雨课堂学堂在线学堂云《农产品安全生产技术与应用（华南农业）》单元测试考核答案

第1题农产品是指来源于农业的（），即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。A物品B食品C次级产品D初级产品第2题以下不属于农产品的是（）。A冷鲜猪肉B花卉C酸奶D鸡蛋第3题农产品安全的属性不包括（）。A社会属性B政治属性C相对属性D国家属性第4题农产品安全的内容不包括（）。A产品质量安全B生产环境安全C生产资料安全D销售渠道安全第5题农产品安全没有国家标准的，可以制定农产品安全（）。A行业标准B地方标准C企业标准D其他标准第6题政府部门制定农产品质量安全标准应当充分考虑农产品质量安全风险评估结果，并听取（）的意见，保障消费安全。A农产品生产者B销售者C消费者D农产品生产者、销售者和消费者第7题以下哪些属于农产品的属性（）。A使用价值B产品形体C附加利益D消费不安全因素正确答案：ABCD第8题以下哪些属于农产品安全的内涵（）。A安全B优质C营养D健康正确答案：ABCD第9题农产品安全的外延是指与产品安全本身无关的外围评价性指标和原则，主要包括（）。A技术标准要求B市场贸易要求C消费加工需求D法制要求正确答案：ABCD第10题以下哪些属于农产品安全的侧重点（）。A种植B养殖C消费D运输正确答案：AB第11题以下哪些农产品属于粮食（）。A稻谷B小麦C苹果D鱼正确答案：AB第12题农产品中通常所说的“三品一标”，指的是()。A

