高职花卉生产技术实训教学大纲

《花卉生产技术》实训教学大纲

1、适用专业：园林技术、园艺技术

2、总学时：32学时

3、实训课程简介（课程特点，发展现状）

《花卉技术》是园林技术专业很重要的专业课，也是一门实践性很强的学科，结合高

职教育的特点，需要开设大量实训，让学生掌握花卉的识别、繁殖方法、管理技术等，并且

掌握花卉最新的生产技术和应用。

4、实训教学目标及基本要求

提高学生实际动手能力，通过实训课掌握《花卉技术》的基本知识和基本理论，培

养学生独立操作和解决问题的能力，使学生走上社会后，能运用《花卉技术》的知识，独立

从事花卉生产和组织花卉生产。

5、教材及主要参考书教材：

教材：

高等职业教育园林类专业系列教材《花卉生产技术》，张树宝主编，重庆大学

出版社，2（X）6年1月第1版

《花卉技术实训指导》，校编教材

参考书

《花卉学》，芦建国主编，东南大学出版社，2004

《草本花卉栽培技术》，刘宏涛主编.1999

《花卉学》，沈美容，1997

《花卉学实训指导书》，华中农业大学校编教材

6、考核办法

1.平时学生的实训效果（20%）

2.学生的实训报告（20%）

3.学生完成综合实训质量（20%）

4.期末实训考核（40%）

7、实训项目

o实训项目一花卉形态观察及种类识别

一、目的与要求

依据花卉分类原则，掌握各类露地花卉的基本形态特征，了解每一种类的生物学特

性及基本应用。

二、材料与用具

放大镜、测量尺、记录本。

三、内容提要

观察校园内50种以上的花卉，包括一、二年生草花和宿根花卉的形态特征。用测

量尺测株高及叶、花的大小，用放大镜观察叶脉、表皮毛等的形态。仔细观察花的色泽、形

态，花卉的生长环境等。

四、操作要点

（1）结合课堂讲授对花卉不同种类进行归纳；2）仔细测量观察花卉的基本形态结构、

生长环境、常见的应用形式等。

五、作业与思考

花卉分类的原则和方法有哪些，对我们观察的花卉进行大致分类。

实训项目二花卉园艺设施类型参观与评价

一、目的要求

通过各种园艺设施的参观介绍，了解园艺设施的种类、结构、形式、建造特点及使用情

况，为花卉进行保护地栽培，满足一定的生产需求提供指导。

二、参观地点

学院校外基地一一仙桃高台兰花基地

三、用具：皮尺

四、参观步骤

1.以参观点负责人介绍为主，重点了解各种设施所属保护地的历史、种类、结构、建

筑特点及使用情况等。

2.由高台兰园基地技术人员操作演示温室的天窗、水帘、风扇、喷雾、加温等设施的

功能和用法。

3.学生分组进行某些性能指标测定。如温室跨度、南向坡面倾斜度、繁殖床高、宽，

室内照明度、温湿度等。

五、作业与思考

通过对高台兰花基地的温室结构的调查，写一篇实训报告。

实训项目三花卉的繁殖-----分生繁殖

一、目的要求

分生繁殖是多年生草花主要的繁殖方式之一。通过实验实习，掌握分生繁殖的类型、原

理及基本方法。

二原理

分生繁殖是植物营养繁殖方式之一，是人为地将植物体分生出来的幼植物体（如吸芽、

珠芽等），或者是植物营养器官的一部分（如走茎及变态茎等）与母株分离或分割，另行栽

植而形成独立生活的新植株。一些植物体本身就具有自然分生能力，并借以繁殖后代。

三材料与用具

1、材料：萱草、一叶兰、大丽花、唐菖蒲、美人蕉。

2、用具：枝剪、培养土、浇水壶等。

四内容与步骤

1、分株（以萱草或一叶兰为例）

（1）将待分株的植株大小选用从盆中取出，用枝剪剪去枯、残、病、老根，并抖落

部分附土。

（2）将根际发生的萌槃与母株分开，并作适当修剪。

（3）按新植株的大小选用相应规模的花盆，用碎盆片盖于盆底的排水孔上，将凹面

向下，盆底用粗粒或碎砖块等形成一层排水物，上面再填入一层培养土，以待植苗。

（4）用左手拿苗防于盆口中央深浅适当位置，填培养土于苗根的四周，用手指压紧,

土面与盆口应留适当距离，土面中间高，靠盆沿低。

（5）栽植完毕后，用喷壶充分喷水，置阴处数日缓苗，待苗恢复生长后，逐渐防于

光照充足之处。

2、分球（以大丽花为例）

取出贮藏的块根，将每一块根及覆着生于根茎芽一起切割下来，（可在切口处涂草

木灰防腐），另行栽植。若根茎部发芽少的品种，可每2-3条块根带一个芽而切割。栽完后

浇水，进行常规管理。

二、注意事项

1、分生繁殖一般于休眠期进行。

2、新植株不宜过小，以免影响开花。

3、分离植株时要小心操作，以免伤植株茎、叶；分株时注意保留块根上的发芽点，若

发芽点不明显，可先于温室催芽。

4、新栽植时尽量避免窝根。

三、思考与作业

1、如何确定分生繁殖时间？

2、按下表（表1、表2）记载实验内容。

表1球根花卉繁殖记录表

花卉名称栽植日期收获日期种植球根收获球根平均繁殖数

（个）（个）（个）

表2分株分根记录表

种类名称分株分根日期分株分根数（丛）成活数（丛）成活率（％）

实训项目四花卉的繁殖------托插繁殖

一、目的要求

通过实习，掌握花卉杆插繁殖的原理和主要技术要点。

二、原理

利用植物营养器官具有再生能力，能发生不定芽或不定根的习性，切取其茎、叶、根的

一部分，插入沙或其它基质中使其生根或发芽成为新植株的繁殖方法。

三、材料与用具

1.植物材料•：菊花、虎尾兰、豆瓣绿、景天类等。

2.用具：繁殖床、沙、剪刀或小刀等。

四、操作要点

依选材不同，杆插的种类及方法不同。

（一）茎插以菊花为例：

1.选合适的菊花母株，用小刀或剪刀截取长5-10cm的枝梢部分为插穗，切口平剪且光滑,

位置靠近节下方。

2.去掉插穗部分叶片，保留枝顶2-4片叶子。

3.整理繁殖床，要求平整、无杂质、土壤含水量50-60%左右。

4.将插穗插入砂床中2-3cm»

