中央厨房营建、运营管理手册

3 3 3 4 5 6 6 6 7 7 8 8 9 9 9 9 (四)磨平、磨光、表面处理 (十)柜内层板 (十一)背挡板 (十二)挂墙柜 (十三)排烟罩规格（运水烟罩） (十六)步入式冷库/制冷系统规格指标 (十七)制冷系统 1、地势干燥。5、在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之6、应同时符合规划、环保和消防等有关要求。7、切配烹饪场所面积不小于食品处理区面积的15%；清洗消毒区面积1、地面用无毒、无异味、不透水、不易积垢的材料铺设，且平整、无2、粗加工、切配、加工用具清洗消毒和烹调等需经常冲洗场所、易潮3、地面和排水沟有排水坡度（不小于1.5%排水的流向由高清洁操4、排水沟出口有网眼孔径小于6毫米的金属隔栅或网罩。5、墙角、柱脚、侧面、底面的结合处有一定的弧度。6、墙壁采用无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢的浅色材料。过，加设平整易于清洁的吊顶（吊顶间缝隙应严密封闭）。3、各类清洗消毒方式设专用水池的最低数量：采用化学设有3个专用水池或容器。采用热力消毒的，可设置2个专用水5、工用具清洗消毒水池使用不锈钢或陶瓷等不透水材料、不易积垢并原料的清洗水池，水池数量或容量与加工食品的数量相适应。各类1、食品烹调场所采用机械排风。产生油烟或大量蒸汽的设备上部，加2、排气口装有网眼孔径小于6毫米的金属隔栅或网罩。3、加工经营场所光源不改变所观察食品的天然颜色。4、安装在食品暴露正上方的照明设施使用防护罩。冷冻（藏）库房使1、食品处理区设存放废弃物或垃圾的容器，废弃物容器与加工用容器2、废弃物容器配有盖子，以坚固及不透水的材料制1、食品和非食品（不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工用具2、专间只设一扇门，采用易清洗、不吸水的坚固材质，能够自动关闭。5、专间入口处设置有洗手、消毒、更衣设施的通过式预进间，洗手消4、厕所排污管道与食品加工操作场所的排水管道分设，并有可靠的防2、配备与检验项目相适应的检验设施和检验人员。3、配备留样专用容器和冷藏设施，以及留样管理人员。水=1：5：1。弹线安装主龙骨吊杆安装主龙骨刷防锈漆裁切镀锌板用铆钉钉预留检修口和风口安装副龙骨2、施工工艺参见北京市建筑安装分项工程施工工艺规程（DBJ3、工艺流程基层处理吊垂直、套方、找规矩贴灰饼抹底层砂浆面砖勾缝与擦缝镶贴面浸砖排砖弹线分格2、劈开砖及广场砖使用在公共区域（走道、各类平案下），粉色3、实践证明，劈开砖铺贴不留缝比留缝防滑效果好4、施工工艺参见北京市建筑安装分项工程施工工艺规程（DBJ5、工艺流程：勾缝、清理铺地砖铺干性水泥砂浆15、卫生间：上水暗管敷设。下水管径要求不低于DN150。另可根据厨房面积设烘手器和皂液器。双联开关2），12、厨区热灶间灯分区控制，其它为在每区门口或外墙±1.4M，开2、所有系统管道的设计应尽量取直，避免弯头。如遇到与消防系统冲6、暖气干管变径，管径DN65，长度为300MM，管径为DN50以下长度为200MM，弯径为偏心，平面向上（供水），暖气干管，托吊管的7、每组采暖立管最顶层的散热器均设热气用自动跑风，暖气系统阀门9、水压试验，暖气系统试验压为0.8Mpa，水压稳定5分钟内降压不11、整个吊顶内、管道均需按P1SB1-61进行保温，保温材料为高1、建筑设备施工安装通用图集（91SB1、2、3、4、6*1）3、采暖与卫生工程施工及验收规范养鱼池为暗设±800MM。14)所有地漏、小便斗、脸盆。均设DN70的铸铁管，墩布池设DN50镀锌钢管，丝扣连接，养鱼池采用DN50PVC排水管，每个池设型三通，立管底部采用与主干管连接处应采用TY型三通，立17)地漏为高封地漏，地漏蓖子表面应低于地面SMM。管道采用污水吊卡，吊棍采用可调式，间距不大于2M，拐弯处21)通球试验，系统通水试验进行后，对每根沉定池CC隔油池YC市政排污井卫生间中和化粪池2C市政排污井4、小便斗标高在埋设时，即排水口距地±450MM，蹲便冲洗阀为±设备名称工作台连一下层板单大星盆冷热水混合龙头双星盆台冷热水混合龙头规格/型号1800*760*8001200X760X800500X400X2501500X760X800500X400X2502222121技术要求不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂,台面1.5mm钢板,下一层板为1.0mm厚不锈钢板,脚通ф38X1.2mm不锈钢管,配不锈钢子弹脚4个,加强筋用1.5mm厚不锈钢板,工作台后背高300mm。台面1.5mm厚不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂,星盆800X500X280mm/H1个,脚通ф38X1.0mm不锈钢管,横撑ф25X0.8mm,配不锈钢子弹脚4个,0.8mm不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂。