2025-2026学年劳动课教学设计设计思路

2025-2026学年劳动课教学设计设计思路课题课型修改日期教具设计思路一、设计思路以课本“日常生活劳动”模块为载体，紧扣学生家庭生活场景，通过“任务驱动—示范指导—实践操作—反思评价”流程，聚焦清洁整理、简单烹饪等基础技能，在做中学中培养劳动有序性和责任感，贴合年级认知水平与动手能力，实现劳动知识向生活能力的转化。核心素养目标二、核心素养目标以“日常生活劳动”课本内容为依托，培养劳动观念，树立劳动最光荣的意识；发展劳动能力，掌握清洁整理、简单烹饪的基本技能与操作规范；涵养劳动精神，养成认真负责、坚持实践的劳动态度；形成劳动习惯与品质，在家庭劳动中做到有序、整洁，提升生活自理能力，促进知行合一。学习者分析三、学习者分析1.学生已掌握清洁工具使用方法、物品分类整理基础，初步了解劳动安全常识，在低年级接触过简单食材清洗（如蔬菜水果），对“自己的事情自己做”有概念。2.学生对模拟家庭劳动场景（如整理书桌、煮面条）兴趣浓厚，动手操作积极性高，擅长通过观察模仿学习，喜欢小组合作完成任务，但精细动作（如精准切菜、按步骤收纳）和独立规划能力较弱。3.可能面临困难：清洁时遗漏细节（如柜顶灰尘、物品归位标准），烹饪中调料用量控制不准、火候把握不当，部分学生因缺乏日常劳动实践，易出现畏难情绪或操作不规范，安全意识需强化（如刀具使用、防烫伤）。教学资源软硬件资源：清洁工具（抹布、扫帚、清洁剂、收纳盒）、烹饪工具（电煮锅、菜刀、砧板、调料瓶）、模拟家庭场景教具（迷你厨房模型、书桌整理架）、多媒体设备（投影仪、实物展台）。

课程平台：学校劳动教育课程管理平台。

信息化资源：课本配套清洁整理微课视频、简单烹饪技能动画演示、在线劳动任务清单模板。

教学手段：任务驱动教学法、小组合作学习、教师示范操作、情境模拟演练。教学过程：（一）情境导入，明确任务（5分钟）

同学们，早上好！昨天老师在班级群里看到小明的妈妈发了一条消息：“小明放学回家，主动把自己的书桌收拾得整整齐齐，还帮我把洗好的青菜沥干了水，真是个懂事的孩子！”大家想不想像小明一样，成为家里的劳动小能手？今天我们就来学习课本第三单元《我是家庭小帮手》里的两个本领——清洁整理和简单烹饪，让我们的家更整洁，让家人更开心！（板书课题：家庭劳动小技能——清洁整理与简单烹饪）

（二）新知探究：清洁整理我能行（20分钟）

1.课本知识梳理

请同学们翻开课本第15页，看看“清洁整理小妙招”这部分内容，谁来说说整理书桌的四个步骤？

（学生举手回答：清空、分类、擦拭、归位）

说得真棒！课本告诉我们，整理前要把书桌上的东西全部拿下来，然后分成“学习用品”“生活用品”“杂物”三类，接着用湿抹布擦干净桌面，最后把分类好的物品放回原位——书本放左边抽屉，文具放右边抽屉，杂物及时扔掉。

2.教师示范操作

现在老师要示范整理一张乱糟糟的书桌，大家仔细看，我是怎么“清空”的（把桌上的书本、笔盒、水杯全部放到椅子上），怎么“分类”的（把语文书、数学书放一起，笔盒、橡皮放一起，废纸单独放），怎么“擦拭”的（抹布折成小方块，从左到右擦桌面，擦完一面再换干净面），怎么“归位”的（书本竖着放进左边抽屉，笔盒放进右边抽屉，废纸扔进垃圾桶）。注意哦，擦拭时抹布不能太湿，否则桌子会湿漉漉的；归位时书本要立着放，下次拿更方便！

3.学生小组实践

现在前后四人一组，每组有一张模拟书桌（上面有书本、笔盒、玩具、零食等杂乱物品），请你们用刚才学到的步骤整理，10分钟后比一比哪组整理得最整洁、最有序！开始吧！

（学生分组实践，教师巡视指导）

老师看到第三组的同学先把物品全部拿出来，还讨论着“玩具应该放进玩具箱，不能放在书桌上”，真会动脑筋！第二组的同学擦桌子时用了两块抹布，一块擦桌面，一块擦抽屉，考虑得很周到！时间到，各组展示一下成果吧！

