历年持证考核模拟题及真题

历年持证考核模拟题及真题

1、安全生产责任制是全员职责，“横向到边、纵向到底”层层分解安全生产责任，

并签订

（）［单选题］*

A保密协议

B劳动合同

C会议纪要

D安全生产责任书（正确答案）

2、华润万家EHS部的职能为：（）、质量管理、防损管理、职业健康、节能环

保。［单选题］*

AIT运行保障

B安全运营监督

C售后服务管理

D运营管理

3、生产安全事故、火灾事故、道路交通事故、自然灾害造成人员轻伤，或者5万

元及以上50万元以下直接经济损失的事故事件为（）。［单选题］

A重大事故事件

B一般事故事件

C较大事故事件

D可记录事故事件

4、在开展安全检查工作中，可根据具体情况和季节特点，做到每次检查的内容有

所侧重0真正收到较好效果。［单选题］*

A突出重点

B及时汇报

C全面检查

D长期检查

5、各级管理人员和安全管理人员都必须结合自己的工作业务，深入生产工作现场

进行（）日常检查工作。［单选题］*

A安全生产刁答经）

B业务会议

C书面汇报

D市场调研

6、安全检查实施，通过查阅文件检查受检单位的组织、管理和安全管理（）的建

立情况。［单选题］*

A细节

B台账

C决策

D任务

7、各类安全检查表格，隐患整改记录以及必要时另外所附“检查记录”均为安全检

查的正式记录，检查部门需做（）工作，以备抽查。［单选题］*

A记录

B存档（正确答案）

C复核

D确认

8、各消防安全重点部位应当确定消防安全工作的专门负责部门，并确定（）。

［单选题］*

A消防安全责任人

B指定人员

C管理人员

D领导

9、企业或商场应当根据消防法规有关规定，建立专职消防队或义务消防队，配备

相应的消防装备、器材，并组织开展消防业务学习和（）训练，提高预防火灾和灭

火的能力。［单选题］*

A业务能力

B灭火技能（正确答案）

C现场管理

D安全生产

11、食用农产品集中交易市场（）应当配备专职或者兼职食品安全管理人员、专业

技术人员。［单选题］*

A监督者

B销售者

C采购者

D开办者

12、发霉变质的粮食会产生何种致癌物质（）［单选题］*

A大肠杆菌

B双歧杆菌

C金黄色葡萄球菌

D黄曲霉素

13、通过（）降低食物的水分活度，可抑制细菌生长繁殖［单选题］*

A加水

B脱水（正确答案）

C注水

D以上都错

14、水产品中常见的污染细菌是（）［单选题］*

A变形杆菌

B李斯特式菌

C副溶血孤菌

D金黄色葡萄球菌

15、食品中（）可分为生物性危害、化学性危害和物理性危害。［单选题］*

A营养成分

B致病因素

C化学物质

D物质组成

二、多选题

1、企业或商场消防设施器材主要包括哪些（）*

A防排烟系统（正确答案）

B防火卷帘门/防火门

C应急照明灯/安全出口指示灯

D烟感及温感探测器

E自动喷淋系统

F消火栓/灭火器

2、危险源监控的方式、方法主要包括哪些（）*

A采取定期检查

B安装探头24小时现场监控

C日常值班（正确答案）

D商场区域设置报警装置E巡逻

F作业过程专人盯岗

3、关于消防通道安全管理，下列说法正确的有哪些（）*

A在营业时间内，消防通道无锁闭现象

B消防通道是安全疏散设施的主要组成部分

C销售高峰期可以在消防通道内堆放物品、堵塞消防通道

D在营业时间内，消防通道可以锁闭

E消防通道内应畅通无阻

F每个建筑物内应设多条消防通道

4、关于防火消防卷帘，下列说法正确的有哪些（）*

A一旦发生火灾，相关的防火卷帘将会放下，形成封闭的防火分区三确答案）

B防火分区卷帘具有用来逃生所设置的延时功能

C每年对消防卷帘维修保养一次

D可以随意更改防火分区

E在商场中，员工可以在消防卷帘门下面摆放货架、商品等物品

F防火分区卷帘把火灾控制在一个小的范围内进行扑灭,不致蔓延扩大，尽量减轻火

灾造成的损失

损失

5、商场超市建造在地下建筑内，发生火灾后的特点有哪些（）*

A扑救困难，不易找到起火部位正确答案）

B温度容易提高

C容易造成重大的经济损失

D泄爆能力差

E烟雾量大

F人员疏散困难（无自然光，逃生方向与烟的扩散方向一致：严重缺氧）

6、安全事故“四不放过”的原则包含哪些（）*

A没有制订落实切实可行的整改措施不能放过

B事故责任人和全体员工没有受到教育不能放过

C事故的真正原因没有查清楚不能放过

D损失金额没有赔偿不放过

E事故责任人没有受到处理不能放过

F没有召开会议不放过

7、火灾突发事件信息报告内容，主要包括哪些（）o*

A火灾事件发生后已做的工作和采取的措施

B需要报告的其他事项

C火灾事件发生的规模、涉及人员、起因

D火灾事件目前状态等基本情况

E火灾事件造成的影响

F火灾事件发生的时间、地点

8、食品经营者“拒绝、阻挠、干涉食药监管部门监督检查”的违法行为包括（）*

A伪造证据

B不提供相关资料

C暴力威胁检查

D毁灭证据

E积极配合检查

F以上都是

9、《食品安全法》第五十三条：应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品

的（）等内容并保存相关凭证。*

A名称（正确答案）

B规格

C数量（正确答案）

D生产日期或者生产批号（正确答案）

E保质期（正确答案）

F进货日期以及供货者名称、地址、联系方式

10、《食品安全法》第三十四条：禁止生产经营下列哪些食品、食品添加剂、食品

相关产品（）*

A超范围、超限量使用食品添加剂的食品

B致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物霉素、重金属等污染物质以及其他危

害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品

