合理营养与食品安全（课时1）课件-人教版生物七年级下册

第四单元

人体生理与健康（一）人教版•七年级•下册•课件第二章·第三节·

一课时合理营养与食

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不能，因为方便面营养成分不平衡、不全面。方便面中淀粉、脂肪类物质含量较高，但蛋白质、维生素等物质含量较低，所以，方便面营养不够全面、均衡，不易经常代替正餐。

方便面，即泡即食，确实方便。旅游中便于携带，救灾中便于运输，可以解燃眉之急。但是，方便面能经常代替正餐吗？为什么？

不能，因为方便面营养成分不平衡、不全面。方便面中淀粉、脂肪类物质含量较高，但蛋白质、维生素等物质含量较低，所以，方便面营养不够全面、均衡，不易经常代替正餐。

方便面，即泡即食，确实方便。旅游中便于携带，救灾中便于运输，可以解燃眉之急。但是，方便面能经常代替正餐吗？为什么？合理营养PARTONE学习任务一、合理营养合理营养，是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养物质的种类要齐全“平衡”是指摄取的各种营养物质的量要合适，与身体的需要保持平衡。

《黄帝内经》提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，人们很早就发现了合理膳食的重要性。你知道“五谷为养”的“五谷”都有哪些？古话今议①稻→水稻②黍(shǔ)→黄米③稷(jì)→粟(sù)④麦→小麦⑤菽(shū)→豆类

《黄帝内经》提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，人们很早就发现了合理膳食的重要性。你知道“五谷为养”的“五谷”都有哪些？古话今议①稻→水稻②黍(shǔ)→黄米③稷(jì)→粟(sù)④麦→小麦⑤菽(shū)→豆类不吃蔬菜，容易缺少维生素C，导致坏血病。

图中所示的做法是否正确？并说出科学道理。分析讨论1都是蔬菜，我不爱吃！咦？牙龈怎么出血了？

图中所示的做法是否正确？并说出科学道理。分析讨论2节食减肥，身体缺乏食物提供的能量，容易导致低血糖。怎么还是这么胖！我一定还要少吃！小红，你怎么了？是不是低血糖了？

图中所示的做法是否正确？并说出科学道理。分析讨论3不吃早饭，容易造成血糖供应不足，引起头晕、心慌，影响学习甚至身体发育。来不及了，我不吃早饭了！你没吃早饭吧！

图中所示的做法是否正确？并说出科学道理。分析讨论4饮食多盐:容易导致高血压饮食多糖:容易导致肥胖您血压高，以后要少吃盐。我爷爷说：“饭菜多加盐，吃起来才有味道！”我不爱喝水，就爱喝饮料！我就爱吃这些食物！平衡膳食宝塔中国居民平衡膳食宝塔（2022）“平衡膳食宝塔”表示五类食物的比例关系，提倡大家每天均衡地吃这五类食物，以避免营养不良或营养过剩。平衡膳食宝塔中国居民平衡膳食宝塔（2022）“平衡膳食宝塔”表示五类食物的比例关系，提倡大家每天均衡地吃这五类食物，以避免营养不良或营养过剩。

（从“塔基”到“塔顶”表示五类食物的大致比例）谷类、薯类重要的供能物质蔬菜、水果维生素、无机盐、膳食纤维动物类食物盐和油富含蛋白质，青少年多吃奶类、豆类需求量少，少吃平衡膳食宝塔剖析对照准则，检查饮食习惯和生活方式分析·讨论《中国居民膳食指南》（针对一般人群）①食物多样，合理搭配；②吃动平衡，健康体重；③多吃蔬菜、水果、奶类、全谷、大豆；④适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；⑤少盐少油，控糖限酒；⑥规律进餐，足量饮水；⑦会烹会选，会看标签；⑧公筷分餐，杜绝浪费。对照准则，检查饮食习惯和生活方式分析·讨论《中国居民膳食指南》（针对学龄儿童）①主动参与食物选择和制作，提高营养素养；②吃好早餐，合理选择零食，培养健康饮食行为；③天天喝奶，足量饮水，不喝含糖饮料，禁止饮酒；④多户外活动，少视屏（指减少看电子屏幕）时间，每天进行60分钟以上的中高强度身体活动；⑤定期监测体格发育，保持体重适宜增长。讨论你和家人的饮食习惯和