榛子饮料及其制备方法企业专项方案

1.榛子饮料及其制备方法

项

建

意

书

目录

第一章项目总论

1.1主产品介绍

1.2市场分析

13财务分析

-11

第二章项目发展概况

2.1项目提出背景

—14

2.2原材料介绍和市场分析

....................................................................15

2.3榛子人工种植情况

-16

2.4水果人工种植情况

16

2.5市场情况

---------18

2.6市场分析

............18

2.7市场需要

............19

2.8竞争分析

---------20

2.9竞争策略

---------21

210项目实施必需性和意义

.................................................22

第三章销售和建设规模

3.1计划销售

................23

3.2销售策略

...................24

3.3市场计划

——........-24

3.4关键产品及副产品产量

..........................................................28

第四章厂址选择

4.1,地理位置和站地面积

28

第五章工人技术方案和技术确保

5.1.项目市场前景

..........30

5.2个人介绍

....................31

5.3主产品介

--..........-32

5.4本发明专利工艺步骤：

.........................................................33

5.5主产品营养介绍

33

5.6产品功效

-------------35

5.7项目生产设备

-----------37

5.8产品适用范围

……-38

5.9.项目技术确保

——38

第六章环境保护和劳动安全

6.1

39

6.2

40

第七章企业组织和劳动定员

7.1管理团体

-------------40

7.2生产部门责任

……-40

7.3财务部门责任

40

7.4质量部门责任

----------41

第八章项目实施进度安排

8.1生产时间安排

43

第九章投资估算

9.1项目所需总投资额

43

9.2资金使用

----------43

第十章财务效益经济效益分析

10.1项目资金估计

……44

10.2销售收入和成本费用估算

...................................................45

10.3总成本费用估算依据和说明

..............................................46

10.4经济分析

................50

10.5结论

51

第十一章风险及控制

1L1风险

-------------------51

11.2对策

-------------------54

113项三〃风险对策方法：

56

第十二章投资回报和退出

12.1投资回报

------------56

12.2风险、出

57

第十三章合作前景

第一章总论

一、产品介绍

制备方法。为提供一个维生素营养丰富棒子

饮料，其原料包含棒仁汁，水果汁或水果颗

粒，木糖醇或食糖，稳定剂；所述水果优先

选自枸杞、桂圆、苹果、桃、橙、草莓、

榛仁汁制备方法是：榛子仁水浸、除内衣、

兑水磨汁。

枸杞汁制备方法是：枸杞兑水浸泡后，打浆

取汁，滤去皮籽。

桂圆汁、苹果汁、桃汁、橘子汁、草莓汁制

备方法是：洗净沥干后榨汁。

其既含有丰富蛋白质、氨基酸、又含丰富维

生素和矿物营养元素，含有营养丰富、全方

面、营养平衡性好，口感好，营养保健功效

强，适宜于儿童、少年、青年老年人和体弱

者饮用优点。

二、市场分析

中国饮料市场从美国“粒粒橙”进入中国星

级宾馆开始，形成乳品、碳酸饮料、果汁、

功效水混合饮料、保健饮料、果仁饮料等产

品在市场共存。

1）产品发展趋势

碳酸饮料：伴随解剖学发展和进步，消费者

对碳酸饮料认识逐步程主。在中国各大媒

体，尤其是“健康和生活”杂志，数次发表

碳酸饮料对身体损害，尤其对青少年身体成

长影响，所以，在中国市场不否认现在销售

量占据最大，不过上升势态极难。依据这种

情况，百事、可口两大企业不停利用具牌及

专业化优势扩大产品品种，稳固销量.二氧化

碳充气产品逐步被市场、消费意识所淘汰。

果汁饮料：分为高果汁、低果汁两种。

高果汁：以汇源果汁为龙头，山村果园、鲁

冰花、大湖、牵手、茹梦等品牌占据着市场。

低果汁：娃哈哈、统一、康师父等品牌占据

市场。

在年报中，果汁整年总销售额在120亿左

右，和相比有13%增加量。这种增加符合

世界果汁饮料发展趋势。在中国市场按人均

消费计算，果汁饮料发展空间很大。

功效水：激活、体能、她她等品牌，在快速

进入市场。整年以80多亿销量冲击着低果

汁市场。多是表现在补充能量，维生素等功

效关键添加原素为主。因生产成本过高，市

场不成熟，消费群体，购置力等等问题，已

退出市场竞争。

混合饮料：以小洋人、优格乳为主，添加果

味形成产品卖点。这是在乳品竞争猛烈前提

下，产品转型产物。是产品差异化表现。在

乳品市场上升困难，果汁在某阶段没有形成

大众购置力之前而形成特定走势。将会在阶

段内占据一定市场份额。原因在于产品营养

成份被消费者认可，有良好口感，既能解渴

又能达成良性营养补充，不过，又有几家内

溶物是纯正牛奶制品。市场完善这类产品生

产成本将不停提升，会失去市场竞争力。

乳品：是中国消费者S有并被认可营养型饮

品。关键有伊利、蒙牛占据市场，其它有光

明等等地方品牌。旺旺集团"旺仔”牛奶不

可小视占据着儿童消费20%市场。年报表

明整年牛奶销量在500多亿，比增加3%。

按全国从均消费计算销售量提升很困难。依

据中国奶牛总量计算，牛奶总数达成目标

500亿已经是不可能事。假如每人天天一斤

纯牛奶”说法"那将是没10人养一头牛概

念。各企业为了提升销量不停在原材料上进

行推敲，产品品质不停受到一定质疑。

保健性饮料：以红牛、清火茶等为主在市场

中有非凡势头，满足消费需求有具大市场空

间。

果仁饮料；露露、杏仁露、花生等产品在近

几年市场中大出风头，不停扩展市场。

大家对食品和饮品要求已不仅仅是营养、卫

生、安全，而更多是追求强身健体，延年益

寿，防病治病和回归大自然。当今世界消费

人群对饮料出现了三大要求：一是口感好;

