第1课 从食物采集到食物生产-2022-2023学年高二历史同步课堂学案（统编版选择性必修2：经济与社会生活）

第1课从食物采集到食物生产1.知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义。2.知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。一、人类早期的生产与生活1.原始农耕和畜牧出现以前，人类以采集和渔猎为生。工具：木、石、骨、蚌工具从事采集和渔猎特点：一定范围内迁徙；学会用火；母系氏族社会2.原始农业的产生原因：在长期的采集和渔猎过程中，人类掌握了某些动植物的生长规律，学会了选择、驯化野生动植物。出现：大约1万年前，原始的农耕和畜牧出现起源地：西亚、东亚和中美洲西亚：小麦、大麦的起源地，饲养绵羊和山羊东亚：粟和水稻的发源地，饲养猪和狗中美洲：玉米、甘薯等作物的原产地，驯化了骆马3.农业出现的意义1）农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命：人类从食物采集者变为食物生产者，初步改变了纯粹以来自然资源的状况。农业增加了食物供应，改善了生存条件，加速了人口增长。2）农业的出现促进了生活和生产方式的变化：由迁徙到定居，由窝棚到住所，并形成聚落。随着生产力的提高，出现了专门从事手工业劳动的一部分人，手工业与农业分离。原始音乐、文学和宗教也因精神生活的需要产生。3）农业的出现推动了科学技术的发展：天文历法、数学和其他相关学科逐渐发展起来。1.采集渔猎：原始社会前期的主要经济活动内容。人类发展早期以采集自然界的天然产物和渔猎野生动物为生的经济。当时人类同自然界进行斗争的能力很低，人们主要依靠双手采集现成的野生植物如野菜、果实、根茎等作为食料，或是借助简单的工具进行渔猎；他们所制造的工具只限于对石头、树枝进行简单的加工。2.农耕畜牧：以农业耕作和畜牧养殖为主要经济活动内容的生产方式。其基本特征是自给自足的自然经济。农耕畜牧的产生使人类从食物采集者变为食物生产者，促使人类使用金属工具，提高生产效率，促进了社会分工的发展。在农耕与畜牧进一步分工的基础上，又出现了农业与手工业和商业的分工，剩余产品的出现、社会分工的发展和阶级的分化，使人类走向文明成为可能。二、不同地区的食物生产与社会生活古代文明古巴比伦古代埃及古代中国古代希腊古代美洲代表性农作物大麦、小麦北方粟麦、南方稻作引进小麦、大麦，种植葡萄、橄榄玉米、番薯、马铃薯驯化家畜代表山羊、绵羊、牛//骆马、羊驼、火鸡其他表现土地多为王室、神庙和贵族所有，或出租佃户，或合伙经营土地主要由王室和神庙占有；尼罗河为农业发展提供有利条件，成为宗教信仰的核心商周时期土地掌握在君主和各级贵族手中，集体耕作；战国以后铁犁牛耕的应用，以家庭为单位生产，家庭手工业的出现，推行重农抑商政策，兴修水利；秦汉到隋唐时期形成精耕细作的农业技术体系谷物和蔬菜轮作，建立果园，发展手工业和商业。城邦公民才能拥有土地，使用奴隶劳动普遍贵族私有和村社公有并行三、生产关系的变化表现结果农业产生后，男子从事农业和畜牧业，占据主导地位；女子从事家庭劳动和家庭副业，处于从属地位随着农业的产生，私有制和阶级的出现，国家应运而生。国家是阶级矛盾不可调和的产物。贫富分化出现：生产力发展，人类产品剩余，出现私有财产。产生了富人和穷人战俘变成奴隶：军事首领地位日益上升，个人权利不断加强。产生阶级差别：在氏族部落战争中，将战争中的俘虏变成奴隶，出现了自由人（富人、穷人）、奴隶的差别强制机关诞生：随着剩余产品的增加和私有制的出现，阶级产生，调节阶级之间的利益冲突，国家产生。农业产生→生产力发展→剩余产品增加→私有制产生→阶级差别→国家产生1.古代中国农民的生活境况与社会贡献（1）中国传统社会的农业人口中,地主和农民是两个基本阶级,地主占有土地,剥削农民;农民没有土地,是被剥削阶级,所受压迫非常严重。