乳制品企业低温车间危险源辨识与风险评价信息一览表

乳制品企业低温车间危险源辨识与风险评价信息一览表

一、低温预处理车间.........................................................................1

二、低温灌装车间...........................................................................7

三、低温包装车间..........................................................................12

危险源辨识与风险评价信息一览表

辨识区域（部位、场所）：低温车间

预处理车间操作与维修

序工作任务危险源描述危险导致后控制措施风险分析

号源识别果MESR等级

1电路维修设备维修时被他人误送电造成人管理因触电I、设置隔离开关2、配笛安全锁3、操作规16424二级

员伤书素程明确维修时必须挂牌上锁.

2电路维修多人同时维修时由于互相沟通失管理因触电1、设置隔离开关2、配备安全锁3、操作观16424二级

误，误操作造成人员伤害素程明确多人维修时每人必须上锁

3登岛作业管廊高空维修作业存在高空坠落管理因高处坠1、设立安全带悬挂点2、配置安全帽、安全16424四级

的风险素落带3、操作规程明确高处作业必须做或安全

相安全带.

4登高作业奶赫二成平台作业存在高空坠落人的因高处坠1、爬梯安装扶手02、平台安装护栏.16424四级

的风险素落

5维修保养更换泵机械密封时,对泵头拉解.过人的因机械伤1、安奘隔离开关，2、配备安全锁。3、操作16424二级

程中，未通知操作工，如操作工启素害规程明确维修时必须上锁。

动电机会造成对维护人员严重伤

害

6维修保养维修分离机利股,在提升过程中有管理因起更伤1、配备电动起重设得.2、配备防碓鞋。31412四级

掉落伤人的风隆素害

7维修保界均侦机更换柱塞或密封，在维修过人的因机械伤1、配备安全锁，断电挂牌上锁。2、安全操31412四级

程中操作工误启动均侦机,造成严素害作规程明确雎修时必缜上镣，挂牌。

重的机械伤害

8维修保养下城进行维修时管内有限空间作人的困机械伤1、设置有害气体检测仪，下罐前对气体浓度31412四级

业会造成章息家害进行检蒯.2、按照要求开具作业栗.专人进

行监护.

9维修保养卜城维修时操作工误启动搅拌会人的因机械伤1、设置附离开关.2,配得安全锁和正在维31412四级

造成机械伤害素害修标识.3、操作规程明确维修时必须挂牌上

锁.

10维修保养在拆卸阀时,中控操作工误动作造人的因机械伤k在操作规程中明确维修时要先打到手动,36172四级

成拆阀人员伤害素害切断控制室对阀门的控制。

11维修保养下城前未检查绳梯牢固性，加绳梯人的因高处坠1、设立安全带运挂点.2、配置安全相、安31412四级

断裂或固定不牢对维修人员造成素落全带.3.操作规程明确高处作业必须像戴安

的坠落伤害全幅安全带”

12蒸汽设备维维修蒸汽设备时，未关紧蒸汽㈣人的因灼烫1.配省防护手套。2,配符防护眼镜。3.配31412四级

修门，未泄压对维修人员造成的高均素备温度检测仪，温度降低时进行拆除.1.设

伤伤伤出直出力表，观察管道尢压力再进行拆除。

13对化学品的对酸城住没有防护措施进行维修环境因灼烫1、配备眼罩、咽裙、防护手套，2、安装洗31412四级

维护保养时，有被灼伤的危险素眼器.