二是纯天然（□归大自然有益健康）；三是

保健功效好（强身健体、防病治病、延年益

寿1饮料达成纯天然和口感好，这两条是

比较轻易，如目前第二代果汁饮料和果蔬饮

料，基础能达成这两条。可是要想同时达成

保健功效好，就不是一件轻易事。伴随高科

技发展和人类对饮料需求观念转变，饮料市

场也随之发生了巨大改变，众多碳酸饮料如

可口可乐、健力宝等，其萎缩根本原因在于

它不能满足现代人群对饮料三点要求及口

感好、纯天然、保健功效好。大家对饮料三

点需求最终一个课题及保健功效（防病治

病）和怎样来实现这个问题，全世界食品饮

品企业家和科技工作者全部在进行研究。因

为这个课题突破和处理会造成一场新世界

性饮料革命和世界饮食分化进步。而本专利

含有以上三点需求，它是一个集保健、营养、

和食疗于一体天然功效性食物资源，产品竞

争力强、市场优势大，市场前景广。

三、市场营销

搭建合理组织架构

合理组织架是企业发展原基，建立起合理组

织架构，能够增加企业竞争力，降低管理费

用，使企业更有利应变市场。

2、建立完善销售网络

®以生产基地为中心，建立销售网络。

②以经销代理为主，直销为铺标准，开展

业务拓展。

③在商超渠道关键以形象陈列、产品推广、

促销推进为主。

④流通批市渠道。为提升销量关键渠道。

⑤餐饮渠道。为高利润所求渠道。

⑥经销商开发：第一是开发地级市场；第

二是细化县级市场。

*不追求省级代理。

⑦以省为单位建立办事处。辅助市场协调经

销商工作，开展多种促销活动，提升企业终

端竞争力。

3、建立一个优异营销团体。企业竞争是“团

体〃竞争。要完成企业战略、实现企业销售

标，必需有一个优异团体。

4、合理考评机制及薪制标准。

5、缔造企业文化。

6、完善管理要求。

7、合理价格体系和客服体系

!1!风险和对策

1.经营风险:

①城镇差异和消费观念。

②自然环境造成原材料供给风险。

③人才流失。

④企业经营者决议偏离市场。

⑤企业经营管理违反市场发展规律。

2、市场风险:

①不正当价格竞争。

②销售网络建设是否稳定。

③销售人员稳定率。

④企业文化传输程度。

3、不可抗拒自己灾难

4、品牌竞争力风险：品牌是企业代名词,

品牌塑造就是企业形象塑造。

5、产品竞争力风险

①产品是否能形成系列化连续性。

②二代.三代产品是否满足消费需求。

6.资金运转流通风险：企业资金不定性

周转形成风险。

7.针对风险对策

@建立一个强劲领导管理a体，能适应市

场、了解市场、撑控调整市场经营团体。

②充足发挥生产技术、产品质量、管理水

平、科研水平方面优势，加紧新产品研制、

开发和生产，扩大生产规模；坚持质优价廉

和优质服务方针；在加强产品销售同时，建

立一套完善市场信息反馈体系，制订合理产

品销售价格，增加企业盈利能力；加紧新产

品开发速度，增加市场应变能力，适时调整

产品结构，增加适销对路产品产量；实施创

名牌战略，以优质产品稳定用户，稳定价格,

以消除市场波动对本产品价格影响。

五、战略目标

@利用专利技术优异性，打造有竞争力产

品系列。

②利用二年时间建立中国销售网络。

③三年时间缔造保健性"饮品”行业品牌。

®阶段性完善一支有竞争力销售团体。

⑤实现计划目标、实现销售收入。

六、人力资源

人才是企业竞争根本。企业之间竞争，实际

就是团体竞争，团体是人组成。谁拥有些人

才，谁就拥有财富。企业现有各方面专业技

术人才。在人力资源管理上，企业奉行人本

主义管理，以实现职员价值最大化为人力资

源管理目标。具体分解为:

1）建立科学合理人才智力、时间结构，发

明崭新人才空间，实现人才互补效应。

2）建立公开、公平、公正绩效考评体系和

合理薪酬制度。

3）导入竞争机制，充足调动职员主动性和

发挥她们发明性。

4）开展职员培训工作，建立起集管理、培

训、技术和新职员上岗培训一体培训体系，

提倡职员之间交叉互动式学习，努力提升职

员素质，实现企业价值和职员价值同时增

加。

七、财务分析

本专利产品技术成熟，在生产工艺方面不存

在技术问题，生产设备和生产人员也没有特

殊要求。

方案一、

设备：饮料设备：60万元

生产资金：100万元

包材：30万元

销售费用：

市场费用：10万元

产品推广费用：10万元

管理费用：投资总额2%

方案二

建立经营开发性管理企业，和多家生产厂家

合作，利用其它厂家设备、技术条件形成产

品。

投资总额：300万元

原材料费用：100万元

包材：30万元

经营费用：市场费用：10万元

产品推广费：10万元

管理费用：投资总额2%

方案一、

优势：①拥有固定资产。易形成企业品牌,

有利产品在市场推广。

②有利于研发，易形成产品连续性，产品品

质易确保。

劣势：①投资较大

②管理要求高

③产品上市较慢

方案二、

优势：①投资少

②产品能快速进入市场，产品品种较

多。

③易管理

劣势：①产品品质不易控制。

②不利形成牌。

③生产协调性强

④辅助事项较多

销售分析：以生产基地为中心开展销售为手

段，以两省为目标，单件产品利润控制在

10%。

第十二个月：销售额能够达成200~300

万元

第二年：销售额能够达成以20%递增。

随市场扩大，产品著名度提升，销售额能够

成倍增加。

以PET产品为基计算（一个单品）

①包装：500CMPET包装材料：0.5元。

②产品:500CM:0.18元。

③瓶标等：500CM:0.01元。

④管理费、物流费等其它：0.05元

⑤毛利：0.1元

累计：0.86元

产品成本：0.90元

经营费用占成本30%(0.90*30%=0.27)

市场费用占产品成本

30%(0.90*30%=0.27)

累计:0.9+0.27+0.27=1.44

该产品出场价为：1.45元

终端零售价为：2.8元~3.0元

包装：1件*15瓶。两省为单位，年销售

预估在30万件左右，每件毛利(0.1*15)

