18中考生物一轮复习 专题十八 细菌、真菌和病毒

第第页中考生物一轮复习专题十八细菌、真菌和病毒考点分布考查频率命题趋势考点01细菌、真菌和病毒的主要特征☆☆☆☆☆每年必考，考查频率最高，多以选择题、填空题形式出现，侧重对三类生物结构异同点的辨析（如细菌无成形细胞核、病毒无细胞结构等）；命题将更注重结合微观图示（细菌、真菌、病毒的结构模式图）考查识别和辨析能力，同时可能结合分类学知识，考查三类生物在生物分类体系中的地位。考点02细菌、真菌和病毒与人类的关系☆☆☆☆考查频率较高，多结合生活实例（如食品发酵、疾病防治、环境污染治理等）以选择题、资料分析题形式考查；命题将紧密联系生活实际和社会热点（如新型病毒疫情防控、益生菌食品、生物肥料的应用、环境污染的生物治理等），考查学生对知识的应用能力和综合分析能力，资料分析题的考查概率上升。考点03细菌、真菌探究实验☆☆☆考查频率中等，多以实验探究题的局部设问（如实验变量控制、实验结论推导、实验改进等）形式出现，侧重对实验逻辑和科学探究能力的考查；命题将更强调实验的完整性和探究性，可能给出不完整的实验方案，要求学生补充设计、分析实验误差原因，或结合新技术、新情境设计探究细菌/真菌作用的实验，侧重考查科学思维和实验探究核心素养。1．细菌是（单细胞/多细胞）生物，其细胞结构中没有，属于原核生物；有些细菌有，可帮助其运动，有些有，起保护作用。2．细菌的营养方式主要是，生殖方式是，速度快；环境恶劣时，细菌会形成，度过不良环境。3．真菌包括单细胞的和多细胞的、等；其细胞结构中有，属于真核生物；真菌的营养方式是。4．真菌的生殖方式主要是；酵母菌在条件适宜时还能进行生殖。5．病毒（有/无）细胞结构，主要由和组成；其生活方式是，必须寄生在内才能繁殖；繁殖方式是。6．细菌、真菌和病毒中，属于原核生物的是，属于真核生物的是，无细胞结构的是。【典例精析1】7．下列关于细菌、真菌和病毒的说法，正确的是（）A．细菌和真菌都有成形的细胞核B．病毒没有细胞结构，只能寄生在活细胞内C．细菌的生殖方式是孢子生殖D．真菌都能进行光合作用制造有机物【变式训练1】8．下列关于微生物的结构和生活方式的说法，错误的是（）A．细菌有细胞壁、细胞膜和细胞质，没有成形的细胞核B．酵母菌有细胞核，属于真核生物，可进行出芽生殖C．病毒的遗传物质位于蛋白质外壳内部，离开活细胞后仍能独立繁殖D．真菌的营养方式为异养，不能直接利用无机物制造有机物易错点：

1.芽孢不是细菌的生殖细胞，而是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗力，环境适宜时可萌发成一个细菌。

2.病毒不能独立生活，必须寄生在活细胞内，离开活细胞后会变成结晶体，停止生命活动，而非死亡。

3.真菌的菌丝分为营养菌丝和直立菌丝，营养菌丝深入营养物质内部吸收营养，直立菌丝顶端产生孢子。9．利用细菌制作的食品有、等；利用真菌制作的食品有、、等。10．抗生素是由某些产生的，可杀死或抑制某些的生长繁殖，用于治疗细菌感染疾病，如青霉素是由产生的。11．引起人患病的细菌有（如肺结核）、（如细菌性痢疾）等；引起人患病的真菌有（如脚气）、（如灰指甲）等；引起人患病的病毒有（如流感）、（如新冠病毒）等。12．细菌和真菌在自然界中的作用主要有：作为参与物质循环，分解动植物遗体为无机物；与动植物，如根瘤菌与豆科植物共生；引起动植物和人。【典例精析2】13．下列关于细菌、真菌在生产生活中的应用，错误的是（）A．利用酵母菌制作面包和馒头B．利用乳酸菌制作酸奶和泡菜C．利用醋酸菌制作米醋D．利用霉菌制作抗生素治疗病毒感染【变式训练2】14．下列关于细菌、真菌与人类健康的关系，说法正确的是（）A．所有细菌都能引起人体患病B．真菌引起的疾病都可以用抗生素治疗C．接种疫苗可预防由病毒引起的疾病D．酸奶、泡菜的制作利用了真菌的发酵作用易错点：

