月置，说明植物体吸收的二氧化碳的量不如排出

二氧化碳的量多，也就是呼吸作用的速率珏光合作用的速

)6121824时率，植物体内有机物的量减少;❷6时〜18时BD时间段内

二氧化碳的含量下降,说明植物体吸收的二氧化碳的量比释

放出二氧化碳的量芟，也就是光合作用的速率大于呼吸作用

的速率，植物体内有机物的量得以积累。

其厄

残体一④❶图中二氧化碳从叶肉细胞排出，表示呼吸作用大于光合

•依一盟

(DS

co»作用，❷图中叶绿体没有吸收二氧化碳，表示只进行匪吸作

8CD用，❸图中二氧化碳不进不已，表示光合作用与呼吸作用相

笠，❹图中二氧化碳从叶肉细胞进入，表示光合作用大壬呼

吸作用。

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2的1⑤❶a点:凌晨3时-4时，因温度降低，呼吸作用减弱,C02

X创力文

释放减少;❷b点:上午6时左右，太阳出来，开始进行光合

0弋,作用;❸be段:光合作用小壬呼吸作用;❹c点:上午7时左

右，光合作用等于呼吸作用:段:光合作用大王呼吸作

It❺ce

11用；❻d点(凹点)：温度过高，部分气孔关闭,出现“午休”

现象，称为凹点；❼e点：下午6时左右,光合作用等于呼吸

作用;❽ef段:光合作用小于呼吸作用；❾fg段:太阳落山，

停止光合作用,只进行呼吸作用。

0的⑥有关有机物情况的分析如图：❶积累有机物时间段：ce

金段；❷制造有机物时间段：叱段;❸一天中有机物积累最多

----IINftMt-------1的时间点:巨点;❹一昼夜有机物的制造量表示：SP-SM-SNo

■2

1⑦❶A点是呼吸作用和光合作用两条曲线的交点，所以A点

r表示光合作用的强度笠王呼吸作用的强度。❷光合作用曲线

2

围成的部分表示光合作用产生有机物的量。❸有机物积累量

最大，对农作物增产最有利，叶面积指数大约为辿距离最

257湾献㈱

远，说明有机物的积累量最大。❹若农作物过度密植，则叶

片之间相互挡住光照，且田间通风不良，C02浓度低，光和

强度弱，而呼吸作用的强度则因密度大，叶片过多而明显加

强，故有机物积累减少，产量降低。

(3)保卫细胞如何控制气孔的开闭及其意义:

保卫靠近远离吸水失水白气孔蒸腾作用

细胞气孔气孔膨胀收缩天张开加强

呈半月细胞壁细胞壁气孔气孔晚气孔蒸腾作用

形星薄张开关闭上关闭降低

2.易错易混点解析：

(1)表皮细胞和保卫细胞弄混:

表皮细胞保卫细胞

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①图示

保U细胞

气孔张开

②形态结构无色透明，不含叶绿体。保卫细胞呈一对半月形，有叶绿体。

控制气孔的开闭，也能进行光合引

③功能保护,下表皮气孔较多,有利

于保持叶片内的水分。用。

（2）一些概念误区与正解:

概念误区正解

误认为散失水❶有效地降低叶片遢度:❷是根部吸水的主要动力；

分是一种浪费。❸利于水和无机盐的运输。

①蒸腾误认为温度越一般情况下，光照强度越强、温度越昌，蒸腾作用

作用高，蒸腾作用越就越强，但是中午温度最高、光照强度最强，气孔

强。反而关闭了,所以植物的蒸腾作用反而弱了。

误认为光照强植物的光合作用强度在一定范围内是随着光照强度

②光合度越强，光合作的增加，但当光照强度达到一定时（如中午）,气孔

作用用就越强。关闭,光合作用的强度因缺乏二氧化碳作为原料,

不再随着光照强度的增加而埴1,所以并不是光照

越强光合作用越强。

误认为必须在生物的呼吸作用分为直氢呼吸和空呼吸：❶有氧

③呼吸有氧条件下才呼吸是细胞内有机物在氧的参与下被分解成二a化

作用能进行。碳和丞，同时时放出能量的过程;❷无氧呼吸一般

是指细胞在无氧条件下，通过醛的催化作用，把葡

萄糖等有机物分解成酒精。

（3）水循环与碳循环弄混:

物质循水循环碳循环

环

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①图示

②流程海洋水壁后到达海洋上空，绿色植物从空气中获得二氧化碳,经

其中90%冷凝又降落到海洋,过光合作用转化为淀粉，再综合成为

其余10%,随着大气运动输送植物体的碳化合物,经过食物链的传

到陆地上空，冷凝形成降水,递，成为动物体的碳化合物。植物和

降落到陆地表面。在地表形成动物的度吸作用把摄入体内的一部分

地表径流,渗入地下形成地下碳转化为二氧化碳释放入大气,另一

径流,从陆地流回海洋。简单部分则构成生物的机体或在机体内贮

的说包括海水蒸萋.，水汽输存。动、植物死后，残体中的碳，通过

送，大气隆水，地表径流,地微生物的分解作用也成为二氧化碳而

下径流这么儿个主要的环节。最终排入大气。大气中的二氧化玻这

样循环一次约需至年。

主题四（一）：人体生理与健康

一、人的生殖和发育考点答题技巧

1.考点拓展提升:

（1）精子和卵细胞的形成过程:

精子卵细胞

①

图

示

②哺乳动物的精子发生在睾丸卵子从胚胎时期就开始发育。女孩在胚胎时

形的曲精细管。而在曲精细管内期约3~6孕周时既已形成卵巢的雏形。出生

成的大量的原始生殖细胞成为前.，如巢中已有数百万个卵母细胞形成，经

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过配子发生的干细胞,这种细胞过儿童期,青春期，到成年也就只剩10万多

程中的染色体数目与体细胞的个卵母细胞了。卵母细胞包裹在原始卵泡

数目是相等的，当原始生殖细中，在性激素的影响下，每月只有一个原始

胞完成雄性性别分化后，进入卵泡成熟，成熟的卵子再从卵巢排出到腹

有丝分裂停滞期，此时原始生腔.一般来讲，女性一生成熟的卵子约为

殖细胞逐渐向精原细胞分化,300-400个,其余的卵母细胞便自生自灭了。

形成A型精原细胞，然后进行一个卵子排出后约可存活48小时，在这48

有丝分裂，形成初级精母细小时内等待着与精子相遇,结合，若卵子排

胞、次级精母细胞；次级精母出后由于多种原因不能与精子相遇形成受

细胞在经过减数分裂形成精精卵,便在48-72小时后自然死亡.失去这次

子细胞,精子细胞经过形态等受精的机会，就要等到1个月后另一个卵子

的变化过程形成精子。成熟并被排出，重赁同样的过程。

(2)受精卵的形成和发育过程:

①性交后，男性射出的精液中约含1-3亿个以上的精

受子，精子靠它的尾巴摆动，经过阴道、宫颈、宫腔

精后，到达输卵管，在这里精子和卵子“会合”，若

卵干个精子借尾部运动穿越放射冠。并穿入透明带。

形精子头部与卵细胞表面接触，精子细胞膜融合于卵

成细胞膜上，此卵称为受精卵，受孕宣告结束，一个新生命宣告开始，受精过

程约需24小时。

②❶卵巢排出正常的卵子；❷精液正常并含有正常的精子；❸卵子和精子能够

条在输卵管内相遇并结合成为受精卵；❹受精卵分裂成胚泡后顺利地被输送进

件入子宫腔；❺子宫内膜已充分准备适合于受精卵着床。这些环节中有任何一

个不正常，便能阻碍受孕。

③❶让刚排出的卵子立即受精，可避开外界环境，孕育体质佳、智商高的孩子

受机率最大。❷中国妇女最佳生育年龄为24-31岁,父亲在307()岁,母亲在

孕24-29岁时生下的孩子易成才。❸夏末秋初气温适宜，避开了病毒流行,

最疾病爆发的时间。有丰富的食品可使孕妇得到最充足的营养并贮备于体内,

佳以预防妊早期孕吐反应所造成的营养损耗，利于胎儿早期大脑发育。到妊娠

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时中、晚期正值春季，宜人的环境非常有利于胎教。❹受孕时你要避开自然界