=1.5*30万件=45万元。

产品前期上市系列最少能够达成8~12

个单品及口味。

八、外部支持

在市场经济条件下，企业面临不确定经济环

境，这种不确定加剧了企业经营风险。在这

种条件下，企业风险意识对于企业发展至关

关键。为了应对企业外部环境改变给企业带

来风险，企业一直和相关顾问机构发展业务

关系。企业拟聘用相关律师事物所为企业常

年法律顾问；相关税务师事物所为企业税务

顾问；相关会计师事物所为财务顾问单位。

经过和中介机构建立业务关系，我们对相关

政策、法规内容和改变趋势和行业动态有了

主动把握，能够对外部环境改变做出更为快

速反应，提升了企业活力。

小结：项目实施后，将深入推进产业结构调

整，含有很好经济效益和社会效益。综合多

种外部条件和本产品现有优势，我们对《水

果强化型榛子饮料及其制备方法》项目标成

功充满信心。

第二章项目背景和市场分析

一、项目提出背景

因为中国改革开放政策实施，人民物质生

活水平得到不停改善，消费水平也在发生着

巨大改变，饮食结构由单一型向多样化转

变，健康保健意识显得尤为关键。尤其是进

入二十一世纪以来，大家对饮食需求已不再

满足单一碳酸型，而是不停追求天然、营养、

保健为一体健康饮品。从中国饮料消费市场

来看，碳酸饮料销量展现下降趋势。而茶饮

料、天然果蔬、植物型等功效饮料显著展现

出上升趋势。如汇源集团果汁饮料、露露集

团露露牌杏仁饮料、娃哈哈集团健康饮料、

£藁师傅茶饮料及多种植物或中药材加工代

泡茶饮品等。上述功效型饮料生产达661

万吨，占整年销售总额39.6%，而且上述饮

料已在中国饮料企业排前十名，说明中国饮

料市场已不再是三精一水碳酸饮料统一天

下局面。天然营养型保健饮料越来越受到青

睐，大家要喝出健康，喝出愉快，一满足不

一样消费群体对健康口味要求。

为此本专利发明者刘鹏先生，为使榛子果一

改传统用大量时间磕果仁吃法，利用现代工

艺技术，经过多年潜心研究，研制出榛子汁

饮料制备方法。现在，此项制备方法已获中

国知识产权局同意发明专利证书，“榛子饮

料及其制备方法”专利号为：ZL,国际专利

分类号A23L2/38。

此加工成榛子饮料，将会使消费者食用愈加

方便、口味愈加纯正，并可极多保持原有营养

成份，更有利于消化吸收，为更多人带来健

康，尤其是对于儿童和青少年补充氨基酸营

养成份更是带来方便。此项专利技术经初步

分析，若能够进行实施生产，将为市场增添

功效性饮料品种并顺应了市场消费结构改

变，更为食用者促进健康，为生产者带来经

济效益。所以，按此方法加工成美味可口榛

子饮料含有宽广市场前景。

二、原材料介绍和市场分析

榛子属于桦木科(Betuiaceac),世界榛属

植物约有16种，分布在北半球温带及寒温

带，其中亚洲有9种，欧洲5种，美3种,

中国产4种，有平榛、毛棒、华榛和藏榛。

早在三千年前中国就有相关榛子记载，但迄

今为止于自然野生状态，人工栽培极少，关

键产于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古及河北

等省，山西、山东、河南、陕西、甘肃、

川、云南等地也有分布，据统计黑龙江约有

1千万亩以上天然榛林，年产榛果5-10万

吨，而大兴安岭约有榛林50万亩。

国外榛子和中国榛子不是一个品种，起源于

黑海沿岸，以后传至希腊、意大利及欧洲各

国，但因为大多数国家榛园较小或蔬菜间

作，据联合国粮食组织统计78年榛果总产

量为50.4万吨。人工栽培榛子较多国家有

土耳其，年产量36万吨，意大利年产10

万吨，美国78年栽培面积为14.4万亩，产

量1.1万吨，主产区14.4万亩，产量1.1

万吨，主产区俄勒冈和华盛顿州，关键栽培

品种巴席隆纳，约占栽培面积85%，授粉

品种维阿纳（Dariana）约占5%,多年来选

出部分大果型品种，如安尼斯（Ennis）等。

前苏联年产量0.4万吨，西班牙也有栽种。

三、榛子人工种植情况

榛子抗寒力强，根系发达能固结土壤涵养水

源，榛林还可生产榛蘑，人工管理还可间种

药材如桔梗等，在山区起到保持水土作用。

1）进行榛子半栽培：所谓对榛子进行半载

培，就是把已经有成片，上白亩榛子林，进

行榛林计划，清理林间，疏间和补植，便其

达成较高产量，从而提供经济效益。

2）榛林计划：对大面积榛林依据地形,

然坡向，排水沟，划分小区，小区应为长方

形，长边和等高线平行，设置中间道路。

3）清理林地：野生榛林多和杂树或杂草混

生，这些杂树或杂草均和棒林争夺肥水，严

重影响榛林生长和管理。所以，必需清理榛

林内杂树或杂草，以确保棒林有充足肥水。

4）疏间和补植：因为榛林处于野生状态，林

地稀密程度相差很大，出现光照不均，这就

会影响株丛间花芽分化量多和少，影响单位

面积产量，所以对于过密或不成片过疏榛林