台面1.5mm厚不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂,星盆500X500X280mm/H2个,脚通ф38X1.0mm不锈钢管,横撑ф25X0.8mm,配不锈钢子弹脚4个,后背高300mm。配冷热水龙头0.8mm不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂。工作台连一下层板单大星盆冷热水混合龙头剖鱼台冷热水混合龙头双星盆台冷热水混合龙头1800*760*8001200X760X800500X400X2501500*760*810500X400X2501500X760X800500X400X2502111121121不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂,台面1.5mm钢板,下一层板为1.0mm厚不锈钢板,脚通ф38X1.2mm不锈钢管,配不锈钢子弹脚4个,加强筋用1.5mm厚不锈钢板,工作台后背高300mm。台面1.5mm厚不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂,星盆800X500X280mm/H1个,脚通ф38X1.0mm不锈钢管,横撑ф25X0.8mm,配不锈钢子弹脚4个,后背高300mm。配冷热水龙头0.8mm不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂。0.8mm不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂。台面1.5mm厚不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂,星盆500X500X280mm/H2个,脚通ф38X1.0mm不锈钢管,横撑ф25X0.8mm,配不锈钢子弹脚4个,后背高300mm。配冷热水龙头0.8mm不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂。切配切配切配切配切配切配切配切配工作台连一下层板平台雪柜高身四门低温雪柜单大星盆冷热水混合龙头三星盆台冷热水混合龙头1800*760*8001800*760*8001460X800X18801200X760X800500X400X2501800X760X80011111113不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂,台面1.5mm钢板,下一层板为1.0mm厚不锈钢板,脚通ф38X1.2mm不锈钢管,配不锈钢子弹脚4个,加强筋用1.5mm厚不锈钢板,工作台后背高300mm。金松型号(J)QB0.4L2D箱内温度-5~5度/-6~-15度毛重台90KG容积406/346L输入功率240W制冷剂R134a制冷方式环境温度直冷32℃金松型号：四门双温冰箱制温范围：-5~5度/-6~-15度(℃)容量：991L（立方米）功率：0.38（kw）台面1.5mm厚不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂,星盆800X500X280mm/H1个,脚通ф38X1.0mm不锈钢管,横撑ф25X0.8mm,配不锈钢子弹脚4个,后背高300mm。配冷热水龙头0.8mm不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂。不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花纱,台面1.5mm;星盆500X500X280mm/H3个,脚通ф38X1.2mm不锈钢管,脚横撑ф25X1.0mm,配不锈钢子弹脚4个,后及右带挡水背高300mm。冷热水龙头切配切配工作台连一下层板500X400X2501800*760*800110.8mm不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂。不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂,台面1.5mm切配切配切配切配切配切配切配切配切配平台雪柜高身四门低温雪柜单大星盆冷热水混合龙头绞切机三星盆台冷热水混合龙头1800*760*8001460X800X18801200X760X800500X400X2501800X760X800500X400X250121111131钢板,下一层板为1.0mm厚不锈钢板,脚通ф38X1.2mm不锈钢管,配不锈钢子弹脚4个,加强筋用1.5mm厚不锈钢板,工作台后背高300mm。金松型号(J)QB0.4L2D箱内温度-5~5度/-6~-15度毛重台90KG容积406/346L输入功率240W制冷剂R134a制冷方式环境温度直冷32℃金松型号：四门双温冰箱制温范围：-5~5度/-6~-15度(℃)容量：991L（立方米）功率：0.38（kw）台面1.5mm厚不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂,星盆800X500X280mm/H1个,脚通ф38X1.0mm不锈钢管,横撑ф25X0.8mm,配不锈钢子弹脚4个,后背高300mm。