14奶车停放人员指挥奶车倒车过程中易发生物的因车辆伤1、设置倒车防护栏.嫡加广角镜2、限速368144二级

撞伤泰吉5KM/H3,防护栏增加警示标识及警示带4、

人行道与机动车道分离

15奶车排查奶车出单收奶前上奶车排杳时踩人的因高空必高空作业时，要求员工必须觥戴个体防护设36236四级

滑易趺落素落腌设备，执行《高空作业管理制度3.现场

悬挂高处作业假战安全带、安全怕警示标识

16收奶口消毒使用酸碱对奶车管线口刷海时未人的因化学品检测其酸碱浓，度,正确似戴防护用品36236四级

佩戴防护用品容易造成化学品的素伤害

伤

17化学品怏用领用伏泰进行地面地漏消毒未归人的因化学赭1、定期检刑共酸做浓度2、正确保戴国甥、36236四级

任劳动防护用乩，会造成灼伤素伤害套袖、防护面用等防护用肽

30卫生处理处理高处管线卫生时，人员未乐蛾人的因其他伤1、开具高空作业票2、现场张贴高处作业请36236四级

防护用从容炀造成摔伤素害限就安仝带、安仝相警示标识3、配备防滑

鞋

31楼梯行走上卜楼梯交接卫生时脚踩滑容易人的因其他伤1.楼梯使用防滑材料.两网设置扶手2、在36118四级

造成摔伤.素击楼梯上增加上下楼梯靠右走警示标识3、穿

防滑鞋

32原料交接交接原料时，原料堆垛不稳定时人物的因物体打1、设国货物存放区2、对原料分品种放置36118四级

员造成砸伤、压伤。素击

33低矮管架行走过程中有低矮管架容易造成物的因其他伤1.增加软防护层2、现场增加当心碰头警示36118四级

磁伤素击标识

34拉取原料使用推车领取原料时容易造成压物的因其他伤1、整改推车手把长度，拉用过程应线慢行驶3113四级

伤。素害2、穿防碰鞋

35拉取原料使用叉车拉原料时容易造成压伤.人的因其他伤穿防砸鞋3113四级

素害

36原料领用领用原料称料时粉尘易造成呼吸环境因职业病1、增加排风系统2、佩戴防尘口罩31412四级

道伤害素

37原料投放在粉仓进行原料添加时粉生易造环境因职业病1、增加持风系统2、佩戴防尘口罩31412四级

成呼吸道伤害素

38升降机使用湿手使用升降机按钮操作升降机人的因触电1、增加面板操作2、禁止湿加触摸电源开关368144二级

时容易造成触电素

39升降机使用人员乘坐升降机上下容易造成挤人的因机械伤1、增加防护栏以及急停开关2、现场增加禁30.5812四级

伤素害止乘人警示标识

10升降机使用升降机上原料过程中出现加堀对物的因机械伤增加急停装置，增加防护网36236四级

下方人员易造成碓饬素害

41化学品使用使用酸碱对管线、活接进行手工活人的因灼烫限戴面罩、手奏、围裙、套袖等36118四级

洗未佩戴防护用品容易造成化学素

品的伤

42化学品使用使用扳手对板换拆装时用力过猛人的因其他伤1.配备方用工具2、人员站立安全位置操作32212四级

容易造成挤伤素击3,佩戴防滑手登

43化学从饮用袋用酒精消解液未佩戴防护用品人的因化学品1、配备防护面用、橡胶手套、围裙等2、溅36236四级

可能会造成化学从灼伤赛伤声入眼部应立即用洗眼窗进行冲洗

44化学品领用接取稀碱清洗液时未保戴防护用人的因化学品1.配得防护面■、橡胶手套、围裙等2、溅36236四级

品容易造成化学品灼伤素伤害入眼部应立即用洗眼器进行冲洗

45化学品使用使用酸碱对取样阀清洗时未限戴人的因灼烫1、现场张贴当心烫伤警示标识2、配备防护36118四级

防护用品易造成化学品灼伤素面罩、橡胶手套、困裙等

46化学品使用使用酸碱对菌种添加器清洗时未人的因其他伤1、现场张贴当心烫伤警示标识2、配备防护36118四级

佩戴防护用品易造成化学品灼伤素害面混、橡胶手套、围裙等

47苗种领用菌种储存温度较低,拿取时容易造物的因其他伤1、现场张贴当心冻伤警示标识2、拿取菌种36118四线

成冻伤素害时配戴棉手套

48菌种添加添加曲种上卜楼梯时脚踩滑容易人的因其他伤1、楼梯两恻增加扶手，楼梯平板使用防滑材36236四级