进行改造。

5)开辟新榛园

在过去没有榛林荒山，荒坡和荒地上栽植榛

(1)栽苗造林：采取生苗定植，定植株行跑

为1X1米，每亩660株丛，每穴栽3株,

栽植时期应在春季进行。

(2)分株造林：利用榛子林里根幼苗提出直

接建,分株苗可结合蹄间榛林时进行，随

提随栽，株行距1X1米。

(3)直播造林：将种子直接播种在造林地上。

直播前要进行整地，坡地按等高线进行，整

地采取块状和带状两种方法。

6)科学栽培榛林

(1)增施肥料提升座果率。在新梢停止生长

久追施磷钾肥，每丛100g,在开花前2周

或落花后2周，每株丛追施尿素或二钱，提

升棒树座果率和结果率。

(2)榛林平茬更新复壮。这是克服大小年，

稳定产量，促进榛子生长和结果方法，时期

通常在是深秋或冬季进行。榛林平茬时间要

有间隔，应作到科学合理平茬计划，也确保

榛林连年有一定产量。

四、水果种植：其它水果种植情况更普及。。

五、市场情况

当今世界大家对本身健康越来越关注，伴随

经济基础发展，大家在是生活水平提升；越

来越多人把眼光放在了有益和人体健康食

品和饮品上；而饮食习惯和食物结构逐步改

变也引发大家对营养平衡问题关注，这时强

调营养、能量概念功效饮料便应在其产品品

质上大下功夫，以提升自己行业竞争力，吸

引更多消费者。据统计上世纪90年代初，

世界功效饮料市场年销售量不到20亿美元

而到达成150亿美元。全球年销售量超出

20亿升。现在仍在保持高速增加势头，另

有教授估计到，全球功效饮料年销售量有望

突破30亿升。毫无疑问，中国有着巨大有

功效饮料市场空间，本专利技术将为市场增

添功效性饮料品种并顺应了市场消费结构

改变，更为食用者促进健康，为生产者带来

经济效益。所以，按此方法加工成美味可口

榛子含有宽广市场前景。

六、市场分析

伴随每十二个月夏天到来，便到了饮料旺销

季节。饮料对健康影响已经受社会普遍关

注，有针对地选择适合自己饮料其中包含着

很多科学道理。最近记者就饮料健康价值为

题，专门采访了部分教授。教授认为，追求

健康价值，是未来中国市场饮料发展肯定方

向。

饮用水从水原始形态发展成为今天种种饮

用水从水原始形态发展成为今天种类繁多

饮料，显著地反应了社会文明进步。中国饮

料市场发展，以超越通常产业速度，成为国

民经济一大支柱在多种饮料产品中，保健类

饮料发展势头愈加迅猛。

当今饮料拥有宽广市场，全中饮料产量

2025万吨，产值达成60亿元，而且炊料

品种逐步增多，关键种类如碳酸饮料果汁饮

料、含乳饮料、茶饮料、植物蛋白饮料、特

殊功效饮料、瓶装饮用水等，还能够分为果

汁型、果味型和维生素型等繁多品种。

现在中国消费市场，解渴仍是第一需要，选

择依据基础局限于口味、价格、消费习惯等

原因。从消费量看，以可乐为代表碳酸饮料、

以矿泉水和纯净水为代表瓶装饮用水、含水

量有多种天然果蔬汁果蔬饮料仍然占据主

导地位。饮料市场上导军突起功效饮料开始

受到重视，这和国际饮料市场发展趋势是一

致。在欧美等发达国家，经过饮食达成保健

健康目标是消费者和企业共同追求目标，美

国几乎全部饮料生产企业，包含可口可乐这

么饮料霸主企业，全部在研制、开发、生产

功效饮料。

本专利是健康价值显著饮料产品，这种饮料

不管是在保健功效还是适应性上，动比较符

合中国市场消费者需要。含有独

特功效保健饮料发展势头迅猛，市场前景很

宽广。

七、市场需要

依据国际饮料行业协会新要求，功效性饮料

是指含有保健作用软饮料。现在市场上功效

性新了关键由三大类产品组成，既运动饮

料、营养饮料、和其它功效性饮料。其中位

居第一位是运动饮料市场，关键以娃哈哈康

有利、百事佳得乐为主运动型饮料。在功效

饮料中占有最大份额约为68%。位居第二

位是营养素饮料市场，关键以红牛为代表，

营养素饮料占25%市场份额。剩下7%市场

属于其它功效性饮料。

在现代化飞速成发展今天，大家对身体健康

关注越来越重视，伴随大家生活水平不停提

升，多功效保健食品、饮品消费已成为现代

人时尚。-将以年均10%速度增加，至产量

将达成2260万吨，将达成3700万吨。

中国功效性饮料从1997年才开始发展，多

年来发展势头十分迅猛，本专利向市场提供

“榛子饮料制备方法”饮料属于经典功效性

饮料，含有丰富维量元素锌、铁、钙等20

余种，维生素B，B2、B3、B6、E、C及

叶酸氨基酸15种，营养累计37种。所以

它是一个集保健、营养和食疗于一体天然功

效饮料，估计，产品规模化生产以后，如营

销工作到位销售前景良好。

八、竞争分析

1）竞争对手分析

依据产业经济学理论，要判定一个行业市场

结构，卖方集中度低于10%左右，厂家众

多，产品差异很小或较小，无显著规模经济,

而又有自由进入行业为完全竞争市场结构;