（正确答案）

C用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人

体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料的生产的食品正确答案）

D用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂

E营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品F无标签

的预包装食品、食品添加剂F确答案）

1、员工不可以在商场消防卷帘门下方摆放货架、商品等物品［判断题］*

对（正确答案）

错

2、商场厨房、档口用电用气设备比较多，员工可以带电用水冲洗电器设备。［判

断题］*

对

错（正确答案）

3、在火灾逃生中，防止烟气进入你口鼻的正确方法有：用衣服捂住口鼻、用湿毛

巾捂住口鼻、低姿势行走等。［判断题］*

对

错

4、发生煤气泄漏时，不可以打开排气扇，易产生电火花引起爆炸。［判断题］*

对（正确答案）

错

5、新《中华人民共和国安全生产法》规定，对发生特别重大事故且情节特别严重

的事故单位进行行政处罚，上限由500万元提高到800万元。［判断题］*

对

错（正确答案）

6、新修订的《中华人民共和国安全生产法》自2014年12月1日起施行［判断题］

*

对（正确答案）

错

7、华润万家在人员卫生管理方面，一次性手套破损、脱落或连续使用8小时后应

更换［判断题］*

对

错（正确答案）

8、外来人员（非该加工区域内的任何人员）进入生鲜操作间可不必佩戴帽子、口

罩，但不得直接接触即食食品或者食品器具［判断题］*

对

错（正确答案）

9、贮存区域的散装食品（原料或成品），应该在贮存位置标明食品的名称、生产日

期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容［判断题］*

对

错

10、红线条款中要求进口预包装、散装的原料、商品需要有中文标识，而如果仓

库中发现进口商品、原料缺少中文标签但能够找到相同批次、规格的有中文标签的

商品则不扣分［判断题］*

对（正确答案）

错

1、中央纪委全面启动集中整治，反对四风，四风指形式主义、利己主义、享乐主

义和奢靡主义。［判断题］*

对

错（正确答案）

2、华润集团文化理念中愿景是“成为大众信赖和喜爱的全球化企业”［判断题］*

对（正确答案）

错

3、由专人记录化学品的采购、贮存、使用情况，记录的保质期期限不得少于6个

月。［判断题］*

对

错（正确答案）

4、食品安全评审中，加工或销售散装食品的员工由于各种习俗要佩戴首饰的，可

不扣分。［单选题］

对

错（正确答案）

5、法律明确规定，患有哪些疾病不得从事直接接触入口食品的工作，这些疾病包

括：霍乱、细菌性、阿米巴性痢疾、心脏病［判断题］*

对

错（正确答案）

1、纸片检测法的结果判定标准是什么？［填空题］

2、华润集团EHS使命是什么？［填空题］

2019年经理岗模拟题

L食品添加剂不得超量使用，或实际库存量与记录相差不得大于（）［单选题］*

A.30克（正确答案）

B.20克

C.1（）克

D.5克

2.华润集团提出的EHS工作“五有”原则为：行为有规、监测有窗、（）、控制有

力、奖罚有度。［单选题］*

A.检查有效

B.落实有效

C.高境界

D.高标准

3.新《中华人民共和国安全生产法》规定，生产经营单位的从业人员有依法获得安

全生产保障的权利，并应当依法履行（）方面的义务。［单选题］*

A.劳动保护

B.职业卫生

C.规章制度

D.安全生产（正确答案）

4.新《中华人民共和国安全生产法》规定，建设项目安全设施的设计人、设计单位

应当对安全设施（）负责。［单选题］*

A.完好

B.有效

C.设计

D.维护

5.未经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。但是（）除外。［单选题］*

A.养殖基地

B.农村合作社

C.野外放养

D.农村地区个人自宰自食的

6.食用农产品进货查验记录和相关凭证的保存期限，没有明确保质期的，保存期限

不得少于0o［单选题］*

A.6个月

B.1年

C.1年半

D.2年

7.闭式喷淋头主要是玻璃球喷头，商场内温度升高到（）,充有红色液体的长玻璃

球内红色液体膨胀，玻璃球破裂，喷淋头喷水。［单选题］*

A.50℃

B.68℃E确答案）

C.70℃

D.80℃

8.关于健康证，以下说法正确的是（）。［单选题］*

A.必须在有效期内

B.健康证发票可代替健康证

C.可存放在人事处，不必将复印件进行公示或存放员工卡内

D.各种类型的健康证均可办理

9.生产安全事故、火灾事故、道路交通事故、自然灾害造成10人及以上30人以下

死亡，或者5（）人及以上10（）人以下重伤（含中毒），或者5000万元及以上1亿元以

下直接经济损失的事故事件为（）［单选题1*

A.特别重大事故事件

B.重大事故事件（正确答案）

C.较大事故事件

D.一般事故事件

io.华润万家的文化理念体系中核心价值观是0o［单选题1*

A.诚实守信业绩导向以人为本创新发展写答案）

B.成为大众信赖和喜爱的全球化企业

C.引领消费升级，携手幸福生活

D.引领商业进步，共创美好生活

11.生鸡蛋与裸露商品需隔离（）cm以上。［单选题］

A.10

B.20

C.30（正确答案）

D.40

12.对于可能发生重大火灾事故的基层企业或商场。应当建立应急救援设施、设

备、救治药品和医疗器械等储备制度，储备必要的（）和装备。［单选题］*