抗生素只能治疗细菌感染，对病毒感染（如流感、新冠）无效，滥用抗生素会导致耐药性细菌增多。15．探究“手上是否有细菌或真菌”的实验中，培养基需要经过处理，目的是；接种前对手指的处理（如洗手前后对比）是为了设置实验；实验后将培养基放在℃的环境中培养，因为这是细菌和真菌生长繁殖的适宜温度。16．探究“细菌对植物遗体的分解作用”时，实验变量是；对照组和实验组的区别是；实验结论是。17．探究“酵母菌发酵产生二氧化碳”的实验中，澄清石灰水的作用是；实验中发现澄清石灰水变浑浊，说明酵母菌发酵产生了。【典例精析3】18．某生物兴趣小组开展“探究温度对酵母菌发酵的影响”实验，实验方案如下表所示。下列说法错误的是（）组别酵母菌培养液温度其他条件甲50mL25℃密封，相同光照乙50mL0℃密封，相同光照丙50mL100℃密封，相同光照A．实验变量是温度B．对照组是甲组，实验组是乙、丙组C．实验目的是探究温度对酵母菌发酵的影响D．实验中“密封”的目的是为酵母菌提供无氧环境，便于发酵【变式训练3】19．某同学探究“细菌是否能分解有机物”，实验步骤如下：①取两个相同的培养皿，编号为A、B，分别加入等量的腐殖质土壤；②对A培养皿进行高温灭菌处理，B培养皿不处理；③向两个培养皿中分别接种等量的大肠杆菌；④将两个培养皿放在相同且适宜的环境中培养3天，观察现象。下列说法错误的是（）A．实验变量是细菌的有无B．步骤②中对A培养皿灭菌的目的是杀死原有细菌，避免干扰C．步骤③中向A、B两组接种等量大肠杆菌，遵循了单一变量原则D．若观察到A培养皿中腐殖质减少，B培养皿中腐殖质无明显变化，可得出“细菌能分解有机物”的结论易错点：

探究实验中，“高温灭菌”和“接种”的顺序不可颠倒，否则会导致接种的细菌被杀死，实验失败。20．下列关于细菌、真菌和病毒的叙述，正确的是（）A．细菌和真菌都有细胞结构，且都有成形的细胞核B．病毒没有细胞结构，只能在活细胞内进行生命活动C．细菌的生殖方式是孢子生殖，真菌的生殖方式是分裂生殖D．细菌、真菌和病毒都能独立生活，不需要依赖其他生物21．日常生活中，人们利用微生物制作多种食品。下列食品制作与所用微生物的对应关系正确的是（）A．馒头——乳酸菌 B．酸奶——酵母菌C．酿酒——酵母菌 D．米醋——霉菌22．某生物小组探究“空气中是否有细菌或真菌”，实验步骤如下：①准备两个相同的培养皿，编号甲、乙，加入等量的培养基；②对甲、乙培养皿进行高温灭菌；③冷却后，甲培养皿敞口放置10分钟，乙培养皿密封；④将两个培养皿放在25℃的环境中培养3天，观察菌落生长情况。下列说法错误的是（）A．实验变量是培养基的种类B．乙培养皿的作用是形成对照C．甲培养皿敞口放置的目的是接种细菌或真菌D．若甲培养皿有菌落，乙培养皿无菌落，可得出“空气中有细菌或真菌”的结论23．下列生物中，属于原核生物的是（）A．酵母菌 B．大肠杆菌 C．霉菌 D．蘑菇24．病毒的结构特点是（）A．有细胞结构，由细胞膜、细胞质和细胞核组成B．无细胞结构，由蛋白质外壳和内部遗传物质组成C．有细胞结构，无成形细胞核D．无细胞结构，由细胞壁和内部遗传物质组成25．下列关于细菌生殖方式的说法，正确的是（）A．孢子生殖 B．出芽生殖 C．分裂生殖 D．有性生殖26．下列微生物中，可用于制作面包的是（）A．酵母菌 B．乳酸菌 C．醋酸菌 D．霉菌27．下列关于细菌、真菌和病毒与人类关系的说法，错误的是（）A．有些细菌可用于制作食品，有些细菌会引起疾病B．真菌中的青霉菌可产生青霉素，治疗细菌感染C．病毒只能引起人类患病，对人类没有任何益处D．细菌和真菌在自然界的物质循环中起重要作用28．某同学在探究“酵母菌发酵是否产生酒精”的实验中，将酵母菌培养液与葡萄糖溶液混合后密封，放在适宜温度下培养。一段时间后，取培养液加入重铬酸钾溶液（橙色，遇酒精变为灰绿色），观察到溶液变为灰绿色。下列说法正确的是（）A．实验变量是酒精的有无B．密封的目的是为酵母菌提供无氧环境，便于发酵产生酒精C．若将培养温度改为0℃，溶液仍会变为灰绿色D．该实验可得出“酵母菌在有氧条件下能产生酒精”的结论29．下列关于细菌和真菌的结构与功能的说法，错误的是（）A．细菌和真菌都有细胞壁，起保护作用B．细菌和真菌都有细胞质，是生命活动的主要场所C．细菌没有成形的细胞核，真菌有成形的细胞核D．细菌和真菌都有叶绿体，能进行光合作用30．将某种细菌接种到培养基上，在适宜条件下培养一段时间后，形成菌落。下列关于菌落的说法，正确的是（）A．菌落是由一个细菌繁殖形成的肉眼可见的集合体B．菌落的形态、大小和颜色是区分细菌和真菌的重要依据C．细菌的菌落通常较大，呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状D．真菌的菌落通常较小，表面光滑黏稠或粗糙干燥31．下列关于抗生素的使用，说法正确的是（）A．抗生素可治疗所有疾病B．抗生素可由细菌产生，也可由真菌产生C．滥用抗生素会导致耐药性细菌增多D．抗生素对病毒感染有特效32．某生物兴趣小组探究“不同环境中细菌的分布”，分别在教室、操场、卫生间取样，接种到相同的培养基上，在适宜条件下培养后，观察菌落数量。下列说法错误的是（）A．实验变量是不同的环境B．取样时应使用无菌棉签，避免污染样本C．若卫生间菌落数量最多，可得出“卫生间环境中细菌数量最多”的结论D．实验中不需要设置对照组33．某生物小组探究“温度对细菌分解牛奶的影响”，实验方案如下：组别牛奶量细菌接种量温度培养时间观察现象（牛奶是否变浑浊）甲20mL等量0℃24小时基本不变浑浊乙20mL等量37℃24小时明显变浑浊丙20mL等量100℃24小时基本不变浑浊请根据实验方案和结果，回答下列问题：（1）本实验的变量是，对照组是组，实验组是组。（2）实验中“接种等量细菌”和“使用等量牛奶”的目的是。（3）根据实验结果，可得出的结论是。（4）若要进一步探究“细菌是否是分解牛奶的关键因素”，需增设丁组，丁组的实验方案应为：。（5）实验中，若乙组牛奶变浑浊，说明细菌分解牛奶产生了，使牛奶的性状发生改变。34．阅读下列资料，回答问题：资料一：新冠病毒是一种具有包膜的单链RNA病毒，主要通过呼吸道飞沫传播，侵入人体后会引起肺部感染，导致新冠肺炎。接种新冠疫苗是预防新冠肺炎最有效的措施之一，疫苗可刺激人体免疫系统产生抗体，当新冠病毒再次侵入时，抗体能快速识别并清除病毒。资料二：乳酸菌是一种细菌，可在无氧条件下将葡萄糖转化为乳酸。利用乳酸菌制作酸奶时，需将牛奶煮沸消毒，冷却后接种乳酸菌，密封后放在适宜温度下发酵。酸奶不仅保留了牛奶的营养成分，还含有乳酸菌，有助于调节人体肠道菌群平衡。资料三：青霉菌是一种真菌，可产生青霉素。青霉素能抑制细菌细胞壁的合成，使细菌因细胞壁缺损、无法维持形态而死亡，因此青霉素可用于治疗细菌感染引起的疾病，如肺炎、扁桃体炎等。但滥用青霉素会导致耐药性细菌的出现，使青霉素的疗效下降。（1）根据资料一，新冠病毒的结构特点是；其传播途径主要是；接种新冠疫苗后，人体产生的抗体属于（特异性免疫/非特异性免疫）。（2）根据资料二，制作酸奶时“将牛奶煮沸消毒”的目的是；“密封”的目的是；乳酸菌的营养方式是。（3）根据资料三，青霉素的作用机制是；青霉素（能/不能）治疗新冠肺炎，原因是。（4）结合资料三，谈谈你对“滥用抗生素”的看法：。

