生物化学课程复习资料

生物化学课程复习资料第一章：糖一、填空题1．糖类是具有多羟基醛或多羟基酮结构的一大类化合物。根据其分子大小可分为单糖、__寡糖和多糖三大类。5．蔗糖是由一分子D-葡萄糖和一分子D-果糖组成，它们之间通过α，β-1，2糖苷键相连。7．乳糖是由一分子D-葡萄糖和一分子D－半乳糖组成，它们之间通过β—1，4糖苷键相连。9．纤维素是由_D-葡萄糖__组成，它们之间通过β—1，4糖苷键相连。12．人血液中含量最丰富的糖是_葡萄糖____，肝脏中含量最丰富的糖是__糖原___，肌肉中含量最丰富的糖是_糖原____。二、是非题1．D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖，后者存在于自然界。错。L—葡萄糖不存在于自然界。2．人体不仅能利用D-葡萄糖而且能利用L-葡萄糖。错。人体只能利用D—葡萄糖，不能利用L—葡萄糖。二、是非题1．D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖，后者存在于自然界。错。L—葡萄糖不存在于自然界。2．人体不仅能利用D-葡萄糖而且能利用L-葡萄糖。错。人体只能利用D—葡萄糖，不能利用L—葡萄糖。3．同一种单糖的。α型和β型是对映体。错。同一种单糖的α型和β型不是对映体，而是异头体(anomer)，它们仅仅是异头碳原子上的构型不同。4．糖的变旋现象是由于糖在溶液中起了化学作用。错。变旋现象不是由于糖在溶液中起了化学作用，而是由于其分子结构在溶液中起了变化，从α型变成β型或相反地从β型变成α型。5．糖的变旋现象是指糖溶液放置后，旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。错。糖的变旋现象是指糖溶液放置后，其比旋光度改变，而旋光方向不一定改变。10．糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端，所以它们都有还原性。错。糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端，但因为它们的分子太大，所以不显示还原性。12．从热力学上讲，葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳定。错。葡萄糖的椅式构象比船式构象稳定。16．多糖是相对分子质量不均一的生物高分子。对17．α淀粉酶和β淀粉酶的区别在于α淀粉酶水解α－1，4糖苷键，β淀粉酶水解β-1，4糖苷键。错。α淀粉酶和β淀粉酶中的α－，β－用来区分两种不同的淀粉酶。α—淀粉酶可催化淀粉分子中任何部位的α－1，4糖苷键水解，产物主要是糊精，还有少量麦芽糖。β—淀粉酶从链的非还原端开始，每次从淀粉分子上水解下两个葡萄糖基，产物为极限糊精和麦芽糖。18．α-D-葡萄糖和α-D-半乳糖结构很相似，它们是差向异构体。对20．磷壁酸是一种细菌多糖，属于杂多糖。对21．脂多糖、糖脂、糖蛋白和蛋白聚糖都是复合糖。对三、选择题(下列各题均有五个备选答案，其中只有一个正确答案)2．下列哪种糖无还原性?(B)(A)麦芽糖(B)蔗糖(C)阿拉伯糖(D)木糖(E)果糖5．下列哪种糖不能生成糖脎?(C)(A)葡萄糖(B)果糖(C)蔗糖(D)乳糖(E)麦芽糖6．下列物质中哪种不是糖胺聚糖?(A)(A)果胶(B)硫酸软骨素(C)透明质酸(D)肝素(E)硫酸黏液素第二章：脂质一、是非题1自然界常见的不饱和脂酸多具有反式结构。（错）2磷脂是中性脂（错）3磷脂酰胆碱是一种中性磷脂（对）4某细菌生长的最适温度是25℃，若把此细菌从25℃移到37℃的环境中，细菌细胞膜的流动性将增加。（对）5天然存在的甘油磷脂均为D构型。（错）6胆汁酸是固醇的衍生物，是一种重要的乳化剂。（对）7构成萜类化合物的基本成分是异戊二烯分子。（对）8胆固醇是动脉粥样硬化的元凶，血液中胆固醇含量愈低对机体健康愈有利。（错）9氧自由基及羟自由基作用于脂肪酸双键时产生氢过氧化合物。（对）10多不饱和脂肪酸中均含有共轭双键。（错）二、选择题2下列不属于脂的物质是（D）A维生素EB前列腺素C胆汁酸D甘油3下列化合物中的哪个不属于脂类化合物（D）A甘油三硬脂酸酯B胆固醇硬脂酸酯C羊毛蜡D石蜡6下列哪个是饱和脂酸（D）A油酸B亚油酸C花生四烯酸D棕榈酸第三章：氨基酸、肽类、蛋白质化学一、选择题9在组蛋白的组氨酸侧链上进行（A）以调节其生物功能。A磷酸化B糖基化C乙酰化D羟基化11如果要测定一个小肽的氨基酸顺序，下列试剂中选择一个你认为最合适的（D）A茚三酮BCNBrC胰蛋白酶D异硫氰酸苯酯22前胰岛素原中信号肽的主要特征是富含哪些氨基酸残基（D）A碱性B酸性C羟基D疏水性23蛋白质的糖基化是翻译后的调控之一，糖基往往与肽链中哪一个氨基酸残基的侧链结合（D）A谷氨酸B赖氨酸C酪氨酸D丝氨酸29在寡聚蛋白质中，亚基间的立体排布、相互作用以及接触部位间的空间结构称之谓（C）A三级结构B缔合现象C四级结构D变构现象30蛋白质的构象特征主要取决于（A）A氨基酸的组成、顺序和数目B氢键、盐键、范德华力和疏水力C各氨基酸之间的肽键D肽链间及肽链内的二硫键31氨基酸与蛋白质共同的理化性质（B）A胶体性质B两性性质C变性性质D双缩脲反应二、问答及计算题4蛋白质化学中常用的试剂有下列一些：CNBr，尿素，β-巯基乙醇，胰蛋白酶，过甲酸，丹磺酰氯，6mol/LHCl，茚三酮，异硫氰酸苯酯和胰凝乳蛋白酶等。为完成下列各项试验，请回答每项的最适试剂是什么？