机环境这些变化：太阳磁暴、地震、日月蚀、月圆之夜都会使人的情绪发生很

大改动，并且精卵细胞质量下降。雷电交加之时产生强烈的X射线，会引起

生殖细胞染色体畸变。太阳黑子周会发生太阳耀斑，对生殖细胞和胚胎有伤

害，导致出生后婴儿智力不良。

④3.|邱戮

受

精

卵

的

发

育

卵子受精后即开始有丝分裂，并在一边分裂的同时一边向子宫腔方向移动。

受精卵在输卵管内36小时后分裂为2个细胞，72小时后分裂成16个细胞,

叫桑才甚胚。受精后第4日，细胞团进入子宫腔，并在子宫腔内继续发育，这

时，细胞已分裂成48个细胞，成为胚泡准备植入。胚泡可以分泌一种激素,

帮助胚泡自己埋入子宫内膜。受精后第6-7日，胚泡开始着床。着床位置多

在子宫上1/3处，植入完成意味胚胎已安置，并开始形成胎盘，孕育胎兀了。

⑤❶不要任意服用成药。着床期间任意服用成药，有可能导致胎儿畸形。❷着

注床期间应避免搬运重物或激烈运动，而家务与外出次数也就尽可能减少。不

思■zdr.可过度劳累，多休息，睡眠要充足，并应控制性生活-，以免造成意外流产。

事❸戒烟酒。着床期间饮酒，会延缓胎儿的发育，减轻胎儿出生时的体重。着

项床期间吸烟会导致胎儿畸形的发生，增加胎儿死亡率。

(3)人的成长可划分为七个阶段:

阶段年龄段身体及心理特征

❶婴儿零到三是小儿生后生长发育最迅速的时期。是人一生中生长发育

期岁最旺盛的阶段。是动作发展期，感知觉发展期，第一发展

加速期。

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❷幼儿三到六品质开始形成的时期。幼儿期个性的形成是以后个性发展

期岁的重要基础。游戏及其发展，言语发展关键期，第一反抗

期：自主欲求提高。

❸童年七到十是学龄期从入小学到青春发育开始，学习及其发展，记忆

期二岁发展，思维发展，同伴关系发展。

❹青春十二到在人类及高等员长类以雌性第一次月经出现为标志泛指青

期十六岁春期的年龄，青春期是人体迅速生长发育的关键时期。人

生第二个生长发育的的高峰身心发展不平衡，第二发展加

速期,第二反抗期：争取行动和人格独立。

❺青年十七到身心成熟，进入社会，生活空间扩大，恋爱结婚，自然科

期到成三十五学创造力高峰。

年期岁

❻中年35岁起中年期是人生的鼎盛时期，在中年期，人的心身达到完全

期到60岁成熟，身体健壮，经验丰富，精力充沛。中年期也是人际

关系成熟的阶段，中年人能理智全面地看待现实，有着成

熟的性格特征，稳定的行为准则，深受社会尊重和依赖。

中年期是社会家庭事业负担最重的时期，中年人担任的社

会角色数不胜数，在家中是中流砥柱。

❼老年60岁以人生过程的最后阶段。特点是身体各器官组织出现明显的

期后退行性变化，心理方面也发生相应改变，衰老现象逐渐明

显。

2.易错易混点解析：

(1)受精和发育的场所弄混：输卵管既是受精的场所,又是早期胚胎发育形成

胜泡的场所，子宫是胎儿发育的场所,但不是女性的主要生殖器官，卵巢才是主

要生殖器官。

(2)胎儿与母体进行物质交换而不是血液交换：胚胎早期

由受精卵内的卵黄提供营养,后期才由胎盘和脐带提供。

胎盘内有母体和胎儿两套血液循环，两者的血液在各自的二旬

封闭管道内循环，互不相混，但可进行物质交换。胎儿血

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与母体血在胎盘内进行物质交换所通过的结构，称胎盘膜。胎盘的物质交换功