答案解析部分1．【答案】单细胞；成形的细胞核；鞭毛；荚膜【解析】【解答】细菌的个体十分微小，所有细菌都由单个细胞构成，属于单细胞生物，不存在多细胞的细菌类型。

原核生物与真核生物的核心区别在于：细菌细胞内只有DNA集中的区域，没有成形的细胞核（无核膜包被的细胞核），因此被归为原核生物。

部分细菌具有鞭毛，这是一种细长的运动结构，能够通过摆动帮助细菌在液体环境中移动。

部分细菌的细胞壁外有一层荚膜，主要由多糖组成，能够保护细菌免受干燥、吞噬细胞的吞噬等外界不利因素的影响。

【分析】细菌是单细胞原核生物，核心特征是无成形的细胞核。

特殊结构：

鞭毛：用于运动。

荚膜：起保护作用。2．【答案】异养（寄生或腐生）；分裂生殖；芽孢【解析】【解答】细菌细胞内没有叶绿体，无法进行光合作用自己制造有机物，必须依靠现成的有机物来获取能量，这种营养方式称为异养。细菌的生殖方式为分裂生殖，属于无性生殖。当环境恶劣（如高温、干燥、营养缺乏）时，部分细菌会在细胞内形成一个圆形或椭圆形的休眠体，称为芽孢。

【分析】细菌营养方式：以异养为主（腐生或寄生），少数自养。

生殖方式：分裂生殖，繁殖速度快。

不良环境适应：形成芽孢（休眠体），抵抗恶劣环境。3．【答案】酵母菌；霉菌；蘑菇；成形的细胞核；异养（寄生或腐生）【解析】【解答】真菌中最典型的单细胞类群是酵母菌，它在食品发酵（如酿酒、做面包）中应用广泛。多细胞真菌的常见类群包括霉菌（如青霉、曲霉），它们由菌丝构成，常出现在发霉的食物、衣物上。另一类多细胞真菌是大型真菌，如蘑菇、木耳、灵芝等，它们由大量菌丝集合形成子实体。真菌细胞具有成形的细胞核（有核膜包被），这是真菌区别于细菌的核心特征，因此真菌属于真核生物。真菌细胞内没有叶绿体，无法进行光合作用，必须依靠现成有机物获取营养，属于异养型：腐生：分解动植物遗体获取营养（如蘑菇、霉菌）；寄生：从活的宿主细胞中获取营养（如引起脚气的真菌）。