5.打开喷雾龙头，以保证其空气及土壤湿度。

6.给予合适生根环境。

（二）叶插

1.全叶插

以豆瓣绿为材料。以完整叶片为插穗。将叶柄插入沙中，叶片立于沙面上，叶柄基部就发

生不定芽（直插法）。

以秋海棠为材料。切去叶柄，按主脉分布，分切为数块，将叶片平铺沙面上，以铁针或竹

针固定于沙面上，下面与沙面紧接。而自叶片基部或叶脉处产生植株（平置法）。

2.片叶插

以虎尾兰为材料。将一个叶片分切为数块，分别托插，使每块叶片上形成不定芽。将叶片分

切为5cm左右小段，将下端插入沙中。注意上下不可颠倒。

五、注意事项

1.选取的插穗以老嫩适中为宜，过于柔嫩易腐烂，过老则生根缓慢。

2.母本应生长强健、苗龄较小，生根率较高。

3.杆插最适时期在春、夏之交。

4.适宜的生根环境为：温度20-25C；基质温度稍高于气温3-6℃,土壤含水量50-60

%;空气湿度80-90%；杆插初期，忌光照太强，适当遮荫。

六、思考与作业

1.软材杆插如何保留叶片？为什么？

2.按以下表格记录实验结果。

托插记录表

种托应用激插条生根1青况生成活率未成

类插插数生根部生根平均根根（%）活

名II株浓度及位数长株原因

称期数处数

理时间

实训项目五花卉的繁殖-----嫁接与压条

一、目的与要求通过实习掌握嫁接及压条繁殖的原理和基本操作技术。

二、原理嫁接是将亲缘关系较近的植物体的一部分嫁接到另外一植物体上，其组织相互愈

合后，培养成独立个体的繁殖方法。此法可提早开花，保持优良品种，又是品种复壮的繁殖

方法之一。提高适应性及砧木抗性、调节树势是砧木选择应注意的问题。压条法的原理和枝

插相似。

压条法就是将接近地面的枝条，在其基部堆土或将其下部压入土中，较高枝条则以湿润土

壤或者青苔包围枝条被切伤部分，给予生根的环境条件，待生根后剪离，重新栽植成一独立

新株的繁殖方法。

三、材料与工具

1.材料：菊花（接穗）、青蒿（砧木）

2.用具：嫁接刀，柳枝茎皮套或塑料条

四、内容与步骤

（一）嫁接

1.选砧木：于秋冬或初春到野外找青蒿苗，挖回栽于苗床培养。

2.砧木整枝：除去部分枝叶，保留嫁接用枝。

3.用劈接法嫁接：在距主茎12-15cm处切断青蒿，用嫁接刀，从切断面由上到下，纵切一

刀；将菊花接穗修成楔形，插入青蒿枝纵切口，使其形成层吻合，用柳皮套或苦买菜草

茎套好或用塑料条绑扎。

①青蒿枝保留1-2种，待愈合后再摘去。

②嫁接完毕套袋，保阴、保湿。

（二）压条

选择适合压条的花卉1-5种，进行普通压条和高压。分别进行刻伤、环剥、固定、包扎

或壅土，以后经常保持湿润。

1.在早春发芽期进行，也可在生长期进行。

2.常见方法有埋土压条，即将枝条埋入土中部分的树皮环割l-3cm宽，在伤口涂上生根

粉后再埋入基质中使其生根。

3.空中压条法适于大树及不易弯曲埋土的情况.先在母株上选好枝梢，将基部环割并用

生根粉处理,用水群等保湿，外用聚乙烯膜包密，两端扎紧即可。2-3日生根，在休眠后

剪下(杜鹃、山茶、桂花、米兰等常用)。其它方法还有单干压条、多段压条。

五、注意事项

(-)嫁接：

1.青蒿砧木与接穗茎应粗细相近。

2.接触面应尽可能宽，切口应光滑平整。

3.伤口要密封，防雨水，防蒸腾。

(-)压条：空中压条注意环割宽度与保湿。

六、思考与作业

1.如何提高嫁接成活率？

2.选其它材料如仙人掌、蟹爪兰、梅花、山茶、月季或桂花等练习，并按下表记录实习内

容。

嫁接记录表

树种嫁接方法嫁接株(枝)数成活率未成活原因

砧木接穗

备注：实习根据具体情况、时间、分数次进行。

实训项目六露地花卉栽培管理技术

----田间整地技术

一、目的与要求

通过田间整地作畦过程的操作，掌握整地作畦的基本要领。

二、仪器设备

铁锹、铁镐、铁钗、铁耙、皮尺。

三、内容提要

整地、作畦。

四、操作要点