A.资金

B.人员

C.应急物资

D.资料

13.企业或商场在接到自然灾害预警通知信息后，应进行预防自然灾害（）［单选

题］*

A.安全检查

B.召开会议

C.组织讨论

D.学习培训

14.企业或商场应当建立健全消防档案。消防档案应当包括消防安全基本情况和

（）情况。消防档案应当详实、全面反映本单位消防工作的基本情况，并附有必要

的图表，根据情况变化及时更新。［单选题1*

A.队伍建设

B.资金投入

C.消防安全管理

D.会议制度

15.企业或商场对存在的火灾隐患，应当（）予以消除。［单选题］*

A.报告上级

B.及时（正确答案）

C.等待指令

D.事后

16.发生室内煤气泄漏时，下面哪些措施是不正确的（）o［单选题］*

A.马上关掉煤气开关，不动任何电器开关

B.打开排气扇通风

C.打开门窗通风

D.让中毒者呼吸新鲜空气

17.商场超市有哪些安全隐患？（）［多选题］*

A.电梯易发生夹伤、摔伤事故

B.可燃物多，易发生火灾的答案）

C.人员众多，顾客安全意识不足

D.大型机械设备多

E.水产区域地面湿滑（正确答案）

F.不规范使用购物车

19.县级以上食品药品监督管理部门有权可以对以下哪几类产品抽样检验（）

［多选题］*

A.食品（正确答案）

B.食品添加剂

C.食品相关产品（正确答案）

D.农药

21.安全管理考核评价的方式主要包括哪些？（）

A.安全管理年度考核办法

B.安全责任书考核正确答案）

C.业绩合同考核结果

D.安全内审

22.食品安全监督抽样检验包括食品安全（）。*

A.监督抽检（正确答案）

B.风险监测（正确答案）

C.科学研究

D.数据调查

23.门店安全检查项目主要包括哪些（）。*

A.消防系统（正确答案）

B.安全出口门（正确答案）

C.电气线路（正确答案）

D.疏散通道

E.厨房油烟管道

F.安全警示信息

24.华润集团和华润万家文化理念体系中哪（）三个要素相同。*

A.使命

B.愿景

C.核心价值观

D.企业精神

E.发展理念（正确答案）

F.职业精神

25.预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明下列事项（）*

A.名称、规格、净含量、生产日期

B.成分或者配料表（正确答案）

C.生产者的名称、地址、联系方式

D.贮存条件、保质期、产品标准代号用答案）

26.凉菜间属于（）。*

A.食品处理区

B.清洁操作

C.专间（正确答案）

D.准清洁操作区

27.新《中华人民共和国安全生产法》规定，从业人员应当接受安全生产教育和培

训I,需掌握哪些与本职工作所需的安全生产知识（）*

A.职级体系标准

B.事故预防能力（正确答案）

C.安全生产技能（正确答案）

D.企业规划

E.应急处理能力（正确答案）

28.商场防排烟系统的作用是什么？（）*

A.利于人员的安全疏散

B.可控制火势蔓延扩大

C.排除灭火的障碍行答茎）

D.人员密集的场所不应设置排烟设施，防止人员中毒

E.用于空调通风

F.替代安全疏散指示标志指引人群逃生

29.食品安全标准可分为国家标准、地方标准二大类。（）［单选题］*

A.正确

B.错误

30.食品安全法不包含中药材生产。（）［单选题］*

A.正确（正确答案）

B.错误

31.员工不可以随便挪动灭火器的位置，商品、物品摆放也不可以挡住消防器材、

配电箱、逃生门通道。（）［单选题］*

A.正确（正确答案）

B.错误

32.华润万家在人员卫生管理方面，一次性手套破损、脱落或连续使用8小时后应

更换。（）［单选题］*

A.正确

B.错误

33.商场内每个喷淋头的有效保护面积为22（）［单选题］*

A.正确

B.错误（正确答案）

34.《食品安全法》中规定保健食品需要声明本品能代替药物。（）［单选题］*

A.正确

B.错误

35.《食品安全法》第一百二十二条：为违法者提供生产经营场所或者其他条件，

处最低十万元以上二十万元以下罚款。（）［单选题］*

A.正确

B.错误

36.华润万家的文化理念体系中核心价值观是：“做实、做强、做大、做好、做

长”。（）［单选题］*

A.正确

B.错误

37.细菌增殖的6要素为：食物、酸度、时间、温度、氧气、水分活度，超市管控

关键点为时间、温度。（）［单选题］*

A.正确（正确答案）

B.错误

38.在维修电动扶梯、货梯，要有明显的安全标志、安全护栏。（）［单选题］*

A.正确（正确答案）

B.错误

18.《华润万家EHS信息报告与传递办法》规定，EHS信息报告与传递应遵循什么

原则？（）*

A.及时性（正确答案）

B.准确性

C.全面性

D.基本可靠

E.部分完整

F.大致情况

20.新《中华人民共和国安全生产法》第二十八条规定生产经营单位新建、改建、

扩建工程项目必须做至『‘三同时“三同时”包括哪些？（）*

A.同时审批

B.同时付款

C.同时评价

D.同时设计

E.同时施工（正确答案）

F.同时投产使用（正确答案）

2020年总部模拟题-经理岗

1、生熟制品要有足够的距离，至少间隔（）cm以上，相应的制作工具不得混用；

生熟品的加工器具分隔放置至少10cm.［单选题］*

A、15

B、10

C、20（正确答案）

D、5

2、消防控制中心岗位操作流程：（）联合消防维保人员进行联动测试，并做好记

录。［单选题］*

A、每个月

B、每季度

C、每半年

D、每年

3、华润集团提出的EHS工作“五有”原则为：行为有规、监测有窗、（）、控制有

力、奖罚有度。［单选题】*

A、高境界

B、局标准

C、落实有效

D、检查有效

4、一般及以上级EHS事故事件快报的上报形式：可以采取电话、短信、微信等方