卖方集中度介于10%~50%之间，厂家数

相对较少，存在较显著规模经济，产品差异

中等或较大，而又有一定进入壁垒行业垄断

竞争市场结构；卖方集中度大于50%,有

显著规模经济，产品差异大，而又有较高进

入壁垒行业为寡头垄断市场结构。

因为本专利产品对技术要求相对较低，对生

产设备、规模没有十分严格要求，企业进入

该行业相对轻易，产品之间差异性较小。但

行业中也有一部分企业经过长久经营运作，

创建了自己品牌，占有较大百分比市场份

额。从一系列行业特征判定，该行业近似于

垄断竞争竞争结构。

2）机会

本专利产品作为一个新产品，在中国加入

WTO以后取得了一次发展良机。中国较为

低廉劳动力价格可降低产品生产成本，从而

使之在销售价格方面含有较为显著优势。

3）威胁

本专利产品投产面市后，其营养、方便、保

健等方面优势会逐步引发用户关注，但同时

也可能会有其它厂家看好这部分市场而对

本产品进行仿制，加入到竞争行列中来。另

外，其它类似产品也会被陆续得研制开发出

来，但本产品功效全方面、营养均衡，是其

它同类产品无法比拟。在本专利产品实施产

业化早期，经营规模不大，还不含有规模效

应时候，上述情况全部有可能成为本项目实

施潜在威胁。所以本专利产品必需注意发明

技术保护和市场销售渠道拓宽。

九、竞争策略

1）坚持“以人为本，以诚取信”经营管理理

2）坚持：高质量、高性能、中价格市场竞争

策略。

3）坚持：系列化、多样化、大众化产品发展

道路。

4）坚持：自主开发，勇于创新科技方向。

十、项目实施必需性和意义

1）项目实施必需

(1)榛子饮料系列产品含有宽广市场前景

伴随大家保健意识增强，对于健康食品需求

也越来越迫切。该项目以棒子为关键原料开

发饮品功效独特、口味鲜美，顺应了中国外

流行健康产品时尚，所以，市场前景宽广，

且填补了中国榛子饮料市场空白。

(2)榛子系列饮料促进农业产业化发展

经过对该项目实施，可大面积利用种植原料

进行加工生产，所以项目标实施不仅能够提

升农产品附加值，带动农业产业结构调整,

促进农民收入，还可促进经济作物行业化发

展。

(3)棒子系列产品可出口创汇

榛子产品因其产品一而会使国际市场需求

增大。所以，可经过和外方合作扩大国外市

场，出口外汇。该项目依靠现有工艺技术并

继续研究适合国际市场产品，将会使该产品

在中国乃至国际榛子市场上占有一席之地,

并使之含有延续生产产品从而更具生命力。

总而言之，该项目采取新科技和合适工艺，

使榛子有效成份保持全方面持久并继续研

发出含有多个功效系列产品。该项目适合目

前市场趋势和发展需求，所以该项目不仅有

实施关键，而且是十分必需。

十一、项目实施意义

1）项目标实施能够促进中国榛子产业、饮料

行业发展，使中国饮料技术含量得以提升;

2）项目标实施能够提升人民生活质量，补充

营养改善人民身体健康，延长寿命；

3）该项目标实施能够促进农业产业结构调

整，提升农业居民经济收入，为地方财政增

加税收。项目符合国家对“三农”产业政策

要求，并适应加入WTO后产业发展，同时

减轻国家对农业负担。

第三章销售和建设规模

一、计划销售

①以省级为单位，目标销售额每省销售为

200万元。

②第二年目标销售额提升10%。

③三年后每十二个月以30%销售增加。

二、销售策略

为了有效快速打开市场销售，并取得长久发

展，我们将以项目标发展战略为关犍，从产

品市场计划，产品形象，销售策略，生产质

量，技术发展等五个方面计划占领市场。

三、市场计划

以生产基地为中心扩展销售，直销代理相综

合。商超、餐饮、批发综合渠道计划。和此

同时，我们将致力和建立国外关键国家销售

网络，选定有诚信，有实力，有能力国外经

销商作区域总代理，逐步扩大、发展国外市

场拥有率。

!1!、树立鲜明品牌形象

产品形象是创建成功品牌，打开市场基础,

为此我们将努力做好以下工作:

1）简明、形象、使用商标，我们设计一个

新奇、独特商标，适合不一样市场需求。

2）价格，我们将采取中价位市场策略，我

们要不停开发新品种，提升工艺，提升品质、

降低成本，保持价格优势，让消费者取得最

大利益。

3）有针对性广告宣传：经过各大城市报纸、

地方性报纸宣传作为关键之一。经过报刊杂

志和广播中广告作为关键之二。针对电视广

告效果最好特点，有针对性地选择电视煤体

进行广告宣传。依据不一样情况考虑制作部

分因特网广告和POP广告。

4）每十二个月参与行业展览会2~3次，扩

大著名度和声誉，和用户建立业务关系。

5）必需时召开新闻公布会，新闻报道，新

闻介绍。

6）国际互联网促销，举行以宣传我们产品

独特、优良和科技为中心销售活动。

五、销售和策略

只有实现一定数量销售才是一个成功计划，

建立广泛市场网络是我们产品销售最关键

内容。

本专利产品采取国际出口、中国销售同时进

行方法进行销售。

我们初步计划这一网络由以下几方面组成:

