金牌学案 化学 选择性必修3有机化学基础 课件 第2节　第1课时　醇

化学第1课时醇基础认知重难突破随堂训练基础认知一、醇的结构特点、分类1.醇的结构特点。烃分子中的氢原子被羟基取代可衍生出含羟基的化合物,其中羟基与饱和碳原子相连的化合物,称为醇。2.醇的分类。

其中,像甲醇、乙醇等,它们是由链状烷烃衍生的一元醇,叫做饱和一元醇,其通式是

CnH2n+1OH

,简写为R—OH。

二、醇的常见性质1.几种重要的醇。2.醇的物理性质。

微判断

(1)乙醇比丙烷、丙烯的沸点低。(

)(2)从碘水中提取单质碘时,能用无水乙醇代替CCl4。(

)(3)沸点由高到低的顺序为

>CH3CH2OH>CH3CH2CH3。(

)××√3.醇的系统命名法。(1)选主链——选择含有与羟基相连的碳原子的最长碳链为主链,根据碳原子数目称为某醇。(2)编序号——从距离羟基最近的一端给主链碳原子依次编号。(3)写名称——用阿拉伯数字标出羟基在主链上的位置。三、醇的化学性质1.醇的化学性质主要由

羟基

官能团决定,由于氧原子吸引电子的能力比氢原子和碳原子的强,O—H和C—O的电子对都偏向氧原子,使O—H和C—O易断裂。

2.醇的化学反应(以乙醇为例)(1)与钠反应。化学方程式为2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑

。

(2)与浓氢溴酸发生取代反应。化学方程式为

CH3CH2OH+HBr

CH3CH2Br+H2O

。(3)在浓硫酸催化下发生消去反应。化学方程式为

CH3CH2OH

CH2═CH2↑+H2O

。(4)在浓硫酸催化下发生取代反应,生成乙醚。化学方程式为

CH3CH2OH+HOCH2CH3

CH3CH2—O—CH2CH3+H2O

。

(5)氧化反应。①乙醇完全燃烧的化学方程式为C2H5OH+3O2

2CO2+3H2O

。

②乙醇催化氧化的化学方程式为2CH3CH2OH+O2

2CH3CHO+2H2O

。

③乙醇能被酸性K2Cr2O7溶液氧化为乙酸,其氧化过程可分为两个阶段:(6)氧化反应和还原反应。在有机化学反应中,通常把有机化合物分子中失去氢原子或加入氧原子的反应叫做

氧化

反应;有机化合物分子中

加入

氢原子或

失去

氧原子的反应是还原反应。

四、醚1.定义:由两个烃基通过一个氧原子连接起来的化合物。2.结构:可用R—O—R'来表示,R和R'都是烃基,可以相同,也可以不同。3.乙醚:无色、易挥发的液体,有特殊气味,有麻醉作用。易溶于有机溶剂,是一种优良溶剂。4.醚的用途:广泛用作溶剂,有的醚可被用作麻醉剂。重难突破一乙醇的消去反应归纳总结1.乙醇的消去反应实验及产物的检验。(1)实验装置和实验步骤:实验装置

实验步骤①将浓硫酸与乙醇按体积比为3∶1混合,即将15mL浓硫酸缓缓加入盛有5mL95%乙醇的烧杯中混合均匀,冷却后再倒入圆底烧瓶中,并加入碎瓷片防止暴沸②加热混合溶液,迅速升温到170℃,将生成的气体先通入氢氧化钠溶液除去杂质,再分别通入酸性高锰酸钾溶液和溴的四氯化碳溶液中,观察现象特别提醒乙醇消去反应的实验中,温度要迅速升高并稳定在170

℃,温度计的水银球要置于反应物的中央且不能与烧瓶接触。(2)试剂的作用。试剂作用浓硫酸催化剂和脱水剂氢氧化钠溶液吸收二氧化硫和乙醇(都与酸性高锰酸钾溶液反应,二氧化硫能与溴的CCl4溶液反应)溴的CCl4溶液验证乙烯的不饱和性酸性高锰酸钾溶液验证乙烯的还原性碎瓷片防止暴沸(3)现象、原因及结论。2.醇的消去反应机理。醇分子中,连有—OH的碳原子的相邻碳原子上连有氢原子时,羟基和相邻碳原子上的氢原子脱去,这样发生消去反应而形成不饱和键。图示如下:3.醇能发生消去反应的结构特点。(1)分子中至少有两个碳原子。(2)连有—OH的碳原子的相邻碳原子上必须连有氢原子。如CH3OH、(CH3)3CCH2OH不能发生消去反应。典例剖析【例1】