式报告，主报人在（）内通过邮件提交文本版的《EHS事故事件快报》，总部环

境健康安全管理部门收到快报后，应对情况进行核实，按集团要求上报集团环境健

康安全部。［单选题］*

A、6小时痈答案）

B、48小时

C、24小时

D、12小时

5、安全检查实施过程中，通过查阅文件检查受检单位的组织、管理和安全管理

（）的建立情况。［单选题1*

A、决策

B、细节

C、台账

D、任务

6、自然灾害类主要包括：水旱灾害、气象灾害、（）、地质灾害、海洋灾害。

［单选题］*

A、经济危机

B、名誉影响

C、地震灾害

D、法律诉讼

7、生鸡蛋与裸露商品需隔离（）cm以上。［单选题］*

A、40

B、30

C、1（）

D、20

8、日常需加强员工的安全意识教育，安全也是生产力。安全意识包括：安全责任

意识、（）、风险与防意识、安全就是生活质量的意识、安全就是最大福利的意

识。［单选题］*

A、利润最大化的意识

B、经营第一的意识

C、规模扩大的意识

D、安全第一的意识

9、自然灾害发生后，灾害现场有关人员应当立即向（）报告灾害情况。［单选题］

*

A、本单位负责人二确答案）

B、政府相关部门

C、集团相关部门

D、其他单位

10、新《中华人民共和国安全生产法》规定，对发生特别重大事故且情节特别严重

的事故单位进行行政罚款，上限由500万元提高到（）o［单选题］*

A、A00万

B、800万

C、150（）万

D、2000万「确答案）

11、动火作业必须做到“四要”、“一清”，相关内容包括：要指定现场安全负责人进

行安全监护、（）、要严格按照技术规程进行操作、要及时扑灭作业中发生的火灾

和爆炸事故、动火完毕必须立即清理现场火种，火种不清除不可撤离动火现场。

［单选题】*

A、要有项目预算资金

B、要严密注意动火情况，一有不安全的苗子，立即停火

C、及时清理施工工具

D、要成立领导指挥小组

12、冷藏库（柜）、切配间温控设备应保证能够正常使用，保证冷藏库（柜）的商品、

原材料温度能达到预定温度。冷藏温度必须（）,切配间温度必须W25度。［单选

题］*

A、W10度

B、W8度

C、＞10度

D、＞8度

13、对于加工散装食品的员工，以下说法错误的是（）。［单选题］*

A、不得留长指甲，指甲长度以手掌放于视线前方平视看不见指甲为准

B、手表不得佩戴在手上

C、指甲需及时清理干净，在不妨碍操作的前提下，允许员工涂抹指甲油

案）

D、不得佩戴饰品

14、生产安全事故、火灾事故、道路交通事故、自然灾害造成3人以下死亡，或者

10人以下重伤（含中毒），或者50万元及以上1000万元以下直接经济损失的事故事

件为0o［单选题1*

A、较大事故事件

B、一般事故事件（正确答案）

C、特别重大事故事件

D、重大事故事件

15、冷藏库（柜）的商品、原材料温度应为0,冷藏库（柜）的商品、原材料温度应为

（D）。［单选题】*

A、W4度，W-18度［确答案）

A、W8度，0-18度

A、W4度，＜-l（）Jg

A、W8度，＜-10

16、新修订的《中华人民共和国安全生产法》自（）起施行。［单选题］*

A、2014年12月1日E确答案）

B、2017年3月1日

C、2015年7月1日

D、2016年5月1日

17、动火作业前必须填写《危险作业申请表》，该申请表填写的主要内容包括：责

任人、动火原因、起止时间、（）、动火方式、特种人员上岗证等。［单选题］*

A、教育经历

B、防火措施

C、家庭情况

D、婚姻情况

18、以下说法正确的是（）。［单选题］*

A、主管和主管级别以上的人员可以在加工区以外使用手机

B、工作区域（包括销售区域）可存放生活用品，私人物品

C、水杯可放在食品加工和储存区

D、员工可在食品加工区域和食品储存区域内喝水、吸烟、吃零食

19、食品添加剂不得超量使用，或实际库存量与记录相差不得大于（）o［单选题］

A、5克

B、10克

C、30克（正确答案）

D、20克

20、行为过失常规处理时，对行为过失人的处理，须坚持（）为主的原则。［单选

题］*

A、打击

B、惩罚

C、辱骂

D、教育（正确答案）

21、《华润万家EHS信息报告与传递办法》规定，EHS信息报告与传递应遵循什

么原则？（）

［多选题］*

A、基本可靠

B、及时性

C、部分完整

D、全面性（正确答案）

E、准确性（正确答案）

F、大致情况

22、凉菜间属于（）*

A、可做其他无关工作的区域

B、准清洁操作区

C、专间确答案）

D、可随意存放物品区域

E、清洁操作区

F、食品处理区（正确答案）

23、专业性安全检查项目主要包括哪些？（）*

A、电梯年检

B、消防设施设备维保

C、油烟管道清洁

D、门店楼层配电柜（箱）停电检修

E、电梯日常维保

F、高低压配电系统停电专项检修

24、新的食品安全法建立了最严格的的法律责任制度，包括（）o*

A、行政拘留

B、治安赔偿

C、治安处罚

D、刑事责任（正确答案）

E、行政处罚

F、民事赔偿

25、奖励原则：奖励务必（）。*

A、高效

B、及时

C、公开

D、迅速

E、准时

F、有效（正确答案）

26、保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容应当真实，与注

册或者备案的内容相一致，载明0、（）、（）或者。及其（）等，并声明0。保健食品的功

能和成分应当与标签、说明书相一致。0*

A、不适宜人群（正确答案）

B、标志性成分

C、功效成分

D、含量（正确答案）

E、适宜人群

F、本品不能代表药物

27、新《中华人民共和国安全生产法》第二十八条规定生产经营单位新建、改建、