配冷热水龙头0.8mm不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂。不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花纱,台面1.5mm;星盆500X500X280mm/H3个,脚通ф38X1.2mm不锈钢管,脚横撑ф25X1.0mm,配不锈钢子弹脚4个,后及右带挡水背高300mm。冷热水龙头0.8mm不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂。不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂,蒸柜柜身为操作环保型双操作双头鼓风大锅灶操作燃气双头炒炉连双操作单大星盆1010X950X18502400*1300*8002200X1200X8101200X760X8002231台台台台1.2mm厚不锈钢,侧板及前板为1.0mm厚不锈钢板,门1.0mm厚,内胆0.8mm厚,采用强力环保节能型电子打火自然喷射式炉头、节能高热率不锈钢水胆,配安全不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花纱,连体冲压台面1.5mm厚不锈钢板,前面及左右侧板为1.0mm厚不锈钢,背板为1.2mm,选用"三昌"牌底风炉头,现场烧焊为无缝隙整体台面，带鼓风，配锅2个。不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花纱,连体冲压台面1.5mm厚不锈钢板,前面及左右侧板为1.0mm厚不锈钢,背板为1.2mm,配锅卡2个,调味板1个,选用4寸"三昌"牌底风炉头,要求4台炒炉炉面为整体炉面,炉与炉之间没有侧壁,现场烧焊为无缝隙整体，带鼓风，配锅架2个、味板、罩茜架2个、冷水盆2个。台面1.5mm厚不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂,星盆800X500X280mm/H1个,脚通ф38X1.0mm不锈钢管,横撑ф25X0.8mm,配不锈钢子弹脚4个,后背高300mm。配冷热火龙头操作合龙头0.8mm不锈钢板为304#,0.8mm不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂。500X400X250台面1.5mm台面1.5mm厚不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂,星盆500X500X280mm/H2个,脚通ф38X1.0mm不锈钢管,横撑ф25X0.8mm,配不锈钢子弹脚4个,后背高150mm。双星盆台1500X760X800操作双星盆台1500X760X800配冷热水龙头操作操作合龙头操作操作工作台连一下层板500X400X2501800*760*800120.8mm不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂。不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂,台面1.5mm厚不一层板为1.0mm厚不锈钢板,脚通ф38X1.2mm不锈钢管,配不锈钢子弹脚4个,加强筋用1.5mm厚不锈钢板,工作台后背高300mm。操作操作平台雪柜高身四门低温雪柜1800*760*8001460X800X1880金松型号(J)QB0.4L2D箱内温度-5~5度/-6~-15度毛重台90KG容积406/346L输入功率240W制冷剂R134a制冷方式环境温度金松型号：四门双温冰箱制温范围：-5~5度2台/-6~-15度(℃)容量：991L（立方米）功率：0.38（kw）金松四门双温冰箱D型/金松冰箱四门双温QB1.0L4冷荤四门双温铜管温度范围：+5℃~-5℃/-6℃~-15℃功率：420W积：900L金松型号(J)QB0.4L2D箱内温度-5~5度冷荤/-6~-15度毛重台90KG容积406/346L输入平台雪柜1800*760*8001台间功率240W制冷剂R134a制冷方式环境温度不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花纱,台面1.5mm;星冷荤盆500X500X280mm/H3个,脚通ф38X1.0mm不锈钢管,三星盆台1800X760X8001台间脚横撑ф25X1.0mm,配不锈钢子弹脚4个,后及右带挡水背高150mm。配冷热水超级大国头冷荤冷热水混冷荤隔油池500X400X2501个0.8mm不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂。台面1.5mm厚不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂,星单大星盆冷热水混合龙头环保型双三层烤箱和面机压面机木面工作平台雪柜1200X760X800500X400X2501010X950X1850840X660X760KP50MT-601800*760*8001800*760*8001113111111盆800X500X280mm/H1个,脚通ф38X1.0mm不锈钢管,横撑ф25X0.8mm,配不锈钢子弹脚4个,后背高150mm。