【分析】真菌分类：真菌分为单细胞（酵母菌）和多细胞（霉菌、蘑菇等大型真菌）。

真菌细胞结构：有成形的细胞核，属于真核生物。

真菌营养方式：均为异养（腐生或寄生），不能自己制造有机物。4．【答案】孢子生殖；出芽【解析】【解答】真菌的主要生殖方式是孢子生殖。多细胞真菌（如霉菌、蘑菇）会产生大量孢子，孢子在适宜环境中萌发成新个体。孢子轻且多，易随空气、水等扩散，是真菌广泛分布的重要原因。

酵母菌在营养、温度等条件适宜时，会进行出芽生殖。过程：母细胞向外突出形成芽体，芽体长大后与母细胞分离，成为独立的新酵母菌。这是一种快速的无性生殖方式，能让酵母菌在短时间内大量增殖。

【分析】真菌主要生殖方式：孢子生殖（依靠孢子萌发成新个体）。

酵母菌特殊生殖方式：条件适宜时进行出芽生殖，属于无性生殖。5．【答案】无；蛋白质外壳；内部遗传物质；寄生；活细胞；自我复制【解析】【解答】病毒是非细胞生物，不具备细胞结构（无细胞膜、细胞质、细胞核等细胞基本结构）。病毒的外层由蛋白质外壳（衣壳）构成，主要作用是保护内部的遗传物质，并帮助病毒识别宿主细胞。蛋白质外壳内部包裹着遗传物质（DNA或RNA），这是病毒携带遗传信息、控制自身复制的核心部分。病毒不能独立生活，必须寄生在其他生物的活细胞内，依靠宿主细胞的物质和能量完成生命活动。病毒只有寄生在活细胞内才能进行代谢和繁殖，离开活细胞后会失去生命活性，变成结晶体。病毒的繁殖方式是自我复制：它将自身遗传物质注入宿主细胞，利用宿主细胞的原料、酶和能量，合成新的病毒蛋白质和遗传物质，再组装成大量新病毒，最终释放出来感染其他细胞。

【分析】病毒的主要形态结构和生活方式

结构：无细胞结构，由蛋白质外壳和内部遗传物质组成。

生活方式：寄生，必须在活细胞内才能生存和繁殖。

繁殖方式：自我复制，依赖宿主细胞完成增殖。6．【答案】细菌；真菌；病毒【解析】【解答】细菌细胞内只有DNA集中的区域，没有成形的细胞核（无核膜包被的细胞核），因此属于原核生物。

真菌细胞具有成形的细胞核（有核膜包被），还具有完整的细胞器，因此属于真核生物。

病毒没有细胞结构，仅由蛋白质外壳和内部遗传物质组成，既不属于原核生物，也不属于真核生物。

【分析】原核生物：细菌（无成形细胞核）。

真核生物：真菌（有成形细胞核）。

无细胞结构：病毒（非细胞生物，必须寄生在活细胞内）。7．【答案】B【解析】【解答】A、细菌属于原核生物，没有成形的细胞核，真菌属于真核生物有成形细胞核，A错误；B、病毒无细胞结构，由蛋白质外壳和内部遗传物质组成，必须寄生在活细胞内才能生存和繁殖，B正确；C、细菌的生殖方式是分裂生殖，孢子生殖是真菌的主要生殖方式，C错误；D、细菌和真菌都没有叶绿体，不能进行光合作用，营养方式均为异养，D错误。故答案为：B。【分析】（1）细胞结构差异

细菌：原核生物，无成形细胞核。

真菌：真核生物，有成形细胞核。

病毒：无细胞结构，仅由蛋白质外壳+遗传物质组成。

（2）生殖方式

细菌：分裂生殖。

真菌：孢子生殖（酵母菌还可进行出芽生殖）。

病毒：自我复制（依赖宿主细胞）。

（3）营养方式

细菌、真菌：异养（腐生或寄生）。

病毒：必须寄生在活细胞内获取营养。8．【答案】C【解析】【解答】A、细菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质，无成形细胞核，正确；B、酵母菌是单细胞真菌，有成形细胞核，属于真核生物，条件适宜时进行出芽生殖，正确；C、病毒无细胞结构，离开活细胞后会变成结晶体，无法独立繁殖，必须寄生在活细胞内才能自我复制，错误；D、真菌无叶绿体，营养方式为异养，正确。故答案为：C。【分析】细菌：原核生物，有细胞壁、细胞膜、细胞质，无成形细胞核，分裂生殖，异养。