（1）一个小肽的氨基酸顺序的测定（2）多肽链的氨基末端的测定（3）一个没有二硫键的蛋白质的可逆变性（4）芳香族氨基酸残基的羧基一侧肽键的水解（5）甲硫氨酸的羧基一侧肽键的裂解（6）通过氧化途径将二硫键打开答：（1）异硫氰酸苯酯（2）丹磺酰氯（3）尿素（4）胰凝乳蛋白酶（5）CNBr（6）过甲酸。9.对照比较（1）胰岛素、（2）血红蛋白和（3）胶原蛋白的结构，它们全是由两个以上链构成的蛋白质，但却是通过不同类型的键将这些链聚集在一起的。答：（1）胰岛素有两条链，来自一个单链前体裂解；通过二硫键保持其稳定。（2）血红蛋白有四条链，两条α和两条β链；通过非共价相互作用聚合在一起。（3）胶原蛋白有三条链，形成三重螺旋；通过氢键和额外的化学交联键使其稳定。10大肠杆菌含有2000种以上的蛋白质，为了分离它所表达的一个外源基因的产物并保持它的活性，常有很大的困难。但为了某种目的，请根据下列要求写出具体的方法。（1）利用溶解度差别进行分离（2）利用蛋白质分子大小进行分离（3）根据不同电荷进行分离（4）已制备有该产物的抗体进行分离（5）产物的浓度（6）产物纯度的鉴定答：首先要有一种或几种检测或鉴定外源基因表达产物的方法，然后，在每一次分离纯化后，检测表达产物存在哪一个级分中（1）利用溶解度差别进行分离：硫酸铵或酒精分级沉淀（2）利用蛋白质分子大小进行分离：SDS、凝胶过滤、超离心、超滤（3）根据不同电荷进行分离：离子交换层析、等电聚焦、圆盘电泳、毛细管电泳等。（4）已制备有该产物的抗体进行分离：亲和层析、免疫沉淀（5）产物的浓度：吸附量较大的亲和层析和离子交换层析，对饱和硫酸铵或聚乙二醇反透析，超过滤。（6）产物纯度的鉴定：（2）和（3）所列举的方法具有纯度鉴定作用。此外还有末端分析、质谱和反相的HPLC层析等。第三章：酶化学1全酶是由（酶蛋白）和（辅酶因子）组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中（酶蛋白）决定酶的专一性和高效率，（辅酶因子）起传递电子、原子或化学基团的作用。5乳酸脱氢酶有（2）种（4）个亚基组成。体内有（5）种乳酸脱氢酶的同工酶，在临床诊断上有应用价值。8测定酶活力时，底物浓度应（远远超过酶浓度），反应温度应选在（最适温度），反应pH选在（最适），反应时间应在反应的（初）期进行。11脲酶只作用于尿素，而不作用于其他任何底物，因此它具有（绝对）专一性；甘油激酶可以催化甘油磷酸化，仅生成甘油-1-磷酸一种产物，因此它具有（立体）专一性。18调节酶包括（别构酶）和（共价调节酶）等。解释别构酶作用机理有（齐变）模型和（序变）模型两种。24判断一个纯化酶的方法优劣主要依据是酶的（比活力）和（总活力）。一、选择题9天冬氨酸转氨甲酰磷酸合成酶（carbamoylphosphatesynthetaseⅡ）是（A）A别构酶B受GDP/GTP调节C单体酶D天冬氨酸生物合成途径的限速酶11羧肽酶含有的金属离子是（C）A铁B镁C锌D铜二、问答及计算题1何为酶的活力和比活力？测定酶活力时应注意什么？为什么测定酶活力时以测定初速度为宜，并且底物浓度远远大于酶浓度？酶活力指酶催化某一化学反应的能力，可以用一定条件下所催化的化学反应的反应速度来表示。酶比活力指一定量的酶，例如1mg或1g等，所具有的总的活力。由于酶催化的反应只在反应初始阶段具有恒定的速率，因此测定酶的活力以测定初速度为宜。由于酶的活性受到测定环境如底物浓度、pH、温度、抑制剂、激活剂等影响，因此酶活力测定要选择最适条件，包括最适pH、最适温度、最适底物浓度、最适离子强度等。由于酶活力与酶量是成正比的，为保证所有的酶都能结合底物，参与反应，底物浓度要远远大于酶浓度。。已知α-糜蛋白酶只有一个活性位点。求转换数。转换数=45.0×10-6×1000×24000=1080/min11（1）对于一个遵循米氏动力学的酶而言，当[S]=Km时，若υ=35umol/min，Vmax是多少umol/min？第四章：维生素与辅酶一、填充题1根据维生素的（溶解）性质，可将维生素分为（水溶性维生素）和（脂溶性维生素）两类。2维生素A又名（视黄醇），其活性形式是（11-顺视黄醛），可与视蛋白组成（视紫红质），后者是维持（暗）视觉所必需的。10维生素B6包括（吡哆醇）、（吡哆醛）和（吡哆胺），它们的活性形式是（磷酸吡哆醛）和（磷酸吡哆胺）。二、选择题1转氨酶的辅基是（C）A泛酸B烟酸C磷酸吡哆醛D核黄素4下列化合物中除哪个外都是异戊二烯的衍生物（D）A视黄醇B生育酚C鲨烯D核黄醇三、问答题1指出与下列生理功能相对应的脂溶性维生素。（1）调节钙磷代谢，维持正常血钙、血磷浓度。（2）促进肝脏合成凝血酶原，促进凝血。（3）维持上皮组织正常功能，与暗视觉有关。（4）抗氧化剂，与动物体生殖功能有关。解答:（1）维生素D；（2）维生素K；（3）维生素A；（4）维生素E2什么是四氢叶酸？在代谢中有什么作用？解答:叶酸是维生素B11，叶酸分子是由蝶呤、对氨基苯甲酸与L-谷氨酸连接而成。叶酸分大在L-叶酸还原酶作用下，先还原成二氢叶酸（DHF），后者再被二氢还原酶还原成四氢叶酸（THF或FH4）。四氢叶酸是转移一碳单位酶系的辅酶，主要作用是作为一碳单位的载体，在嘌呤、嘧啶、丝氨酸和甲硫氨酸的生物合成中起作用。在甘氨酸转变为丝氨酸及尿苷酸转变为胸苷酸的反应中，均由四氢叶酸提供亚甲基；在高半胱氨酸转变为甲硫氨酸的反应中，由四氢叶酸提供四基；而在嘌呤环合成中，由四氢叶酸提供甲酰基。第五章：核酸化学一、填充题1、核酸完全的水解产物是（磷酸）、（含氮碱）和（戊糖）。其中（含氮碱）又可分为（嘌呤）碱和（嘧啶）碱。

