3.1细胞膜的结构和功能 课件高一上学期生物人教版必修1

死细胞活细胞台盼蓝染料染色问题探讨1、为什么活细胞不能被染色，

而死细胞能被染色？2、据此推测，细胞膜作为细胞的

边界，应该具有什么功能？第1节细胞膜的结构和功能一、细胞膜的功能细胞膜将生命物质与海洋环境相互分隔开产生了原始的细胞保障了细胞内部环境的相对稳定1、将细胞与外界环境分隔开一、细胞膜的功能营养物质水、无机盐、氨基酸、葡萄糖分泌物抗体、激素有用的成分细胞器、核酸产生的废物CO2、尿素不需要物质病毒、病菌细胞膜的控制作用是相对的2、控制物质进出细胞可“进”可“出”不易“进”不可“出”×前提条件活细胞内分泌细胞靶细胞激素血管靶细胞3、细胞间的信息交流一、细胞膜的功能

内分泌细胞的激素（如胰岛素），随血液到达全身，与靶细胞的细胞膜表面的受体结合，将信息传递给靶细胞受体受体通过细胞分泌物质进行物质交流相邻的两个细胞进行细胞膜接触，（如精子和卵细胞）通过细胞膜接触接触交流3、细胞间的信息交流一、细胞膜的功能发出信号的细胞靶细胞与膜结合的信号分子受体3、细胞间的信息交流一、细胞膜的功能胞间连丝相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质由通道进入另一个细胞。通过细胞间通道通道交流二、细胞膜成分探究探究历程视频欧文顿的研究1、欧文顿最初对细胞膜成分的认识，是通过对现象的推理分析

还是对膜成分的提取与检测？现象：溶于脂质的物质容易穿过细胞膜，

不溶于脂质的物质不容易穿过细胞膜依据：相似相溶原理推断：细胞膜由脂质组成制备细胞膜进行化学分析选择的材料：哺乳动物的红细胞原因：结果：细胞膜的脂质磷脂（最多）胆固醇二、细胞膜成分探究（1）与植物细胞相比，动物细胞没有细胞壁，更容易吸水涨破。流出内容物，获得细胞膜（2）哺乳动物红细胞没有细胞核、以及细胞器。★目标：制备纯净的细胞膜戈特、格伦德尔提取脂质、铺展实验操作：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气——水界面上铺展成单分子层磷脂分子亲水“头部”疏水“尾部”原因：现象：单层分子的面积恰为红细胞表面积的2倍推断：细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层二、细胞膜成分探究水细胞内外都是水S单=2S红空气水二、细胞膜成分探究丹尼利、戴维森细胞膜张力研究现象：细胞的表面张力明显低于油—水界面的张力已有研究：油脂滴表面若吸附有蛋白质，则表面张力会降低推测：细胞膜成分除了有脂质外，还有蛋白质二、细胞膜成分探究欧文顿的研究制备细胞膜进行化学分析戈特、格伦德尔提取脂质、铺展实验丹尼利、戴维森细胞膜张力研究推测：细胞膜是由

组成的组成细胞膜的脂质有

和

，其中

含量最多推断：细胞膜中的磷脂分子排列为连续的

层推测：细胞膜除含脂质分子外，可能还附有

。脂质磷脂胆固醇2蛋白质磷脂二、细胞膜成分探究脂质蛋白质糖类磷脂（主要）和胆固醇功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多这些成分是如何有序地组成细胞膜的结构呢？细胞膜成分脂质

蛋白质

糖类三、细胞膜结构探究1.罗伯特森在电镜下发现了什么结构？提出了什么假说？他认为细胞膜是一个怎样的状态？2.之后人们对该模型的哪一特征提出了质疑？有哪些证据

不支持这一特征？3.1970年，科学家用什么实验以及具体的方式和结果证明了

细胞膜具有怎样的特性？4.1972年，被大多数人所接受的细胞膜模型是什么？阅读P43，讨论并思考以下问题1.罗伯特森在电镜下发现了什么结构？2.提出了什么假说？3.他认为细胞膜是一个怎样的状态？三、细胞膜结构探究暗—亮—暗细胞膜：蛋白质—脂质—蛋白质静止状态细胞生长、变形虫运动人鼠细胞融合视频三、细胞膜结构探究人鼠细胞荧光标记实验正在融合的细胞融合细胞证据表明：细胞膜具有流动性流动镶嵌模型的基本内容（P44—45）1、细胞膜主要由

和

构成的。2、

是膜的基本支架，其内部是磷脂分子的疏水端，

水溶性分子或离子不能自由通过，因此具有

作用。3、蛋白质分子以不同方式镶嵌在磷脂双分子层中：

有的

，有的

磷脂

双分子层中，有的

整个磷脂双分子层。这些蛋白质分子

在物质运输等方面具有重要作用。4、细胞膜不是静止不动的，而是具有

，主要表现为构成

膜的磷脂分子可以

，膜中的蛋白质

也能运动。磷脂分子蛋白质分子磷脂双分子层屏障镶在磷脂双分子层表面部分或全部嵌入贯穿于流动性侧向自由移动大多镶嵌贯穿细胞膜外表面的糖类分子：糖被糖被+蛋白质糖蛋白糖被+脂质糖脂糖被与细胞表面识别和细胞间信息传递密切相关细胞膜的流动性与磷脂、蛋白质等结构有关结构特点功能特点细胞膜的选择透过性表现为联系：细胞膜的流动性是表现其选择透过性的结构基础四、细胞膜的特性

下图是由磷脂分子构成的脂质体，它可以作为药物的运载体，将其运送到特定的细胞发挥作用。在脂质体中，能在水中结晶的药物被包在

中，脂溶性的药物被包在

。双分子层两层磷脂分子之间水中结晶的药物在水中脂溶性药物在疏水的位置相似相溶原理：可以与细胞膜融合1.构成细胞膜的磷脂分子具有流动性，而蛋白质是固定不动的(

)2.细胞膜是细胞的一道屏障，只有细胞需要的物质才能进入，

而对细胞有害的物质则不能进入(

)3.向细胞内注射物质后，细胞膜上会留下一个空洞（

）4.高等植物细胞之间的胞间连丝只起到物质运输通道的作用（

）××××1.细胞膜功能的复杂程度，主要取决于膜上的(

)A．磷脂含量B．蛋白质的种类和数量C．糖的种类