《畜牧学概论》复习资料

一.名词解释题

复习题答案（如饲料/增重；饲料//瘦肉；饲料/乳等。妊娠母畜头数情期受胎率＝ ×100%配种情期数7适应当地环境条件的新品种或新品系。10\.生殖激素：是指哪些对生殖功能起调节和主要调节作用的激素。0.01%以下者。品系：指一些具有突出特点，并能将这些优点相对稳定地遗传给后代的种畜群。DNA分子中含特定遗传信息的一个片段，是遗传物质的最小功能单位。14\代谢能：是指动物食入的饲料经消化吸收后，参加动物体的代谢过程，并被机体所利用=消化能-尿能-甲烷能。家系选择：是根据家系平均值而不单独考虑个体，整个家系被选留或被淘汰。1718、开水：雏禽的第一次饮水称之。19、经济杂交：当地母畜与引进优良品种的公畜交配后代不做种用，直接做商品用。20一条鞭：羊群在放牧时排成似“一”字形的横队。21、泌乳曲线：全期每日产乳量形成一个动态曲线。二.填空题水分;粗灰分粗蛋白质粗脂肪粗纤维无氮浸出物质。必需脂肪酸是指_十八碳二烯酸）、_（十八碳三烯酸_（二十碳四烯酸）_。添加剂可分为_营养性添加剂 和非营养性添加剂 。鸡胚胎发育需要的外界条件有温度、_湿度_、_通风_、翻蛋和凉蛋等。2次消毒，第一次在种蛋收集时进行，第二次在入孵前_进行。母猪发情周期平均21_天，发情持续期2-5_天，于2009年1月3日配种的母猪预产期为2009年4月7日 。根据猪体脂内构成比例及体态结构把猪品种分成_脂肪型 _瘦肉型和兼用型三种经类型。8净能有两项主要用途：(1)供给维持动物生活的净能 (2)供给动物生产的净能。常用的妊娠诊断的方法有外部观察法 _、阴道检查法、_直肠检查法 。牛羊常用的饲草、饲料有粗饲料 、精饲料等。奶山羊的著名品种有萨能山羊、关中奶山羊牛的整个体躯分为头颈部_等几大部分。金华猪皮薄骨细，肉脂品质好，适宜加工制作优质火腿 。我国优良的黄牛品种——南阳牛的毛色特征为_黄、米黄及草白色 。消化酶一般可以分为三类:淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶。公畜的生殖器官系统由睾丸 附睾输精管副性腺 尿生殖道阴茎所组成。蛋鸡的饲养一般划分为三个阶段，即0～7周龄为育雏期 ，8～20周龄为 育成期 ， 21～72 周龄为产蛋期。产蛋期又分为 三 阶段和两阶段饲养法18.梅山猪体型外的特点是体型较大骨骼较粗壮全身毛色除四肢未端为_白 色外其他部位为 黑 色，俗称“ 四脚白 。19..我国优良的黄牛品种——鲁西牛的毛色特征为 黄色 。20 各种家禽的孵化期各不相同，鸡21_天、鸭28 天、鹅_30-31 天21.原产于英国的_大约克夏 猪的品种是瘦肉型的代表品种。脂溶性维生素包括维生素A 、 维生素D 、 维生素E 、 维生素K 。配合饲料的种类通常分为预混料 、浓缩饲料和全价配合饲料 。24按照经济用途牛分为乳用型 、肉用型 和 兼用型 等。一个养殖场在布局上通常分 生产区 、生活区 和办公区 。我国地方猪种大致可以分为六类型：华北型、华中型 、华南型 、 西南型 、江海型、高原型 。生豆饼(粕)中含抗胰蛋白酶_等有害物质；棉籽饼中含有游离棉酚 ，对家畜有毒。28..育雏温度是否合适，除看室内温度外，主要是观察_雏鸡的行为和听其叫声 。29太湖猪在生产性能上的最显著特点是 繁殖力高 。30..西门塔尔牛的毛色为红白花和黄白花 ，头、尾帚、四肢下部为白色。蛋鸡四系配套的繁育体系是由曾祖代场、祖代场 、父母代场 和商品代场组成。笼养肉用仔鸡容易患 胸囊肿_、 腿部疾病 等疾病。33对于空怀母猪在配种前在饲喂上采取“_短期优饲”，可促使母猪多排卵，提高受胎率和产仔数。34.中国荷斯坦奶牛的毛色为_黑白花_。3鸡正发的蛋征第5d“珠 第17d“门三、选择题1.