扩建工程项目必须做到“三同时”。“三同时"&括哪些？（）*

A、同时投产使用（正确答案）

B、同时施工

C、同时评价

D、同时审批

E、同时设计（正确答案）

F、同时付款

28、危险作业主要包括哪些？（）*

A、动火作业（正确答案）

B、吊装作业

C、带电作业

D、高处作业（正确答案）

E、高温作业

F、低温作业

29、动火作业前必须填写《危险作业申请表》，该申请表填写的主要内容包括哪

些？（）*

A、特种人员上岗证（正确答案）

B、安保部门制定的防火措施

C、动火原因（正确答案）

D、动火方式确答案）

E、责任人

F、起止时间（正确答案）

30、事故灾难主要包括哪些？（）*

A、道路交通事故

B、火灾事故

C、法律诉讼

D、经济危机

E、环境污染事件（正确答案）

F、生产安全事故（正确答案）

31、华润万家员工行为奖惩办法奖励对象可以是单个员工，也可以是整个团队。

（）［单选题］*

A、正确（正确答案）

B、错误

32、红线条款中要求进口预包装、散装的原料、商品需要有中文标识，而如果仓库

中发现进口商品、原料缺少中文标签但能够找到相同批次、规格的有中文标签的商

品则不扣分。（）［单选题］*

A、正确确答案）

B、错误

33、华润万家员工行为奖惩办法奖励等级为书面表扬、记功、记大功三种。（）

［单选题］*

A、正确（正确答案）

B、错误

34、检查人员在检查中，发现垃圾桶内有非当日的废标签或者包装盒的没有相关证

据不能视为拆包。（）［单选题］*

A、正确

B、错误

35、各级管理人员和安全管理人员都必须结合自己的工作业务，不须要深入生产工

作现场进行安全生产日常检查工作。（）［单选题］*

A、正确

B、错误（正确答案）

36、由专人记录化学品的采购、贮存、使用情况，记录的保质期限不得少于两年。

（）［单选题］*

A、正确（正确答案）

B、错误

37、公共卫生事件类主要包括：消防安全以及其他影响公众健康和生命安全的事

件。（）［单选题］*

A、正确

B、错误

38、法律明确规定，患有以下疾病不得从事直接接触入口食品的工作：霍乱、细菌

性和阿米巴性痢疾、伤寒和副伤寒、病毒性肝炎（甲肝、戊肝）、活动性肺结核、化

脓性或者渗出性皮肤病等。（）［单选题］*

A、正确（正确答案）

B、错误

39、对于可能发生重大火灾事故的基层企业或商场，不用建立应急救援设施、设

备、救治药品和医疗器械等储备制度，储备必要的应急物资和装备。（）［单选题］

*

A、正确

B、错误

40、华润集团EHS使命是“助推业务可持续发展，成就大众信赖和喜爱的企业”。

（）［单选题］*

A、正确（正确答案）

B、错误

41、发生煤气泄漏时，可以打开排气扇通风，不会产生电火花，也不会弓I起爆炸。

（）［单选题］*

A、正确

B、错误（正确答案）

42、商场办公区、生鲜区、仓库等区域均存在危险源，采取的预防措施主要包括：

建立商场安全管理规定、建立日常防火教育制度、建立动火审批制度、建立安全用

电管理制度、按规定配置充足的消防器材，可以借故移作他用。（）［单选题］*

A、正确

B、错误

43、“操作间及库房内发现过期或变质原料，且能证明原料正在使用或已使用过，

则记为使用过期或变质原料。''适用于切盘水果、沙拉等的原料及其他果蔬。0

［单选题］*

A、正确

B、错误

44、华润万家安全事故等级划分为特别重大事故事件、重大事故事件、较大事故事

件、轻微事故事件、可记录事故事件。（）［单选题］*

A、正确

B、错误

45、商场内不得随便动火，因工程需要一定要动火的，口头申请后即可动火，动火

作业时，要有安全员在场，并备好灭火器，以防不测。（）［单选题］*

A、正确

B、错误

2020年总部模拟题-安全类

1、安全生产事故应急处置，始终要把保障员工和顾客的生命安全和身体健康放在

首位，切实加强应急救援人员的0,最大限度减少人员伤亡和危害。［单选题］*

A、人员编制

B、培训教育

C、安全意识

D、安全防护

2、一般及以上级EHS事故事件快报的上报形式：可以采取电话、短信、微信等方

式报告，主报人在（）内通过邮件提交文本版的《EHS事故事件快报》，总部环

境健康安全管理部门收到快报后，应对情况进行核实，按集团要求上报集团环境健

康安全部。［单选题］*

A、6小时（正确答案）

B、48小时

C、24小时

D、12小时

3、日常需加强员工的安全意识教育，安全也是生产力。安全意识包括：安全责任

意识、（）、风险与防意识、安全就是生活质量的意识、安全就是最大福利的意

识。［单选题］*

A、利润最大化的意识

B、经营第一的意识

C、规模扩大的意识

D、安全第一的意识不答案）

4、生产安全事故、火灾事故、道路交通事故、自然灾害造成3人以下死亡，或者

1（）人以下重伤（含中毒），或者50万元及以上100（）万元以下直接经济损失的事故事

件为0o［单选题1*

A、较大事故事件

B、一般事故事件（正确答案）

C、特别重大事故事件

D、重大事故事件

5、新《中华人民共和国安全生产法》规定，对发生特别重大事故且情节特别严重

的事故单位进行行政罚款，上限由500万元提高到（）。［单选题］*

A、1000万

B、800万

C、15()0万

D、2000>0

6、新《中华人民共和国安全生产法》规定，生产经营单位对重大危险源应当

0,进行定期检测、评估、监控，并制定应急预案，告知从业人员和相关人员在

紧急情况下应当采取应急措施。［单选题1*

A、落实责任

B、登记建档

C、口头告知

D、安全检查

7、华润集团董事长参加华润集团EHS大会时，提出EHS工作要体现高境界、

（）的两高理念。［单选题］*

A、高标准（正确答案）

B、局要求

C、高危害

D、局风险