无公害农产品B绿色食品C

有机农产品D农产品地理标志正确答案：ABCD第13题侵染农产品的有毒有害污染物包括（）。A病毒、细菌和真菌B农药残留C饲料D重金属正确答案：ABCD第14题按污染途径，农产品污染可分为（）。A源头污染B环境污染C加工污染D储运污染正确答案：ABCD第15题以下哪些属于农产品污染的途径（）。A生产前由于农业生态环境遭到污染导致食用农产品的间接污染B生产中由于农业投入品的使用造成食用农产品的直接污染C产后的运输或消费过程中由于容器或气候等因素产生污染D食用时由于人为因素造成的污染正确答案：ABC第16题以下哪些属于我国转基因前五大作物（）。A大豆B玉米C棉花D水稻正确答案：ABC第17题以下哪些属于前五大转基因种植国（）。A美国B巴西C中国D日本正确答案：AB第18题根据国家管理机制的不同，国外农产品安全监管机制可分为（）的农产品安全监管模式。A相对松散型B相对集中型C双重型D单一型正确答案：ABC第19题以下与农产品安全生产关系较密切的法律包括（）。A《农产品质量安全法》B《食品安全法》C《商标法》D《环境保护法》E《进出境动植物检疫法》正确答案：ABCDE第20题初级加工农产品属于初级农产品。第21题农产品安全是指农产品的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输等活动符合规定和要求，不包括销售、消费过程。第22题发达国家一般侧重市场经济发育不成熟所引发的农产品安全问题。第23题农产品安全的政治属性与生存权紧密相连，具有唯一性和强制性，通常属于政府保障或者政府强制的范畴。第24题农产品安全具有综合性，是以农产品理化指标为基础建立的安全评价标准。第25题在农产品安全检测过程中，要依据有关标准进行符合性的检验，对标准所列之外的物质包括有害物质也要进行检测。第26题农产品安全和食品安全是可以等同的两个概念。第27题农产品安全是只针对人的安全。第28题农产品安全和粮食安全的区别在于，农产品安全是指数量供给或者供需保障的安全。第29题农产品生产安全的本质是通过对农产品生产环节的有效控制和管理，使农产品及其加工制成品达到安全质量标准。第30题《中华人民共和国农产品质量安全法》规定我国采取的以农业农村部门和市场监督管理双主体的模式，是符合国际先进且实践证实行之有效的做法。第31题目前，农产品质量安全已列入对地方农业部门的绩效考核内容。第32题确保农产品质量安全，既要靠足够的数量作基础，又要靠可信的质量作保证。第33题我国已建立较完善的农产品安全预警预报体系，做到农产品生产供给和市场需求基本平衡为基础，对供求状况进行动态监测、深度测量和警报预报，为国家农产品安全的决策依据。第1题化感作用是指植物通过释放化学物质到环境中而产生的对其他植物直接或间接的作用。根据上述定义，下列不符合化感作用的是（）。A小麦和大豆间作时，小麦的氮吸收能力有所提高B灌木产生的萜类化合物使草本植物种子的萌发受到抑制C洋槐树会向空气中挥发有毒物质，使得杂草在树周围的存活率很低D某除草剂中的化学物质会影响双子叶杂草的生长，从而达到灭除作用第2题以下不属于绿色化学的原则的是（）。A预防原则B原子经济原则C使用可再生原料原则D效益最大化原则第3题清洁生产具有（）的特性。A阶段性B时段性C长期性D间断性第4题实现农业清洁生产的具体措施有哪些（）。①加强管理，建立农业清洁生产知识和技术培训体系；②适量、科学、合理使用化肥，包括科学施肥，推广配方施肥，发展和施用微生物肥料，以减少化肥的使用量；③推广清洁、无公害的农药品种和施用技术；④研制和推广对环境友好的可降解的农用地膜；⑤加强对污水灌溉的管理。A①②③④B②③④⑤C①②④⑤D①②③④⑤第5题以下哪个不属于农业技术经济效果的特点（）。A相关性B持续性C多样性D稳定性第6题产地环境评价指标体系不包括（）。A大气环境B土壤环境C水环境D加工环境第7题以下哪个不属于农产品安全生产评价指标体系建立的原则（）。A综合性原则B严谨性原则C系统性原则D重点突出性原则第8题农产品安全生产评价程序是（）。①前期准备；②划分评价单元；③定性定量评价；④提出安全风险管理性对策措施建议；⑤形成安全评价结论；⑥编制安全评价报告。A①②③④⑥⑤B①②③⑤④⑥C①②③④⑤⑥D①②④③⑤⑥第9题农业清洁生产的内容包括清洁的()。A投入B产出C生产过程D生产方式正确答案：ABC第10题农产品安全生产原理包括（）。A农业生态学原理B绿色化学原理C清洁生产原理D技术经济学原理正确答案：ABCD第11题就植物来说，其生态型包括（）。A气候生态型B土壤生态型C生物生态型D大气生态型正确答案：ABC第12题森林的主要生态作用有（）。A防风固沙B调节气候C消除污染D保持水土正确答案：ABCD第13题自然调控机制的内容包括（）。A反馈机制B多元重复补偿C本能机制D多元重复补偿正确答案：ABCD第14题农业生态系统调控的原则包括（）。A以自然调控规律为基础，合理集成人工调控技术B遵循生态系统的地域性原则C生物与环境协同进化原则D可持续发展原则。正确答案：ABCD第15题绿色化学主要包括哪些内容（）。A绿色化B化学反应的绿色化C产品的绿色化D原料的绿色化正确答案：ABC第16题绿色化学中的反应物及反应过程具有哪些特点（）。A充分利用资源和能源，采用无毒、无害的原料B在无毒、无害的条件下进行反应，以减少废物向环境排放C具有原子经济性，即反应具有高选择性，极少副产物，甚至实现“零排放”D生产出有利于环境保护、社区安全和人体健康的环境友好的产品正确答案：ABCD第17题清洁生产遵循的原则有（）。A预防性原则B集成性原则C广泛性原则D持续性原则正确答案：ABCD第18题评价要农业生产，要处理好哪些基本关系（）。A使用价值和价值的统一B局部技术经济效果和整体技术经济效果的统一C定性分析和定量分析的统一D可比性的条件和原则正确答案：ABCD第19题农业生态学的研究对象主要是农业生态系统。第20题化感作用是指一个生物体产生一种或多种生物化学物质，影响其他生物体的萌发、生长、生存和繁殖的生物现象。这些生化物质被称为化感物质，只会对目标生物体和群落产生有害的影响。（）第21题农业清洁生产的实质是在农业生产全过程中，通过生产利使用对环境友好的“绿色”农用化学品(化肥、农药、地膜等)，改善农业生产技术，减少农业污染的生产，减少农业生产及其产品和服务过程对环境和人类的风险。