万学复习提纲

第一章糖类

本章节包括以卜几个知识点

1,糖的定义和分类。

2.、葡萄糖代表的单糖的分子结构、分类、重要理化性质。

3,比较三种主要双糖（蔗糖、乳糖、麦芽糖）的组成、连接键的种类及其环状结构。

4,淀粉、糖原、纤维素的组成单位和特有的颜色反应及生物学功能。

5,糖胺聚糖、糖蛋白、蛋白聚糖的定义及键的连接方式。

6,了解糖的生理功能。

,其中必须掌握的重要知识点是第1-4,糖这章很少会出现大题，不过在填空和选择中却每年都会出题，所以

大家要注意•下这章中重要知识点，以填空或选择提的形式掌握。

基型阶段，复习时间是从5月份至8月份，对于上面所述的知识点要熟悉，尽量掌握，一些比较零碎的需要加

强记忆的知识点，大家最好做一下总结笔记，以便在强化阶段和冲刺阶段较强理解和记忆，得到更好的复习效果。

在复习每一个知识点的过程中，首先要了解知识点，通过反复阅读教材熟悉相应知识点，通过对相应知识点的

总结及对应练习题的练习加强对这些知识点的掌握。

当然，在下面的章节中，对于知识点的掌握方法也是一样的，希望大家能尽量按照我所建议的复习要求和方法

去做，这样能达到事半功倍的效果。

好，下面就对糖这章的知识点进行•下讲解。

【知识点1]

糖的定义和分类：

定义糖类是含多羟基的酹或酮类化合物。

化学本质：大多数携类物质只由C、H、。三种元素组成，单糖的化学本质是多经基的酸或加

分类：根据分子的结构单元数目，耦可分为单糖、寡糖、多糖。掌握常见的单糖、寡糖、多糖有明B些

【例题1】琼脂和琼脂糖（09）

A、主要成分相同，属同多糖

B、主要成分不同，属同多糖

C、主要成分相同，应用不能代替

D、主要成分不同，应用不能代替

分析：琼脂糖属于多糖，而琼脂的成分包括琼脂胶和琼脂糖，是一种半乳糖聚合物，不是多糖。两者主要成分

是相同的，两者各有应用上的特点

解题：C

易错点：区别琼脂和琼脂糖的概念

【知识点2】以葡萄糖代表的单糖的分子结构、分类、重要理化性质。

特别是要掌握葡萄糖，果糖的分子式，环状结构分子式，构彖

在2010年生物化学考题中就考察了该知识点，是一道选择题，主要是要掌握葡萄糖的构象问题

【例题2】下述关于葡萄糖构象的解释正确的是

A.葡萄糖的构象有a,B两种类型

B.葡萄糖的构型有链式和环式之分

C.葡萄糖构象的改变有共价键的断裂

D.葡萄糖构型的改变有共价键的断裂

分析：a・b构象有多种，最典型的是椅式和船式，构型有L,D之分“

c-d构型与构象两个概念的区分。

构型是指在立体异构体中原子或取代基团的空间排列关系。

构象是指在分子中由于共价单鲤的旋转所表现出的原子或基因的空间排布。

构型的改变要有共价键的断裂和重斯组成，从而导致光学活性的变化，而构承改变不涉及共价键的断裂和重新如成，构乳形式有无效种.

解题：d

易错点：对构型和构象的区分和理解

【知识点3】淀粉、糖原、纤维素的组成单位，键连方式

【例题3】1、淀粉中、纤维素中、糖原中葡萄糖残基的构型分别是一一、一一、一一。(09)

分析：淀粉是由a-D-葡萄糖组成，分为直链淀粉和支链淀粉，前者有a(1-4)糖昔键相连，后者由a(1-4)