配冷热水龙头0.8mm不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂。不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂,蒸柜柜身为1.2mm厚不锈钢,侧板及前板为1.0mm厚不锈钢板,门1.0mm厚,内胆0.8mm厚,采用强力环保节能型电子打火自然喷射式炉头、节能高热率不锈钢水胆,配安全地:北京光线：额定功率：0.1kW温控范围：20～400℃烤盘尺寸：400×600mm净重：250kg毛重：270kg台面6cm厚合成木,100X100X8mm/h角铁底框架,脚通ф51X1.0mm不锈钢管,脚横撑ф38X1.0mm,配2"子弹脚金松型号(J)QB0.4L2D箱内温度-5~5度/-6~-15度毛重台90KG容积406/346L输入间功率240W制冷剂R134a制冷方式环境温度洗消洗消洗消洗消洗消高身四门低温雪柜单大星盆冷热水混合龙头工作台连一下层板单大星盆冷热水混合龙头三星盆台1460X800X18801200X760X800500X400X2501800*760*8001200X760X800500X400X2501800X760X800122232221金松型号：四门双温冰箱制温范围：-5~5度/-6~-15度(℃)容量：991L（立方米）功率：0.38（kw）台面1.5mm厚不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂,星盆800X500X280mm/H1个,脚通ф38X1.0mm不锈钢管,横撑ф25X0.8mm,配不锈钢子弹脚4个,后背高300mm。配冷热火龙头0.8mm不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂。不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂,台面1.5mm厚不一层板为1.0mm厚不锈钢板,脚通ф38X1.2mm不锈钢管,配不锈钢子弹脚4个,加强筋用1.5mm厚不锈钢板,工作台后背高300mm。台面1.5mm厚不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂,星盆800X500X280mm/H1个,脚通ф38X1.0mm不锈钢管,横撑ф25X0.8mm,配不锈钢子弹脚4个,后背高300mm。配冷热火龙头0.8mm不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂。不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花纱,台面1.5mm;星盆500X500X280mm/H3个,脚通ф38X1.0mm不锈钢管,脚横撑ф25X1.0mm,配不锈钢子弹脚4个,后及右带挡水背高150mm。配冷热水超级大国头洗消洗消冷热水混合龙头工作台连一下层板500X400X2501800*760*8003140.8mm不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂。不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂,台面1.5mm厚不一层板为1.0mm厚不锈钢板,脚通ф38X1.2mm不锈钢管,配不锈钢子弹脚4个,加强筋用1.5mm厚不锈钢板,工作台后背高300mm。台面1.5mm厚不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂,星双星盆台冷热水混合龙头1200X760X80011盆500X500X280mm/H2个,脚通ф38X1.0mm不锈钢管,台横撑ф25X0.8mm,配不锈钢子弹脚4个,后背高150mm。配冷热水龙头个500X400X2501个0.8mm厚不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂。技术要求不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂,台面粗加工作台连一下0.6mm的不锈钢板,下一层板为1.0mm厚不锈钢板,脚通ф38X1.2mm不锈钢管,配不锈钢子弹脚4个,加强筋用1.5mm厚不锈钢板,工作分类设备名称规格/型号1800*760*8002钢架单大星盆台冷热水混合龙双星盆台冷热水混合龙工作台连一下钢架1500X500X18001200X760X800500X400X2501500X760X800500X400X2501800*760*8001500X500X1800222212122台后背高300mm。