1、在露地花卉播种或移植以前，选择光照充足，土地肥沃平整，水源方便和排水良好

的土地进行整地；

2、整地深度根据花卉种类及土壤情况而定：①一二年生花卉宜浅；②宿根花卉和球

根花卉宜深；

3、整地应先翻起土壤，细碎土块，清除石块，瓦片，残根，断茎及杂草等，以利种子

发芽及根系生长；

4、整地应在土壤干湿适度时进行，过干整地时土块不易击碎，费工费力：过湿则破坏

团粒结构，使物理性质恶化，形成硬块；

5、花坛土壤的整地，如土壤过于瘠薄或土质不良，可将上层30-40cm的土壤换成新土

或培养土；

6、土地使用多年后，可将心土翻上，表土翻下，并在翻耕后大量施入堆肥或厩肥，补

给无机养分；

7、新开垦的土地应深耕；

8、花卉栽培用畦栽方式，依地区和地势的不同而异，常用高畦与低畦两种方法。

高畦：多用于南北多雨地区及低湿之处，其畦面高出地面，便于排水；

低畦：用于北方干旱地区，畦面两侧有畦填，以保留雨水及便于灌溉。

五、注意事项

实训中注意安全。

六、作业与思考

田间整地的操作步骤可以大致分为几步？

实训项目七花卉种子发芽率的快速测定

目的要求：

使学生掌握快速测定花卉种子发芽率的几种常用方法

材料用具：

恒温箱、烧杯、培养皿、刀片、镒子、5%红墨水、0.5%TTC溶液

方法步骤：

1）氯化三苯四氮哇法（TTC）

（1）浸种将待测种子在30—35℃温水中浸种（可采用万寿菊、一串红、翠菊、千日红、

百日草等花卉种子）以增强种胚的呼吸强度，使显色迅速。

（2）显色取吸胀的种子100粒，用刀片沿种子胚的中心线纵切为两半，将其中的一半分

别放置于两只培养皿中，加入适量的0.5%TTC（以覆盖种子为度），然后置于30℃恒温箱中

0.5-lho结果凡胚被染为红色的是活种子；将另一半在沸水中煮5min杀死种胚，作同样染

色处理，作为对照观察。

（3）计算活种子的百分率，再与实际发芽率比较，看是否相符。

2）红墨水染色法

（1）浸种同TTC法。

（2）取吸胀的种子200粒，沿胚和中线切成两半，将一半置于培养皿中，加入5%红墨水（以

淹没种子为度），染色5T0min（温度高时时间可短些）。染色后，倒去红墨水液，用水冲洗

多次，至冲洗液无色为止。检查种子活力。结果凡种胚不着色或色很浅的为活种子，凡种胚

与胚乳着色程度相同的为死种子。可用沸水杀死的种子做对照观察。

（3）计数种胚不着色或着色浅的种子数，算出发芽率。

作业

比较花卉种子实际发芽率与快速测定发芽率之间的差异。

实训项目八露地花卉栽培管理技术

-一露地草花播种技术

四、目的要求

通过几种花卉的播种实验，掌握花卉有性繁殖的基本环境条件、播种技术和播种苗管理

等环节。

二、原理

种子是由胚珠发育而成的器官，有种皮和胚两个组成部分，胚是幼植物体，由胚根、胚

芽、胚轴、子叶组成。给予适宜的种子水分、温度、氧气（少数种子还需要一定的光照）等

条件，种子就可萌发形成幼苗。

三、材料与用具

1.植物材料：三色堇、雏菊、羽衣甘蓝等（秋播）、一串红、凤仙花等（春播）

2.用具：播种盆、沙、土、锄头、耙子、网眼筛、铁锹、浇水壶等。

四、操作要点

播种方法分为地播和盆播，以盆播为例：

1.播种用土准备：采用混合土，［配合比例如下：

细小种子腐叶土5、河沙3、园土2

中粒种子腐叶土4、河沙2、园土4

大粒种子腐叶土5、河沙1、园土5

在使用前消毒（蒸汽或药剂）并筛选，细粒种子用网眼2-3mm细筛筛土，中、大粒种子用

4-5mm网眼筛子筛土。土壤含水量适当。

2.用碎盆片把盆底排水孔盖上，填入1/3碎盆片或粗砂砾，其上填入筛出的粗粒混合土，

厚约1/3,最上层为播种用土，厚约1/3。

3.盆土填入后，用木条将土面压实刮平，使土面距盆沿约2-3cm。

4.用“浸盆法”将浅盆下部浸入较大的水盆或水池中，使土面位于盆外水面以下，待土壤

浸湿后，将盆提出，过多的水分渗出后，即可播种。

