智慧食堂餐饮系统方案

智慧食堂管理系统

处理方案

正奇晟业（北京）科技有限企业

一、客服热线：400-654-2488

二、企业简介

1.1企业简介

正奇晟业（北京）科技有限企业（如下简称正奇晟业），企业总部位于北京市朝阳区，专

注于餐饮行业的管理软件开发及服务，产品全面覆盖老式互联网及移动互联网。我企业

拥有数年的餐饮行业信息化服务经验，并且一直致力于为移动互联时代下的各式餐饮服

务链的前端引流、后端服务乃至战略决策提供管理工具和服务支持。

目前我企业建设并运行的食堂管理软件“满客宝智慧食堂”可以为各类企事业单位、医

院、高校的食堂提供全新的〃移动互联”管理体验，协助客户摒弃老式食堂管理弊端，挖

掘〃移动互联”管理精髓，直达食堂运行管理关键，由内而外打造理念超前、技术先进

的互联网食堂。

我企业拥有从业经验丰富的管理团体、技术过硬的技术团体、朝气蓬勃的人文文化，我

们的产品已通过国家版权局登记立案，并荣获青年创业创新项目奖项、餐饮业优秀管理

软件奖，同步我们企业已通过1509001:2023质量体系认证。我们将为客户提供更高原

则的产品和愈加优质的服务，并孜孜不倦的追求市场和客户对我们的承认，信念坚定地

为增进中国餐饮信息化发展奉献我们的力量。

1.2企业荣誉

夙■保理值系速证证书

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1.3食堂管理现实状况分析

近年来，伴随感应智能卡（IC/ID）技术的发展，使用感应式智能卡取代纸币、纸卡、

饭菜票，使食堂实现了刷卡就餐、充值、自动扣费、简朴查询记录等初步的自动化管理。

但伴随移动互联技术H勺飞速发展，食堂管理想要紧跟社会发展脚步，必须全面实现自动

化、现代化和智能化。根据我们对老式食堂的调研，目前食堂存在的管理痛点重要表目

三、功能架构

♦g满客宝智慧食堂企业版

四.功能描述

3.1预订管理

3.1.1支持多终端订餐方式

系统支持APP、公众号、壁挂触摸屏订餐机、网页等多终端订餐方式，以便职工随时

随地进行订餐。

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化合场偏低J;

博・破白质融防储水化合物

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就餐方式堂傥＞

¥120

工保网丁xi¥8面

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柒■合济：¥2600总会■:¥2600

m支忖：¥26.00提交订•

<300

3.1.2支持订餐在线支付

系统支持订餐在线支付，直接扣费。在线支付通道支持单位补助、虚拟货币、计次消费、钱包、

支付宝等。

3.1.3智能营养专家

系统提供全面的原料营养信息库，并自动对原料营养进行科学的计算后，针对不一样类型B勺营养

诉求进行合理时搭配，供用餐人选择。系统可根据用餐人的身高、体重、年龄、营养诉求等基本

信息自动匹配营养套餐。

3.1.4支持多种食堂餐饮模式

系统支持多种食堂餐饮模式，包括套餐模式，自助餐模式，菜品单点，加班餐模式等，满足企

业食堂多样化餐饮模式B勺需求。

3.1.5灵活的餐别设置

系统支持自定义餐别设置（如早餐、午餐、晚餐、夜宵等），企业各食堂档口可根据自己的需求

灵活设置各餐别时预订开始和截至时间，退餐截至时间等参数，以便食堂的预订管理。

餐别管理+新瑞

合喻■别名称Q

名称就制时同段假的开始»HJ（小时）修的结束退0（小时）常用柔谓

单S6:00-8^010022二战单号开启

午餐11:30—13:50100236二镇午售开启

roJfi讨12:30-13:30241.5220元开启

m班晚看17:00—2k00481150元套餐开JS

17:30-20:154811二开启

（餐别管理界面I

3.1.6灵活的菜品价格设置

系统支持菜品或者套餐B勺动态价格设置，可根据内部人员或外部人员，有预定或无预定状况下,

自行设置不一样的价格。

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南侬百台

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（内部价/外部价）

允睁时订餐

未预订时，悬否可以在档口I施时订餐.

未预订附加费

未预订时，领教终端领售需要另付的塞用.