1）在中国销售方面

首先，在周围地县级市场进行开发，确定代

理商，然后逐步扩大地级市场。全部地域均

采取统一销售价格，确保产品销售服务。另

外，还可和中国饮料企业进行合作，凭借其

完善销售网络快速扩大市场。

2）在国际市场方面

选择和外贸企业合作或自主出口，在具体了

解欧美、澳洲和亚洲其它国家市场情况以

后，凭借本专利产品在销售价格上优势占领

国际市场，并快速扩大市场份额。

3）建立网站关犍是支持运行作用，也含有

部分促销作用。

在网上我们要提升服务信息，有效使用我们

服务和提议相关网站建立链接，和相关怎样

我们要在全部文件上宣传我

们网站加上我们网址。我们无偿提供估计和

评定，我们使无偿活动作为培育业务机会,

强调我们竞争优势，以促进销售完成。

六、生产质量、技术发展

低成本、高质量是我们整体战略之一，同时

也是我们取得竞争优势，赢得市场关键保

障。

1）严格控制生产成本，降低成本，保持价

格优势，让消费者取得最大利益，必将带给

我们巨大利益。

2）严格控制产品质量：”质量是生命“，我

们要实施全方面质量管理，建立完善质量确

保体系。

建立明确质量计划和质量目标：建立综合质

量管理机构，并将产品质量落实到人；建立

灵敏质量检验反馈体系，严格质量控制；建

立质量管理工作标准化程序。

同时计划：在1年内经过IS09001国际质

量认证，将将有利于我们最终市场销售目标

实现，增加产品销售量。

3）连续技术发展

没有创新企业是难保长久发展，我们在发展

过程中要不停开发高新产品，在同行业保持

技术领先优势，取得企业持久发展。我们要

扩大发展，建立自己科研队伍和研究体系和

中国相关大专院校建立友好合作关系。

4）生产、销售、决议程序

生产程序

研究开发

购置原料

生产准备

产品生产

质量检验

包装生产

决议程序

信息反馈

问题分析

决议

实施

销售程序

市场分析

订货

发送货

付款

守后服务

5）产品定价及销售收入估计

详见：9-10页

七、宣传推销实施

1）媒体推广；

2）KA商超综合活动；

3）中国专业媒介进行教授论证。

4）电视台宣传。

八、推销实施

1）销售和代理商；

城市销售员；分区进行销售，也能够分街销

售；

*发达省市直销如（大连、天津、北京、上

海、深圳、厦门、广州）等。

*不发达城市能够设代销商如（吉林省、湖

南省、西藏、陕西省、甘肃省）等。

九、关键产品及副产品产量

本项目限每日生产1万瓶，只生产3小时、

年生产360万瓶，六个月后每日能够生产

12万瓶，年4320万瓶。生产主饮料后，

剩下废渣能够从新加工成棒子奶粉年产12

万斤。

第四章厂址选择

一、地理位置和站地面积

1）该项目拟提议在风景秀美大连市建设实

施。大连地处辽东半岛南端，所及经度为东

经一北纬

121044,—12104939001,

一39。04”大连属于北温带半湿润气候，

最高温度35.3℃,最低温度一21.1（。年

平均相对湿度64—72%,平均绝对湿面积

度11.0豪巴。大连地域总面积1・25万平方

公里（市区面积2415平方公里），其中耕

地面积0.44万平方公里，林地面积037万

平方公里，土壤以棕壤为主占81.47%。大

连海域海面面积3万多平方公里，海岸线

1906公里。港湾岛屿众多。大连市户籍人

□554.6万人，其中农业人口274.4万人,

非农业人口280.2万人。

大连有17所大学，300所科研院所，100

多家国有企业，产业工人131万，各类专业

技术人才25万，外商投资企业现有职员20

万人，每十二个月新增1.3万名大中专毕业

生，1.2万名经过专业培训后备工人和6.2

万人其它劳动力投入人才市场，其取之不尽

物产资源和丰富劳动力资源，成为了外商投

资者降低成本、获取丰重利润回报可靠保

障。

大连地域有5万KM以上发电厂5座，共

有发电机组12台总装机容量185万KM,

其中开发区热电厂装机容量12.4万千瓦，

并入东北电网。500KM超高压东北电网进

入大连南关岭。大连地域淡水资源总量49.4

亿立方米/年，其中地表水资源36.1亿立方

米/年，地下水资源133亿立方米/年。大

连市现有供水水库10座，总库容量10亿

立方米。现有净水厂9座，供水管网总长

3343公里。

大连市电话交换机总容量150万门，邮电业

务通达世界190多个国家。大连港始建成于

1899年，属中国第三大港，也是中国最大

对外贸易口岸之一。港阔水深，不淤不冻。

年吞吐量为8000万吨，旅客年吞吐量540

万人次，和150多个国家有贸易运输往来。

大连周水子国际机场在市区西北部，距市中

心20公里，可起降波音747等大型客机。

国际航线10条，中国航线61条，通往全

国各地，密罹和东北铁路网和华北铁路网相

连，以长大干线为主，呈树枝状延伸东西海

岸，将海陆交通联络起来。大连铁路线路长

总长度1383.7公里，客货运站43个，大

连市现有公路总里程1091公里，公路密度

32.5公里/百平方。

大连市市政设施日趋完善，邮电通讯发达，

含有得天独厚地理优势，发展效益农业、兴

办各类企业条件独特。为促进当地经济快速

发展，大连市政府为到大连市及周围地域社

会稳定，治安秩序良好，素有“东方威尼斯”

之美誉大连，开放意识，法制意识浓厚，中

国外企享受平等法律地位，外商利益完全得

到充足有效保护。当地政府方便快捷，简化

办事程序，提升办事效率，服务方法愈加到

位，形成了“亲商、安商、富商”；良好形

象。

二,站地面积

2）厂家介绍

第五章工厂技术方案和技术确保

一.项目市场前景

榛子饮料是一个最靠近原风味.营养保持好

易于储存饮料，能够进行大规模工业化生

产，所以成为农产品开发关键产业之一，原

因就在于这类饮品世界人均消费辆还很低,

发展中国家尤为如此。据信息报道人均饮料

年消费：美国45千克,德国46千克.东

南亚16・19千克.墨西哥4千克而中国还

不足1千克，仅为世界人均水平六分之一.

发达国家人均水平三分之一。但伴随中国国

民经济水平不停提升，饮料需求量正在逐年

上升。所以，饮料一旦进入有着十多亿人口

中国市场，其潜力是巨大，加之国外市场拓

展，前景十分客观。

榛子果仁补益脾胃、滋气养血、调中开胃、

明和强体等多个独特营养，和对诊疗饮食

降低，体倦无力，肌体消瘦等疾病关键食疗

保健功效作用，和从测定结果证实乳酸牛乳

相美。在讲效率、求质量已成为国人消费理

念今天，这一新型多功效保健饮料顺应了这

类消费人群，市场需求将使该产品得到较大

发展和延续。市场前景很客观。

二、个人介绍

本产品制作工艺由大连市甘井子居住地刘

鹏先生发明，并经中国国家知识产权局核

查，于6月9日授予发明专利，同时经中国

国际交流促进委员会和中国专利技术推广

中心审定，刘鹏先生专利“榛子饮料及其制

备方法”被列为全国科技结果、专利技术国

际交流选项推荐项目。

刘鹏先生是一位经典实干家，认识她人全部

无不为其坚持不懈毅力，百折不挠精神所感

动。刘鹏，出生于1976年12月7日，在

大连食品工业职高饮料工程专业毕业后，年

仅18岁她，

开始了她人想全部不干想异想天开尝试计

划一研究新式炊料工程，将传统果仁原料、

中草药一榛子、人参等进行合理配制，利用

现代科技，经历了一次次失败又一次次坚

持，在1994年到艰苦而又漫长十年研究历

程中，最终成功攻克了榛子果加工制作饮料

课题。

十年，足以让一个不知道珍爱时间人根本懒

惰，也足以让一个勤奋钻研、发愤图强人终

有所成：在这十年里，刘朋g先生研制成功三

项新型饮料；榛子饮料便是其中之一，另外,

还能够在此基础上发展出其它三项，如：冷

饮、保健饮品、食品等。丰硕结果让周围好

友羡慕钦佩不已同时也引发了部分专门从

事炊品行业厂家关注，并从中看到了宽广发

展前景。项目研发同时，得到了当地政府和

相关部门大力支持，如和刘明§先生共同合作

开发该项目，刘先生将以其特有坚韧、好学

和强烈责任感，给予企业开拓和创新精神,

确保双方其合作利益，在相互信任无风险基

础上互惠互利，取得双赢。

三、产品介绍

本发明包含一个水果强化型榛子饮料及其

制备方法。为提供一个维生素营养丰富榛子

饮料，其原料包含榛仁汁，水果汁或水果颗

粒，木糖醇，稳定剂；所述水果优先选自枸

杞、桂因,苹果.桃.橘子.草莓；榛仁汁

制备方法是：榛子汁水浸,除内衣.兑水磨

汁。本项目关键是将榛子.枸杞,桂因糖

调配并混合，高温杀菌，包装制得榛子饮料。

处理榛子食用方法，使其有效成份能被人体

很好吸收。棒子饮料中含有微量元素锌、铁、

铜、钙、锢、铭、等二十余种，维生素B1、

B2、B3、B6、E、C及叶酸氨基酸15种，

营养累计37种。这些物质对人体益处很大,

能有效地预防高血压.坏血病等疾病发生。

四.本发明专利工艺步骤

榛仁

说明以下:

