DB43-T 2178-2021 奶牛生产性能测定技术规范

ICS65.020.30CCSB44奶牛生产性能测定技术规范TechnicalspecificationofdairyherdimprovementIDB43/T2178—2021前言 Ⅲ 2规范性引用文件 3术语和定义 4测定项目与要求 25操作程序 26报告的生成与解读 47档案管理 4附录A（资料性）DHI基础数据 5附录B（资料性）DHI分析报告 7DB43/T2178—2021本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖南省农业农村厅提出。本文件由湖南省农业标准化技术委员会归口。本文件起草单位：湖南省畜牧兽医研究所、湖南光大牧业科技有限公司。本文件主要起草人：何芳、易康乐、罗阳、浣成、刘海林、文立华、李晟、伍佰鑫、李剑波、李昊帮、孙鏖、洪蕾、李冬萍、段洪峰、高帅、吴建辉、阳新国。DB43/T2178—2021奶牛生产性能测定技术规范本文件规定了奶牛生产性能测定技术的术语和定义、测定项目与要求、操作程序、报告的生成与解读、档案管理等要求与内容。本文件适用于我省荷斯坦奶牛生产性能测定。2规范性引用文件GB/T3157中国荷斯坦牛GB/T27043合格评定能力验证的通用要求NY/T800生鲜牛乳中体细胞的测定方法NY/T1450中国荷斯坦牛生产性能测定技术规范NY/T2659牛乳脂肪、蛋白质、乳糖、总固体的快速测定红外光谱法ISO9622/IDF141乳及乳制品中红外光谱应用指南3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1奶牛生产性能测定英文词dairyherdimprovement(缩写为DHI)意译而来，又称奶牛群体改良。是一套完整的生产记录和管理体系，通过测定泌乳牛的产奶性能数据和分析牛群基础资料，形成反映奶牛场的日粮营养水平、饲养管理、繁殖配种、疾病防治、生产性能等信息报告的测定与评价系统。3.2指泌乳牛测定日当天24小时的总产奶量，以kg为单位。3.3305天奶量指泌乳天数不足305天时预计305天产奶量，达到或者超过305天奶量的为305天实际产奶量。3.4乳脂率指泌乳牛测定日牛奶中所含脂肪的百分比。3.5乳蛋白率指泌乳牛测定日牛奶中所含蛋白质的百分比。2DB43/T2178—20213.6固形物指牛奶中所有化合物的总称，包括可溶性固形物和不可溶性固形物。3.7体细胞数指泌乳牛测定日每毫升牛奶中体细胞的数量，单位为千个/mL。体细胞包括多形核嗜中性粒细胞、淋巴细胞、巨噬细胞及少量乳腺组织脱落的上皮细胞。3.8牛奶尿素氮指泌乳牛测定日牛奶尿素氮的含量。4测定项目与要求4.1测定项目日产奶量、乳脂率、乳蛋白率、乳糖率、尿素氮、固形物和体细胞数。4.2参测场要求4.2.1.1参测场应具备种畜禽生产经营许可证、动物防疫条件合格证。4.2.1.2存栏基础母牛应≥100头。4.2.1.3参测场应有完整的牛只档案（包括牛只编号、出生日期、系谱资料、繁殖记录等在参测前1周将牛只档案、繁殖报表、干奶报表、产奶量报表等上传到奶牛生产性能测定中心（DHI中心）。4.2.4参测场采用机械挤奶，挤奶设备应配有流量计等采样装置。5操作程序5.1样品采集、保存与运输5.1.1采样前准备DHI中心应于每月采样前2d～3d通知奶牛场采样日期，并将添加好防腐剂（2-溴-2硝基-1,3-丙二醇）的采样瓶按时送往或寄往奶牛场。奶牛场采样员应在挤奶开始前半小时到达挤奶大厅，做好流量计的安装、检查、牛号的填写等准备5.1.2样品采集5.1.2.1奶样采集对象5.1.2.2奶样采集间隔每头泌乳牛一年测定10次，每头奶牛每个泌乳月测定1次，两次采样间隔时间一般为25d～33d。5.1.2.3奶样采集方法本省统一采用一次性采样，每次采样量为30mL～45mL，参测牛场循环更换采样班次（早、中、 DB43/T2178—202135.1.3样品保存与运输乳样应在（4±1）℃条件下冷藏保存，48h内送达测定中心。5.2实验室检测5.2.1测定前准备5.2.1.1奶样检查DHI中心接收奶样时，检查采样记录表和各类资料表格是否齐全、奶样有无损坏、采样记录表编号与奶样架是否一致，若出现资料不全或有误、奶样变质、打翻等情况，中心应尽快联系牧场，确保数据准确无误。5.2.1.2试剂准备及仪器外观检查测定前应检查仪器所需试剂是否充足、是否在保质期内；检查仪器周边环境，轨道、探头等是否正5.2.1.3奶样预热待测奶样放置于水浴锅中预热至（40±1）℃,保持10min～15min，待检。5.2.2样品检测5.2.2.1测定方法乳脂率、乳蛋白率、乳糖率、固形物的测定按NY/T2659规定的方法执行。体细胞数测定按NY/T800规定的方法执行。尿素氮含量测定按ISO9622/IDF141规定的方法执行。5.2.2.2测定流程测定流程如图5-1。参测牛场采样检测室接样仪器检查牛场基础乳成分数据整理数据，编制检测报告数据牛场抱怨基础检测报告解读分析报告上传数据，报告发放检测数据存档备查图5-1测定流程图DB43/T2178—202146报告的生成与解读6.1报告的生成乳样测定完成后，汇总参测牛场、牛群的基础资料（详见附表A1-8）和测定数据，导入生产性能测定数据处理分析软件，生成DHI报告（常用的DHI报告详见附表B1-8）。6.2报告解读重点分析与牛场的实际生产结合较紧密的上述DHI报告，包括奶牛日粮配方、奶牛乳房健康及牛奶品质、牛群结构、牧场繁殖管理等，对个体牛和牛群的生产性能和遗传性能进行综合评定，供牛场生产参考。7档案管理7.1牛场基础数据报表、测定原始数据和DHI分析报告，应制作电子文档，按牛场分类保存20年。DB43/T2178—2021DHI基础数据牛场资料报表和牛群资料报表由参测牛场提供，报表内容分别见表A1-8。表A1牛场送样记录表1表A2初次参测牛只档案明细1表A3乳成分测定明细表1表A4牧场参测头胎牛明细1表A5牧场参测经产牛明细1DB43/T2178—20216表A6牧场参测干奶牛明细1表A7牧场参测牛只转舍明细1表A8牧场参测淘汰牛明细1DB43/T2178—2021DHI分析报告DHI分析报告由DHI中心提供，见表B1-B8。表B1月平均指标跟踪表胎量率率比胞失分奶日力氮表B2关键参数变化预警表采样月份采样头数乳脂率的牛数尿素氮尿素氮高峰日高峰奶表B3牛群管理报告%DB