（未订餐人员附加费）

3.1.7便捷的餐补管理

职工饭卡补助发放无需带饭卡到现场，即职工不需要另行安排出某些时间或去排队等待进行餐补

的补助发放，只需要在线进行刷卡充值，节省了职工大部分时间，既以便又快捷，同步职工可通

过个人移动终端随时查询补助发放状况。

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9¥300

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3.1.8互动点评及投票

职工用餐后可进行点评.系统支持APP或等终端进行在线点评，点评内容包括菜品口味，

用餐环境，食堂服务等多种维度，后台可自动汇总点评数据，指导食堂进行改善，形成良性循环，

让职工更乐意在食堂就餐。

（例如：（食堂可以自定义的编辑某些投票活动，投票选出最受欢迎的菜、服务最优的档口、以及

明天最想吃的菜等等；

②食堂通过评价等活动£怒提高食堂和就餐者之间日勺交流和互动珞态充足理解就餐

者B勺需求；

③食堂还可通过APP/把某些活动或者上新菜品等食堂动态信息发送给终端顾客）

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（食堂投票、评价信息）

❽2016年11月01日周二叵］

二位堂评分汇总

2016年11月01日周二至201阵12月13日周二

2016年12月13日周二回

版务得分：4.80环境得分:4.80评分次数.:5

评分8满分为分

1理向疑一名称存外次U■।05

O千更五《*5.001黄小明

■米坂生食分类5.002牙牙O点评

O她三学在5.002K小德

珏哂5.001牙牙

小妙柿心第5.001势大明

酸好萝卜假啊5.001于半姗

小**«主食力关S.OO1牙牙

♦F毛豆仁有5.001一小的

（评分汇总界面।

二食堂点评明细2016年n月01日周二回

2016年11月01日周二至2016年12月13日周二

2016年12月13日周二回

评价内容共1天5景仔价

沈H般绘历环境：»»2016-11-2711:34❷评分€»满分为5分

0大米揖粥：s分aw«南瓜炒百合：5»小米稀粥：阳触陇孜然羊肉：s分

AiXS般各：用卬*:»»2016-11-2412^1

t7牛肉炒范菜：s»香米饭：s»atK.他三群：5»❷点评

A丽版务：历环城»»201611-2412yl

型?池工解。4分牛肉炒花茶,，分香*五.4分M»£

王爷4»环境：4分2016-111C

猪肉白莘水惊4分孜然羊肉4»牛肉炒?5菜：Mi

杨洋®»：»»环境：济2016-11081OJS

千页豆腐：Mi香干毛豆仁：!»附线萝卜条：S分小炒羊肉：S分

（点评明细界面।

3.2就餐管理

（就餐流程图）

系统支持多种便捷的就餐方式，关健优势是通过上述提前预订的功能，将档口选餐操作前移，省

去了在档口的选餐时间，极大的减短了职工的领餐时间，提高了档口单位时间内的服务能力。详

细就餐方式有如下几种：

3.2.1凭订餐二维码或饭卡在食堂档口进行取餐

在食堂各档口摆放智能双屏领餐终端，顾客可在智能双屏领餐终端刷二维码或饭卡直接

领餐;

爰

进入食堂

刷卡/扫二维码现场选餐刷卡支付

3.2.2净菜自提

净菜即用新采摘的蔬菜，通过整顿（如去掉不可食部分、切分等）、洗涤、消毒等加工操作，无

菌包装制成。食堂可以将净菜按成品菜所需的菜品和用量分派好之后包装，售卖。教职工提前预

订，下班后去食堂取走预定好的净菜，回家后可以直接下锅做菜，以便、快捷。

《点菜Q0询

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(净菜预订)(包装好的净菜)

3.2.3自提派送

为以便特殊工种的就餐需要，系统除了支持以上就餐模式之外，还支持自提派送。职工订餐

之后可以选择自提或派送，食堂提供打包和派送服务，提高了食堂的服务质量和形象。

营养建议：热量偏低.；般白质偏低.弱肪偏低.；族水

化合物偏低.；

营养成分参考

热・蛋日陵窟防碳水化8特

117.0012.60.030.26.00;

(876.00)(30,66)(28.23)(124.83)

就餐方式就H方式送餐>

沈霖［1355555555司天洋新城J层1001配送皿

C送达时间送M时间1730)

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菜#合计：¥17.01总金♦:¥1701

待支付：¥17.01贩订单

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(配送订单界面)

33食堂内部管理

3.3.1菜谱管理

食堂管理员可提前公布一周、当日、某一天的菜谱；并可设置开始预订及截止预订的时间限制。

菜谱管理5出菜谱I京话总制

（管理后台界面）

早餐就餐时间午餐

07:00至03:0015:30至12:3017:30至19:00

全部

凉

热菜

西餐

（移动端显示信息）

3.3.2预订备餐管理

系统支持预订报表的查看和导出，并支持迅速检索及历史订单记录B勺查询。给食堂备餐提供

精确的数据。

/历史订单

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内第用户2016-12-0857.9坂十BfiHT188)

内部用户2016420823.7国卡BfiHT617(

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预订：8人KuJ未领8人ESHMF

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毛血旺：3份绿检始建：2份©晚餐>

3.3.3人员权限

系统支持人员组织机构及权限角色的配置，不一样岗位、不一样职责进入后台可显小界面及操作

界面个性化定制，不一样管理员显示当然需审批工作进度，满足食堂人员权限的需求。

（系统功能工作台）

3.3.4卡务管理

饭卡基础管理：

饭卡基础管理包括发卡、充值、餐补、核减、挂失、激活、补卡、退卡、导入饭卡数据、饭

卡操作记录查询等操作。（卡务管理系统支持批量饭卡导入功能）

人?号用＜5/手机号至《昧土美21..'11强

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（饭卡基础管理界面）

饭卡分类管理:

系统支持饭卡分类管理，可设置每个类型饭卡的餐补额度、消费限额、信用额度、消费次数限制、

可就餐食堂和餐别等信息，以便企业多样化的需求。（例如，消费次数限制可限制饭卡只有预定

才能就餐，并且每餐只能消费一次，限制消费额度等;饭卡餐补，除每月补助金额和日消费限额可

自行设置外，还可根据企业需要设置清零模式，即当月清零或当季清零）

饭卡类型维护卜新增

法膝关型名称Q宣词

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3.3.5报表记录

后勤食堂领导可以通过电脑、可实时查看各个食堂每天B勺经营状况，同步支持各食堂经营

数据的横向对比排名分析。

＞系统支持如下重要类别时报表:

1.卡务记录有关报表:

2.食堂终端收银日报;

3.个人饭卡消费汇总;

二食堂个人饭卡消费汇总

2016-12-05■2016-12-06■别，UMRJffi,—ME送择部Q士导出PDF

上导出EXCEL,打印

个人饭卡消费汇总