七年级生物下册 第三单元 第一章 人的生活需要营养 第二节 消化和吸收教学设计设计（新版）济南版

七年级生物下册第三单元第一章人的生活需要营养第二节消化和吸收教学设计设计（新版）济南版讲授人Xx老师课时1序号001课题内容Xx教学时间2025年10月课程基本信息1.课程名称：七年级生物下册第三单元第一章人的生活需要营养第二节消化和吸收教学设计设计（新版）济南版

2.教学年级和班级：七年级全体学生

3.授课时间：2022年10月12日上午第二节课

4.教学时数：1课时核心素养目标1.科学思维：通过观察消化系统结构，培养学生分析问题和解决问题的能力。

2.实践创新：引导学生进行消化吸收实验，培养实验操作技能和科学探究精神。

3.人与自然：引导学生认识人体消化吸收过程，树立健康饮食观念，增强对生命科学的尊重和保护意识。

4.社会责任：教育学生关注食品安全，培养良好的饮食习惯，为构建和谐社会贡献力量。学习者分析1.学生已经掌握的相关知识：学生在进入七年级之前，可能已经对食物的基本营养价值和人体需要的营养素有所了解，但他们对消化系统的具体结构和消化吸收过程的细节了解有限。

2.学习兴趣、能力和学习风格：七年级学生对新鲜事物充满好奇心，对生物学科的学习兴趣较高。他们的学习能力较强，能够通过观察和实验活动来学习新知识。学习风格上，部分学生可能更喜欢直观的实验操作，而另一部分学生可能更倾向于理论学习和阅读。

3.学生可能遇到的困难和挑战：由于消化吸收过程涉及复杂的生理机制，学生可能会在理解消化系统的结构和功能时遇到困难。此外，实验操作可能对一些学生来说较为陌生，需要教师耐心指导。学生还可能对实验结果的分析和解释感到挑战，需要教师提供适当的引导和帮助。教学资源准备1.教材：确保每位学生人手一册新版《生物》教材，包含本节课的相关章节。

2.辅助材料：准备消化系统结构图、食物消化吸收过程的动画视频、以及相关食物和消化器官的图片。

3.实验器材：准备模型消化系统、食物模型、试管、试管架等，确保实验的直观性和安全性。

4.教室布置：设置分组讨论区，提供足够的实验操作台，营造互动和探索的学习氛围。教学过程（一）导入新课

1.老师提问：同学们，你们知道人体需要哪些营养素吗？它们在人体中有什么作用呢？

2.学生回答：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。

3.老师总结：今天我们就来学习人体的消化和吸收过程，了解这些营养素是如何被我们的身体利用的。

（二）新课讲授

1.消化系统的组成

（1）老师展示消化系统结构图，引导学生观察并描述各个器官的名称和功能。

（2）学生描述消化系统器官：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肝脏、胰腺、胆囊。

（3）老师总结：消化系统由这些器官组成，它们协同工作，完成食物的消化和营养物质的吸收。

2.食物的消化过程

（1）老师展示食物消化过程的动画视频，引导学生观察并总结食物在消化过程中的变化。

（2）学生总结：食物在口腔中被咀嚼，分泌唾液，开始初步消化；在胃中被混合、搅拌，分泌胃液，进一步消化；在小肠中被彻底消化，营养物质被吸收。

（3）老师讲解消化酶的作用：唾液中的唾液淀粉酶、胃液中的胃蛋白酶、胰液中的胰蛋白酶、脂肪酶等消化酶，分别对淀粉、蛋白质、脂肪进行消化。

3.营养物质的吸收

（1）老师展示小肠结构图，引导学生观察并描述小肠的结构特点。

（2）学生描述小肠结构：小肠壁有皱襞和绒毛，增大了吸收面积。

（3）老师讲解营养物质的吸收过程：蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质在小肠内被吸收，进入血液循环。