5.细小种子宜采用撒播法。为防止播种太密，可掺入细沙与种子一起播入，用细筛筛过的

土覆盖，以不见种子为度。中、大粒种子用点播或条播法，播后覆土。

6.覆土后在盆面上盖玻璃或报纸等，以减少水分蒸发，并置于室内阴处。

7.播后管理：应注意维持盆土湿润，干燥时仍然用浸盆法给水，幼苗出土后逐渐移于光照

充足之处。

地播技术相对简单，但要注意播种床床面平整，表土细粒，利于排水。播种前土壤湿度

适中；注意播后覆盖，防冻（秋播）、防雨（南方）、防旱（北方）等。

五、注意事项

1.混合土主要是保证良好的土壤性能。所用的壤土应为中性，沙则为不含碳、淤泥、贝壳

等夹杂物的清洁河沙。

2.播种时期依不同种类和市场需要而定，但必须保证良好的萌发条件。如：温度20-30C,

水分70%左右，喜光种子最好用玻璃覆盖。

3.种子播前应精选。若用15%甲醛消毒，应用清水冲洗干净。有些种子需浸种催芽。

六、思考与作业

1.观察种子出苗情况。按播种期、出苗期、第一片真叶出现期、分苗期等时期记载

实训项目九露地花卉栽培管理技术

--花卉的移植与定植

一、目的要求通过起苗、间苗、移植、定植的操作。掌握不同花卉移植定植的时间和操

作技术。

二、原理为了便幼苗的精细管理和环境控制，常在小面积上培育大量的幼苗。随着苗木

的生长，植株间营养空间变小，光照不足，故要及时间苗与移植，以保证植株足够的营养空

间。同时通过移植断根，可促进须根发达，植株强健，生长充实，植株高度降低，株形紧凑。

三、材料与用具

1.材料：春播（或秋播）花卉的播种苗。

2.用具：小花铲、竹签、喷水壶等。

四、操作要点

1.间苗：苗床过密时分两次间苗。第一次间出的苗可以利用。间苗前勿使苗床过干，浇水

呈湿润状态时，用竹签轻轻挑起，根部尽量带土以提高成活率。

2.移植：（1）移植前先炼苗。移栽前几天降低土壤温度，最好使温度比发芽温度低3℃左

右；

（2）幼苗展开2-3片真叶时进行；过小操作不便；过大易伤根。

（3）起苗前半天，苗床浇一次水，使幼苗吸足水分更适移栽。

（4）移栽露地时，整地深度根据幼苗根系而定。春播花卉根系较浅，整地一般浅耕20cm

左右。同时施入一定量的有机肥（厩肥、堆肥等）作基肥。

（5）移栽时的操作同“间苗”，用花铲将苗挖起时要尽量多地保护好根系，以利移植成活。

（6）移植后管理：移栽后将四周的松土压实，及时浇足水，以后连续扶苗进行松土保埔，

切忌连续灌水。幼苗适当遮荫，之后进行常规浇水施肥，中耕除草等管理。

3定植最后一次移植或开花前最后一次换盆，称定植。

五、注意事项

1.移栽次数依种类而定；

2.移栽时期可考虑天气情况。如阴天或雨后空气湿度高时移栽，成活率高；清晨或傍晚移

苗最好，忌晴天中午栽苗。

六、作业与思考

1.写出你实习的某种花卉的移栽与定植方法与步骤。

实训项目十露地花卉栽培管理技术

----花卉整形修剪

一、目的与要求

通过露地花卉整形与修剪基本技能的操作，掌握整形与修剪的基本原理和基本方法。通

过营养诊断确定花卉生长是否达到营养平衡。

二、材料与用具

1、植物材料：校园内常见花卉：樱花、黄杨、紫藤、红继木、玉兰等

2、用具：剪枝剪，打孔器，剪刀，10毫升刻度试管，10毫升移液管，50毫升烧杯

三、内容提要：1）整形：单干式、多干式、丛生式、悬崖式、攀缘式、匍匐式、其它整

形方式。2）修剪：修剪包括以下几种技术措施：摘心、除芽、剥蕾、拆梢及捻梢、曲枝、

修枝、短截。

四、操作要点：根据植物树形特点来造型，修剪后涂保护液。整形与修剪的要点如下：

1、整形形式：（1）.单干式：只留主干，不留侧枝，使顶端开花1朵

（2）.多干式：留主枝数本，使开出较多的花

（3）.丛生式：生长期间进行多次摘心，使其开出多数花朵

（4）.悬崖式：全株枝条向一方伸展下垂

（5）.攀援式：多行于蔓性花卉，如牵牛，月光花等

（6）.匍匐式：利用枝条自然包匐地面的特性，使其覆盖地面