和a(1-6)糖音键相连；纤维素B-D-葡萄糖通过。(1-4)糖昔键相连；糖原a-D-葡萄糖组成a(1-4)糖昔键相连。

解题：D型

这章知识点比较分散，大家看书的时候要耐心和细心一点。

第二章蛋白质

对应章节第3-7章

本章是考试的重点章节，其知识点很多，也很重要，经常以名词解释，填空题，选择，简答，分析等多种题型

方式考察，基本每年都会有一两道大题出白木章，所以大家要重点复习。

本章知识点主要包括

1组成蛋白质的20种氨基酸及三字符，单字符，化学结构和分类

2蛋白质元素组成

3氨基酸物理化学性质

4氨基酸混合物分离和分析

5肽

G蛋白质一级结构测定

7蛋白质的分子结构

8蛋白质结构与功能的关系

9蛋白质的性质与分离，纯化，鉴定

10蛋勺质分离纯化

以上只是点均需大家熟练掌握

【知识点1】组成蛋白质的20种氨基酸及三字符，单字符，化学结构和分类

【例题1】组成蛋白质的20种氨基酸中，含有咪噗环的氨基酸是,含硫的氨基酸有

和。

分析，组负酸：半胱氨酸：蛋氨酸

【例题2】在生理pH条件下，下列哪种氨基酸带正电荷？

A.丙氨酸B.酪氨酸C.赖氨酸

D.蛋氨酸E.异亮氨酸

分析：1.C：5种氨基酸中只有赖氨酸为碱性氨基酸，其等电点为9.74,大于生理pH值，所以

带正电荷。

3..肽的化学反应：也能发生的三酮反应、Sanger反应、DNS反应和Sman反应；还可发生双缩脉反应。

4.活性肽定义重要活性肽脑啡肽；激素类多肽；谷胱甘肽作用写法

【知识点6】蛋白质一级结构测定

1策略九步

2序列分析中重要方法和技术

在这里不再罗列具体内容，大家要认真看下课本

【知识点7】蛋白质的分子结构

蛋白质的一级结构，蛋白质的二级结构，超二级结构，结构域，蛋白质的三级结构

蛋白质的四级结构的定义维持各级结构的作用力，各级结构的基本类型及其结构特点，主要是掌握二级结构

的基本类型及其特点

【知识点8】蛋白质结构与功能的关系（重点）

一、蛋白质一级结构与功能的关系

（一）种属差异

（二）分子病

（三）共价修饰

（四）一级结构的断裂

二、蛋白质的变构现象一高级骷构变化对功能的影响

1血红蛋白和肌红蛋白结构特点

2血红蛋白和肌红蛋白结构和功能的比较

（10年）5.肌红蛋白的功能，分子结构特点和氧结合曲线的特征，讨论可逆结合的分子基础

08年8、结合蛋白质的构象变化，简述镰刀状红细胞贫血病的机理。

09年（12分）氨基酸结构的共性,Vai、Glu的生理电荷差异;以镰刀形红细胞贫血病为例讨论蛋白质中保守氨基酸

残基的重要性

【知识点9】蛋白质的性质与分离，纯化，鉴定

1蛋白质的酸碱性

2蛋白质的大小和形状

3、蛋白质的胶体性质

4变性与复性（重点）

5紫外吸收等

【知识点10】蛋白质分离纯化与测定

1蛋白质分分纯化

（透析（常用于蛋白质除就）

,相抿分子一大小益点'超滤（常用于整日枝浴液除掂、次爆）

/根型才于人小力密度梯度离心

（凝胶过渡（分孑漳柱质析）

等电沉淀（等电点时蛋白质溶解度最小）

款析（高浓度中性盐使蛋白庖发生沉淀।贵白质洛鲫度不同,用于

沉淀的林米僮不同）

盐溶（任欲常泄促避某些蛋白质的溶解,从而与其他坦分分开）

｛在机溶剂

噂\（PAGE（累内烯能胺凝胶电泳）

青（电泳《等电聚焦电泳UFE）可潴等电点

备根据电荷/【双向电泳

用〔离子交换阻析（阳离子交换层析,阴离子交换层析）

根据吸酎能力，吸附层析

、根据生物学亲和力：亲和层析（生物分子与特异解从的专一、如可逆经口）

其中重点掌握凝胶过滤，聚丙燥酰胺凝胶电泳，离子交换层析，亲和层析的意义原理

2蛋白质含量测定与纯度要定

