沈阳医学院《运动营养学》2025-2026学年期末试卷_第1页
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文档简介

沈阳医学院《运动营养学》2025-2026学年期末试卷一、单项选择题（本大题共10小题，每小题5分，共50分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.人体必需的六大营养素包括（）。

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水

B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维

C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、胆固醇

D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、胆汁

2.下列哪种食物属于优质蛋白质来源？（）

A.面粉B.米饭C.鸡蛋D.面条

3.人体对碳水化合物的需求量主要取决于（）。

A.年龄B.性别C.体重D.以上都是

4.下列哪种维生素被称为“抗坏血酸”？（）

A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D

5.下列哪种矿物质被称为“生命元素”？（）

A.钙B.镁C.铁D.锌

6.人体在运动过程中，能量主要来源于（）。

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.以上都是

7.下列哪种运动营养补充剂可以增加肌肉力量？（）

A.蛋白质粉B.脂肪粉C.碳水化合物粉D.维生素粉

8.下列哪种运动营养补充剂可以加速肌肉恢复？（）

A.蛋白质粉B.脂肪粉C.碳水化合物粉D.谷氨酰胺

9.下列哪种运动营养补充剂可以增加运动耐力？（）

A.蛋白质粉B.脂肪粉C.碳水化合物粉D.β-丙氨酸

10.下列哪种运动营养补充剂可以减少肌肉酸痛？（）

A.蛋白质粉B.脂肪粉C.碳水化合物粉D.谷氨酰胺

二、多项选择题（本大题共5小题，每小题5分，共25分）

1.下列哪些食物富含蛋白质？（）

A.鸡蛋B.鱼肉C.牛奶D.面粉E.米饭

2.下列哪些食物富含碳水化合物？（）

A.面包B.米饭C.面条D.鸡蛋E.鱼肉

3.下列哪些食物富含维生素？（）

A.蔬菜B.水果C.鸡蛋D.牛奶E.鱼肉

4.下列哪些食物富含矿物质？（）

A.蔬菜B.水果C.鸡蛋D.牛奶E.鱼肉

5.下列哪些运动营养补充剂可以增加肌肉力量？（）

A.蛋白质粉B.脂肪粉C.碳水化合物粉D.β-丙氨酸E.谷氨酰胺

三、简答题（本大题共2小题，每小题10分，共20分）

1.简述运动营养学的研究内容。

2.简述运动营养补充剂的作用。

四、论述题（本大题共2小题，每小题10分，共20分）

材料一：随着生活水平的提高，越来越多的人开始关注健康，运动成为了一种时尚。然而，在追求健康的同时，如何保证运动过程中的营养摄入成为了一个重要的问题。

材料二：运动营养学是一门研究运动与营养之间关系的学科，旨在通过合理的营养摄入，提高运动效果，预防运动性疾病，促进运动者的健康。

1.结合材料一和材料二，论述运动营养学在现代社会的重要性。

2.结合材料一和材料二，论述如何合理摄入运动营养。

五、案例分析题（本大题共2小题，每小题10分，共20分）

材料一：某运动员在进行马拉松比赛前，摄入了大量的碳水化合物，但比赛过程中出现体力不支，最终影响了比赛成绩。

材料二：某运动员在进行力量训练时，摄入了大量的蛋白质，但训练后出现肌肉酸痛，

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