8、火灾突发事件信息报告内容主要包括：火灾事件发生的时间/地点/规模/涉及人

员/起因、火灾突发事件目前状态等基本情况、火灾事件造成的影响、（）、需要

报告的其他事项。［单选题］*

A、收银监察情况

B、火灾事件发生后已做的工作和采取的措施

C、食品安全情况

D、商品防盗情况

9、动火作业必须做到“四要”、“一清”，相关内容包括：要指定现场安全负责人进

行安全监护、（）、要严格按照技术规程进行操作、要及时扑灭作业中发生的火灾

和爆炸事故、动火完毕必须立即清理现场火种，火种不清除不可撤离动火现场。

［单选题】*

A、要有项目预算资金

B、要严密注意动火情况，一有不安全的苗子，立即停火

C、及时清理施工工具

D、要成立领导指挥小组

1（）、自然灾害发生后，灾害现场有关人员应当立即向（）报告灾害情况。［单选题】

*

A、本单位负责人

B、政府相关部门

C、集团相关部门

D、其他单位

11、新修订的《中华人民共和国安全生产法》自（）起施行。［单选题1*

A、2014年12月1日

B、2017年3月1日

C、2015年7月1日

D、2016年5月1日

12、EHS事故事件调查过程中，事发单位应（）,提供相关文件、资料。［单选题］

*

A、消极对待

B、不予理会

C、积极配合（正确答案）

D、不予配合

13、自然灾害类主要包括：水旱灾害、气象灾害、（）、地质灾害、海洋灾害。

［单选题】*

A、经济危机

B、名誉影响

C、地震灾害

D、法律诉讼

14、门店消防安全检查项目主要包括：电气线路、安全门、（）、疏散通道、厨房

油烟管道、消防器材、安全警示信息等。［单选题］*

A、商品库存

B、员工仪容仪表

C、消防系统

D、卖场卫生

15、各级管理人员和安全管理人员都必须结合自己的工作业务，深入生产工作现场

进行（）日常检查工作。［单选题］*

A、安全生产（正确答案）

B、书面汇报

C、业务会议

D、市场调研

16、新《中华人民共和国安全生产法》规定，生产经营单位应当教育和督促从业人

员严格执行本单位的0o［单选题］*

A、安全生产规章制度和安全操作规程

B、责任追究制度

C、责任制

D、奖励制度

17、华润集团提出的EHS工作“五有”原则为：行为有规、监测有窗、（）、控制

有力、奖罚有度。［单选题1*

A、局境界

B、高标准

C、落实有效

D、检查有效（正确答案）

18、动火作业前必须填写《危险作业申请表》，该申请表填写的主要内容包括：责

任人、动火原因、起止时间、（）、动火方式、特种人员上岗证等。［单选题］*

A、教育经历

B、防火措施

C、家庭情况

D、婚姻情况

19、安全检查实施过程中，通过查阅文件检查受检单位的组织、管理和安全管理

（）的建立情况。［单选题］*

A、决策

B、细节

C、台账

D、任务

20、消防通道是安全疏散设施的主要组成部分，正确的安全管理措施为：在营业时

间内消防通道无锁闭现象、（）、每个建筑物内应设多条消防通道。［单选题］*

A、消防通道内应畅通无阻

B、建筑物内不需要设置消防通道

C、销售高峰期可以在消防通道内堆放物品、堵塞消防通道

D、在营业时间内，消防通道可以锁闭

21、《华润万家EHS信息报告与传递办法》规定，EHS信息报告与传递应遵循什

么原则？（）*

A、基本可靠

B、及时性（正确答案）

C、部分完整

D、全面性（正确答案）

E、准确性

F、大致情况

22、专业性安全检查项目主要包括哪些？（）*

A、电梯年检（正确答案）

B、消防设施设备维保

C、油烟管道清洁，

D、门店楼层配电柜（箱）停电检修

E、电梯日常维保（正确答案）

F、高低压配电系统停电专项检修

23、新《中华人民共和国安全生产法》第二十八条规定生产经营单位新建、改建、

扩建工程项目必须做到“三同时”。“三同时”包括哪些？（）*

A、同时投产使用（正确答案）

B、同时施工（正确答案）

C、同时评价

D、同时审批

E、同时设计，

F、同时付款

24、动火作业前必须填写《危险作业申请表》，该申请表填写的主要内容包括哪

些？（）*

A、特种人员上岗证（正确答案）

B、安保部门制定的防火措施

C、动火原因（正确答案）

D、动火方式

E、责任人（正确答案）

F、起止时间

25、危险作业主要包括哪些？（）*

A、动火作业

B、吊装作业

C、带电作业

D、高处作业

E、高温作业

F、低温作业

26、新《中华人民共和国安全生产法》规定，生产经营单位的主要负责人对本单位

安全生产工作负有哪些职责？（）*

A、组织制定并实施本单位安全生产教育和培训计划

B、建立、健全本单位安全生产责任制

C、保证本单位安全生产投入的有效实施

D、督促、检查本单位的安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患】答案）

E、组织制定并实施本单位的生产安全事故应急救援员，并及时、如实报告生产安

全事故（正确答案）

F、组织制定本单位安全生产规章制度和操作规程

27、事故灾难主要包括哪些？（）*

A、道路交通事故

B、火灾事故

C、法律诉讼

D、经济危机

E、环境污染事件

F、生产安全事故（正确答案）

28、华润万家EHS部的职能包括哪些？（）*

A、节能环保（正确答案）

B、物业管理

C、质量管理（正确答案）

D、防损管理

E、职业健康

F、安全运营监督（正确答案）

29、反恐防恐事件现场处置措施应包括哪些内容？（）*

A、做好恐怖事件的情况报告

B、发生恐怖事件的公司或有关人员，协助警方调查事件并及时处置好善后工作

确答案）

C、协助警方勘察，积极配合，防止事态扩大

D、事件发生后及时拨打“110”报警电话；同时报告单位负责人和上级单位安委办