测定蛋白质总量常用方法：凯氏定氮法，双缩脉法福林酚试剂法紫外吸收法染料结合法

纯度鉴定通常采用分辨率高得物理方法PAGE等电聚焦毛细管电泳沉淀分析和HPLC等

第三章酶

重点章节，知识点多

本章主要知识点

1酶的概念，组成及作用特点

2晦的分类

3前的活力测定

4酶的作用机理

S酶的调节

【知识点1]醐的概念，组成及作用特点

化学组成

有些酶只有蛋白质组成，有些酶还含有非蛋白质成分

酶辅因子根据与酶蛋白结合松紧程度分为辅酶：较松可透析除去辅基：较紧

特点酶和一般催化剂的共性

酶作为生物催化剂的特性

【知识点2】酶的分类

国际生化学会酶学委员会根据酶所催化的反应性质将酶分为六大类：氧、转、水、裂、异、合

【知识点3】醐的活力测定

酶活力酶活力单位酶的比活力=活力|蛋白

活力测定方法主要是测定产物增加量或底物的减少量

原则测定酶促反应初速度；最适条件下测定；底物浓度远远超过酶量

【知识点4】酶促反应动力学

影响酶促反应的速度的因素：

1底物浓度对酶促反应速度的影响

(1)了解酶的饱和现象利酶的中间产物学说

(2)米氏方程

表本的是V。，Vmax和⑶之间的定量关系

Vmax[S]

V=-------------------

Km+[S]

(3)Km的意义

(4)Vmax和Km的求法

双倒数作图法

(Lineweaver-Burk)

(5)多底物的酶促反应了解三种机理有序顺序反应随机顺序反应乒乓反应机理

•【例题1】09年

・7、酶■底物中间产物描述错误的是

•A、酶与底物结合后,酶稳定性增加

•B、形成的复合物可分离

・C、复合物称过渡态

•D、有饱和现象

分析：中间产物的形成会使底物敏感键产生电子张力，导致底物结构处于瞬间带点活化状态，这个不稳定的

高能状态即过渡态，而不是之化合物，故c是正确选项

2甑浓度的影响

3.pH的影响

4温度的影响

【例题2】09年)酶动力

L底物浓度、温度、PH对酶促反应的影响规律

5激活剂对酶反应速度的影响

6抑制剂对酶反应速度的影响

(1)抑制作用与抑制剂

(2)抑制作用的类型

B可逆抑制作用(reversibleinhibition)

bl竞争性抑制(competitiveinhibition)

b2非竞争性抑制(noncompetitiveinhibition)

b3反竞争性抑制(uncompetitiveinhibition)

,注意对KmVmax影响

•【例题3】

•C8年真题

•图A三条曲线中两条来自在抑制剂（竞争，非竞争性）存在下分别侧得的酶促反应动力学数据，另一条来

自对照。请在B图中画出三条对应曲线，并简述理由。

【知识点4】酶的作用机理

一、酶的活性中心及结构特点（必需基团和非必需基团）

二、酶作用专一性的机制（锁钥学说、诱导契合学说）

三、酶作用高效率的机制

降低反应的活化能（中间产物学说）

邻近效应和定向效应

酶使底物分子中的敏感键发生变形

酸碱催化

共价催化

金属离子的催化作用

（多功能催化作用）

醇活性中心微环境的影响

【知识点5】酶的调节

酶的调节类型，共价调节，化学修饰，酶原激活概念，酶含量在分子水平上的调节，重点掌握别构效应及其

别构模型，别构酶s型曲线特点

掌握别构酶，调节酶，核酶。同工酶，多酶体系，抗体酶，酶工程概念

第四章核酸

本章重点内容

1核酸的分子组成

2DNA结构与功能

3RNA结构

4核酸的性质

5核酸分离提纯和定量测定

【知识点1】核酸的分子组成

核甘酸磷酸

｛核甘核糖或脱氧核糖

｛碱基：

噂吟：腺喋吟(A),鸟喋吟(G)

督咤：胞喀咤(C),尿喘淀(U)

胸腺喀咤(T)