1.0mm厚304#不锈钢板,配不锈钢子弹脚,脚通Φ38X1.0mm不锈钢管,加强筋1.2mm厚不锈台面1.5mm厚不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂,星盆800X500X280mm/H1个,脚通ф38X1.0mm不锈钢管,横撑ф25X0.8mm,配不锈钢子弹脚4个,后背高300mm。配冷热火龙头0.8mm不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂。台面1.5mm厚不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂,星盆500X500X280mm/H2个,脚通ф38X1.0mm不锈钢管,横撑ф25X0.8mm,配不锈钢子弹脚4个,后背高300mm，配冷热水龙头。0.8mm不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂。不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂,台面0.6mm的不锈钢板,下一层板为1.0mm厚不锈钢板,脚通ф38X1.2mm不锈钢管,配不锈钢子弹脚4个,加强筋用1.5mm厚不锈钢板,工作台后背高1.0mm厚304#不锈钢板,配不锈钢子弹脚,脚通Φ38X1.0mm不锈钢管,加强筋1.2mm厚不锈单大星盆台冷热水混合龙剖鱼台（双靠冷热水混合龙双星盆台冷热水混合龙1200X760X800500X400X2501500*760*810500X400X2501500X760X800500X400X250111121121台面1.5mm厚不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂,星盆800X500X280mm/H1个,脚通ф38X1.0mm不锈钢管,横撑ф25X0.8mm,配不锈钢子弹脚4个,后背高300mm，配冷热水龙头。0.8mm不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂。0.8mm不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂。台面1.5mm厚不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂,星盆500X500X280mm/H2个,脚通ф38X1.0mm不锈钢管,横撑ф25X0.8mm,配不锈钢子弹脚4个,后背高300mm，配冷热水龙头。0.8mm不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂。1.0mm厚304#不锈钢板,配不锈钢子弹脚,脚1500X500X18002台通Φ38X1.0mm不锈钢管,加强筋1.2mm厚不锈不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂,台面切配工作台连一下1.5mm厚不锈钢板;内衬16mm防震木板,封间层板0.6mm的不锈钢板,下一层板为1.0mm厚不锈钢板,脚通ф38X1.2mm不锈钢管,配不锈钢子切配切配切配切配切配切配切配切配道)平台雪柜高身四门低温单大星盆台冷热水混合龙三星盆台冷热水混合龙1800*760*8001800*760*8001460X800X18801200X760X800500X400X2501800X760X80011111113弹脚4个,加强筋用1.5mm厚不锈钢板,工作台后背高300mm。不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂,台面1.5mm厚不锈钢板:层板为1.0mm厚不锈钢板,加强筋用1.2mm厚不锈钢板.门内发泡,门面板0.8mm厚不锈钢板,门内胆0.6mm厚不锈钢板,不锈钢吊轨,吊装式推拉门,配锁。金松型号(J)QB0.4L2D箱内温度-5~5度/-6~-15度毛重台90KG容积406/346L输入功率240W制冷剂R134a制冷方式环境温度直冷32℃金松型号：四门双温冰箱制温范围：-5~5度/-6~-15度(℃)容量：991L（立方米）功率：0.38（kw）台面1.5mm厚不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂,星盆800X500X280mm/H1个,脚通ф38X1.0mm不锈钢管,横撑ф25X0.8mm,配不锈钢子弹脚4个,后背高300mm，配冷热水龙头。0.8mm不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂。不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花纱,台面1.5mm;星盆500X500X280mm/H3个,脚通ф38X1.2mm不锈钢管,脚横撑ф25X1.0mm,配不锈钢子弹脚4个,后及右带挡水背高300mm。