真菌（酵母菌）：真核生物，有成形细胞核，出芽生殖/孢子生殖，异养。

病毒：无细胞结构，由蛋白质外壳+遗传物质组成，必须寄生在活细胞内才能繁殖，自我复制增殖。9．【答案】酸奶；泡菜；面包；馒头；酿酒（合理即可）【解析】【解答】利用细菌制作的食品

酸奶：利用乳酸菌（细菌）发酵牛奶，使乳糖转化为乳酸，形成酸奶的酸甜口感和凝固质地。

泡菜：利用乳酸菌（细菌）在无氧环境下发酵蔬菜，产生乳酸，使蔬菜具有独特风味并延长保存期。

（其他合理答案：醋、腐乳前期发酵等）

利用真菌制作的食品

面包：利用酵母菌（真菌）发酵面团，酵母菌分解葡萄糖产生二氧化碳，使面团膨胀、松软。

馒头：与面包原理相同，利用酵母菌发酵使馒头蓬松多孔。

酿酒：利用酵母菌（真菌）在无氧条件下将糖类转化为酒精和二氧化碳；部分酒类还会用到霉菌（真菌）糖化淀粉。

（其他合理答案：酱油、腐乳、蘑菇汤等）

【分析】细菌发酵食品：主要依靠乳酸菌、醋酸菌等，代表食品有酸奶、泡菜、醋等。

真菌发酵食品：主要依靠酵母菌、霉菌等，代表食品有面包、馒头、酿酒、酱油、腐乳等。10．【答案】真菌；细菌；青霉菌【解析】【解答】抗生素主要由某些真菌（也有部分细菌）产生，这类微生物会分泌化学物质来抑制或杀死其他竞争微生物，以保护自身生存环境。

抗生素的作用对象是细菌，它能干扰细菌的细胞壁合成、蛋白质合成等生命活动，从而杀死或抑制细菌的生长繁殖，但对病毒、真菌等无效。

青霉素是人类最早发现的抗生素，它是由青霉菌（一种真菌）产生的，由弗莱明在1928年偶然发现，开创了抗生素治疗细菌感染的时代。

【分析】抗生素来源：抗生素主要由真菌（如青霉菌）或部分细菌产生。

作用：可杀死或抑制细菌的生长繁殖，用于治疗细菌感染类疾病。

典型例子：青霉素由青霉菌产生，是最经典的抗生素之一。11．【答案】结核杆菌；痢疾杆菌；脚气真菌；灰指甲真菌；流感病毒；新冠病毒（合理即可）【解析】【解答】肺结核是由结核杆菌（细菌）感染引起的慢性呼吸道传染病。

细菌性痢疾是由痢疾杆菌（细菌）感染肠道引发的消化道传染病。

脚气（足癣）是由皮肤癣菌（真菌，也可称脚气真菌）寄生在足部皮肤引起的。

灰指甲（甲癣）是由皮肤癣菌（真菌，也可称灰指甲真菌）感染甲板/甲床导致的。

流行性感冒由流感病毒感染呼吸道引起。

新型冠状病毒感染由新冠病毒（SARS-CoV-2）引起，也可填写其他致病病毒如乙肝病毒、艾滋病病毒等合理答案。

【分析】致病细菌：结核杆菌（肺结核）、痢疾杆菌（细菌性痢疾）等。

致病真菌：皮肤癣菌（脚气、灰指甲）、白色念珠菌（鹅口疮）等。

致病病毒：流感病毒（流感）、新冠病毒（新冠感染）、乙肝病毒（乙肝）等。12．【答案】分解者；共生；患病【解析】【解答】细菌和真菌在生态系统中主要扮演分解者的角色，它们能分解动植物遗体、粪便中的有机物，将其转化为二氧化碳、水和无机盐等无机物，重新被植物吸收利用，完成自然界的物质循环。

部分细菌和真菌能与动植物形成共生关系，即双方相互依赖、彼此有利。例如：

根瘤菌与豆科植物共生：根瘤菌能固定空气中的氮气，为植物提供含氮营养；植物则为根瘤菌提供有机物。

地衣是真菌与藻类的共生体：真菌为藻类提供水分和无机盐，藻类通过光合作用为真菌提供有机物。

部分细菌和真菌营寄生生活，会从宿主（动植物或人）体内获取营养，导致宿主患病。例如：结核杆菌引起肺结核，脚气真菌引起足癣等。

【分析】物质循环：细菌和真菌作为分解者，将有机物分解为无机物，促进生态系统物质循环。

共生关系：与动植物互利共生，如根瘤菌与豆科植物、地衣中的真菌与藻类。

致病作用：部分种类寄生在动植物和人体内，引起患病。13．【答案】D【解析】【解答】A、酵母菌发酵产生二氧化碳，使面包、馒头松软多孔，应用正确；B、乳酸菌在无氧条件下将葡萄糖转化为乳酸，用于制作酸奶、泡菜，应用正确；C、醋酸菌可将酒精转化为醋酸，用于制作米醋，应用正确；D、抗生素是霉菌等真菌产生的，可抑制细菌生长，对病毒感染无效，因此“治疗病毒感染”的用法错误。故答案为：D。【分析】食品制作：