要求会写化学式

【例题1】08年5、比较RNA与DNA的化学组成、核甘酸内部连键、核苜酸外部连键，以及各自的生物学功能。

【知识点2】DNA结构与功能

一、DNA的一级结构

目定义

团结构组成有三五磷酸二脂犍组成

国书写5到3

(二)DNA的二级结构

1、DNA的双螺旋结构

•双螺旋结构是DNA二级结构最基本的形式。

2B-DNA双螺旋结构的要点

Watson和Crick提出的DNA双螺旋构象现在称为B-DNA,它代表DNA钠盐在厢对湿度92%制得的纤维的结构，比较接近生理条件下细胞

内大部分DNA的构象。

目基本结构

DNA双螺旋是由两条反向、平行、互补的DNA进构成的右手双螺旋。两条M的脱氧核貂磷酸骨架反向、平行地按右手螺旋走向，烧一个

共同的轴盘旋在双螺旋的外侧，两条链的碱基一一对应互补配对，集中地平行排列在双螺旋的中央,碱基平面与轴垂直。DNA双螺旋中的两

条链互为互补健。

g]基本数据

双螺旋外径2nm,螺距3.4nm,每10对臧基上升一圈。因此每对碱基距离0.34nm,夹角36度。

0作用力

有两种作用力稳定双螺旋的结构。在水平方向是配对碱基之间的氢键，A=T对形成两个氢键，GC对形成三个氢钺。这些氢键是克服两条

犍间磷酸基团的斥力，使两条毡互相结合的主要作用力。在垂直方向，是碱基对平面间的堆积力。堆枳力是疏水力与范德华力的共同体现。

氢键与堆积力两者本身都是一种协同性相互作用，两者之间也有除同作用。

国大小沟

脱乳核糠磷酸骨架并未将碱基对完全包围起来，在双螺旋表面有两个与双螺旋走向一致的沟，一个较深较宽，称大沟；一个较窄较浅，

称小沟。大沟一侧暴露出嚅吟的C6、N7和喀嚏的C4、C5及其取代基团；小沟一例暴露出喋吟的C2和喀啖的C2及其取代基团。因此从两个

沟可以排认碱基对的结构特征，各种酶和蛋白因子可以识别DNA的特征序列。

3DNA还有其它双螺旋构象类型:A,C,D,E,Z型。另外还有三股螺旋DNA。

4、双螺旋结构的稳定因素

（1）碱基堆积力DNA双螺旋稳定的最主要因素。

（2）氢键

>A=T,G=Co

>氢键虽然是弱键，但大量氢键的总作用力是很大的。

（3）另外，各种阳离子，如多胺，组蛋白，Na+,K+,Mg2+能与DNA分子中带负电荷的磷酸基团作用，降低

了两条DNA链之间的静电排斥力，也有助于双螺旋的稳定

（三）DNA的三级结构

超螺旋是DNA三级结构的主要形式（•双螺旋的螺）

负超螺旋是左手超螺旋

4DNA与蛋白质复合物结构核小体

【知识点3]RNA结构和功能

（一）RNA一级结构的特点

l.tRNA一级结构具有以下特点:

•2tRNA的高级结构

•1、tRNA的二级结构

•3tRNA的三级结构

•在三叶草型二级结构的基础上，突环上未配对的碱基由于整个分子的扭曲而配成对，目前已知的tRNA的

三级结构均为倒L形。

・

2.mRNA（信使RNA,messengerRNA-mRNA）

真核生物mRNA一级结构是单顺反子，有5、末端有〃帽子”和非编码区、3。末端有polyA片段和非编码区

原核：多顺反子5。末端无“帽子”有非编码区、3,沫端无polyA片段

（病毒除外）

3.rRNA（核糖体RNA,ribosomalRNA-rRNA）

•约占全部RNA的80%,

•是核糖核蛋白体的主要组成部分。

•rRNA的功能与蛋白质生物合成相关，可分别与mRNA、tRNA作用，催化肽键的形成。

rRNA的种类（根据沉降系数）

原核生物

5SrRNA

23SrRNA

16SrRNA

真核生物

5SrRNA

28SrRNA

5.8SrRNA

18SrRNA

例题10年6.原核细胞中二种RNA的结构、特点和功能

【知识点4】核酸的性质

(酸水解：糖甘键比磷酸酯键更易水解

水解产物更容易为脱去碱基的磷酸核携改变

核酸水解《碱水解：DNA对碱•般稳定

RNA的磷酸二吊键易被水解，产生核甘酸混合物

I梅水解：反应产物取决于梅的性质

核

酸酸碱性质/发生酸碱解离'仃Pl

性贝、生理条件卜,磷酸基团全部解离，呈多阴离子状态

质

r260nm吸收峰，可测核酸含麻

紫外吸收＜OD260-皿技.川南

--V-TTn—可测核酸纯度

核酸变性、女性及其应用

核酸变性和复性

(1)核酸的变性与增色效应

(2)DNA的热变性与解链温度(Tm)

・Tm值定义

・：影响Tm值因素

(3)核酸的复性(renaturation)

(4)杂交

Southern印迹法

【知识点5】核酸分离提纯和定量测定

性

完整

分子

保持

：注意

NA

京JD

66八

W崎

活性

ase

制RN

全抑

能完

尽可

：注意

RNA

岗、

的“

核酸

化钠

：氯

介质

（常用

质

蛋白

A＞

＞DN

NA

度：R

子密

人分

不同

心〈

超熟

梯度

密度

A

形DN

＞线

DNA

环状

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