能:进行物质交换是胎盘的主要功能，胎儿通过胎盘从用血中获得营养和02,排

出代谢产物和C02。因此胎盘具有相当于出生后G肠、肺和肾的功能。

（3）人的生长和发育各种曲线图解析：

①男女生殖器官②男女身高生长③人体各系统发育

发育曲线图速度曲线图速度曲线图

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示

❶从图中可以看❶从图中可以看出不论❶青春期是一个生长和发育

解出，在童年期，te男孩还是女孩在青春期发生重要变化的时期，神经

析器官的发育特点是之前（即7-8岁之前）身系统和心、肺等器官的功能

很缓慢的，几乎史高增长都比较缓慢，但在也显著增强，其中脑的快速

于静止状态。从图进入青春期以后，女孩约发育是在儿童七八岁时，脑

中可看出性器官发在9-11岁，身高增长速的质量已接近成人水平，脑

育的主要时期大约度快，其速度大于男的功能也趋于完善，此后的

从10岁到20岁，生.而男孩约在1113发育主要是调节功能增强。

这一时期称为青春岁，身高突增，在11岁❷不论男孩还是女孩在170

期，性器官发育的时身高大约是5厘米，而岁之前性器官的发育都比较

主要原因是进入青到13岁时，身高大约是缓慢，几乎处于静止状态，

春期后，在垂体分9厘米，可见这段时间每而在青年期，即10岁到20

泌的促性腺激素的年大约增高2厘米;❷身岁之间，性器官迅速发育，

作用下，睾丸或卵高突增是进入青春期的这个时期是性器官发育的主

巢得到迅速发育，第一信号。进入青春期以要时期，到20岁左右基本发

内部结构逐渐趋于后，男孩和女孩的性器官育成熟。❸图中代表整个身

完善。❷青春期最都迅速发育，第一性征是体生长速度曲线的特点是具

主要的发育特征是指男女性器官的差异，男有两次生长高峰，第一个高

性器官发育成熟，性的睾丸和女性的卵巢峰期是婴儿期，出生的第一

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由图可以看出女孩能产生生殖细胞和分泌年为婴儿期，又称乳儿期，

约在9-11岁，男孩性激素，性激素能促进第第二个高峰期是10到20岁,

约在11-13岁，性二性征的出现，第二性征即青春期，神经系统和心肺

器官开始迅速发是指男女出现的除了性等器官的功能也显著增强，

育，可见女性的发器官之外的性别差异。青春期是一生中身体发育和

育比男性早大约两智力发育的黄金时期。

年。

二、人体需要的营养物质考点答题技巧

1.考点拓展提升:

（1）人体需要的营养素的作用、来源及其缺乏症:

营养素作用来源缺乏症

⑴蛋白蛋白质是组成人体的主要物质，是生在动物性食物人体生长缓

质命活动的基础。细胞、组织和器官的和豆类食物中慢、体重减

构成和修补，人体体液的重要成分如的蛋白质称为轻、疲劳乏

酶、激素、抗体和血浆蛋白质等，它完全或优质蛋力、免疫功能

还是人体热能来源之一。其中有八种白质。而一般植降低等一系

氨基酸（婴儿为九种）为“必需氨基物性食物蛋白列蛋白质缺

酸”：异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋质称为不完全乏症状。

氨酸、苯氨酸、苏氨酸、色氨酸、缀或非优质蛋白

氨酸、组氨酸。质。

⑵碳水糖类是食物中供给热能的主要来源，谷类、薯类及其摄入过少会

化合物占食物热量60%-70%,有时可超过他根茎类食物。造成虚脱、疲

（糖类）80%。食物中的主要糖类以淀粉形式摄纤维素也是糖劳饥饿和头

取。糖类和脂肪有节约蛋白质、保护类的一种。晕恶心等。摄

蛋白质的作用，但不能代替蛋臼质的入量过多会

营养作用。中国人食谱中糖类的比例引起肥胖、高

较大，以淀粉为主，对预防动脉粥样血糖，糖尿病

硬化有帮助。等.

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⑶碳水脂类包括脂肪及类脂。脂肪由脂肪酸菜油、花生油等过少会出现