①制作馒头或面包—酵母菌

②制酸奶和泡菜—乳酸菌

③制醋—醋酸菌

④制作米酒和酿酒—酒曲或者酵母菌

⑤制作酱和酱油—霉14．【答案】C【解析】【解答】A、多数细菌对人类有益，如乳酸菌、醋酸菌等，只有少数细菌会引起患病，错误；B、抗生素对真菌引起的疾病无效，只能治疗细菌感染，错误；C、疫苗通常是减毒或灭活的病毒，接种后可刺激人体产生抗体，预防病毒感染，正确；D、酸奶、泡菜制作利用了乳酸菌（细菌）的发酵作用，错误。故答案为：C。【分析】细菌与人类：多数有益（发酵、肠道益生菌），少数致病（如结核杆菌、痢疾杆菌）。

真菌与人类：可用于发酵（面包、酿酒），也可致病（如脚气、灰指甲）；抗生素主要针对细菌，对真菌无效。

病毒与疫苗：疫苗可预防病毒感染，通过激发人体免疫产生保护力。15．【答案】高温灭菌；杀死培养基内原有的细菌和真菌，避免干扰实验结果；对照；25-37【解析】【解答】培养基在使用前必须经过高温灭菌处理（如高压蒸汽灭菌），这是微生物实验的关键步骤。高温灭菌的目的是彻底消灭培养基中原本存在的微生物，防止它们在后续培养中生长，对“手上是否有细菌或真菌”的实验结果造成干扰，保证实验的准确性。

洗手前后对比手指的处理方式，是为了设置对照实验：通过比较洗手前（接种较多微生物）和洗手后（接种较少微生物）的培养基菌落情况，更有说服力地证明手上存在微生物，以及洗手能减少微生物数量。实验后将培养基放在25-37℃的环境中培养，因为这个温度范围接近人体体温，是细菌和真菌生长繁殖的最适宜温度，能保证它们快速形成菌落，便于观察。

【分析】培养基预处理：必须高温灭菌，以消除原有微生物的干扰。

实验设计：通过洗手前后对比设置对照实验，增强实验结果的说服力。

培养条件：细菌和真菌的适宜培养温度为25-37℃，模拟人体环境以促进其生长繁殖。16．【答案】细菌的有无；对照组不接种细菌，实验组接种细菌；细菌能分解植物遗体（合理即可）【解析】【解答】本实验要探究“细菌对植物遗体的分解作用”，因此实验变量是是否存在细菌，其他条件（如温度、湿度、植物遗体种类等）都要保持一致。

为了验证变量的作用，需要设置对照：对照组：对植物遗体进行灭菌处理后，不接种细菌，排除其他微生物干扰。实验组：对植物遗体进行灭菌处理后，接种细菌，观察分解效果。

两组除了“是否接种细菌”这一变量外，其他条件完全相同。

实验结果会显示：接种了细菌的实验组植物遗体被分解（如腐烂、破碎），而未接种细菌的对照组基本保持完整，因此可得出结论：细菌对植物遗体具有分解作用。

【分析】实验设计原则：控制单一变量，设置对照实验。

变量确定：探究“谁的作用”，变量就是“谁的有无”。

结论逻辑：实验组与对照组的差异，证明变量（细菌）对研究对象（植物遗体分解）有影响。17．【答案】检验是否产生二氧化碳；二氧化碳【解析】【解答】澄清石灰水（氢氧化钙溶液）与二氧化碳反应会生成不溶于水的碳酸钙沉淀，使溶液变浑浊，这是实验室中检验二氧化碳的经典方法，因此在本实验中用它来检测酵母菌发酵是否产生了二氧化碳。

实验中观察到澄清石灰水变浑浊，说明有二氧化碳气体产生，直接证明了酵母菌发酵会产生二氧化碳。

【分析】二氧化碳的检验：澄清石灰水变浑浊→证明存在二氧化碳。

酵母菌发酵：在无氧条件下，酵母菌分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，这也是制作面包、酿酒的原理。18．【答案】B【解析】【解答】AC、三组实验中，酵母菌培养液体积、密封条件、光照条件均相同，唯一不同的是温度（25℃、0℃、100℃），因此实验变量是温度，实验目的是探究温度对酵母菌发酵的影响，A、C正确；

D、接下来，分析“密封”条件：酵母菌发酵（产生酒精和二氧化碳）需要无氧环境，密封可隔绝空气，提供无氧条件，D正确；

B、然后再判断对照组和实验组：本实验中三组均为实验组，相互对照，不存在单独的对照组（对照组是指不改变实验变量的组，而本实验变量是温度，三组温度均为改变后的条件），B错误。故答案为：B。【分析】对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同，其他条件都相同的实验.该种不同的条件就是实验变量。