6、RNA的二级结构大多数是以单股（多核苷酸链）的形式存在，但也可局部盘曲形成（双螺旋）结构，典型的tRNA结构是（三叶草）结构。

7、tRNA的三叶草型结构中有（二氢尿嘧啶）环，（反密码）环，（TφC）环及（额外）环，还有（氨基酸臂）。

二、选择题2、可用于测量生物样品中核酸含量的元素是（D）A碳B氢C氧D磷3、下列哪种碱基只存在于RNA而不存在于DNA（A）A尿嘧啶B腺嘌呤C胞嘧啶D胸腺嘧啶

5、核酸对紫外线的最大吸收峰在哪一波长附近（B）A280nmB260nmC200nmD340nm

7、DNATm值较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致（B）AG+ABC+G

CA+TDC+T

三、问答题1.DNA的Walson-Crick双螺旋结构模型要点是什么？答：DNA是含两条多核苷酸的双螺旋分子。两条多核苷酸链反向平行，彼此按碱基配对形成氢键；两条链彼此缠绕，形成右手螺旋（B型螺旋体直径2纳米，碱基对0.34纳米，螺距3.4纳米，10对核苷酸/螺圈）；磷酸核糖骨架在外，碱基对平面垂直于核糖平面，即垂直于螺轴，并层叠堆积在内；螺旋体表面形成两个沟，一条大沟（majorgroove）和一小沟(minorgroove)。第六章：激素一、填充题1、激素按其化学本质可以分为（含氮激素）、（固醇类）和（脂肪酸衍生物激素（二十碳四烯酸））三大类。11、能够促进血糖浓度升高的激素有（肾上腺素）、（胰高血糖素）和（糖皮质激素）。二、选择题2、下列四对激素中，哪一项激素对不是拮抗的（C）A胰岛素胰高血糖素B降钙素甲状旁腺素C抗利尿激素催产素D组胺5-羟色胺3、胃酸分泌的过程是由哪种激素支配的（B）A缩胆囊素B胃泌素C胰岛素D胰泌素9、醛甾酮的主要生理作用是（A）A调节水盐代谢B减轻炎症和过敏性反应C促进蛋白质代谢D调节糖代谢四、问答题4、胰岛素降低血糖浓度的机制？解答：胰岛素降低血糖浓度