1）原料前处理选择无凭害虫、无霉变、九

成熟以上榛子果为原料。

2）将榛子在阳光下晒一段时间，用破壳机

破碎，除去仁壳和碎屑，得榛壳仁。

3）将棒仁浸泡在10—3（rc水中12—二十

犯

4）采取人工或机械去皮方法进行去皮，去

皮后得到榛仁。

五、关键营养成份含量

已知坚果食品富含人体所需蛋白质类营养,

尤其是榛子仁富含人体氨基酸类营养。据测

定：每100g榛子果仁（干）含蛋白质达

20%、脂肪44.8g、碳水化合物14.7g，膳

食纤维9.6g，灰分3.5g,胡萝卜素50mg、

视黄醇8mg、硫胺酸0.62mg、核黄素

0.14mg、尼克酸7.5mg、钾1244mg、

钙104mg、镁420mg、铁6.4mg、锌

5.8.mg、磷422mg。氨基酸每100g蛋白

质中含异亮氨酸3.14g、亮氨酸6.98g、赖

氨酸3.39g、蛋氨酸1.11g、苯丙氨酸

4.46g、苏氨酸2.10g、缴氨酸4.07g、精

氨酸11.56g、组氨酸2.65g、酪氨酸

2.77g、丙氨酸6.03g,天门冬氨酸8.26g、

谷氨酸ll.63g、甘氨酸3.57g、丝氨酸

3.28g0尤其是儿童所必需氨基酸一精氨酸

含量之高是植物蛋白食物资源中罕见。

枸杞含：甜菜碱、胡萝卜素、维生素（B1、

B2、UE）尼克酸、谷苗醇、亚油酸。

苹果：含胡萝卜素、叶酸、维生素C、钙

镁磷钾果胶（锌维生素Bl、B2、B3、B6、

和维生素E）含少许。

桃：含胡萝卜素、叶酸、维生素B3C钙镁

磷钾（B族维生素铁锌）少许。

草莓：胡萝卜、叶酸、维生素H、维生素

C.E钙氯磷钾（B族维生素铁锌X

橙子：含蛋白质、胡萝卜素、维生素、维

生素C、钾、钙、铁、锌、磷、硒。

桂园:含水量维生素BL维生素B2C.钾.