实验变量：也称自变量，指实验中由实验者所操纵的因素或条件。

对照试验遵循单一变量原则（实验设计中仅仅改编实验中的某一项变量，其它因子不变，在此条件下，观察、研究该变量对实验材料和实验结果的影响.除了整个实验过程中欲处理的实验因素外，其他实验条件要做到前后一致。）19．【答案】A【解析】【解答】A、A组高温灭菌（无原有细菌），B组不灭菌（有原有细菌），但两组均接种了等量大肠杆菌，因此实验变量不是细菌的有无，而是“是否经过灭菌处理”，变量设计错误，符合题意；

B、A组灭菌可杀死原有细菌，避免原有细菌对实验结果产生干扰，正确；

C、接种等量大肠杆菌，保证了除实验变量外其他条件相同，遵循单一变量原则，正确；

D、若A组腐殖质减少、B组无明显变化，可说明细菌能分解有机物，正确。故答案为：A。【分析】单一变量原则：实验中只能有一个变量，其他条件需保持完全一致。

灭菌处理：高温灭菌可杀死原有微生物，避免其干扰实验，保证实验结果的准确性。

变量判断：分析实验组与对照组的处理差异，明确真正的实验变量。20．【答案】B【解析】【解答】A、细菌无成形细胞核，真菌有成形细胞核，错误；

B、病毒无细胞结构，必须寄生在活细胞内才能生存和繁殖，正确；

C、细菌是分裂生殖，真菌主要是孢子生殖，错误；

D、病毒不能独立生活，细菌和真菌中的寄生类型也不能独立生活，错误。

故答案为：B。

【分析】（1）结构差异

◦细菌：有细胞结构，无成形细胞核（原核生物）。

◦真菌：有细胞结构，有成形细胞核（真核生物）。

◦病毒：无细胞结构，仅由蛋白质外壳+遗传物质组成。

（2）生殖方式

◦细菌：分裂生殖。

◦真菌：孢子生殖（酵母菌可出芽生殖）。

◦病毒：自我复制（依赖宿主细胞）。

（3）生活方式

◦细菌、真菌：可独立生活（腐生/寄生），少数自养。

◦病毒：必须寄生在活细胞内，不能独立生活。21．【答案】C【解析】【解答】A、馒头制作利用酵母菌发酵，产生二氧化碳使馒头松软，错误；B、酸奶制作利用乳酸菌发酵，将葡萄糖转化为乳酸，错误；C、酿酒利用酵母菌发酵，将葡萄糖转化为酒精，正确；D、米醋制作利用醋酸菌发酵，将酒精转化为醋酸，错误。

故答案为：C【分析】食品制作：

①制作馒头或面包—酵母菌

②制酸奶和泡菜—乳酸菌

③制醋—醋酸菌

④制作米酒和酿酒—酒曲或者酵母菌

⑤制作酱和酱油—霉22．【答案】A【解析】【解答】A、实验中培养基种类、温度等条件均相同，变量是“是否接触空气（即是否接种空气中的细菌或真菌）”，错误；B、乙培养皿密封，不接触空气，作为对照组，甲培养皿敞口接触空气，作为实验组，乙的作用是形成对照，正确；C、甲培养皿敞口放置，让空气中的细菌或真菌落到培养基上，即接种，正确；D、若甲有菌落、乙无菌落，说明甲中的菌落来自空气，可得出“空气中有细菌或真菌”的结论，正确。答案：A。【分析】培养细菌或真菌，应先配制好培养基，并对培养基及其培养皿等材料用具进行高温灭菌；待培养基冷却后，将细菌或真菌接种在培养基表面，进行恒温培养．因此关于细菌真菌培养的过程是：配制培养基→高温灭菌→接种→恒温箱培养。23．【答案】B【解析】【解答】原核生物的核心特征是无成形细胞核。大肠杆菌是细菌，属于原核生物；酵母菌、霉菌、蘑菇均为真菌，有成形细胞核，属于真核生物。B符合题意。

故答案为：B。

【分析】（1）原核生物：细胞内无成形的细胞核，代表生物是细菌（如大肠杆菌、乳酸菌、结核杆菌等）。

（2）真核生物：细胞内有成形的细胞核，代表生物包括真菌（酵母菌、霉菌、蘑菇）、动物、植物等。

（3）病毒：无细胞结构，既不属于原核生物，也不属于真核生物。24．【答案】B【解析】【解答】A、病毒无细胞结构，不存在细胞膜、细胞质和细胞核，该描述属于真核细胞（如动物细胞、真菌细胞）的结构，错误。

B、病毒是非细胞生物，结构非常简单，仅由外部的蛋白质外壳（保护内部遗传物质）和内部的遗传物质（DNA或RNA）组成，正确。

C、病毒无细胞结构，“有细胞结构、无成形细胞核”是细菌（原核生物）的结构特点，错误。

D、病毒无细胞结构，也没有细胞壁，细胞壁是细菌、植物细胞等的结构成分，错误。

故答案为：B。

【分析】病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。一旦离开就会变成结晶体，只能利用宿主活细胞内现成代谢系统合成自身的遗传物质和蛋白质成分；以遗传物质和蛋白质等元件的装配实现其大量繁殖，即依靠自我复制繁殖后代。根据侵染的对象可以分为植物病毒、动物病毒和细菌病毒。25．【答案】C【解析】【解答】细菌的生殖方式是分裂生殖，速度快，一个细菌分裂成两个细菌；孢子生殖是真菌的主要生殖方式，出芽生殖是酵母菌的特殊生殖方式，细菌无有性生殖。C符合题意。