（正确答案）

E、保护好现场，疏散围观的员工、群众

F、涉外事件通报及时向公安部门外事办“110”报告

30、商场场所风险评估工作过程，主要分为哪几个阶段？（）*

A、风险评价

B、考核管理

C、资源管理

D、风险辨识

E、风险分析,答案）

F、初始信息收集

31、商场办公区、生鲜区、仓库等区域均存在危险源，采取的预防措施主要包括：

建立商场安全管理规定、建立日常防火教育制度、建立动火审批制度、建立安全用

电管理制度、按规定配置充足的消防器材，可以借故移作他用。（）［单选题］*

A、正确

B、错误

32、华润万家安全事故等级划分为特别重大事故事件、重大事故事件、较大事故事

件、轻微事故事件、可记录事故事件。（）［单选题］*

A、正确

B、错误

33、对于可能发生重大火灾事故的基层企业或商场，不用建立应急救援设施、设

备、救治药品和医疗器械等储备制度，储备必要的应急物资和装备。（）［单选题］

*

A、正确

B、错误（正确答案）

34、华润集团EHS使命是“助推业务可持续发展，成就大众信赖和喜爱的企业”。

（）［单选题］*

A、正确（正确答案）

B、错误

35、针对EHS事故事件调查的原因，事发单位应采用切实可行的技术、管理措

施，不用组织落实整改。（）［单选题］*

A、正确

B、错误

36、商场内不得随便动火，因工程需要一定要动火的，口头申请后即可动火，动火

作业时，要有安全员在场，并备好灭火器，以防不测。（）［单选题］*

A、正确

B、错误（正确答案）

37、华润集团总经理参加集团EHS管理人员工作会议时，提出EHS工作要树立安

全就是生命、环保就是价值、健康就是福祉的观念。践行企业社会责任，体现集团

以人为本、关爱员工、环境友好的管理理念。0［单选题］*

A、正确（正确答案）

B、错误

38、各单位必须制定一定的预算用于改善和更新考勤设施设备、技术设备、器材、

仪器仪表等必须的安全生产投入，以保证各单位达到有关法律法规、标准所规定的

安全生产条件。（）［单选题］*

A、正确

B、错误

39、发生煤气泄漏时，可以打开排气扇通风，不会产生电火花，也不会引起爆炸。

（）［单选题］*

A、正确

B、错误

40、公共卫生事件类主要包括：消防安全以及其他影响公众健康和生命安全的事

件。（）［单选题】*

A、正确

B、错误

41、各级管理人员和安全管理人员都必须结合自己的工作业务，不须要深入生产工

作现场进行安全生产日常检查工作。（）［单选题］*

A、正确

B、错误（正确答案）

42、工作繁忙时，除电动叉车司机外，其他员工不可以驾驶电动叉车。（）［单选

题］*

A、正确（正确答案）

B、错误

43、商场消防控制中心必须安排专人进行24小时值守，不需要聘请有资质的消防

公司定期对整个消防系统进行维修维保和功能测试。0［单选题］*

A、正确

B、错误

44、在维修电动扶梯、货梯时，要有明显的安全标志、安全护栏。（）［单选题］*

A、正确

B、错误

45、危险因素辨识要坚持横向到边、纵向到底、全面覆盖、不留死角的原则。（）

［单选题］*

A、正确

B、错误

2020年总部模拟题-安全职能类安全

1、员工应牢固树立（）的思想；要有较强的自我保护意识，不能只顾干活不顾安

全。（）［单选题］*

A.安全生产，人人有责

B.安全第一.预防为主

C.谁在岗.谁负责

D.违规操作.必将酿成大祸。

2、安全，不以牺牲人的生命为代价换取企业的效益不以（）来掩盖安全管理存在的

问题。（）［单选题］*

A.企业利益

B.部门业绩

C.经济效益

3、集团对EHS事故事件的记分管理执°”（）［单选题］*

A“先记分，后校正”（正确答案）

B.“先校正，后记分”

C.“先谈话，后校正”

D.“先校正，后谈话”

4、EHS事故事件责任追究遵循（）的原则（）［单选题］*

A.公平.公正.公开

B.分类分级.客观公正.从严追责角答案）

C.依法查处.实事求是

5、EHS信息报告与传递应遵循及时性.准确性.（）原则。（）［单选题］*

A.全面性官答案）

B.真实性

C.完整性.

6、建立EHS责任。机制.安排必要的财务投入.具有发现EHS隐患的能力，是体现

企业负责人重视EHS工作的重要标志。（）［单选题］*

A.分担

B.监管

C.承担（正确答案）

7、对于EHS管理混乱，重大隐患治理不及时，EHS事故事件频繁发生的企业，要

由上级主要领导和上级EHS管理部门进行诫勉约谈；对于发生事故导致严重后果

的责任人，要先（），再追责，做到有责必问.问责必严。（）［单选题］*

A.处罚

B.停职

C.熔断

8、EHS事故事件责任追究设置12个月的（）期，即任何连续12个月内发生的事故

事件累计记分。追责期内，EHS第一责任人累计记分在全集团有效，不随职务.岗

位等变动而清零。（）［单选题］*

A.累计积分

B.滚动追责（正确答案）

C.叠加扣分

9、EHS事故事件责任追究处罚形式包括行政处分和（）.（）［单选题］*

A.党纪处分

B.职务处分

C.经济处罚

1()、安全检查应贯彻领导与员工相0的原则，达至广群查.群管.群防•群治”目的。

0［单选题］*

A.结合(正确答案)

B.监督

C.配合

11、危险因素常用的辨识方法包括安全检查表法.().工作安全分析法。()［单选题］

*

A.现场巡查观测法

B.设备监测记录法

C.安全隐患排查法

D.危险源辨识LEC法

12、造成事故影响的，参照《华润万家安全生产处罚指引》追究部门()和有关人员

责任。()［单选题］*

A.负责人

B.员工

C.领导

13、一般及以上级可记录EHS事故事件应在0小时内书面提交《事故快报》()

［单选题］*

A.6(正确答案)