冷热水龙头500X400X250切配0.8mm不锈钢板为304#,纱纹为320#切配钢架工作台连一下道)1500X500X180031.0mm厚304#不锈钢板,配不锈钢子弹脚,脚通Φ钢架工作台连一下道)1500X500X18003不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂,台面切配1800*760*8000.6mm的不锈钢板,下一层板为1.0mm厚不锈钢板,脚通ф38X1.2mm不锈钢管,配不锈钢子弹脚4个,加强筋用1.5mm厚不锈钢板,工作台后背高300mm切配1800*760*800不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂,台面切配1800*760*8001.5mm厚不锈钢板:层板为1.0mm厚不锈钢板,加强筋用1.2mm厚不锈钢板.门内发泡,门面板0.8mm厚不锈钢板,门内胆0.6mm切配1800*760*800金松型号(J)QB0.4L2D箱内温度-5~5切配度/-6~-15度毛重台90KG切配1800*760*800平台雪柜1800*760*800406/346L输入功率240W制冷剂R134a制冷方式环境温度直冷32℃金松型号：四门双温冰箱制温范围：-5~5切配1460X800X18802高身四门低温度/-6~-15度(℃)容量：991L切配1460X800X18802高身四门低温功率：0.38（kw）切配1200X760X800单大星盆台台面1.5mm厚不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂,星盆800X500X280mm/H1个,脚通ф38X1.0mm不锈钢管,横撑ф25X0.8mm,配不锈钢子弹脚4个,后背高300mm切配1200X760X800单大星盆台切配冷热水混合龙切配切配绞切机1切配切配切配切配操作操作操作操作三星盆台冷热水混合龙环保型双门蒸风大锅灶燃气双头炒炉连双尾撑单大星盆台500X400X2501800X760X800500X400X2501010X950X18502400*1300*8002200X1200X8101200X760X800113122310.8mm不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂。不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花纱,台面1.5mm;星盆500X500X280mm/H3个,脚通ф38X1.2mm不锈钢管,脚横撑ф25X1.0mm,配不锈钢子弹脚4个,后及右带挡水背高300mm。冷热水龙头0.8mm不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂。不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂,蒸柜柜身为1.2mm厚不锈钢,侧板及前板为1.0mm厚不锈钢板,门1.0mm厚,内胆0.8mm厚,采用强力环保节能型电子打火自然喷射式炉头、节能高热率不锈钢水胆,配安全制;配可清理水垢检查口。不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花纱,连体冲压台面1.5mm厚不锈钢板,前面及左右侧板为1.0mm厚不锈钢,背板为1.2mm,选用"三昌"牌底风炉头,现场烧焊为无缝隙整体台面，带鼓风，配锅2个。不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花纱,连体冲压台面1.5mm厚不锈钢板,前面及左右侧板为1.0mm厚不锈钢,背板为1.2mm,配锅卡2个,调味板1个,选用4寸"三昌"牌底风炉头,要求4台炒炉炉面为整体炉面,炉与炉之间没有侧壁,现场烧焊为无缝隙整体，带鼓风，配锅架2个、味板、罩茜架2个、冷水盆台面1.5mm厚不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂,星盆800X500X280mm/H1个,脚通ф38X1.0mm不锈钢管,横撑ф25X0.8mm,配不锈钢子弹脚4个,后背高300mm。配冷热火龙头操作操作操作操作操作操作操作冷热水混合龙双星盆台冷热水混合龙道)工作台连一下500X400X2501500X760X800500X400X2501800*760*8001800*760*80011121220.8mm不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂。台面1.5mm厚不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂,星盆500X500X280mm/H2个,脚通ф38X1.0mm不锈钢管,横撑ф25X0.8mm,配不锈钢子弹脚4个,后背高0.8mm不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂。不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂,台面1.5mm厚不锈钢板:层板为1.0mm厚不锈钢板,加强筋用1.2mm厚不锈钢板.门内发泡,门面板0.8mm厚不锈钢板,门内胆0.6mm厚不锈钢板,不锈钢吊轨,吊装式推拉门,配锁。