日粮中过量的食盐引起中毒，特别敏感的动物是(D )。A.牛 B.马 C.羊 D.猪和2.蛋鸡产蛋期的钙、磷比例为( D )。A.1～2：1 B.2～3：1 C.3～4：1 D.5～6：13.下列青饲料中不易青贮成功的原料是( C )。A.青玉米秸 B.青大麦 C.青苜蓿 D.青黑麦4.母畜卵子受精的部位是（ B 。A.卵巢 B.输卵管 C.子宫 D.阴5.雏鸡开食在出壳后（ B ）小时以内为宜。A. 1～2 B.24～36 C.36～48 D.48～606.育成鸡的光照控制原则是（ C 。A.光照时间宜短不宜长，光照强度宜强不宜弱。B.光照时间宜长不宜短，光照强度宜弱不宜强。C.光照时间宜短不宜长，光照强度宜弱不宜强。D.光照时间宜长不宜短，光照强度宜强不宜弱。7.太湖猪在我国猪种分类上属于（ C ）型。A．华南型 B．华中型 C．江海型 D．西南8确仔并原是（ B ）A．留强不留弱 B．拆多不拆少C．昼并夜不并 D．ABC都正确中国荷斯坦牛的毛色为（ D 。A．黄色 B．黑色 C．红色 D．黑白花粗饲料是指绝干物质中粗纤维含量为（ B ）%的饲料A.≥15 B.≥18 C.≥21 D.≥24乳牛体型线性评定的方法是（A）率先应用。A、美国B、中国 C、日本D.英国肉用牛的体型，其侧望、俯望、前望的轮廓均趋于（ C ）A、正方形B、三角形C、长方形D.圆形13.下列山羊中属于肉用型的是（C ）A、安哥拉山羊B、吐根堡山羊C、波尔山羊D.徐淮羊( C )发芽时，芽和芽眼中含有大量龙葵素，是一种有毒物质。A.甘薯 B.胡萝卜 C.马鈴薯 D.木薯猪的饲养标准中能量体系通常用( A )表示。A.消化能 B.代谢能 C. 净能 D.总16.太湖鹅属（ C ）型鹅。A. 大 B.中 C.小 D.肉17.瘤头鸭属（ B ）型鸭。A.蛋用 B.肉用 C.兼用 D.药用在生产实践中，給母鸡输精最适宜的间隔时间为（ B ）天。B.7 C、20 D、32从外单位或市场购入的动物一般需经（ D ）隔离观察后，确认健康后才能与原畜群合群饲养。A．3~5天 B．6~10天 C．11~15天 D．1~220.猪的妊娠期平均为（ B ）天。A．30天 B．114天 C．150天 D．285天列述，符我地猪特的是（ C A．繁殖力高 B．耐粗饲C．生长速度快 D．瘦肉率较低，一般为35~45%反刍类动物是复胃动物，其中只有（ D ）有胃腺，能分泌消化液。A.瘤胃 B.网胃 C.瓣胃 D.皱胃能量饲料是指绝干物质中粗纤维含量低于同时粗蛋白质含量低（ C 的实类、糠麸类等饲料。A.16 B.18 C.20 D.22蛋用雏鸡开食的料型宜为（ A 。A、碎粒料 B、干粉料 C、整粒料D.稀料25准备配种母猪膘情达（B ）。A、5-6成 B、7-8成 C、9-10成D.1-2成母猪适时配种时的表现（ C 。A、兴奋不安 B、流出少量粘液 C、压背，呆立不动 D.外阴红27.下列畜禽的消化系统属单胃的动物是( B )。A．鸭 B.猪 C.牛 山羊给动物饲喂不含粗蛋白质的饲料后，从粪中同样能测出粗蛋白质，是因为( C )A.测定方法的误差 B.动物处于病理状态C.粪中混有从消化道排出的脱落细胞、微生物和消化液D.无法解释此现象饲料水分含量在75%～90%之间的饲料属( A )。A.青饲料 B.粗饲料 C.能量饲料 D.蛋白质补充饲30.下列妊娠期最长的家畜是( A )。A.牛 B.山羊 C.猪 D.绵31.产蛋鸡产蛋高峰时的光照为（ C ）小时A.10-12 B.12-13 C.14-16 D.17-19为了提高母鸭种蛋的受精率，公鸭的出生年龄要比母鸭（ A A．早1～2个月 B.年龄相同 C.晚1个月 D.晚2个月。33.原产于美国的杜洛克猪的毛色为（ C。A．黑色 B．白色 C．棕红色 D．