第22题农业清洁生产不需要贯穿于农业生产的全过程。第23题边际平衡原理是以产品的边际产量及其边际收入与资源投入的边际用量及其边际费用作为它立论的基础。第24题农产品生产安全评价是农产品的生产环节的安全评价。第25题农产品的数量安全是农产品生产安全评价的重要内容。习题第1题以下关于绿色食品说法正确的是（）。A属于强制认证BAA级绿色食品与A级绿色食品标志相同，文字颜色不同C不允许使用基因工程产物D不允许使用化学合成农药第2题农产品生产者应当及时清除、回收（）、农业投入品包装物等，防止污染农产品产地环境。A化肥B农药C种子D农用薄膜第3题在播种育苗时，将肥料撒在种子的附近位置，一般是以速效磷肥为主，能给幼苗提供养分，也能提高发芽率。这种施肥方法是（）。A基肥B种肥C追肥第4题判断某种元素是否是作物必需的，一般有以下哪些标准（）。A必要性B专一性C直接性D以上都是第5题以下那种不属于植物的必需微量元素（）A铁B锰C镍D镁第6题当土壤全磷含量低于（）时，土壤往往缺磷。A0.0003B0.0002C0.0005D0.003第7题畜牧场污水处理的基本方法有（）。A固液分离B厌氧处理C好氧处理D以上都是第8题在气相色谱中，色谱柱的使用上限温度取决于（）。A样品中沸点最高组分的沸点B样品中各组分沸点的平均值C固定液的沸点D固定液的最高使用温度第9题销售的农产品必须符合农产品质量安全标准，生产者_____申请使用无公害农产品标志。农产品质量符合国家规定的有关优质农产品标准的，生产者______申请使用相应的农产品质量标志。（）A应当；可以B应当；应当C可以；可以D可以；应当第10题食品安全标准是（）的标准。A自愿执行B强制执行C任意执行D随便执行习题第1题制定农产品质量安全标准应当充分考虑农产品质量安全风险评估结果，并听取农产品生产者、销售者和消费者的意见，保障消费安全。第2题大气中的有害气体主要包括：____、____、____。正确答案：:氟化物正确答案：:二氧化硫正确答案：:氮氧化物第3题污染物由土壤进入植物需要经过____过程、____过程、____过程和____过程。正确答案：:固液平衡正确答案：:溶液化学正确答案：:根际吸收正确答案：:植物转运第4题我们熟知的“三品一标”曾经指“无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志”，如今指“____、____、____和____”。正确答案：:绿色食品正确答案：:有机农产品正确答案：:地理标志农产品正确答案：:承诺达标合格农产品第5题植物产品种植合理施肥的基本原理包括：养分归还学说、①____、②____、③____、④____、因子综合使用定律等。正确答案：:最小养分定律正确答案：:限制因子定律正确答案：:最适定律正确答案：:报酬递减定律第6题由国家标准团体制定并公开发布的标准，其对象一般是具有指导意义，但又不宜强制执行的。第7题推荐性农业标准不具有强制性，任何单位均有权决定是否采用，但是一经采用即具有法律上的约束性。第8题用作肥料是畜禽粪便最根本的出路，也是世界各国最常用的处理利用方法。第9题在南方酸性Cd污染水稻区，有些地方降低米含量的方法是对酸性水稻田pH值常采用撒石灰的方式进行调节。第10题引种前，需要对引种地的疫病发生情况进行详细分析，确保种源来自非疫区。习题第1题制定农产品质量安全标准应当充分考虑农产品质量安全风险评估结果，并听取农产品生产者、销售者和消费者的意见，保障消费安全。第2题《植物新品种保护条例》第30表示，审批机关主要依据申请文件和其他有关书面材料进行实质审查。审批机关认为必要时，可以____或者____的结果。正确答案：:委托指定的测试机构进行测试正确答案：:考察业已完成的种植或者其他试验第3题以下关于绿色食品说法正确的是（）。A属于强制认证BAA级绿色食品与A级绿色食品标志相同，文字颜色不同C不允许使用基因工程产物D不允许使用化学合成农药第4题农产品生产者应当及时清除、回收（）、农业投入品包装物等，防止污染农产品产地环境。A化肥B农药C种子D农用薄膜第5题在播种育苗时，将肥料撒在种子的附近位置，一般是以速效磷肥为主，能给幼苗提供养分，也能提高发芽率。这种施肥方法是（）。A基肥B种肥C追肥第6题判断某种元素是否是作物必需的，一般有以下哪些标准（）。A必要性B专一性C直接性D以上都是第7题以下那种不属于植物的必需微量元素（）A铁B锰C镍D镁第8题当土壤全磷含量低于（）时，土壤往往缺磷。A0.0003B0.0002C0.0005D0.003第9题畜牧场污水处理的基本方法有（）。A固液分离B厌氧处理C好氧处理D以上都是第10题政府部门制定农产品质量安全标准应当充分考虑农产品质量安全风险评估结果，并听取（）的意见，保障消费安全。A农产品生产者B销售者C消费者D农产品生产者、销售者和消费者习题第1题以下关于绿色食品说法正确的是（）。A属于强制认证BAA级绿色食品与A级绿色食品标志相同，文字颜色不同C不允许使用基因工程产物D不允许使用化学合成农药第2题农产品生产者应当及时清除、回收（）、农业投入品包装物等，防止污染农产品产地环境。A化肥B农药C种子D农用薄膜第3题在播种育苗时，将肥料撒在种子的附近位置，一般是以速效磷肥为主，能给幼苗提供养分，也能提高发芽率。这种施肥方法是（）。A基肥B种肥C追肥第4题判断某种元素是否是作物必需的，一般有以下哪些标准（）。A必要性B专一性C直接性D以上都是第5题以下那种不属于植物的必需微量元素（）A铁B锰C镍D镁第6题有一类营养元素，他们对某些作物的生长发育具有良好的作用，或为某些作物在特定条件下所必需，但不是所有作物所必须，人们称之为有益元素。以下不属于有益元素的是（）。A硅B钠C钙D钴第7题当土壤全磷含量低于（）时，土壤往往缺磷。A0.0003B0.0002C0.0005D0.003第8题畜牧场污水处理的基本方法有（）。A固液分离B厌氧处理C好氧处理D以上都是第9题在气相色谱中，色谱柱的使用上限温度取决于（）。A样品中沸点最高组分的沸点B样品中各组分沸点的平均值C固定液的沸点D固定液的最高使用温度第10题食品安全标准是（）的标准。A自愿执行B强制执行C任意执行D随便执行习题第1题以GC法检测茶叶中的DDT残留，应选用下列哪种检测器最为适宜？()A