不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂,台面1.5mm厚板,下一层板为1.0mm厚不锈钢板,脚通ф38X1.2mm不锈钢管,配不锈钢子弹脚4个,加强筋用1.5mm厚不锈钢板,工作台后背高300mm。操作金松型号(J)QB0.4L2D箱内温度-5~5度/-6~-15度毛重台90KG容积406/346L输平台雪柜1800*760*8002台入功率240W制冷剂R134a制冷方式环境温度直冷32℃操作高身四门低温平台雪柜道)三星盆台冷热水混合龙单大星盆台冷热水混合龙1460X800X18801460X800X18801800*760*8001800*760*8001800X760X800500X400X2501200X760X800500X400X2502111131111金松型号：四门双温冰箱制温范围：-5~5度/-6~-15度(℃)容量：991L（立方米）功率：0.38（kw）金松四门双温冰箱D型/金松冰箱四门双温QB1.0L4有效容积：900L金松型号(J)QB0.4L2D箱内温度-5~5度/-6~-15度毛重台90KG容积406/346L输入功率240W制冷剂R134a制冷方式环境温度直冷32℃不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂,台面1.5mm厚不锈钢板:层板为1.0mm厚不锈钢板,加强筋用1.2mm厚不锈钢板.门内发泡,门面板0.8mm厚不锈钢板,门内胆0.6mm厚不锈钢板,不锈钢吊轨,吊装式推拉门,配锁。不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花纱,台面1.5mm;星盆500X500X280mm/H3个,脚通ф38X1.0mm不锈钢管,脚横撑ф25X1.0mm,配不锈钢子弹脚4个,后及右带挡水背高150mm。配冷热水超级大国头0.8mm不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂。台面1.5mm厚不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂,星盆800X500X280mm/H1个,脚通ф38X1.0mm不锈钢管,横撑ф25X0.8mm,配不锈钢子弹脚4个,后背高0.8mm不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂。不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂,蒸柜柜身为环保型双门蒸三层烤箱和面机压面机木面工作台道)1010X950X1850840X660X760KP50MT-601800*760*8001800*760*8003111111台台台台台台台1.2mm厚不锈钢,侧板及前板为1.0mm厚不锈钢板,门1.0mm厚,内胆0.8mm厚,采用强力环保节能型电子打火自然喷射式炉头、节能高热率不锈钢水胆,配安全制;配可清理水垢检查口。光线：额定功率：0.1kW温控范围：20～400℃烤盘尺寸：400×600mm净重：2毛重：270kg台面6cm厚合成木,100X100X8mm/h角铁底框架,脚通ф51X1.0mm不锈钢管,脚横撑ф38X1.0mm,配2"子弹脚4个不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂,台面1.5mm厚不锈钢板:层板为1.0mm厚不锈钢板,加强筋用1.2mm厚不锈钢板.门内发泡,门面板0.8mm厚不锈钢板,门内胆0.6mm厚不锈钢板,不锈钢吊轨,吊装式推拉门,配锁。金松型号(J)QB0.4L2D箱内温度-5~5度/-6~-15度毛重台90KG容积406/346L输平台雪柜1800*760*8001台入功率240W制冷剂R134a制冷方式环境温度直冷32℃洗消洗消洗消洗消洗消洗消高身四门低温单大星盆台冷热水混合龙钢架工作台连一下单大星盆台冷热水混合龙三星盆台1460X800X18801200X760X800500X400X2501500X500X18001800*760*8001200X760X800500X400X2501800X760X8001222332221金松型号：四门双温冰箱制温范围：-5~5度/-6~-15度(℃)容量：991L（立方米）功率：0.38（kw）台面1.5mm厚不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂,星盆800X500X280mm/H1个,脚通ф38X1.0mm不锈钢管,横撑ф25X0.8mm,配不锈钢子弹脚4个,后背高300mm。配冷热火龙头0.8mm不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂。1.0mm厚304#不锈钢板,配不锈钢子弹脚,脚通Φ38X1.0mm不锈钢管,加强筋1.2mm厚不锈钢板。不锈钢板为304#,纱纹为320#雪花砂,台面1.5mm厚板,下一层板为1.0mm厚不锈钢板,脚通ф38X1.2mm不锈钢管,配不锈钢子弹脚4个,加强筋用1