黑白杂34下猪仔的述正的是（ A ）指出生时同一窝的仔猪数，包括死胎、木乃伊、畸形仔指出生时同一窝的仔猪数，不包括死胎、木乃伊、畸形仔。C．指出生时同一窝的仔猪数，不包括寄养出去的仔猪。D．指出生时同一窝的存活仔猪数，包括弱仔。35.奶牛泌乳量呈规律性变化，一般产后（ C ）天达到高峰A．7~10天 B．20~25天 C．45~60天 D．90~100天36.初生犊牛的消化主要依靠（ D ）A．瘤胃 B．瓣胃 C．网胃 D．皱胃与小肠通常来说植物性饲料的第一限制性氨基酸是（ A A.赖氨酸 B.蛋氨酸 C.色氨酸 D.苏氨酸蛋白质饲料是指绝干物质中粗纤维含量低于同时粗蛋白质含量（ C 饼粕类、动物性饲料及其他类。A.≥16 B.≥18 C.≥20 D.≥22生豆饼粕中含有（ C ）等有害物质，故应加热处理后饲喂畜禽。A.游离棉酚 B.黄曲霉 C.抗胰蛋白酶 D.硫葡萄糖40.大豆饼对猪来说，( A )是第一限制性氨基酸。A.赖氨酸 B.蛋氨酸 C.色氨酸 D.苏氨酸41.( B )含脂肪较高，长期贮存易氧化酸败。A.小麦麸 B.米糠 C.大麦 D.高42.一次射精量最高的家畜是( D )。A.牛 B.马 C.羊 D.猪43.AA鸡属( A )。A. 肉鸡 B.白壳蛋鸡 C.褐壳蛋鸡 D.浅褐壳蛋44.鸭的孵化期为( B )天。A．21 B.28 C.32 D.42根据肉猪的生长特点和饲料转化率的变化规律，一般适宜屠宰体重为（C ）kgA．50~60 B．60~70 C．85~105 D．140~150母猪的泌乳力是以仔猪（ C ）日龄时窝重为代表A．7 B．14 C．20 D．28统计奶牛一个泌乳期个体产奶量的标准是以（ C ）天产奶量作为标准A．205 B．285 C．305 D．365下列维生素属于水溶性维生素的是（ B ）A.VA B. VC C. VD D. 49.猪的发情持续期一般为（ C ）小时。A.6-36 B.15-36 C.48-72 D.96-12050..幼畜发生佝偻病是因缺乏( A )。A.钙、磷 B.钠、氯 C.镁、硫 D.铁、51.公畜分泌雄性激素的器官是( A )。A.睾丸 B.附睾 C.输精管 D.副性52.下列鸡品种属药用型鸡的是( C )。A. 仙居鸡 B.惠阳鸡 C.乌骨鸡 D.来航鸡53.鸡的受精蛋孵化孵到( A )天，照蛋时可见“起珠A．5 B.10 C.15 D.2054..瘦肉型猪的瘦肉率一般为（ D ）%。A．25~35 B．35~40 C．45~50 D．55~60长白猪的原产地是（ A）A．丹麦 B．英国 C．法国 D．美国为了比较不同个体牛的产奶性能，一般都以（ C ）乳脂率的奶作为标准乳。A．3 B．3.2 C．4 D．4.5前内用广的牛产济交型是（A A．肉用牛与本地黄牛杂交 B．肉用牛品种间杂交C．肉用牛与乳用牛杂交 D．通过杂交培育新品种目前国际通用的能量单位为焦耳。1千卡=（ D ）焦耳。A. 4.184 B. 418.4 C. 1184 D. 4184精液的低温保存的温度为（ B ）℃。A.10-25 B.0-5 C.-79 D.–196全混合曰粮的英文缩写是（B 。A．BCA B．TMR C．RMA D．ABC商品瘦肉型猪的生长特点顺序是(A )。A．肉一骨一脂 B．骨一肉一脂C．肉一脂一 脂一骨一肉禽类日粮中粗纤维含量不宜超过( B )。A．3% B.5% C.8% D. 10%在商品蛋鸡和肉鸡生产中应用最多的经济杂交方式是（ C A.二元杂交 B.三元杂交 C.四元杂交 D.轮回杂交64.下列不是衡量产仔能力的指标是( D )。A.繁殖率 B.窝产仔数 C.产羔率 D.成活率优质黄羽肉鸡正常饲养期为（ D 。A.6周龄 B.7周龄 C.8周龄 D.12～15周龄产蛋母鹅的饲养方式为( C )。A．