故答案为：C。

【分析】细菌的的主要生殖方式是分裂生殖，也就是一个细菌分裂成两个细菌，这种生殖方式叫作分裂生殖。分裂完的细菌长大以后又能进行分裂。在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就的是一次。可见，细菌的繁殖速度是相当快的。26．【答案】A【解析】【解答】酵母菌发酵产生二氧化碳，使面包松软多孔，可用于制作面包；乳酸菌用于制作酸奶、泡菜，醋酸菌用于制作米醋，霉菌可用于制作酱油、腐乳等。A符合题意。

故答案为：A。

【分析】微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌等。27．【答案】C【解析】【解答】病毒并非只对人类有害，如减毒或灭活的病毒可用于制作疫苗，预防病毒感染；病毒还可作为基因工程的载体，因此C错误。A、B、D的描述均正确。

故答案为：C。

【分析】细菌：

有益：食品发酵（酸奶、泡菜）、生产抗生素、分解有机物参与物质循环。

有害：引起疾病（结核、痢疾）、使食物腐败。

真菌：

有益：制作面包/酿酒（酵母菌）、生产抗生素（青霉菌）、分解有机物。

有害：引起疾病（脚气、灰指甲）、使食物发霉。

病毒：

有害：引起疾病（流感、新冠）。

有益：制作疫苗、基因工程载体、噬菌体治疗细菌感染。28．【答案】B【解析】【解答】A、实验变量是“是否有酵母菌”或“是否密封（氧气有无）”，并非酒精的有无，错误；

B、酵母菌在无氧条件下发酵产生酒精，密封可隔绝空气，提供无氧环境，正确；

C、0℃温度过低，酵母菌活性极低，无法正常发酵产生酒精，溶液不会变为灰绿色，错误；

D、实验中密封提供无氧环境，可得出“酵母菌在无氧条件下能产生酒精”的结论，错误。

故答案为：B。

【分析】（1）酵母菌的呼吸方式

有氧呼吸：在有氧条件下，酵母菌分解葡萄糖产生大量二氧化碳和水，用于制作面包、馒头（使面团蓬松）。

无氧呼吸（酒精发酵）：在无氧条件下，酵母菌分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，用于酿酒。

（2）酒精检测：橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精反应，会变为灰绿色。

（3）发酵条件：酵母菌发酵需要适宜的温度（25-30℃），温度过低会抑制其活性，过高会导致其死亡。29．【答案】D【解析】【解答】A、细菌和真菌都具有细胞壁，细胞壁的主要功能是保护和维持细胞形态，正确。

B、细菌和真菌都有细胞质，细胞质是细胞进行新陈代谢、生命活动的主要场所，正确。

C、细菌属于原核生物，细胞内没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域；真菌属于真核生物，细胞内有成形的细胞核，正确。

D、细菌和真菌细胞内都没有叶绿体，不能进行光合作用自己制造有机物，它们的营养方式为异养（腐生或寄生），必须依靠现成的有机物获取能量，错误。

故答案为：C。

【分析】细菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、遗传物质；真菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等。故真菌和细菌在细胞结构上的明显区别是有无成形的细胞核。从生殖方式上看，细菌的生殖方式是分裂生殖，一个分成两个，而真菌可以在环境条件较好时，比如营养充足，温度适宜的条件下进行出芽生殖，在条件不良时又可以进行孢子生殖。30．【答案】B【解析】【解答】A、菌落是由一个或多个细菌或真菌繁殖形成的肉眼可见的集合体，并非只能由一个形成，错误；

B、不同细菌和真菌的菌落形态、大小、颜色不同，是区分它们的重要依据，正确；

C、D、细菌的菌落通常较小，表面光滑黏稠或粗糙干燥；真菌的菌落通常较大，呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，因此C、D错误。

故答案为：B。

【分析】一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。细菌菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）。31．【答案】C【解析】【解答】A、抗生素只能治疗细菌感染，不能治疗病毒感染、真菌感染等，错误；

B、抗生素主要由真菌产生，如青霉素由青霉菌产生，细菌不能产生抗生素，错误；

C、滥用抗生素会筛选出耐药性细菌，导致耐药性细菌增多，正确；

D、抗生素对病毒感染无效，错误。

故答案为：C。

【分析】抗生素主要是由细菌、霉菌或其他微生物产生的次级代谢产物或人工台成的类似物。抗生素是治疗细菌性疾病的药物，属于处方药，必须在医生的指导下根据病情需要正确选择抗生素的品种，合理、适量的服用，并不是越多越好，多使用抗生素会导致很多病原菌产生抗药性，并且会打乱体内的微生物群，进而降低人体的抵抗力(有益细菌与有害细菌到达了平衡人就不会生病)，并