化合物构成，大致有饱和脂肪酸和不饱和脂植物油（或称素气色灰暗、肌

（脂肪酸两种。不饱和脂肪酸中有几种称油），猪油、牛肤无光泽，头

类）为“必需脂肪酸”，主要指亚油酸。必油等动物油（或发脱落、萎

需脂肪酸在体内与磷脂合成、胆固醇称荤油）均属于黄。过多会造

的代谢、精子的形成和生长有密切的脂肪。磷脂、糖成肥胖，脂肪

关系，又是合成前列腺素的原料，有脂、固醇等属于肝，高血脂，

扩张血管、降低血压、抑制脂肪分解，类脂。高血压，高血

对抗血小板黏结，减少血栓形成等重糖。

要作用。

⑷I①促进儿童生长发育，保护皮肤和在动物性食品皮肤黏膜干

雄脂维黏膜腺体上皮细胞组织如呼吸中肝（最高）、燥、脱屑，夜

生溶生道、泌尿道等组织的健康，参加肾脏、蛋黄、奶盲症，干眼

素性素A视网膜内视紫质的形成,构成视油、鱼肝油。胡症、角膜的溃

觉细胞内的感光物质。萝卜素是维生疡甚至角膜

素A的前体。的软化

②调节体内钙磷代谢,促进钙磷的紫外线照射人儿童佝偻病、

维吸收和利用，维持人的骨质钙化体皮肤能合成成年人的软

生和儿童骨骼生长，保持牙齿正常维生素Do乳制骨病以及维

素D发育。品，维生素D强生素D缺乏

化食品及浓缩的手足抽搐

的天然食品（如症。

鱼肝油丸）

③又名生育酚,促进生长、生育、小麦胚芽、果四肢乏力，易

维发育、保持青春活力和延缓衰蔬、坚果、瘦肉、出汗，皮肤干

生老。具有强抗氧化剂的作用，可乳类、蛋类、压燥，头发分叉

素E提高血细胞寿命，改善微循环，榨植物油、柑橘等，孕妇玦乏

有利于防止动脉硬化与心血管皮等。物猴桃会导致流产。

疾病，可能抑制老年斑的出现，（维E之王）

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使衰老过程减慢。

④维生素K乂被称为凝血因子,促植物性食品中引起出血症

维进凝血酶原的生成和起凝血作以绿叶蔬菜含状：皮肤黏膜

生用。量丰富，人类还出血，紫搬，

素K可以由肠道内淤血，牙龈出

细菌来合成维血、鼻出血。

生素K。

II⑤又称碇胺素。维持机体所有细胞动物内脏和瘦可引起多种

水维生命活动中正常的能量代谢,在猪肉中含量丰神经炎症，如

溶生体内糖代谢过程更不可缺少。它富。谷类、豆类脚气病，四肢

性素能保持机体循环、消化、神经和亦有中等量的麻木、肌肉萎

B1肌肉系统的正常功能，并预防脚维生素B1。缩，心力衰

气病。竭、下肢水肿

等。

⑥又叫核黄素,作为辅助前促进体广泛存在于动口腔溃疡、口

维内的新陈代谢，参与体内氧化与物和植物食品角炎、角膜

生能量的代谢，提高体内对蛋白质如奶类、蛋类、炎、或者是鼻

素的利用率，促进生K发育。保护各种肉类、谷腔内部容易

B2皮肤防止病菌感染。类、根茎类及蔬发生感染等

菜、水果等。症状。

⑦又名抗坏血酸，在体内参与多种维生素C大量坏血病，面色

维反应，具有维持免疫功能、保持存在于新鲜的发白、全身乏

生血管完整等作用。蔬菜和水果之力、没有食

素C中。高温易被破欲、精神状况

坏。不好

⑸①含钙的钙是骨骼和牙齿的必需材料,维乳制品、水产儿童患佝偻

无无机盐持神经与肌肉活动，以及维持体品、蛋类、豆制病，中老年人

机内细胞的正常生理功能。品、坚果及油料患骨质疏松

盐种子类。症

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与②含磷的是骨骼和牙齿的钙化和生长发坚果类、鱼类、厌食、贫血、

微无机盐育都是必需的。钙、磷在人体中蛋类、肉类、豆肌无力、骨痛

量具有“李生兄弟”之称。类、粗粮和蔬菜等。

元等。

素③含钠、维持体液平衡，即水分在体内的高钾食物有面引起酸碱平

钾的无机分布，纳和钾还对神经系统的传粉、小米、马铃衡紊乱。低钾

盐导起重要作用。薯、油菜、西红血症和低钠

柿、鸡肉和鲤鱼血症。

等，而高钠食物

有食盐、虾米

④含锌的维持正常的免疫功能，维护正常牡蛎，牛奶、猪生长发育不

无机盐骨骼的生长发育，参与生殖器官肉，鱼,谷类，良，味觉发生

的发育和功能的维持。花生和燕麦片障碍。

等。

⑤含铁的铁主要以血红素铁（血红蛋白）动物的内脏，瘦缺铁性贫血

无机盐的形式存在，是形成血红蛋白的肉、鱼、禽等，（乏力、头

关键物质，是把氧气运往全身的深颜色的蔬菜晕）

不可缺少的元素。中也含有较丰

富的铁。

⑥含碘的参与甲状腺激素的合成，维持和紫菜、海带、虾地方性甲状

无机盐调节体温、保持正常的新陈代仁和鸡蛋中含腺肿、儿童呆

谢。碘对于儿童身体和脑的生长量较高。小症。

发育也起着关键作用。

⑦含铭的二价谿是对人体有益的元素，六牡蛎、啤酒酵糖尿病、同脂

无机盐价铭是有毒的。是正常生长发育母、干酵母、蛋血症，冠心

和调羊血糖的重要元素。黄和肝，肉制病、动脉硬化