造成摔伤素吉质2、及时处理平台，楼梯，地面枳水，现

场悬挂上下楼糅枇右走警示标识3、配备防

滑鞋

■19样品的取样取样时用蒸汽去取样同消毒容易物的因均烫1、蒸汽消毒管均加防护罩2、张贴当心烫伤36118四级

造成岛温烫伤；素警示标识3、配法防护手套

50样品的取样取样时车间低矮管道容易造成碰人的因其他伤1、低矮管道增加软防护2、低矮处增加当心36118四级

伤素苫碰头警示标识

51样品的检测湿手插拔离心机电源插座可能出人的因触电1、电源插座增加防护罩2、培训离心机使用36236四级

现触电素方法，在不使用时及时断电,禁止湿手触碰

52环境消港车间工作环境在消毒时，施特白消环境因其他伤1、增加自动喷雾装置2、产格按照标准浓度36118四级

毒液浓度超标易对呼吸道造成伤素害时间消毒3、假酸防护口罩

害

53领用伏泰领用伏泰消毒液,未佩戴劳动防护人的因化学品配备防护面罩、橡放手套、用裙等36236四级

用品会造成化学品灼伤素伤有

54过谑器拆洗拆洗打冷线、传糖线、传乳战、倒物的因灼烫1＞时高温管线增加隔热层2、现场张贴当心1616四级

料我过滤器容易被旁山附属而组案烫伤警示标识

管线造成高温烫伤

55下接排杳下城排杳时未检测罐内氧含最进人的因中毒和1、配置配气检测仪2、开具有限空间作业票33872二级（经院

入城内容易造成案息素章息3,K场张贴右髭空间作业MS。3、专人进行法）

监护

56下罐排查卜罐排杳脚跟滑容易造成摔伤人的因高空坠1、配置防滑软梯2、开具有限空间作业票3、36236四级

素落现场张贴有限空间作业MSDS4、（?人进行监

护

57下播排查下减排查未关闭搅拌隔离开关可人的因机械伤1、配置搅拌隔离开关2、开具有限空间作业33872二级（经脸

易造成搅拌打伤素害票3、现场张贴芍眼空间作业MSDSh专人进法）

行监护

58处理设备卫巴杀机、均桥机卫生清理时柱塞突人的因机械伤1、地加防护门.急停开关2、清理栓塞时.33436四级

生然运动素击必须停机・待设备停止运转冷却后再itt行操

作3、佩戴防护手套

59处理设备卫处理高处管线卫生时，人员未诙皱人的因其他伤1、开具高空作业票2、现场张贴高处作业清36236四线

生防护用M容易造成笄伤素害假戴安全带、安全帽警示标识3、配备防滑

鞋

60酸城室打酸械时进入酸做存放区时限城物的因化学品1、增加围地、排风设施以及18体做防护层2.36236四级

进行测盘、检查破泄湖容易造成化素伤宙现场张贴当心烫伤警示标识3、配得防护面

学品灼伤羊、橡胶手套、围裙等

61质量巡查清洗液、消毒液浓度取样检恻，防人的因灼烫检测时佩戴安全防护用品橡胶手套、国相、310260三级

护不到位造成化学品伤害索护目镀等安全防护用品;发生灼伤用流动的

清水对灼伤部位进行清洗。

62质址巡查高空设备拆洗效果验证，防护不到人的因离处坠高空拆洗时佩戴安全附、安全带3126四级

位造成摔伤素落

63质盘巡查检查管路泄漏情况,管路之间空间环境因灼烫高温管路张贴“小心烫伤”警示标志3126四级

小,易碰到加热设备，造成蒸汽烫素

伤

■•、灌装间操作与维修

序号工作任务危险源描述危险源导致后控制措施M险分析

类别果MESR等级

64交接辆料手动搬运辅料时手打滑容易造成人的因其他伤】、配备防滑手套,防砸鞋36236四级

砸伤素害

65交接灌装机走动时需要穿过低场管架易造成物的因其他伤1、增加软防护，2、现场张贴当心碰头标识36118四级

卫生徒伤素害

66交接潴装机处理链条生时容易划伤浜指物的因机械伤1、对链条加装防护罩装置.2、现场张贴当36236四级

卫生素苫心划伤手指警示标识

67换打印往打码装置上放置打码座时容易人的因灼烫1、配茶隔热手食进行操作36236四级

造成高海烫伤素

68地面卫生处处理地面卫生使用托背后地面打人的因其他伤1、人员配备防滑鞋。2,卫生工及时清理地36236四级

理滑易造成摔伤素害而卫生.