2、修剪措施：（1）.摘心：摘除枝梢顶芽，促进分枝生长，达到花繁枝密的目的

（2）.除芽：剥去过多的腋芽，使所留的花朵充实而美大

（3）.折梢及捻梢：①折梢：将新梢折曲，但仍连而不断

②捻梢：将枝梢捻转

（4）.曲枝：将生长势强的枝条向侧方压曲，可得抑强扶弱效果

（5）.去蕾：去侧蕾而留顶蕾。使顶蕾开花美大

（6）.修枝：剪除枯枝及病虫害枝，位置不正而扰乱株型的枝，开花后的残枝等,

减少养分的消耗

五、注意事项

实训中注意安全。不定期及时观察修剪后的反应。

六、思考与作业

1、花卉整形修剪的常用手法

2、修剪后的反映观察

实训项目十一培养土的配制

一、目的与要求

通过培养基质种类和特性等知识的掌握，了解温室不同花卉培养土配制的原则和注意事项；

通过花盆种类的识别，了解各种花盆的规格和种类及其应用。

二、材料与用具

用具：锹、铲子、花盆、园土、沙、珍珠岩等各类基质

三、实训内容提要：

1、仔细观察各种培养基质的特点及特性，按常规进行盆栽培养基质的配制，并用湿度

计测量土壤湿度。

2、观察各种规格花盆的特征特性。

花盆种类很多，有素烧盆（俗称瓦盆）、紫砂盆（南泥盆、宜兴盆）、釉盆（湖南盆）、瓷盆、

木桶、水盆等。紫砂盆、釉盆、瓷盆主要是供作盆景和特殊栽培之用。木桶用于大型花卉的

栽植。水盆无排水孔，质地可为瓷盆、油盆或紫砂盆，浅的用于山石盆景，较深的用来培养

水仙，大而深的用来栽培荷花和睡莲。

四、实训操作要求：注意各种栽培基质的特点，总结各种花盆的特点。

五、思考与作业

结合我地实际特点，如何培制出经济适用的栽培基质。

实训项目十二上盆与换盆

一、目的要求通过实验实习熟练掌握盆花管理中上盆与换盆的基本操作技术。

二、原理上盆是盆花栽培与欣赏的第一步，是将已育好的种苗植入花盆的操作过程，

是盆花养护管理中的基本环节。种类不同、规格各异的花卉幼苗植株需要相应的营养空间和

合适的培养土；植物生长一定阶段后，盆土物理性质变劣，养分丧失或为老根所充满，故必

须换盆以维持正常的生长发育。

三、材料与用具

1.材料：三色堇、孔雀草、一串红等草木花卉的播种苗或杆插苗；白兰、山茶、苏铁等盆

栽花卉（或任选）。

2.用具：枝剪、铁锹、花铲、各种规格的花盆、喷水壶等。

四、操作要点

（一）上盆

1.选用2-3种播种苗或托插苗从播种盆或托插苗床挖起；

2.选择与幼苗规格相应的花盆，用一块碎片盖于盆底的排水孔上，将凹面朝下，盆底可用

粗粒或碎盆片、碎砖块，以利排水，上面再填入一层培养土，以待植苗；

3.用左手拿苗放于盆口中央深浅适当位置，填培养土于苗根周围，用手指压紧，土面与盆

口留有适当高度（3-5cm）；

4.栽植完毕，喷足水，暂置阴处数日缓苗。待苗恢复生长后，逐渐移于光照充足处。

（二）换盆

1.选2-3种盆栽花卉；

2.分开左手手指，按置盆面植株基部将盆提起倒置，并以右手轻扣盆边，土球即可取出。

（不易取出时，将盆边向他物轻扣）；

3.土球取出后，对部分老根、枯根、卷曲根进行修剪。宿根花卉可结合分株，并刮去部分

10±;木本花卉可依种类不同将土球适当切除一部分；一、二年生草花按原土球栽植。

4.换盆后第一次浇足水，置于阴处缓苗数日，保持土壤湿润；直至新根出后，再逐渐增加

浇水量。

五、作业与思考

1.加强上盆与换盆后的植株管理，观察其生长表现。

什么叫上盆与换盆？操作中应注意哪些关键环节？

实训项目十三盆花浇水与施肥技术

目的要求：

使学生熟悉盆花施肥、浇水原则，正确掌握施肥、浇水技术

材料用具：

讴肥水、无机肥、喷雾器、喷壶、移植铲、盆花

方法步骤：

教师指导常规栽培管理中的施肥、浇水工作。

（1）盆花的根外追肥用0.2%的尿素稀释液喷施在花卉叶片。盆中施入有机复合肥颗粒。

（2）掌握盆花按干干湿湿、干湿交替、见干浇水、浇则浇透的原则。

作业：

记录施肥、浇水的几种方法。