舍饲 B.放牧C.以舍饲为主，放牧为辅 D.以放牧为主，舍饲为辅北京鸭公鸭和金定鸭母鸭杂交，自然交配适宜的公母比例为( D A．1：30 B.1：20～25 C.1：15～18 D.1：5～6下列品种中属于瘦肉型猪的是（ A 。A．长白猪 B．梅山猪 C．枫泾猪 D．二花脸为了提高肉猪育肥效果和胴体瘦肉率常采用（A）育肥方法。A．前敞后限 B．直线 C．阶段 D．吊架子70.肉猪的屠宰率是指（A ）A．胴体重占宰前活重的百分比 B．瘦肉重占胴体重的百分比C．肉猪放血后重量占宰前活重的百分比 D．肉猪净重占毛重的百分71.衡量犊牛生长速度的依据是（ B 。A．初生重 B．断奶重 C．胴体重 D．净肉72.下列元素中属于微量元素的是（ D ）A.钙 B.氯 C.钠 D.73.一般予混料的用量占全价料的（ B ）%。A.0.1-0.5 B. 0.5-5 C. 4-10 D.10%以上肉用种鸡人工授精的公母配比为（B。A、1：5 B、1：10 C、1：40D、1:2地面平养育雏幼雏鸡的适宜密度为（B）只/㎡。A、10 B、20 C、40 D、80目前我国鸭、鹅的存栏量居世界第（A）位。A、1 B、2 C、3D、4产蛋鸡每天的光照时间最多不能超过（C）h。A、15 B、12 C、16D、5蛋鸡产蛋产蛋高峰期一般在（B）周。A、20～24 B、25～42 C、43～72D、72～80世界上产仔最多的猪品种为（B）。A、民猪 B、太湖猪 C、长白猪D、杜洛克母猪妊娠期一般采用营养水平（A）的饲养方式。A、前低后高B、前后低 C、前高后低D、直线四.简答题简述母畜发情的特征。答：⑴发情时出现兴奋性：表现精神兴奋不安、食欲减退、活动性增强、奶牛泌乳量下降。⑵发情时出现性欲：有求偶表现，主动接近公畜，接受公畜跨。⑶生殖道和外阴部的变化：母畜子宫肉膜增厚，子宫颈松弛、开张、充血，有透明粘液分泌；阴道粘膜潮红有光泽，有发情粘液分泌；外阴部充血、肿胀。⑷卵巢的变化：卵巢上卵泡发育成熟排卵，卵泡内膜产生雌激素。简述蛋鸡产蛋期光照控制方法。18～20周龄起，114～1620周龄末仍未达到标准体重，则推迟（初次产犊年龄泌乳期产犊间隔挤奶与乳房按摩疾病简述产蛋曲线的变化规律。40%5%，10%、6790%27～29周龄出现产蛋高峰，并维持两周以上。⑵产蛋高峰出现后，产蛋曲线下降十分平稳，一般不超过1%(约0.5%)，直到72周龄产蛋率下降至65%～75%。简述哺乳仔猪的生理特点？（调节体温的机制不健全消化器官不发达，消化机能不完善生长发育快犊牛的早期断奶有哪些优点？（降低犊牛培育成本；提高犊牛采食精粗饲料能力，促进消化器官发育；减少疾病，提高犊牛培育质量。7.怎样选择种蛋？答：⑴种蛋的新鲜度和清洁度。保存时间1周以内，不能有粪便等污物污染。50～65g52～68g85～100g160～200g⑶种蛋的形状和颜色。形状以椭圆形为好，颜色要符合品种要求。8.怎样确定肉猪的出栏时间？（不影响肉质时可继续饲养，若有影响时应及时出栏苗猪价高时，体重可大些；价格低时可相对小些。利用高价饲料时应尽早出栏；利用低价饲料时可养大些。肉猪市价价涨时可大些，萧条时应早些。9.奶牛干乳期饲养管理应注意哪些问题？（控制青贮、糟渣、块根饲料喂量，避免过肥干乳后期采用低钙日粮，以防产后瘫疾保持饮水的清洁新鲜，冬季饮温水（6）不喂发霉变质或霜冻结冰饲料10.怎样护理新生仔畜？1⑵哺乳。仔畜出生后应及时吃上初乳，对体弱的仔畜应协助其及时食到母畜乳头。⑶保持圈舍卫生，注意保温，适当通风。11（全进全出主要生产工序实行自动化12答：⑴良种。优良的品种为高效养鸡业提供了物质基础。⑵全价配合饲料。饲料工业体系是现代养鸡的根本保证。⑶⑷畜牧工程设施。环境因素良好控制，养鸡生产流水作业。⑸科学的经营管理。