残酷的土地兼并会使大量的小农破产（2）由于农民是劳动者,进行了生产方式和生产工具的改进和革新,并且创造了大量的物质财富,推动社会生产力不断向前发展,所以是中国古代物质文明的创造者。对于中国社会的发展作出了不可磨灭的伟大贡献。2.从食物采集到食物生产的变化（1）原始社会时期,西亚地区的居民最早培植出大麦小麦和豆类作物,稍后,南亚、中国和中南美洲等地也培育出各自的农作物,如南亚的芋头,中国的水稻和粟,中南美洲的玉米和南瓜等。在这些地区,人类还驯养了羊、猪和牛等动物。最初的农业和畜牧业逐渐发展并传播开来。（2）非洲是古代农业一个重要的发生地,西非居民班图人培育出了甜高粱、西瓜和棉花等重要农作物,驯养了牛,引进了绵羊和山羊等,掌握了冶铁技术。(3)农业和畜牧业产生后,人类从食物的采集者变成食物的生产者。随着农业的发展,人们要求有质量更好、更方便实用的生产工具和生活用品些人从农业中解放出来,专门从事手工业生产,出现了农业和手工业的分工。（3）农业和畜牧业是人类文明产生的重要前提。农业和畜牧业产生后,人类从食物的采集者变成食物的生产者,社会分工与社会结构日趋复杂,人类逐渐迈向文明时代。3.农业耕作、粮食种植生产的意义（1）农耕的产生源于采集植物的实践。（2）农耕生产为人们定居生活、早期城市的兴起奠定了基础。（3）农作物的培植具有多样性并存的特点。（4）农业的发展让早期文明、国家得以对外扩张。4.粮食种植在中国社会发展中的作用（1）中国自远古时代起,农业就开始在经济中占据主导地位。（2）中国古代的一切文明成就,都建立在农业经济正常发展的基础之上。（3）农耕作为最基本的经济形式,支撑着中国古代社会的社会生产和社会生活。（4）据说,神农氏创制了原始农具耒、耜,教导民众耕作,还进行了农作物品种的改良实践,这一切对农业经济的贡献是巨大的。1.下列哪一种农作物是由西亚地区的居民最早培植出来的()A.花生 B.小麦 C.玉米 D.番薯2.“人类第一次通过自己的活动来增殖天然的产品，从而改变了整个社会的经济面貌，对人类的发展产生深远的影响”。这里的“活动”是指()A.采集渔猎 B.磨制石器 C.栽培谷物 D.养蚕种桑3.在人类文明早期，一部分人能够脱离社会生产活动而从事专门的管理和文化创造工作。这主要得益于()A.农耕和畜牧的产生 B.社会出现严重阶级分化C.国家和文字的产生 D.社会生产与分工的发展4.人类从食物的采集者变为食物的生产者，实现第一次生产力飞跃。这主要得益于()A.原始农业和畜牧业产生 B.大河流域的水资源C.铁器农具的出现 D.国家的正式形成5.斯塔夫里阿诺斯在《全球通史》中指出：“种植植物能养活的人口要比采集食物所能养活的人口多得多。……农业生产率增长使食物有了剩余，能够供养新产生的祭司阶级、士兵和吏。……文字就是祭司们出于记事的需要而做出的一大发明。”这说明()A.文字的产生是进入文明社会的唯一标志B.农耕畜牧产生，是人类迈向文明的前提C.古代文明产生于祭司对神灵的真诚的崇拜D.私有制的产生是人类迈向文明进步的结果6.观察《农耕畜牧的产生及其传播示意图》，下列解释或说法正确的是()A.非洲地区的居民最早培植出大麦、小麦和豆类植物B.亚洲、欧洲、非洲、美洲等之间的洲际贸易已经产生C.原始农业和畜牧业的产生，使人类逐步迈入文明时代D.各洲在交往的过程中培植或驯养了相同的农作物和动物7.现代考古在秦、魏等国故地出土了许多生铁铸造的农具。1950~1951年河南辉县发掘了5座大型魏墓，1号墓出土铁器65件，其中农具占58件，包括䦆、锄、铲、镰、犁铧等一整套铁农具。材料说明战国时期()A.生铁铸造由魏国独断经营 B.成套铁农具有利农业精耕细作C.铁制农具成为随葬必备品 D.铁制农具最早出现于河南辉县8.（2013高考·海南卷）下图反映的是()A.“小国寡民”的生活图景B.小农经济的生产形式C.