NPDBFPDC

FDD

ECD第2题农产品安全没有国家标准的，可以制定农产品安全（）。A

行业标准B地方标准C

企业标准D

其他标准第3题气相色谱中与含量成正比的是（）。A

保留值B保留时间C

相对保留值D

峰面积、峰高第4题某农药标签上标明含有X有效成分，经检测，产品中X成分合格，但同时含有能使产品使用效果更好的Y农药有效成分。该农药属于（）。A

合格农药B假农药C

劣质农药D

法律无明确规定第5题我国《农产品质量安全法》规定，（）负责农产品质量安全的监督管理工作。A

国务院农业行政主管部门B省级以上人民政府农业行政主管部门C

县级以上人民政府农业行政主管部门D

县级以上人民政府有关部门第6题2021年6月11日，农业农村部等七部门联合启动食用农产品“治违禁控药残促提升”三年行动，重点整治对象包括农药残留检出率较高的3种蔬菜。下列哪种蔬菜不属于治理对象？（）A

豇豆B韭菜C

葱蒜D

芹菜第7题下列哪个或哪些因素不属于农药的“三致”作用？（）A致畸B致突变C致中毒D致癌第8题需要检测食品中亚硝酸盐含量，一般不选用如下哪种方法/仪器？（）。AUV-VisBIECCELISADUPLC-MS/MS第9题不属于农产品安全风险分析的是（）。A风险评价B风险控制C风险预测D风险交流第10题从2015年7月28日实施的“GB5009.123-2014食品安全国家标准食品中铬的测定”中规定，食品中的铬的含量测定采用如下哪种方法/仪器？()。A石墨炉原子吸收光谱法B火焰原子吸收光谱法C二硫腙比色法DEDTA法习题第1题国家实行植物新品种保护制度。对国家植物品种保护名录内，经过人工选育或者发现的野生植物加以改良，具备（）和适当命名的植物品种。A新颖性B特异性C一致性D稳定性正确答案：ABCD第2题农产品中重金属镉的检测标准中可选用的方法包括()。A

UPLC-MS/MSBAFSC

NMRD

AAS正确答案：BD第3题面源污染中，常见化学性污染因素来源有哪些？（）A

化肥B农药（兽药、渔药）C

洗洁剂D

塑料正确答案：ABD第4题根据农业部第176号和第1519号公告规定，禁止在饲料和动物饮水中使用的β-肾上腺素受体激动剂包括（）。A

盐酸克伦特罗B苯乙醇胺AC

莱克多巴胺D

沙丁胺醇正确答案：ABCD第5题下列哪些因素可能影响农产品质量？（）A

病害B虫害C

杂草D

品种正确答案：ABCD第6题()是兽药残留快速检测的免疫技术方法。A

ELISA方法B

乙酰胆