13（适当提高日粮的能量和蛋白质浓度运动场设草架、盐槽、增加采食量将精料、块根饲料用冷水调制成稀粥料保证供给充足、清洁、清凉的饮水。14.怎样给发情母猪输精？答：(1)输精前的准备：接受输精的母猪要进行保定，外阴部清洗、消毒。输精器械在2～3750.6。18～301～212～18输精用导管法，即将连接精液瓶的输精导管直插阴门，通过阴道至子宫内，即可输精。简述妊娠母猪的营养需要特点是什么？1（2）妊娠后期，由于胎儿增重极快，需要量大而母猪消化道容积相应变小，采食量降低，故日粮体积宜小，饲喂次数可多些，膘情保持八成左右，不宜过肥过瘦。叙述断喙的意义、方法及注意事项。答：意义：有效防止啄癖，同时能节省5%饲料。方法：采用电热断喙器断去上1/2，下1/3，并保证血管不出血。2～3天在饮水或C2～3秒；⑤断后勤观察，并加满水料。母猪分娩前要做好哪些准备工作？（物品的准备：接产用具、药品、记录本、秤、耳号钳准备预产：三三三法、计算法、查表法搞好母猪的产前管理五.问答题（每题10分，共计20分）（用良种，选择好父、母本品种。开展经济杂交、母猪二元杂交、肉猪三元杂交或配套系。c.建立四级繁育配套体系。确立科学的生产工艺流程和工作程制度，这是生产工艺流程、猪的生物学特性所决定的。科学配合饲粮饲料占总成本比例的60%左右，需提高饲料转化效率，降低成本。合理调制饲料，重视饲喂方法，提高饲料利用率，增加适口性为目的。严格卫生、防疫制度增强环保意识，严防污染环境精心管理，辩认制约要因。精心管理猪群是养猪生产高效优质、低成本的重要保证。2.试述肉用仔鸡有哪些生产特点？（40，7-82.5g2：。7-89-1012/m2，1.5-2.5/劳动力。屠宰率高，肉质嫩：生长期短，肉质嫩，易于加工。腿部疾病多，胸囊肿发病率高：体重增加快，骨骼生长慢，易发生腿部和胸部的疾病。结合生产实际，谈谈提高公猪的精液品质的技术措施？答：1、⒈意义：同期发情可使母畜集中发情，集中配种，有利于人工授精和冷冻精液的推广应用。开展季节配种的母畜可缩短配种时期，节约时间和劳力，降低费用，提高工作⒉技术途径孕激素处理：对群体母畜持续地施用孕激素，抑制卵巢中卵泡生长发育和发情，处前列腺素处理：对群体母畜施用前列腺素，使黄体溶解，中断黄体期，降低孕酮水平，促进促性腺激素的释放，引起发情。⒊处理方法孕激素处理：有口服、阴道栓塞、皮下埋植和注射等方法。如牛在处理的第一天用雌激素处理，9～12天后用孕马血清促性腺激素处理。10～12天再注射一次。提高初生仔猪的成活率的技术措施有哪些？（1）2固定乳头：根据仔猪初生重、强弱等固定乳头，防止争斗和同窝仔猪断奶体重相差悬殊。28~32℃的环境温度，故应采取电热取暖，护仔保温箱，垫草等措施。注意防压：初生仔猪行动不灵活，母猪由于刚刚分娩体虚，很易被压死，故应采取靠墙隔栏（压栏、护仔栏等措施。正确寄养，提高成功率。可以扩大种公畜的利用率，迅速提高畜群质量。采用冷冻精液人工授精，可以不受时间、地区、种公畜寿命的限制，为国际、国内的交换，扩大种公畜的利用范围创造了条件。集中饲养公畜，节省饲养费用。并可克服公母畜体格上的差异。2.技术环节采精：常用假阴道采精法(牛、羊)、手握法(猪)、按摩法(禽)。精液检查：检查内容包括外观和射精量、活率、密度和精子形态。精液的稀释和保存：配制稀释液，和精液等温稀释；精液的保存有常温、低温、冷冻保存。输精：采用直肠把握子宫颈法(牛)、开膣器法(羊)、导管法(猪)掌握好母猪的适配时间的关键是什么？11.5天左右。中间”。18~121次，具有良好效果，特别是目前推广的二元母猪意义更大。影响泌乳性能的因素有哪些？如何根据这些影响因素提高乳牛产乳量？答：一、遗传因素1、品种 选用经过高度选育的品种，产乳量高于地方品种。2、个体 一般选择体重在550-650公斤的牛较好。二、生理因素1、年