实训项目十四常见花卉植物种子的采收与识别

一、目的要求

掌握花卉种子的外部形态特征和采收方法，防止不同种类（或不同品种）种子混杂，以

保证品种中性和栽培计划的顺利实施。

二、原理

种子成熟有形态成熟和生理成熟之分，不同成熟阶段的采收对发芽有一定影响。种子到

形态成熟时及时采收和及时处理，可防散落、霉烂或丧失发芽力；过早或过晚都有不利影响。

三、材料与用具

材料•：部分常见花卉如凤仙、三色堇、半支莲、千日红、君子兰、瓜叶菊等。

用具：枝剪、采集箱、布袋、纸袋、天平、卡尺、直尺、镶子。

四、操作要点

（一）种子采收

在花圃或校园内选取优良采种母株，适时采收，采收时根据不同种类的种子特点分别进行。

1.干果类种子干果类如前果、骨突果、荚果、角果、坚果等，果实成熟时自然干燥，易干

裂散出；应在充分成熟前，行将开裂或脱落前采收。某些花卉如凤仙、半支莲、三色堇等果

实陆续成熟散落，须从尚在开花植株上陆续采收种子。

2.肉质果种子肉质果成熟时果皮含水多，一般不开裂，成熟后自母体脱落或逐渐腐烂。如

浆果、核果、梨果等。待果实变色、变软时及时采收，过熟会自落或遭鸟虫捉食。若待果皮

干后才采收。会加深种子的休眠或受霉菌感染。如君子兰、石榴等。

（二）种子的识别

可按以下几方面进行：

1.种子大小分类

（1）按粒径大小分

大粒（粒径25.0mm）中粒（2.0—5.0mm）

小粒（1.0—2.0mm）极小粒（＜0.9mm）

2.形状：有球状、卵形、椭圆形、镰刀形等多种形状，可根据材料情况详细确定。

3.色泽：观察种子表面不同附属物，如茸毛、翅、钩、突起、沟、槽等，可对照实物一一描

述。

五、作业与思考

1.自制表格填写5—10种花卉种子或果实的采收方法和外部形态特征。

2.种子采收的依据是什么？如何确定不同类型花卉的种子采收期。

实训项目十五水仙雕刻技术

一、目的与要求

了解水仙生长发育特点及生长习性，掌握水仙雕刻造型技术及水养技术，从花卉艺术角

度提高对水仙栽培利用的能力。

二、材料与用具

植物材料：水仙

用具：雕刻刀，水养器皿。

三、内容提要雕刻造型技术：剥鳞片、削叶缘、雕花梗。

水养工艺：浸洗、盖棉、定植、用矮壮素处理。

四、操作要点

1、切削鳞片：剥去水仙球的棕褐色鳞片、护根泥、枯根杂物等，把水仙头的上部2/3

的鳞片从正面逐层剥掉、至露出叶芽为止。

2、刻叶苞片：在叶芽周围下刀。把鳞片、叶苞片一层层刻掉，留下1/4厚度的鳞茎

作华球后壁，最后将叶芽外面包着一层光滑的磷伴片剥掉，使叶芽外露。

3、削叶缘：把叶缘从上到下，从外到内叶削去1/3-1/2,使植株低矮、叶片卷曲。割

除程度越大，卷曲程度越大。

4、雕刻花梗：待花梗长出后，在你希望花朝向的那面削1/4。

5、雕侧球：侧球多半只有叶芽，间或也有花芽，根据造型需要决定去留。

6、雕刻完后选盆进行水养。

五、注意事项

需在教师指导下用刀。

六、作业与思考

水仙花的后期管理。

实训项目十六杜鹃花花期控制技术

目的要求：

使学生了解花期控制的原理，掌握杜鹃花花期调控的常用处理方法。

材料用具：

杜鹃花、赤霉素、温度计、遮荫网、枝剪、喷雾器、温室、冷藏室。

方法步骤：

（1）激素处理法开始10d起隔天用500mg/L的赤霉素涂抹一次花蕾（每个花蕾约0.3mg）,

25d起改为每天涂两次，经40d左右处理，花期可提前50多天。

（2）通过温度来控制花期杜鹃花在秋季进行花芽分化，为使其在冬季开花，可将其移至

温室培养，控温20-25℃,并经常在枝叶上喷水，这样约一个半月可开出繁茂的花朵。如要

在元旦开花，则进温室前，先经「2周0℃左右的低温处理即可。为使杜鹃延迟开花，可让

其一直处于低温状态，放入冷室，保持1-3℃,保存时间长时，室内要有灯光。存放时间以

到所需开花前15-20d为宜。

作业：

比较杜鹃花采用花期调控技术前后的效果

2.