69更换盖腴更换盖腴使用二步梯脚踩划容易物的因其他伤1.二步梯使用昉滑材质。2、配备防滑鞋36236四级

造成摔伤素古

70异常情况处堵包后人员不停机处理横封刀粘人的因机械伤1、增加安全门及对射电眼，2、现场张贴当3104120二级

理包易造成切下素害心切于警示标识明确操作过程中必须停机处

理

71异常情况处进出卷标位置出现堵标时,人员不人的困机械伤1.增加安全门及对射电眼,2、现场张贴当3101120二级

理停机处理时容易造成挤为素心切手警示标注明确操作过程中必须停机处

理

72异常情况处出现炸杯、封合不良时人员不停机人的因灼烫1、增加安全门及对射电眼，2、现场张贴当3104120二级

理处理热封时易造成高温逐伤素心切手警示标注明确操作过程中必须停机处

理

73异常情况处往灌装机上放置片材时由于放放人的因机械伤人员配备防砸鞋36236四级

埋不二容场造成城份低吉

74异常情况处堵备后人员不停机处理落色处易人的因机械伤1、增加安全门及对射电眼，2、现场张贴当3104120二级

理造成挤伤赛害心切手警示标注明确操作过程中必须停机处

理

75异常情况处夹爪近版电现瓶掉落时，人员不停人的因机械伤1、埒加安全门及对射电眼，2、现场张贴当3104120二级

理机处理时容易造成挤伤素再心切手警示标M明确操作过程中必须停机处

理

76异常情况处模板出现掉落时，人员不停机处理人的因机械伤1、增加安全门及对射电眼，2、现场张贴当3104120二级

理时容易造成挤伤素宙心切手警示标识明确操作过程中必须件机处

理

77消毒双氧水吸嘴过海网出现堵塞后人人的因灼烫1、明确岗位操作规程中接触化学品应当佩戴36236四级

员不像戴防护用品易造成化学品素防护用品

灼伤

78拆顶罐部黑淞装机爬梯时脚踩滑容易造人的因其他伤1、安装防护栏2、张贴小心滑倒警示标识，36118四级

成摔伤素害3、人员配备防滑鞋

79拆顶艇拆顶那过程中手打滑造成顶稀盖人的因其他伤1、人员配备防照鞋，防滑手套.36236四级

脱落易造成砸伤素吉

80拆清洗阀拆高处清洗阀门时脚踩滑容易造人的因其他伤1、开具高空作业票，2、增加高处作业佩戴33872三级

成摔伤素害安全帽、安全潜警示标识，3、人员做贼安全

带、安全帽

81拆进料阀拆高处进料阀门时脚踩滑容易造人的困其他伤I、开具高空作业票，2、增加高处作业佩戴33872三级

成摔伤素杏安全帕、安全带警示标识.3、人员限戴安全

带、安全相

82层流罩处理清理潴装机顶部层流罩卫生时踩人的困其他伤1、增加防护栏,2、开具高空作业票，3、增33872三级

滑容易造成摔伤索害加高处作业佩愀安全的、安全带警示标识4、

人员顺戡安全带、安全帽

83设得卫生处理灌装机顶部卫生时踩滑容易人的因其他伤1、平台增加护栏，2、现场张贴当心滑倒标33872三级

造成摔伤.素杏识.3、人员穿防滑鞋

84优益C设备维雉修带电电器元件时,有触电的危物的因触电1、关闭隔离开关2、上安全镇3、并按安全16424四级

修险素期程中要求挂用上锁4、维修前用验电箱先

验电

85优益。设备维维修电机时其他人员误送电会造物的因触电1、关闭隔离开关2、一人一把安全锁3、按16424四级

修成电伤家安全规程中要求挂牌上锁4、一人撵作一■人

监督

86优益C设备维双氧水泄漏时,进行维修时存在灼物的因灼烫1.维修前穿喊好防护手套和护目镜2、出现33436四级

修伤危险素灼伤立即用大量清水冲洗

87优益C设符维设符报警后维修进山瓶开合等运物的因机械伤1、与搽作工做到有效沟通2、放置防挤手般16424四级

修动部件时，存在设备误动作造成危素害块3、等待设备达到自由停止状态时再维修

险

88优益C设备维设备哲停后,维修制盖机时存在物的因机械伤悬挂正在维修标示牌、制盖手柄安装到位、33436四级

修误操作造成危峻的.风险素杏一人操作,一人监护,与操作工做到有效沟

通

89优益。设备维在维修正在加热的双氧水雾化桶物的因灼於1、配备隔离开关2、配备安全锁3、安全规13412四线

修时，存在烫伤的危险素程中要求挂牌上锁4、配备安装防护5、配备

防护手套6、在操作前，先用手感知温度,

等温度降至室温后再操作7、佩戴隔热手套

等

90优益C设饴维设备暂停或停机维修可以转动的物的因机械伤1、配饴隔肉开关2、配备安全锁3、安全规16424四级