4.消化吸收的调节

（1）老师展示消化吸收的调节机制图，引导学生观察并总结消化吸收的调节过程。

（2）学生总结：消化吸收过程受到神经和体液的调节，如神经调节、激素调节等。

（三）课堂活动

1.小组讨论：学生分组讨论消化系统的功能，总结消化吸收过程的特点。

2.实验演示：老师进行消化实验演示，如唾液淀粉酶消化淀粉实验、胃蛋白酶消化蛋白质实验等，学生观察实验现象。

3.课堂竞赛：学生分组进行消化吸收知识竞赛，巩固所学知识。

（四）课堂小结

1.老师总结本节课的主要内容：消化系统的组成、食物的消化过程、营养物质的吸收、消化吸收的调节。

2.学生回顾课堂所学，巩固知识点。

（五）作业布置

1.完成课后练习题，巩固所学知识。

2.查阅资料，了解消化系统的其他功能。拓展与延伸1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

-《人体消化系统揭秘》：这本书详细介绍了消化系统的各个器官的功能和相互作用，适合学生深入了解消化系统的复杂性。

-《营养与健康》：这本书讲解了不同营养素对人体的作用，以及如何通过合理的饮食来维持健康，对于培养学生的健康饮食习惯非常有帮助。

-《食物中的化学》：这本书介绍了食物中的化学成分及其对人体的影响，帮助学生理解消化过程中化学变化的重要性。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究：

-学生可以尝试制作一个简单的消化模型，通过模型来演示食物的消化过程，加深对消化系统功能的理解。

-鼓励学生通过实验探究不同食物成分在消化过程中的变化，例如，可以观察不同淀粉、蛋白质和脂肪在消化液中的反应。

-学生可以研究消化系统中的激素调节作用，比如胰岛素和胃泌素在消化过程中的角色，并探讨这些激素如何影响消化吸收。

-通过网络资源或图书馆资源，学生可以查找关于消化系统疾病的信息，了解这些疾病的成因、症状和治疗方法，提高他们的健康意识。

-学生可以调查不同文化背景下的饮食习惯，分析这些饮食习惯对消化系统的影响，以及它们与当地疾病谱之间的关系。

3.结合实际生活的拓展活动：

-设计一个关于营养平衡的食谱，要求学生考虑营养素的比例，并解释他们的选择理由。

-组织一次校园健康讲座，邀请营养师或医生来讲解消化系统健康的重要性，以及如何通过饮食来维护健康。

-学生可以参与社区服务项目，如在学校或社区中心开展健康教育活动，向公众普及消化系统健康知识。课堂1.课堂评价：

-提问：通过课堂提问，检查学生对消化和吸收基本知识的掌握程度，如提问“食物在消化过程中经历了哪些变化？”、“消化酶在消化过程中有什么作用？”等。

-观察：在实验操作环节，观察学生的实验操作是否规范，能否独立完成实验步骤，以及实验结果是否准确。

-测试：通过小测验或课堂小测试，检验学生对消化吸收知识的理解程度，如出一些选择题或填空题，考察学生对消化系统器官、消化过程和营养物质吸收等知识的记忆。

2.及时反馈：

-对于学生的回答和实验操作，及时给予正面反馈和鼓励，对于错误或不准确的地方，耐心指导，帮助学生纠正。

-对于测试和作业中的问题，认真批改并给出详细的评语，帮助学生分析错误原因，并提供改进建议。

3.评价方式多样化：

-除了传统的书面测试，还可以采用口头报告、小组讨论、实验报告等多种评价方式，全面评估学生的学习情况。

-鼓励学生进行自我评价和同伴评价，提高他们的自我反思和合作学习能力。

4.评价结果应用：

-将评价结果作为教学调整的依据，针对学生的不同需求，调整教学策略，确保每个学生都能在课堂上有所收获。

-对学习有困难的学生，提供额外的辅导和帮助，确保他们能够跟上教学进度。典型例题讲解1.例题：一个苹果含有多少克糖类？

解答：根据教材中关于食物营养成分表的内容，一个苹果大约含有12克糖类。

2.例题：人体每天需要摄入多少蛋白质？

解答：根据教材中关于人体每日营养素需求量的介绍，一个七年级学生每天大约需要摄入50克蛋白质。

3.例题：脂肪在人体内有什么作用？

解答：脂肪在人体内有储存能量、保护内脏、维持体温等作用。根据教材内容，脂肪是人体的重要能量来源之一。

4.例题：为什么说维生素对人体很重要？

解答：维生素虽然人体需要量很少，但对人体的正常生理功能至关重要。根据教材内容，维生素参与人体的新陈代谢、免疫调节等过程。

5.例题：人体如何吸收营养物质？

解答：营养物质通过消化系统在小肠中被吸收进入血液循环。根据教材内容，小肠壁的皱襞和绒毛增大了吸收面积，有利于营养物质的吸收。内容逻辑关系①消化系统的组成

-重点知识点：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肝脏、胰腺、胆囊。

-关键词：消化器官、消化系统。

②食物的消化过程

-重点知识点：食物在口腔中的初步消化、在胃中的混合搅拌、在小肠中的彻底消化。

-关键词：消化酶、