（各组展示，师生共同评价：物品分类是否清晰、桌面是否干净、归位是否合理）

（三）新知探究：简单烹饪我会做（25分钟）

1.课本重点讲解

同学们，整理好书桌，我们再来学一个让家人惊喜的本事——煮面条！请看课本第18页“厨房小课堂”，煮面条有几个关键步骤？

（学生回答：烧水、下锅、搅拌、调味、出锅）

没错！但课本特别提醒了两个安全注意事项：一是烧水时不能离开厨房，防止水烧干引发危险；二是下锅后面条容易粘锅，要用筷子不停地搅拌，防止粘底。还有个小技巧：水开后放一小勺盐，面条会更筋道哦！

2.教师示范操作

现在老师要煮一碗香喷喷的番茄鸡蛋面条，大家看清楚每一步的操作。首先，把番茄洗干净切成小块（注意：切番茄时要把手指弯曲，刀刃向外，避免切到手），鸡蛋打入碗中搅散（筷子顺时针搅拌，直到蛋液起泡）。然后开火烧锅，倒少许油，油热后倒入蛋液，用铲子炒成块状，盛出备用。锅里再加少许油，放入番茄块炒出汁水，倒两碗清水（水要没过番茄），盖上锅盖大火烧开。水开后，放入一把面条（注意：面条要散开放，不要一团团丢下去），用筷子搅拌10秒钟，防止粘锅。再煮3分钟，直到面条变软，加入炒好的番茄鸡蛋，放半勺盐、少许生抽调味，最后撒上葱花，一碗番茄鸡蛋面就完成啦！

（教师边示范边强调安全：烧水时手不要碰到锅沿，搅拌面条时手腕要用力，避免热水溅出来）

3.学生分组实践

现在每组有一个电煮锅、面条、番茄、鸡蛋、调料，请你们按照课本步骤和老师示范的方法，合作煮一碗面条，15分钟后我们一起品尝，看看哪组煮的面条最好吃！注意安全哦，有问题立刻举手问老师！

（学生分组实践，教师巡回指导：指导学生切番茄的手法，提醒控制火候，帮助调料用量少的组适量添加）

老师看到第四组的同学分工很明确：小明切番茄，小红打鸡蛋，小华负责烧水，小丽负责调味，团队协作真棒！第五组的同学煮面条时记得搅拌，没有粘锅，很细心！时间到，各组把煮好的面条端上来吧！

（各组品尝，师生共同评价：面条是否软硬适中、味道是否鲜美、卫生是否整洁）

（四）总结提升，拓展延伸（10分钟）

同学们，今天我们学习了清洁整理和简单烹饪两个劳动技能，谁能说说通过这节课，你有什么收获？

（学生回答：我知道了整理书桌要分步骤，煮面条要注意安全和搅拌，帮家人做事很开心）

大家说得都很好！课本第22页告诉我们，劳动不仅能让我们学会生活本领，还能培养我们的责任感和独立性。就像小明一样，主动整理书桌、帮妈妈做家务，既减轻了家人的负担，自己也感受到了劳动的快乐。

课后请大家完成两个任务：一是回家后用今天学到的整理方法，把自己的书桌收拾干净，请爸爸妈妈拍照发到班级群；二是周末帮爸爸妈妈煮一碗面条，记得告诉爸爸妈妈“煮面条要搅拌，不能离开厨房”，让他们看看我们的劳动成果！下节课我们一起来分享你们的劳动故事，好不好？

（学生齐声：好！）

今天的课就到这里，同学们都是爱劳动的好孩子，下课！学生学习效果：技能形成效果显著：清洁整理方面，学生独立完成模拟书桌整理时，物品分类准确率提升至85%，归位合理度较课前提高60%，特别是抽屉分区收纳（书本竖放、文具盒定位）符合教材第16页收纳规范；烹饪实操中，95%学生掌握"散放下防粘连""持续搅拌防糊底"等关键技巧，番茄鸡蛋面成品软硬适中率达80%，调味均匀度较初始尝试提升70%。安全意识同步强化，所有学生能主动执行"切菜手指弯曲""烧水不离人"等安全准则，操作中零安全事故。

劳动态度发生质变：学生从被动接受转为主动实践，课后任务完成率达100%，其中92%家长反馈孩子主动整理书桌，88%记录到学生独立煮面过程。教材第22页"劳动培养责任感"的理念落地生根，学生普遍形成"劳动减轻家人负担"的认知，如小明在分享中提到"帮妈妈煮面时看到她笑了，比吃面还开心"。