B.12

C.24

D.48

14、物品摆放严禁堵塞消防通道，不得影响消火栓.灭火器.电闸及红外监控器等设

施的正常使用，物品与电间.开关.喷淋头.探测器之间距不得少于（）。［单选题］*

A.50公分确答案）

B.20公分

C.40公分

D.10公分

15、油锅着火时应采取适当措施，使燃烧因缺乏或断绝氧气而熄灭，这种方法称作

（）o（）［单选题］*

A.窒息灭火法

B.冷却灭火法

C.隔离灭火法

D.化学灭火法

16、事故事件责任追究办法指EHS事故事件为。的一般及以上责任事故事件和可

记录事故事件中的部分省级公司级责任事故事件，以及未达到上述等级但对集团和

万家声誉造成严重影响的EHS事故事件。（）*

A环境保护（正确答案）

B职业健康

C安全生产（正确答案）

D食品安全方面（正确答案）

17、一般级EHS事故事件指（）：（）*

A生产安全事故、火灾事故、道路交通事故、自然灾害造成3人以下死亡，或者

1（）人以下重伤（含中毒），或者50万元及以上100（）万元以下直接经济损失的事故事

件；（正确答案）

B食品安全事故造成伤害人数5人及以上3（）人以下，或造成人员死亡的；

案）

C环境污染事件符合《国家突发环境事件应急预案》（2015版）附件一《突发环境事

件分级标准》中关于一般突发环境事件所列明情形的；

D影响集团声誉，引发集团橙色或红色舆情的EHS事件，包括违法、违规导致行

政处罚（含通报批评和罚款）和司法处置以及因产品质量安全问题对消费者造成损害

的事件。（正确答案）

18、EHS监督检查的形式有很多，按监督检查的内容分为：（）.（）*

A综合检查

B专项检查

C一般检查

19、EHS监督管理的内容包含华润集团EHS管理要素的各个主要素和子要素，并

覆盖（）（）*

A生态环境保护

B节能减排

C安全生产（正确答案）

D职业健康

E质量和食品药品安全。

20、EHS管理年度考核遵循。的原则。（）*

A客观公正

B实事求是

C推动改善

D现场整改

21、责任书考核侧重考核各单位EHS管理工作的结果，采取扣分制，扣分事项包

括但不限于：（）o（）*

A对发生EHS事故的单位进行扣分：按《华润集团EHS事故事件管理指弓|》（2018

版）的要求，对发生特别重大事故、重大事故、较大事故和一般事故的单位，进行

相应扣分。正确答案）

B对特定的事故进行扣分：如踩踏、火灾、漏水和电梯故障等安全事故事件，进行

相应扣分。正确答案）

C对零售行业特点的常发事故的改善不佳情况进行扣分：如对摔伤及交通事故导致

的安全事故数量同比下降幅度如未达到指标值的，进行相应扣分。

D对发生对华润万家市场形象和社会形象造成重大负面影响的生产安全、食品安全

事故事件的单位，进行相应扣分。

22、事故事件责任追究原则：（）。（）*

A谁管理，谁负责，依据EHS岗位职责进行追责，尽职免责。「

B分类分级、客观公正和从严追责的原则。三峭答案）

C发生EHS事故事件的，所在省级公司应当按照“四不放过”原则，及时对事故事

件负有责任的人员进行处理。省级公司应根据本单位特点和实际，制定对所属单位

的EHS责任追究办法。，।答案）

D发生EHS事故事件构成犯罪的，移交司法机关处理。

23、事故事件责任追究处罚方式：（）。（）*

A处罚程序需遵循华润万家总部和各省级公司人力资源的政策。对EHS管理失责

行为采取处罚的方式大致有：书面劝导、记过、记大过、解除劳动合同等，降职降

薪等属于配套措施，通报将按发文规范来确定范围。।

B因每个处罚案例都有自身的特殊性和不确定性，具体责任划分由总部安委会或省

级公司安委会提供，具体处罚等级由相应人力资源资源部门根据责任划分和严重程

度遵循《华润万家员工行为奖惩办法》进行处理。

CEHS第一责任人涉嫌违反党纪的，移交相应的纪检监察部门查处；涉嫌构成犯

罪的，移交司法机关处理。（正确答案，

24“安全行为观察”是实现员工相互监督的一个重要管理工具。通过开展“安全行为

观察”活动，积极营造员工之间（）的安全文化氛围。（）*

A相互配合

B相互观察

C相互监督（正确答案）

D相互提醒（正确答

E相互帮助

25、安全大检查是使用较多的一种监督检查形式，以为（）重点.（）*

A辨识EHS风险：答案）

B发现生产现场EHS隐患正确答案）

C现场EHS隐患整改

26、新《中华人民共和国安全生产法》要求企业在安全生产过程中，强化的“三个

必须”是管行业必须管安全、管业务必须管安全、管生产经营必须管安全（）。N）［单

选题］*

A、正确（正确答案）

B、错误

27、《安全生产法》关于从业人员的安全生产义务主要有四项：即遵章守规，服从

管理；佩戴和使用劳动防护用品；接受培训，掌握安全生产技能；发现事故隐患及

时报告（）。N）［单选题］*

A、正确（正确答案）

B、错误

28、新《中华人民共和国安全生产法》要求企业在安全生产过程中，强化的“三个

必须”是管行业必须管安全、管业务必须管安全、管生产经营必须管安全0。N）［单

选题］*

A、正确（正确答案）

B、错误

29、集团各级单位对检查出的事故隐患，按照事故隐患的等级进行分类登记，按照

职责分工实施监控治理，如实记录治理情况0。N）［单选题］*

A、正确（正确答案）

B、错误

30、EHS管理年度考核期为每年1月1日至12月31日（）。（4）［单选题］*

A、正瑜正

B、错误

31、EHSQ责任书考核标准中可记录事故事件出现瞒报按上述标准五倍扣分、迟报

按标准两倍扣分（）。（）［单选题］*

A、正确（正确答案）

B、错误

32、EHSQ责任书考核标准中可记录事故事件应急处理不力，按标准两倍扣分（）。（）

［单选题］*

A、正确（正确答案）

B、错误

33、重大事故事件：指生产安全事故、火灾事故、道路交通事故、自然灾害造成3

人以下死亡，或者10人以下重伤【含中毒】，或者50万元及以上1000万元以下

直接经济损失的事故事件。食品安全事故造成伤害人数5人及以上30人以下，且

无死亡病例的（）。（）［单选题］*

A、正确

B、错误

34、公共场所发生火灾时，该公共场所的现场工作人员不履行组织、引导在场群众

疏散的职责,造成人身伤亡，尚不构成犯罪的，处15日以下拘留（）。（）［单选题］*

A、正确（正确答案）

B、错误

45、季节性检查是指根据各季节的特点，按事故事件发生的规律对易发的潜在危

险，突出重点开展的检查。如冬季防冻保温、防火、防煤气中毒，夏季防汛、防

雷、防霉变等检查0。（）［单选题］*

A、正确确答案）

B、错误

36、生产经营单位的主要负责人对本单位的安全生产工作负领导责任（x）。（）［单选

题］*

A、正确

B、错误

37、每位新进员工必须根据各业务单元的三级培训制度进行培训，可先上岗，然后

批量再培训1（）。（）［单选题］*

A、正确

B、错误

38、危险因素辩识原则：坚持“横向到边、纵向到底、不留死角”原则（）。（）［单选

题］*

A、正确（正确答案）

B、错误

39、危险源辨识时应考虑过去曾经发生过的事故事件、目前存在的危险源、将来可

能面临的风险以及除正常经营管理活动外，临时性活动（促销、演习等）或不可预见

情况（发生火灾）（）。（）［单选题］*

A、正确

B、错误

40、华润万家危险源分重大危险源、较大危险源、一般危险源三个等级0。（）［单选

题］*

A、正确

B、错误

41、突发事件应急决策的特点有：反应时间短、控制成本高、决策难度大（）。（）［单

选题］*

A、正确（正确答案）

B、错误

42、商场超市火灾发生时，会产生大量的烟气，烟气的主要危害特点是:产生有毒气

体、影响视觉、高温烟气引发新的火灾0。（）［单选题］*

A、正确（正确答案）

B、错误

43、依照《安全生产法》的规定，从业人员有权了解作业场所和工作岗位存在的危

险因素，生产经营单位应当如实告之，不得隐瞒和欺骗（）。（）［单选题］*

A、正确（正确答案）

B、错误

44、生产经营单位的主要负责人对本单位的安全生产工作负领导责任。（）1单选题］

*

A、正确

B、错误

45、生产安全事故伤亡依法应承担的责任，但从业人员有违章作业情形的除外。（）

［单选题］*

A、正确

B、错误

2020年总部第四次模拟题-安全类

01/50单选生产安全事故、火灾事故、道路交通事故、自然灾害造成10人及以上

3()人以下死亡，或者5()人及以上10()人以下重伤(含中毒)，或者5()0()万元及以上

1亿元以下直接经济损失的事故事件为()(2.［单选题］*

A特别重大事故事件

B重大事故事件

C较大事故事件

D一般事故事件

02/50单选加工散装食品时，操作人员的以下行为可被允许的是(2.［单选题］*