修皮带时,存花红位后转动造成挤伤素击程中要求挂牌上锁4、配备急停开关5、一人

的危险操作,一人监护，与操作工做到有效沟通

91优益C设符维在未惭气拆卸隔膜同时，存在阀体物的因机械伤I、配备隔离开关2、配备安全锁3、并按安33436四级

修突然弹出的危脸素害全规程中要求挂牌上〃、断电断气

92林徽设备维设备暂停对冲减进行维修时,存在物的因机械伤1、悬挂正在维修标示牌2,配电柜上安全锁33436四级

修其他人员误操作导致操作人员被素害3,与掾作工做到有效沟通4、放置防挤手胶

挤伤的危险块5,等待设备达到自由停止状态时再维修

93杯酸设备维设备暂停时,对预热板进行维修物的因机械伤1、悬挂正在维修标示牌2、配电柜上安全锁33436四级

修时，存在其他人员误动作导致维修素当3,与操作工做到有效沟通4、放置防挤手胶

人员排伤和烫伤的危险块6、等待设备达到自由停止状态时再维修

94杯酸设备维在设备否停时对强光杀菌进行维物的因触电1,在配电柜表面张贴有电危险标示2、对配33436四级

修修时.有触电电击的危险家电柜进行安仝上镣前搽作曲.对设备电气

元件进行放电处理4、在设备断电后15分钟

以后再操作

95杯酸设备维设备暂停时，对热封板进行维修物的因机械伤1、悬挂正在维修标示牌2,配电柜上安全锁33136四级

修时.存在其他人员误动作导致维修素害3.与操作工做到有效沟通4.放置防挤手胶

人员挤伤和烫伤的危险块6、等待设得达到自由停止状态时再维修

96杯酸设省维设符暂停时对标车进行维修时，存人的因机械伤1、维修前，拍下急停按钮2、与操作工有效16124四级

修在被挤伤搔伤的危险素害沟通

97杯酸设备维设备在哲铮时对预热热封加热部物的因灼烫I、断开隔离开关2、上安全镣3、并按安全36472三级

修件进行维修时,存在逐伤的危险素规程中要求挂牌上锁4、配备安装防护罩5、

保戴防护手套

98袋酸设备维设备物停时横封进行维修时，存在人的因机械伤1、维修前拍下急停按停2、与操作工进行有13412四线

修误操作被挤伤的危险素害效沟通

99袋徽设备维设备暂停时对打码加热进行维修物的因灼烫1、维修前，将电源断开2、似贼防护手套36472三级

修时.存在烫伤的危险素

100瓶酸设备维设备在暂停时，对班内消海部位进物的因灼烫灵蚯庙护手食、护目镜33136四级

修行维修时，存在手被双氧水灼伤的素

危险

101瓶酸设备维在设备运行过程中，对剔除得进行物的因机械伤维修的将急件按钮拍下13412四级

修维修时.存在剔除器动作打伤手的素吉

危险

102瓶酸设备维维修蒸汽设得时,未关紧蒸汽阀门物的因均烫1、关掉蒸汽支路总阀2、将残郃蒸汽排空3、31412四级

修或带压维修,对维修人员造成灼伤素族戴防护面具和防护手套等

危古

103瓶酸设备维对着胤进行高空维修时，存在高空物的因高处坠1、开具高空作业许可2、佩戴安全帽、安全31412四级

修坠落的危陷家落•带

104质量巡查灌装机二层平台设备检杳，爬梯物的因其他伤楼梯设置“上下楼梯诂扶挟手”标识,穿安3113四级

滑,容易摔伤素古全防滑鞋

105质成巡查清洗液、双氧水等化学M检恻，防人的困灼於检测时佩戴橡胶手套、护目镜、围裙等防护310260三级

护不到位造成化学从伤咨家用M：发生灼佚用流动的洁水时灼饬部位进

行清洗；

（三）包装间设备操作与维修

序工作任务危险源描述危险导致后控制措施风除分析

号源识别果MESR等级

106启机前选备在准备包装膜搬运过程容易造成人的因物体打1、操作规程明确要求双人搬运.2、为员工36118四

砸伤素击配备防砸鞋.

107启机前准备清洗喷码机清洗液滋到眼睛或皮人的因灼烫1、配备围裙、手套、面罩.眼罩.2、用清36118四

肤会造成灼伤素水清洗15分钟以.匕严英送医院就医

108启机作业启机设名如果漏电会造成触电事物的因触电1、将电源开关改为弱电控制2、张贴“小心16848四

故素触电标识”3、每季度椅;则接地有效性。

109设备操作处理理粮机卡瓶时出瓶口转动部人的因机械伤1、设置安全门.2、“张贴小心挤手”标识.16424四

位会造成卡手素宙3”操作规程明确停机处理”・

110设缶操作理瓶机送聃风道处理卡瓶时会造人的因商处坠1、设苣鹿悌扶手。2、设置平台护栏。3、“设16124四

成高空坠落素落置小心坠落”警示标识

Ill设备操作套标机卡标时伸手处理切刀会切