安徽卫生健康职业学院《运动营养学》2025-2026学年期末试卷

安徽卫生健康职业学院《运动营养学》2025-2026学年期末试卷一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.运动营养学的研究对象主要是人体在运动状态下的营养需求，以下哪项不属于运动营养学的研究范畴？（）

A.运动员的营养补充策略B.普通人群的营养膳食指导C.运动对营养代谢的影响D.营养素对运动表现的提升作用

2.在长时间耐力运动中，运动员体内首先被消耗的能量物质是？（）

A.葡萄糖B.脂肪C.蛋白质D.糖原

3.运动员在进行高强度间歇训练时，最适宜的碳水化合物摄入比例是？（）

A.10%B.20%C.30%D.40%

4.蛋白质在运动中的作用不包括？（）

A.构成肌肉组织B.提供能量C.维持免疫力D.促进激素分泌

5.运动后补充蛋白质的最佳时间是？（）

A.运动前B.运动中C.运动后立即D.24小时后

6.运动员在赛前进行碳水化合物加载的目的是？（）

A.提高肌肉力量B.增加肌肉体积C.储备肌糖原D.促进脂肪燃烧

7.运动中补充电解质的目的是？（）

A.提高肌肉收缩力B.维持体液平衡C.增强免疫力D.促进蛋白质合成

8.运动营养学中，"宏量营养素"是指？（）

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物B.维生素、矿物质、水C.脂肪酸、氨基酸、糖原D.膳食纤维、酶、激素

9.运动员在进行力量训练时，蛋白质的摄入量应是多少？（）

A.0.5克/公斤体重B.1克/公斤体重C.1.5克/公斤体重D.2克/公斤体重

10.运动营养补充剂中，以下哪项不属于常见的补充剂？（）

A.蛋白粉B.运动饮料C.维生素DD.氯化钠

二、多项选择题（本大题共5小题，每小题3分，共15分）

1.运动营养学的研究内容包括？（）

A.运动对营养代谢的影响B.营养素对运动表现的作用C.运动员的营养膳食指导D.普通人群的营养需求E.营养补充剂的研发

2.运动中能量代谢的特点包括？（）

A.糖原是主要能量来源B.脂肪是次要能量来源C.蛋白质在运动中提供能量D.糖原耗尽后脂肪成为主要能量来源E.运动强度越高，糖原消耗越快

3.运动员的营养补充策略包括？（）

A.赛前碳水化合物加载B.运动中补充电解质C.运动后补充蛋白质D.日常均衡膳食E.长期补充维生素

4.蛋白质在运动中的作用包括？（）

A.构成肌肉组织B.提供能量C.维持免疫力D.促进激素分泌E.增强骨密度

5.运动营养补充剂的安全性包括？（）

A.补充剂的质量监管B.补充剂的剂量控制C.补充剂的临床试验D.补充剂的市场推广E.补充剂的科学验证

三、判断题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.运动员在进行耐力运动时，应避免摄入碳水化合物，以防止血糖波动。（）

2.运动后立即补充蛋白质和碳水化合物，有助于肌肉恢复。（）

3.运动员在进行力量训练时，应摄入高蛋白饮食，以提高肌肉力量。（）

4.运动中补充电解质可以防止脱水，提高运动表现。（）

5.运动营养补充剂必须经过严格的科学验证，才能确保其安全性。（）

6.运动员在进行高强度运动时，应避免摄入脂肪，以防止脂肪堆积。（）

7.运动营养学的研究对象主要是专业运动员，不包括普通人群。（）

8.运动中能量代谢的特点是糖原是主要能量来源，脂肪是次要能量来源。（）

9.运动员的营养补充策略应根据运动类型、强度和持续时间进行调整。（）

10.运动营养补充剂的质量监管可以有效防止假冒伪劣产品的出现。（）

四、材料分析题（本大题共2小题，每小题10分，共20分）

材料一：某运动员在进行为期2个月的马拉松训练，训练强度较大，每天消耗约3000千卡热量。运动员在训练期间出现了疲劳、肌肉酸痛和体重下降等问题。

材料二：某健身爱好者在进行为期1个月的增肌训练，训练强度较大，每天消耗约2000千卡热量。健身爱好者在训练期间出现了肌肉疼痛、睡眠质量下降和免疫力下降等问题。

问题：

1.分析该运动员在训练期间出现的问题，并提出相应的营养补充建议。

2.分析该健身爱好者在训练期间出现的问