儒教“夫为妻纲”的伦理观念D.“男主外、女主内”的家庭关系9.（2019模拟·江苏卷）下表是汉代有关农业生产的文献记述。据此可认定的历史事实是()记述出处“是故身率妻子，勠力耕桑，灌园治产，以给公上”《汉书·杨恽传》“因释耕于垄上，而妻子耕于前”《后汉书·逸民传》“立春东耕，为土牛象人，男女各二人”（东汉）王兖《论衡》A.家庭农业生产模式已形成 B.汉代铁犁牛耕技术已推广C.精耕细作农业得到发展 D.男耕女织生产形式确立10.（2019高考·海南卷）“天子亲耕”缘于《周礼》，明朝在北京永定门内天坛之西建先农坛，作为皇帝祭祀农神和参与耕作的礼仪场所。清朝从顺治帝开始，直至清末，各代皇帝奉礼如常。这反映出清朝() A.与明朝在制度上一脉相承 B.承袭了农耕文明的传统C.满洲贵族迅速成为农耕者 D.刻意笼络反清政治势力1.【答案】B【解析】结合所学知识可知，西亚地区居民最早培育的农作物是小麦，故选B。花生、玉米、番薯均非西亚居民最早培育的，故排除ACD。2.【答案】C【解析】栽培谷物，即粮食作物的种植，符合材料中所描述的“增殖产品”的特点，且粮食作物的种植逐渐成为中国经济的主要形式，也符合材料中“改变了整个社会的经济面貌，对人类的发展产生深远的影响”，故选C。采集渔猎不符合“增殖产品”，故A错误。磨制石器不符合“人类第一次通过自己的活动来增殖天然的产品”，故B错误。养蚕种桑，即养殖业和经济作物的种植，虽符合“增殖产品”的特点，但不能够像粮食种植业那样与人类关系更密切、更重要，也不能像粮食种植业那样产生“改变了整个社会的经济面貌，对人类的发展产生深远的影响”，故D错误。3.【答案】D【解析】根据材料并结合所学知识可知，原始社会时期，随着社会生产力的发展，社会出现了分工，农业、手工业和商业得到了发展，分工的发展使一部分人能够脱离社会生产活动，而从事专门的管理和文化创造工作，即材料所述现象得益于社会生产与分工的发展，故选D。农业和畜牧的发展使人类从食物采集者变为食物生产者，与题意无关，故排除A。阶级分化是社会生产与发展的产物，故排除B。国家和文字的产生得益于社会生产与分工的发展，与题意无关，故排除C。4.【答案】A【解析】结合所学知识可知，原始农业和畜牧业产生，使人类从食物的采集者变为食物的生产者，实现第一次生产力飞跃，故选A。大河流域的水资源一直存才，故B错误。原始农业的生产工具以石器为主，故C错误。国家正式形成的标志是国家暴力机器的产生，故C错误。5.【答案】B【解析】材料表明：随着农耕发展，私有制出现，文字产生，一线了农耕畜牧的产生是人类迈向文明的前提，故选B。阶级的产生、国家的形成和文字的出现均是文明诞生的标志，A说法过于绝对，故A错误。材料未涉及神灵崇拜，故排除C。材料主旨是农耕的发展促进文明进步，而不是私有制的产生，故排除D。6.【答案】C【解析】根据图片和所学知识可知，原始农业和畜牧业的产生，使人类逐步迈入文明时代，故选C。大麦、小麦和豆类职务最早由亚洲居民种植，故A错误。原始农业诞生于原始社会，并未发生洲际贸易，故B错误。D选项与史实不符，故排除。7.【答案】B【解析】根据材料中“䦆、锄、铲、镰、犁铧等一整套铁农具”，可知战国时期农业生产工具提高了精耕细作的水平，故选B。选项A与“在秦、魏等国故地出土了许多生铁铸造的农具”不符，故排除。选项C中“随葬必备品”的说法与史实不符，故排除。选项D的表述无法在题目中看出，故排除。8.【答案】B【解析】图片所描述的是“男耕女织”，是小农经济的特点之一，故选B。选项AC在图片中未能体现，故排除。“男主外、女主内”是指男子在外挣钱，女子在家中负责家事，与图片所要表达的意象不符，故排除D。9.【答案】A【解析】根据“身率妻子”“释耕于垄上，而妻子耕于前”“男女各二人”可知，汉代有关农业生产的文献都记述了夫妻家庭农业生产模式，故选A。材料中未涉及铁犁牛耕，故排除B。精耕细作是指在