钙、铁、锌、磷、硒果肉（干）富含营养蛋

白含量为苹果13倍，铁、钙含量分别为苹

果4倍和2倍。

六、产品功效

本发明水果强化型榛子饮料含有营养平衡、

效果全方面、保健功效强优点。

水果强化型榛子饮料内含有15种氨基酸,

其中有八种是必需氨基酸，它们是亮氨酸、

异亮氨酸、缴氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苏氨

酸、苯丙氨酸和组氨酸。

组氨酸：4岁以下婴幼儿，组氨酸是必需氨

基酸，较大年纪则自己能合成，它还保护身

体免受辐射伤害，还能帮助预防艾滋病。

赖氨酸：赖氨酸是组成有蛋白质必需氨基

酸，它和儿童和青少年生长发育有亲密关

系，它能帮助钙吸收，所以也和骨骼生长发

育相关，缺乏赖氨酸能发生贫血、眼睛红肿、

酶系统混乱，脱发精力不能集中、烦躁、缺

乏精力、食欲不振、体重丢失、生长迟缓和

生殖系统问题。

蛋氨酸：蛋氨酸是必需氨基酸，它能帮助分

解脂肪，所以能预防脂肪肝、预防心脑血管

疾病和肾脏疾病。合成氨基酸和胱氨酸及牛

磺酸全部是需要蛋氨酸帮助。

苯丙氨酸：苯丙氨酸是必需氨基酸，能提升

精神状态，降低疼痛，帮助恢复记忆和促进

学习和抑制食欲，它能用来诊疗关节炎、nII

郁症、痛经、偏头疼、肥胖、帕金森氏病及

精神分裂症。

苏氨酸：必需氨基酸它能帮助本身维持蛋白

质平衡，它能在形成胶原蛋白和弹性蛋白起

作用，当苏氨酸和天门冬氨酸使用时能抗脂

肪肝，苏氨酸存于心脏，中枢神经系统和骨

骼肌中可预防肝脏中脂肪积累，它能促进抗

体和产生来增强免疫系统，在谷物中，在食

品中苏氨酸含量较低，所以素食者轻易发生

苏氨酸缺乏。

非必需氨基酸并不是关键，有时它们关键性

胜过必需氨基酸。比如，精氨酸和谷氨酰胺,

在一些疾病或应激条件下它们很关键，所以

称条件性必需氨基酸。

谷氨酸：谷氨酸是大脑和脊椎兴奋神经递

质，也是氨基丁酸（GABA）前体，这一氨

基酸在糖和脂肪代谢中、很关键。谷氨酸能

用于诊疗儿童行为异常精神发育迟缓，诊疗

癫痫、肌肉萎缩和溃疡。

酪氨酸：酪氨酸是神经递质去甲肾上腺素和

多巴胺前体，所以它能提升情绪，酪氨酸缺

乏造成去甲肾上腺素在脑中缺乏产生抑郁，

它能抑郁食欲，所以含有减肥作用。缺乏酪

氨酸症有低血压、低体温和下肢多动症。

甘氨酸：甘氨酸是最小氨基酸分子，它是很

多关键生化物质如蛋氨酸、胆碱部分关键激

素、神经递质和脱氧核酸基础结构，甘氨酸

能预防肌肉退化，它能提供肌肉组织肌酸、

并利用这来合成脱氧核糖核酸和核酸，甘氨

酸是合成核酸胆酸和体内其它非必需氨基

酸必需物质。

天门冬氨酸：天门冬氨酸能增加耐力，所以

能除去疲惫和促进代谢，对神经系统和大脑

健康有好处。所以它能除去血液中过量氨基

酸，所以能保护肝脏，天门冬氨酸和其它氨

基酸一起形成复合物能将毒素吸收并从IItII

液中除去，天门冬氨酸和基因信号相关，它

能加强免疫球蛋白和抗体产生。

榛子枸杞饮料含有补肾、添精明目功效，可

用于肝肾亏虚、头晕目眩、耳鸣、视觉减退、

虚劳、咳嗽、腰酸背痛、糖尿病；增强免疫

力，抗衰老辅助抑制癌细胞增殖，抑制率倒

90%，降低血脂和胆固醇含量。

榛子桂圆饮料含有益心脾补气血、惊悸、益

智宁心、润肺止咳、安神、聪耳鸣目、失眠

功效。

本产品推想市场后所含营养，当今乃至未来

全部没有任何饮料能超出它所含营养，所以

产品市场优势大，竞争力强，将成为二十一

世纪主打产品。

七、项目生产设备

1）关键生产线设备表

序号设备名称型号规格单位数量

1筛选机300kg/h台1

2浸泡机1000L台4

3自动去皮机200kg/h台1

4滚筒清洗机200kg/h台1

5磨浆机MZ-300台4

6离心分离机FE-1500台4

7胶体机3000kg/h台2

8调配机L台2

9均质机2-55Mpa台2

10真空脱气机3000L/h台2

11贮罐L台4

12洗罐输罐机GT703.300罐/分套

1

13马口铁罐罐装封口机

L1-12C,7000-14000®/hW1

14高压杀菌锅喷淋、双体、电脑自控台

2

15无菌包装机DASB-6,600包/h台1

16铁罐烘干机C2型300罐/分台1

17喷码机300罐/分台1

2）水处理设备

JDL系列多介质过滤器，GHT系列活性炭,

JML系列精密过滤器，SNJ-3型钠离子交

换器，WFL微孔过滤器。一级反渗，CG系

列贮水罐，紫外线杀水器。

2）关键生产线设备表

A,产品适用范围

产品适适用于全部些人群，尤其是儿童、少

年、青年、及中老年人。

九、项目技术确保

本项目标技术发明人极其技术方案已荣获

国家知识产权局同意专利，同时经中国国际

交流促进委员会和中国专利技术推广中心

审定，刘鹏先生专利“榛子饮料及其制备方

法”被列为全国科技结果、专利技术国际交

流选项推荐项目。经刘先生多年潜心研究试

验，技术已趋于稳定和成熟，若再同时引进

技术性能较高设备进行生产加工，并在生产

过程中进行监督和检验，技术和质量将有可

靠确保。

复印件

专利证书复印件

荣誉证书复印件

营业执照复印件

卫生许可证

税务登记证

第六章环境保护和劳动安全

一、废水排放

本饮料厂现废水为清洗生产车间用水，生产

中废水能够从新过滤、杀菌该为生活用水或

给当地农民浇地使用。

二、劳动安全保护

对项目标人员进行安全操作培训，建立劳保

制度、安全生产责任制度和安全教育制度和

安全生产监督检验制度。经过以上制度指定

实施，增强自我保护意识，确保生产。

原材料由专员保管，材料库设有消防系统,

确保有备无患。建立卫生保健制度和卫生设

施，车间通风设施。确保职员饮水卫生。凡

生产工人，均按其工种发放劳动保护用具和

工作服，建立劳动用具发放制度和加班加点

审批制度，做到相关劳动保护，确保安全生

第七章企业组织和劳动定员

一、经营理念

向国际标准看齐；以优良品质、独特征能让

广大用户享受我们产品；用科学管理和我们

真诚推进企业发展。

二、管理团体

企业实施职能化管理，建有一整套管理制

度，严格按企业标准进行。企业拥有一批a

结、务实高效、含有很强开拓精神领导团体,

她们在对企业环境了解和把握上，在市场开

发、企业管理上，在产品研发、经营销售、

公共关系等方面含有扎实理论知识和丰富

实现经验，她们领导确保了企业长远发展。

三、生产部门责任

实施上级下达任务，坚持以全方面提升生产

效率为中心，加强计划和生产调度，在提升

质量、搞好节省、确保安全前提下，努力增

产，增加企业经济效益。目标是：1）以质

量求生存，确保下达计划按期完成。2）合

理安排生产，优化管理人员。3）落实编制

生产计划严厉性，对预期生产安排做出充足

准备。

四、销售部门责任

依据企业文件精神，扩大销售任务，使产品

渠道多方位地进入中国或国际市场，统筹安

排合理产品销售，建立经销商任务制度，并

和经销商进行面谈沟通，立即反馈市场信

息，向经理助理提供市场导向，并依据市场

情况做出预期销售计划，把市场分析立即用

文件形式提交助理，便于管理者立即做出生

产决议。

五、技术部门责任

对加工设备、测试设备和管理技术进行改

善，以达成能稳定生产，生产出高品质合格

产品，做好技术可行性分析，制订生产标准,

技术部门在转产中是至关关键步骤，从原料

分析到产品出企业，做好验收条件制订，指

导生产部门根据技术规范进行生产，提升工

时利用律，采取必需方法，不停改善经营管

理，抓好职员技术培训工作，做好预期技术

改造及更新计划，提升生产和产品质量，并

提出分阶段实现全方面改革生产组织形式

相关计划设想，为生产总值增加，打下扎实

基础。

六、财务部门责任

财务部门应依据各项计划编制中期财务计

划，筹措有利财源，合理分配，其内容包含:

投资酬劳率预估、资本支出预估、资金利用

（包含长久财务举措和偿还，分年经营效能

分析及财务情况分析）等。

七、质量部门责任

对形成产品质量和各阶段中影响产品质量

技术、管理和人员原因等进行分析，找出存

在原因，并进行控制，提升产品生产质量，

做好一个连续信息监控和反馈系统，将市场

和用户对产品质量要求转化为