实训项目十七花卉的无土栽培

一、目的要求了解无土栽培的基本方法，营养液的配制，适合无土栽培的花卉以及无土

栽培所需的基本设施。

二、原理凡是利用其他物质代替土壤为根系提供另一种环境条件来栽培花的方法，就是

花卉的无土栽培。在无土栽培环境中，通过人工配制营养液，用特定的设备（如栽培床）或

基质固定植株，花卉不仅可以得到与常规土壤栽培中同样的水分、无机营养和空气，得以正

常的生长发育，且可人工调控环境，有利于栽培技术现代化，并节省劳力、降低成本。

三、材料与用具

1.植物材料：盆栽一串红

2.药品：硝酸钾、硝酸钙、过磷酸钙、硫酸铁、硫酸镁、硼酸、硫酸镭、硫酸锌、铝酸镂、

INHCL、INNaOHo

3.用具：塑料盆、天平、容量瓶、蒸储水、蛭石基质等。

四、操作要点

（-）营养液的配制（汉普营养液配制）

1.大量元素10倍母液的配制

称取硝酸钾7g,硝酸钙7g,过磷酸钙8g,硫酸镁2.8g,硫酸铁1.2g,顺次溶解后

溶至1L。

2.微量元素100倍母液的配制

称取硼酸0.06g,硫酸锦0.06g,硫酸锌0.06g,硫酸铜0.06g,铝酸铁0.06g,依

次溶解后定容至1L«

3.母液稀释

将大量元素母液稀释5倍，微量元素母液稀释50倍后等量混合，用INHCL或INNOH

调pH至6.0-6.5（注意初植时营养液浓度应减半，恢复生长后正常浇灌）。

（-）基质栽培

1.脱盆洗根将盆倒扣，用手顶住排水孔，将植株连同培养土一起倒出，然后放入水池中

浸泡，使培养土从根际自然散开，洗净根系。

2.浸根吸养将根系土壤洗净后，放入稀释好的营养液中，进行缓冲吸养培养。

3.基质填充消好毒的蛭石填入塑料盆后，将一串红植株种植于其中（注意尽量避免窝根）,

蛭石最后填充高度至离盆面2-3cm。

4.营养液灌注蛭石充填压实后将营养液均匀地浇透基质。

5.根系加固在基质表面放石粒或其它材料稳固植株。

6.日常养护管理定期地向盆中倾注营养液。

五、作业与思考

1.观察并记录无土栽培实验结果。

2.什么叫无土栽培，有哪些花卉适于无土栽培？其发展前景如何？

实训十八西方式插花

一、目的与要求：掌握西方式插花的基本类型和方法

二、材料与用具：

植物材料：月季、康乃馨、百合、情人草、校园内自采花材

用具：剪刀、各类容器、花泥。

三、内容提要：

花材的选取、西方式插花的造型、立意

四、操作要点：

1、花材的选择与处理（购买和校园内自采花材）

2、容器的选取、花泥的固定

3、西方式插花的造型，以三角形为例（1）插主轴。垂直轴直立地插在花器中线

靠后部处，如花型较大，可以向后稍作倾斜，但不超出花器。（2）插焦点花。在

中线靠下部1/3处插两朵作为焦点，花的位置应在垂直轴和前轴顶点的连线上。

（3）插填充花。在焦点花（主花）周围插入长短不一的小花和叶片，一般应突出

主花。其他造型依据课堂教授内容学生自由制作。

4、命名

五、注意事项：先构思后再动手，大胆操作。

六、作业与思考

位学生至少做出一个作品，并能够命名。

实训项目十九东方式插花

一、目的与要求：掌握东方式插花的基本类型和方法