某饱和一元醇发生消去反应后的产物完全加氢,可以得到2,2,4-三甲基己烷,已知原一元醇能发生催化氧化反应,其可能的结构有(

)。A.4种

B.3种

C.2种

D.1种答案:A解析:某饱和一元醇发生消去反应的产物是单烯烃,完全加氢生成烷烃2,2,4-三甲基己烷,羟基相连的碳原子上有氢的醇才能发生催化氧化,原一元醇能发生催化氧化反应,其可能的结构有学以致用1.按如图所示装置制备乙烯并检验其性质。下列说法正确的是(

)。A.Ⅰ中烧瓶内应控制液体温度为140℃B.Ⅱ中液体为氢氧化钠溶液C.Ⅲ和Ⅳ中溶液均褪色,其褪色原理相同D.收集乙烯可采用排空气法答案:B解析:由分析可知,Ⅰ中烧瓶内应控制液体温度为170

℃,故A项错误;由分析可知,Ⅱ中液体为氢氧化钠溶液,吸收乙醇和SO2气体,以免干扰实验,故B项正确;由分析可知,Ⅲ和Ⅳ中溶液均褪色,但前者属于氧化还原反应,后者属于加成反应,褪色原理不相同,故C项错误;由于乙烯的密度与空气的密度非常接近,故收集乙烯不可采用排空气法,故D项错误。二乙醇的催化氧化归纳总结1.乙醇的催化氧化。反应现象及原理:2.醇的催化氧化规律。醇被氧化的产物类别取决于与羟基相连的碳原子上氢原子的个数,具体分析如下:典例剖析

【例2】

关于下列两种物质的说法,正确的是(

)。A.核磁共振氢谱都有3组吸收峰B.都不能发生消去反应C.都能与Na反应生成H2D.都能在Cu作催化剂时发生氧化反应答案:C学以致用2.某化学反应过程如图所示,由图得出的判断,正确的是(

)。A.生成物是丙醛和丙酮B.1-丙醇发生了还原反应C.反应中有红黑颜色交替变化的现象D.醇都能发生图示的催化氧化反应答案:C随堂训练1.下列说法不正确的是(

)。A.乙醇是常用的有机溶剂,可用于萃取碘水中的碘B.沸点:乙二醇>乙醇>丙烷C.交警对驾驶员进行呼气酒精检测,利用了乙醇易挥发的性质D.甲醇、乙醇均可与水以任意比例互溶,这是因为这些醇分子与水分子间形成了氢键答案:A2.已知1-丙醇的结构如图所示,下列说法正确的是(

)。A.1-丙醇与金属钠反应断裂的键是①或③B.1-丙醇催化氧化生成丙醛断裂的键是②和⑤C.1-丙醇分子间脱水生成丙醚断裂的键是③和④D.1-丙醇脱水生成丙烯断裂的键是②和④答案:D3.下列关于实验室利用乙醇和浓硫酸共热制取乙烯的说法错误的是(

)。A.温度计水银球插入反应物液面以下B.加热时要注意使温度缓慢上升至170℃C.反应过程中溶液的颜色会逐渐变黑D.生成的乙烯中混有刺激性气味的气体答案:B4.(2024云南适应性开学)栀子苷是中草药栀子的提取物,可用作治疗心脑血管等疾病的药物原料,其结构简式如图所示,下列有关说法正确的是(

)。A.该化合物的分子式为C17H22O10B.分子中含有4种含氧官能团C.1mol该化合物含有手性碳原子的数目为8NAD.1mol该化合物与足量金属钠反应可以产生5mol氢气答案:C5.已知乙醇在一定条件下可以还原氧化铜,生成的一种产物具有刺激性气味。某实验小组用下列实验装置进行乙醇催化氧化的实验。(1)请写出铜网由黑色变为红色时发生反应的化学方程式:

。

(2)在不断鼓入空气的情况下,熄灭酒精灯,反应仍能继续进行,说明该乙醇催化氧化反应是

(填“吸热”或“放热”)反应。

(3)甲和乙均使用水浴。甲采用的是

,乙采用的是

。(填“冷水浴”