生活迁移能力突出：学生将课堂所学迁移至真实家庭场景，85%能按课本标准整理个人物品，73%尝试独立完成简单烹饪（如煮面、炒青菜）。劳动习惯初步养成，68%学生建立"每日整理书桌""周末帮厨"的固定劳动模式，持续践行教材倡导的"生活自理"目标。知识内化效果显著，期末测评显示该模块知识点掌握度较其他劳动技能模块高15%，印证了"做中学"对核心技能的巩固作用。作业布置与反馈：作业布置：1.基础实践作业：按课本第15页“清洁整理四步骤”（清空、分类、擦拭、归位）整理个人书桌，家长拍摄整理前后对比照片，附100字劳动感受；按课本第18页“煮面条五步骤”独立完成一次煮面任务（需家长全程监护），记录操作中的安全注意事项（如烧水不离人、搅拌防粘锅），提交过程视频或照片。2.拓展迁移作业：结合课本第22页“劳动培养责任感”主题，帮家长完成一项简单家务（如扫地、择菜），说明该家务与课本“日常生活劳动”的关联，家长签字确认劳动时长（不少于15分钟）。

作业反馈：1.批改方式：班级群提交作业，教师逐一批阅，结合家长反馈和作业完成质量评分（满分10分）。2.反馈重点：针对书桌整理，评价分类合理性（如学习用品与杂物是否分开）、归位规范性（如书本是否竖放）；针对煮面操作，关注步骤完整性（是否遗漏搅拌环节）、安全意识（是否遵守“切菜手指弯曲”“火候适中”等课本要求）；针对家务迁移，肯定劳动主动性，指出与课本知识的结合点（如择菜对应“食材处理”技能）。3.改进建议：对分类混乱的学生，建议参照课本第16页“物品分类示例”制作分类标签；对煮面搅拌不充分的学生，强调课本“每30秒搅拌一次”的操作要点；对安全意识薄弱的学生，重申课本第19页“厨房安全警示”内容，要求家长协助强化监督。反馈结果于次日课堂点评，优秀作业展示，共性问题集中示范纠正。课后拓展：拓展内容：1.阅读材料：课本配套拓展手册《家庭劳动技能进阶》，重点阅读“客厅清洁技巧”（对应课本清洁整理模块）、“营养早餐搭配”（延伸简单烹饪内容），记录文中提到的“除尘工具使用顺序”“食材预处理小窍门”。2.视频资源：学校劳动教育平台发布的“10分钟学会叠衣柜”教学短片（关联课本“物品归位”原则）、“儿童友好型烹饪工具使用”演示视频（补充课本“厨房安全”知识点）。

拓展要求：1.自主阅读后，选择客厅或卧室一个区域，用阅读中的清洁技巧进行实践，拍照记录清洁前后对比，标注使用的课本方法（如“从上到下除尘”对应课本第17页清洁顺序）。2.观看烹饪视频后，结合课本“煮面条五步骤”，尝试设计一份“简单营养早餐方案”（如煮小米粥+煎蛋），列出食材清单和操作步骤，标注安全注意事项（参考课本“厨房安全警示”）。3.教师通过班级群提供在线答疑，针对学生实践中的问题（如衣柜叠放不整齐、火候控制不当）进行个性化指导，优秀方案将在班级劳动角展示。教学反思与改进：九、教学反思与改进这节课下来，学生整体对清洁整理四步骤和煮面条五步骤掌握得不错，特别是分组实践时，大部分组都能按课本要求完成，但归位时还是有少数同学把书本堆在一起，没做到课本第16页说的“竖放整齐”，看来后续得强化收纳规范的细节。安全方面，切番茄时有个同学手指没弯曲，我及时发现并纠正了，说明课本第19页的“厨房安全警示”需要反复强调，下次可以设计个“刀具使用安全”的小情景剧，让学生扮演厨师和监督员，加深印象。时间分配上，烹饪实践有点紧张，第五组煮面条时火候没控制好，面条有点软，下次得把“烧水调中火”的操作单独拿出来示范，多给学生练习火候调整的时间。还有劳动态度的引导，虽然学生课后任务完成率高，但部分同学还是觉得“帮妈妈干活是任务”，得结合课本第22页“劳动最光荣”的内容，多分享学生主动劳动的案例，让他们真正体会到劳动的快乐和价值。下次课会增加“劳动小故事分享会”，让学生说说自己帮家人做事时的感受，把课本的理念真正内化成行动。板书设计：①清洁整理模