二、材料与用具：

植物材料：月季、康乃馨、百合、情人草、校园内自采花材

用具：剪刀、各类容器、花泥。

三、内容提要：

花材的选取、东方式插花的造型、立意

四、操作要点：

1、花材的选择与处理(购买校园内自采花材)

2,容器的选取、花泥的固定

3、东方式插花的立意，充分发挥

4,命名

五、注意事项：先构思后再动手，大胆操作。

六、作业与思考：

每位学生至少完成一个作品，比较与西方式插花的异同点。

实训项目二十拟订花卉年度生产计划

目的要求：

使学生掌握制定花卉生产计划的基本方法，提高学生参与生产管理的意识。

作业

(1)根据本地花卉生产实际，选择台湾高台兰花生产有限公司作为调查对象，调查生产规

模、生产花卉种类、以往生产经营情况及市场需求情况。

(2)根据所调查的情况，制定本企业下一年度生产计划及具体实施策略。

(3)请台湾高台兰花生产有限公司叶志利总经理和师生共同探讨所制定生产计划的可行性

及存在的问题。

实训项目二十一拟订年度花卉成本核算

目的要求：

使学生通过调查温室年度生产投入及产出情况，分析存在的问题，提高管理认识。

调查温室：

台湾高台兰花生产有限公司的建兰温室

材料用具：

温室前两年生产记录、工具用品、药品、肥料、水电状况。

方法步骤：

在教师的指导下学生分组完成实习调查及结果处理任务。

靠接

时间嫁接成活后处理举例

1将.靠接的两植

株放置在一处

各选一个粗细

相当的枝条。

2在.靠近部位相

愈合成活后，将

对削去等长的

接穗自接口下

温度适宜的生削面，削面平小叶女贞与桂

方剪离母体，并

长季节，高温期整，深至中部，花

截至砧木接口

最好。使两枝条的削

的以上部分，成

面形成层紧密

一株新苗。

结合，至少对准

一侧形成层。

3用.塑料膜带扎

紧。

花卉生产技术实训绿枝插方法

时间枝条选取插穗剪取插床适应类型

生长生长期半1、10-15cm蛭石、碧糠，月季

期花木质化带2、3-5个芽砂大叶黄杨

谢一叶片的绿3、上剪口在芽上方插前先用与插女贞

周后枝，腋芽1cm左右条相当粗细的桂花

饱满，无4、下剪口在基部芽木棒插一孔仙人掌及多浆

病虫害。下方0.3cm左右，洞，避免磨破植物的剪口在

剪口平滑皮层。插入基阴处干燥待伤

5、保留2-3枚叶片,质1/2或2/3口愈合后在插

叶片大时剪去一部深，喷水压实。

分。

花卉生产技术实训

嫩枝插

时间枝条插穗插床与插椒方法适应类型

生长旺枝梢，老5-10cm长，保留姓石、河沙基质。菊花、一串

盛期熟适中部分叶片,切口靠用木棒先插一孔洞红、石竹等草

近节下方,切口平再插。喷水压实。本花卉。

滑。

花卉生产技术实训

片叶插与全叶插

叶片剪取插做方法适应类型

剪去叶柄与叶片边缘1、平插法：剪去叶柄，将叶叶脉发达，切伤后易

过薄处，将叶片上的片平铺基质面上，用竹针固生根的类型。秋海

主脉与较大支脉每间定在基质面。棠、非洲紫罗兰、落

隔2cm切断一处，切2、直插法（叶柄插法）：将地生根、大岩桐等。

口深为叶脉3/2或深叶柄插入基质，叶片立于基

达上皮处。